黒豆を煮た。 重曹を使わず、豆を柔らかくしない。 砂糖もてんさい糖をレシピよりもかなり少な目に入れた。 豆らしさを感じられる黒豆。その方が美味しいと息子は言う。しめしめ、親が望む味覚に育ってくれている様子。 今年は子供達が自分の好きな料理を自分で作れるように教えていきたい。 土鍋御飯、鶏肉のレモングラス焼き、アボカドチーズリゾット、ほうれん草の白胡麻合えなどは作れるようになってもらおう。 その一方で私も日常使いの時短レシピをもっと増やしたい。美味しくて量的満足感の高い、野菜主体のレシピ。 美味しいグヤーシュ、ムサカ、チョルバを作れるようになりたい。 美味しい洋梨とブルーチーズのケーキを作れるよ…