千葉県習志野市の「レストラン あけぼの」。
こんにちは、Cooper35です。 千葉県習志野市(京成津田沼駅近く)にある老舗の洋食屋さん「レストラン あけぼの」さんのご紹介です。 何度も訪れたことあるお店なのですが、昨年お店を建て直しされリニューアルオープン後は初めての訪問でした。合わせて店主も3代目に代替わりしておりました。3代目のシェフは、2代目時代に厨房でお手伝い(修行)していたような気がします。 こちらのお店は、1924年創業ということなので、創業99年ですね。 来年は創業100年のメモリアルイヤーになります。 そういえば創業90年の時に食事させていただいた記憶があります。 たいめいけんさんで修行をされた先代?先先代?ということ…
2023/08/29 14:51