自然療法セラピストの日々を整える食事綴り〜ロンドンより〜
ホリスティックセラピストの日々を整える食事綴り〜from London〜
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鮭塩焼きに、おひたし、きんぴら、酢の物、和食の定番を並べると口福が広がる。ムール貝のお味噌汁は海外だからできるのかな。それもまた良きことです。☺️
地域タグ：イギリス
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自然療法セラピストの日々を整える食事綴り〜ロンドンより〜
自然療法セラピストの日々を整える食事綴り〜ロンドンより〜
自然療法セラピストの日々を整える食事綴り〜ロンドンより〜
「ガリ」とか「紅生姜」とか大好きなんだけど、既成のものがどうにも口に合わなくて、何か口にした時に味覚に入ってくる匂いが苦手で、瓶詰め買っては消費できずにサヨナラしてました。このブルーベリーとの組み合わせは文句なしに美味しい！
豚肩肉に生姜たっぷりのさっぱり角煮で作るルーローハンのお弁当
今あるものを工夫して、皆が喜んでくれそうなご馳走をこさえる、もちろんおいしくて、滋養になるようなもの、やはり私達の肉体は食べ物でできているし、どんなものをどのように食べるか心も含めて大切にしたいと思う日々の食卓
初夏のような陽気が続いたロンドン。甘辛手羽先とおにぎり、冷たいお味噌汁に冷麺小鉢で穏やか。
大好きなしめ鯖と春野菜の押し寿司の口福
季節のハーブと燻製鯖の納豆かき揚げの最終章。 週に一度くらい’整え日’という日をこさえるようにしていて、これは、食で整える、料理してお弁当箱を詰めていく作業自体が、自分にとっては’整え’となるので、そんな記録。
納豆かき揚げを主役にしたお弁当の記録
ハーブと燻製鯖を使ったロンドンバージョンの納豆かき揚げ
納豆が主役の具沢山丼
豚たまカルビ丼のお弁当バージョン
インスタを眺めていたら、何度か目に飛び込んできた、焼肉天津飯みたいな、焼肉とふんわり半熟卵焼きをかけた丼。コリアン風焼肉の味つけで、おうちバージョンを作ってみました。☺️
’人はおいしいものを食べると元気がでる’ というでしょう。 私はそれは本当にそうだと思う。 食には人を癒す力があると思う。
自由な具沢山ポタージュ
レバーパテを使った創作スープ
鶏竜田揚げ＋チャコール海塩と黒七味／ 紅ビートルートと橙みかんのポテサラ／ 茹でブロッコリーとハーブのサラダ／ 青唐辛子と赤味噌の香味オリーブオイル／
風邪ひいたりして、具合悪い時、お肉と野菜をコトコトと柔らかく煮込み、胃腸の具合に合わせて形状の調整をフォークとかスプーンでできる、イタリアの伝統料理の記録
自然療法セラピストの日々を整える食事綴り〜ロンドンより〜
湿潤麻酔からの回復中の食事〜柔らかく煮えたじゃがいもと玄米のお粥さん〜温玉とたまり麹のっけて。
春のパワーフード、行者ニンニク（英名：ラムソン）と豚ひき肉にお醤油と塩胡椒のシンプル味つけ餃子。
春のお弁当／自由な心でお料理する口福
お豆腐に海老、卵白を混ぜ込んだトリプルたんぱく質、良質なアミノ酸がおいしく食べられる優しいメニュー。
食欲はそこそこあるのにうまく噛めないから食べずらさを感じている、歳と共に筋肉が減っていて、お肌も弾力がなくなってきている感じがある、美味しいものが食べたいけど、調理に時間やエネルギー費やせない、そんな時に簡単にできるシンプルスープ。
元気になる春色のちらし寿司弁当
ゆっくり座って食べるごはん 擦り胡麻たっぷり白菜漬け 納豆と玉ねぎの薬味小鉢 あんかけ海老入り茶碗蒸し 筍とわかめのお味噌汁 にんじんきんぴら 玄米ごはん
海外在住位は貴重な柚子胡椒、自家製のレモン胡椒を作ったら本当に美味しくて、献立アレンジ色々。
ストックホルムから、ロンドンに戻ってきて、夜な夜なオニオンスープを仕込んでいる。 玉ねぎの薄切りをレンチンしてから、バターでじっくり炒めて、水足して、スープ仕立てにして、塩胡椒。そのオニオンスープをベースにしてレモン胡椒とトマトピューレ、オーツミルクのすーぷ。
北欧の伝統的な主食、黒いライ麦パンは体に良し！＋市販のディップやサラダ、スモークサーモンやハムを盛りつけて簡単にできる彩りあざやかなオープンサンド。
今年は朝から終日お仕事だったので、お弁当。でも、ささやかながら、お祝い込めて。 前日、用意したもの。 ＊混ぜごはんのもと*トッピングのエビとカニカマ＊錦糸卵＊茹でたブロッコリー、朝に酢飯を用意してさっと用意する按配
桃の節句のお祝い膳、彩ちらし寿司の綴り。
セロリとツナ缶で和風の煮つけ
これは、とっても柔らかくて、優しい味の煮つけです。 野菜だけじゃなくて、タンパク質やコラーゲンも一緒にとれちゃう。
美味しい豆もやしのナムル＋ひき肉とお豆腐たっぷりに、冷凍のシーフードミックスで、海鮮スンデュブ（豆腐）チゲの献立
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
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ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
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