※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年11月に、ふるさと納税でみかん1箱(Sサイズのみかんが80個入り)が届き、その折りつくった【みかん酢】と【みかん酒】。 今更ですが……それぞれの完成後の様子や味についてご報告したいと思います。 反省点もあったので、これからつくりたいなとお考えの方の少しでもお役に立てたら幸いです。 【みかん酢】の熟成経過と出来上がり＆お味 ＜【みかん酢】の熟成経過と出来上がり＞ ＜【みかん酢】のお味と残った実＞ 【みかん酒】の熟成経過と出来上がり＆お味 ＜【みかん酒】の熟成経過と出来上がり＞ ＜【みかん酒】のお味と残った実＞ 【みか…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 いきなりですが…… あなたは、お医者さんの子どもたちをどう思われますか？ 生またときから裕福で幸せそう？ 何不自由ない生活を送っていそう？ そんなプラスのイメージをお持ち方が多いかと思われます。 実際に、間近で何人もの、そんな医者の子どもたちを見てきた娘は、言います。 「マジで、医者の娘に生まれなくてよかったわ。 心底思う。 あんなにお金があっても、幸せそうに見えないもん。」 世間が思われている通り、お金には不自由していない子がほとんどのようです。 それ以上に半端ないプレッシャーをかけられている子が大勢いるのも、また、…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 昨年の鏡開きに合わせて、初挑戦したみた【発酵あんこ】。 今年もまた、あの味が恋しくなり、つくってみました。 前回と同様に、お餅に添えたり、ぜんざいやあんバタートーストにしたりと堪能した後、何か新しいものに試してみたいなと調べていたところ。 驚きの美味しさのお菓子【発酵あんこ入りチョコブラウニー】に出会ったので、ご紹介したいと思います🎵 ・発酵あんこ入りチョコブラウニーの材料とつくり方 ・発酵あんこの栄養と効能 ・その他に試してみた発酵あんこのアレンジ 等などを綴ってまいります。 発酵あんこをより楽しみたい方へ！ 今回ご…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 能力がかなり凸凹の息子ですが……この4月から中学受験のために通塾を始めました。 とはいえ、所詮地方の公立中高一貫校向けの内容ですので、週1・90分のみで、宿題も少なめという、かなりかなりゆるいものです。 その成果は出ているのか？ 小3、小4に続き、小5になった今年度も【標準学力調査】を小学校で受けた結果について綴っていきたいと思います。 主には、 標準学力調査の出題範囲等 今年度の標準学力調査の結果から見えてきた弱点 来年度の中学受験に向けて強化したいこと 等などを書いています。 ご興味のある方は、最後までおつきあいい…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年末に父から送られてきた、皮が黄色くなってしまった完熟カボス。 カボスの産地では、【黄カボス】や【完熟カボス】として出回っており、酸味がマイルドで、糖度が高く、果汁もたっぷり取れるといわれてそうですよ。 その特性を活かして、第一弾では、「カボスりんご」やジュースに、第二弾では、「カボス塩麹」と「カボス味噌」に加工した様子をお送りしました。 今回は、 ・表皮のすりおろしと果汁を使った「カボスパン」 ・定番の「カボスジャム」 をつくった模様をご紹介したいとも思います。 産地以外では、あまりなじみのない【黄カボス】ですが、…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 気づけば7回目の視聴となる【佐藤ママの子育てセミナー】。 （私事ですが）来年度は、娘が大学、息子が中学をという感じで、W受験を迎えるため、いつも以上に心して聴かせていただきました。 メモを片手にガン見で。（笑） 主な内容としては、 ・新学年の迎え方 ・今年度（2024年）の大学入試共通テストや来年度の傾向について ・子のヤル気を引き出すコツ など、盛りだくさんでした。 過去に視聴したセミナーと被る内容もありましたが、新たな発見や、受験生の親として改めて採り入れたいと感じたことがありました。 ここでご紹介できればと思って…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年末に実家の父から、皮が黄色くなってしまった完熟カボスが大量に送られてきました。 カボスの産地では、【黄カボス】や【完熟カボス】として出回っているそうで。 酸味がマイルドで、糖度が高く、果汁もたっぷり取れるとか。 その特性を活かして、前回のブログでは、「ゆずりんご」ならぬ、「カボスりんご」やジュースに加工していた様子をお送りしました。 今回は、料理に活用してみたく、 ・塩麹と合わせた「カボス塩麹」 ・「ゆず味噌」ならぬ「カボス味噌」 に加工してみました。 それらの材料や作り方、アレンジをご紹介できればと思っています。…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年末のこと……実家の父から、皮が黄色くなってしまった完熟カボスが大量に送られてきました。 緑色のカボスしか知らない私は、なんだこりゃ？？？と思ったのですが。 カボスの産地では、【黄カボス】や【完熟カボス】といわれ出回っているそうですね。 酸味がマイルドで、糖度が高く、果汁もたっぷり取れるとか。 果汁をしぼって、ありきたりの揚げ物や焼き魚にかけたり、湯豆腐やしゃぶしゃぶなどのつけダレや刺身醤油に加えたりするだけではもったいないなと思ったので、あれこれ加工してみることにしました。 そこで今回は、 ・「ゆずりんご」ならぬ「…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 45歳のとき、生理が1回分飛んでしまう（1カ月半ほど生理がこなかった）という現象を体験し、これが閉経に向かうということなのだなと実感したのを覚えています。 その後、年を重ねるごとに生理間隔がぐちゃくちゃになっていき（短期間で連続できたり、1ヶ月半から2カ月程度空いたりと）、経血量も多かったり少なかったりとまちまちになっていったのです。 ついに、48歳を迎えた2023年度は、3カ月以上、生理がこないという事態にまでなってしまいました。 なじみの産婦人科の先生から、 「生理が3カ月来なかったら、受診してね！」 という言葉を…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 寒い季節になると食べたくなる肉まん。 手作りしようと思うと、材料の計量からはじまり、生地をこねて、発酵させて、中の具材をつくって包み、最後は蒸してと……時間と手間がかかってしまうので、尻込みしてしまう方も多いのではないでしょうか。 ところが、米粉と豆腐を使えば、料理知識のない小学生男子でも失敗なく簡単にできちゃう🎵くらい簡単なのです。 そこで今回は、小5の息子がメインでつくった【米粉と豆腐のアツアツ肉まん】をご紹介したいと思います。 米粉と豆腐のアツアツ肉まんの材料とつくり方 米粉と豆腐のアツアツ肉まんの味の感想 米粉…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 2022年1月4日から始めたダイエットも、丸2年が過ぎました。 前回同様……今もダイエットを続けていると言っていいのかわからないほどの状態で、糖質中毒から抜け出せず、自分にどんどん甘くなり、リバウンドが止まりません。 自戒の意味も込めて、今回もありのまま、 現状報告 ダイエット2年目の健康診断結果 今後の予定 について綴っていきます。 アラフィフのダイエット記録をのぞく勇気のある方は、最後までお付き合いくださいませ。（笑） 【ダイエットを始めて丸2年】その成果報告と見た目の変化 ＜【ダイエット丸2年】成果報告＞ ＜【ダ…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 ※※2021年5月6日のブログを更新して再投稿しています。 こんにちは。竹みかです。 昨日は、すりおろした野菜を使ってのピザソースの作り方をご紹介しました。 詳しくはこちらへ。 mamatomo-zero.com 今日は、そのピザソースを使ったピザ生地作りを中心にお話ししたいと思っています。 初心者向けの手作りパンといえれば、テーブルロールのような小型パンが例に上げられることが多いと思われますが、実は、一番簡単なのはピザなのです！ というのも、目安が分からず発酵しすちゃったとしても問題ないですし、面倒な2次発酵も必要なので時短ができます。 とい…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 ※※2021年5月5日のブログを更新して再投稿しています。 こんにちは。竹みかです。 もうすぐクリスマス、そして、すぐに年末年始がやってきますね🎵 そんな家族が集まるときこそ、熱々手作りでピザを囲んでみたくなりませんか。 せっかくピザを作るなら、ピザソースも手作りしたいですよね。 そこで今回は、簡単だけど本格的な味わいになるピザソースをご紹介できればと思っています。 元のレシピは、ちょっと手間のかかるものだったのですが……大幅に簡略化しちゃいました。 でも、味は変わらず！です。 是非、粉から作ったピザに、手作りピザソースをたっぷり乗せて、家族で…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 日に日に寒くなる今日このごろ。 ほっこり体を温めてくれる栗のお菓子が恋しくなる季節ですよね。 とはいえ…生栗を調理するのはかなりハードルが高いもの。 まして栗餡を手作りするとなると……ものすごく手間がかかりますよね。 そこで今回は、100均でも手に入るむき甘栗と乾燥米麹を使った【栗麹】をご紹介したいと思います。 ヨーグルトメーカーで簡単につくれるのに、まるで（ちょっと甘さを控えた）栗餡のような味わい。 驚きの美味しさです🎵 栗麹を使ったアレンジも合わせてご紹介しますよ！ 是非ご一緒、栗麹を手作りし、温かいドリンクやお菓…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 12月に入り、いよいよクリスマスまで3週間ほどになりましたね。 先月、ハギレ布でつくるリースをご紹介しましたが、今回はリボンを再利用したリースをご紹介したいと思います。 プレゼントや手土産、お中元・御歳暮で巻かれていたリボンを取ってあったりしていませんか？ 私も、気づけば何本もたまっていました。 一挙にリボンを消費でき、しかも、針も糸もいらず簡単手軽に、クリスマスらしく素敵なリースに仕上げられますよ。 リボンの組み合わも自由なので、あなただけのオリジナルリースが作れます！ そこで今回は、【リボンリース】の材料と作り方を…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 2週間ちょっと前に、ふるさと納税でみかんが1箱(Sサイズのみかんが80個入り)が届きました！ 食べてみると、小ぶりですが、ぎゅっと果肉が凝縮されおり、酸味、甘みのバランスもよく、うま味の濃いみかんたちでしたよ🎵 先日、朝の情報番組を観ていたら、今年は、みかんの産地で小雨と長引く酷暑の影響により、小ぶりだけと実が詰まり、甘いみかんになっていると言われてもいました。 まさに、それを具現化したようなみかんたちでしたね。 第一弾では、みかん5個を使って、【みかん麹】を、第二弾では、20個使って、【みかん酢】と【みかん酒】を仕込…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 約2週間ほど前に、我が家にやってきた、ふるさと納税のみかん1箱(Sサイズのみかんが80個入り)。 見目麗しゅう、そのままいただいても美味でしたが、何せこの数。 第一弾として、みかん麹に加工し、5個の消費に成功しました。 これに味をしめた私は、次なるみかんの大量消費として、【みかん酢】と【みかん酒】に挑戦してみることにしたのです。 果たして、何個使えたのか？ というわけで第二弾は、みかん酢とみかん酒づくりのレポートです。 それぞれ熟成期間が1ヵ月で以上必要なので、まだ完成はしていませんが、途中経過も含めてお届けしたいと思…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 ちょうど1週間前のことです。 夫が私に黙って（言い忘れていて）頼んでいたふるさと納税で、なんとみかんが1箱 Sサイズのみかんが80個入り がきてしまいました。 見た目の美しく、そのままいただいてみたら、なんと美味しいことか～というみかんだったのですが、何せこの数です。 常温で放置していれば、カビさせてしまうのも時間の問題ですよね。 そこで、あれこれ加工してみることにしました！ 今回は、Sサイズみかん5個を使って、【みかん麹】をつくってみましたよ。 そのレポートです。 合わせて、アレンジレシピもご紹介します。 今後も第二…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 中途半端に残ってしまったハギレ布（端切れ布）をリメイクする（ネックレスとリースに）お話を2回ほどさせていただきました。 今回は、私がハギレ布のリメイクに目覚めたきっかけの書籍をご紹介できればと思っています。 ブティック社 『ハギレで作るかわいい布こもの』 （2018年2月初版発行） 何人もの作家さんの知恵が集結されており、とにかくかわいいこものの作り方が満載です！ 見れば見るほど、気分が上がり、自分で作ってみたくなるようなご本ですよ。 是非あなたも、この書籍をお手に取り、お家で余っているハギレ布で、素敵可愛いこものにリ…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 11月に入り、一気に街はクリスマスムードになってきましたね。 軽快な音楽が流れ、お店はどこも緑と赤とキラキラグッズであふれています。 そんな今、何を飾ろうかとお迷いのあなたにご紹介です！ 中途半端に残ってしまったハギレ布（端切れ布）で驚くほど簡単にリースが作れますよ。 通称：【ハギレ布リース】。 針も糸もいらないので、お裁縫に苦手意識がある方でも、お子ちゃまでも気軽にできちゃいます。 しかも、4～6㎝四方程度の布であれば、色の組み合わせも、枚数も自由！ まさに世界に一つだけのオリジナルリースが作れますね。 もう、作って…