イタリア料理サルティンボッカでよるごはん

こんにちは(*^^*)急にまた寒くなり、ストーブを点火。灯油の量の具合を調整して、ちょうど良いくらいで使い切る！と思っていた矢先のこの寒さ…灯油追加して暖をとっています。寒暖差にやられそうですが寒いときは暖かくし、元気に過ごしましょう～♪‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣

自家製オイルサーディンでパスタランチ

こんにちは今日はとってもあたたかく過ごしやすい一日でしたね。花粉症の私にとっては、とってもしんどい時期…ですが、庭のお花たちは生き生きとしていてとっても癒されます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )とくに元気なクリスマスローズ。たくさんのお花、つぼみをつけてくれて嬉しい。今咲

mama girlさんのHPに写真掲載されました♪

おはようございます。暖かくなって暖房使わずに過ごせた！と思ったら先日からまた冬に逆もどり。本日はデスクワーク。ストーブ必須で、お昼ご飯も生姜たっぷりあんかけ卵とじうどんにしようかと思っているところです。さ、寒すぎる～(´-﹏-`；)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日

娘、初めての手作りバレンタイン♡

こんにちは(*^^*)今日はとっても風が強い！びゅーびゅー音が鳴り、洗濯物もあんなところまで…いろんなものが空気中に舞っていますし、外に干すべきではなかったと今更後悔中(¯―¯٥)天気はとっても良いんだけどな～( *¯ ꒳¯*)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日、上の娘が、初

手作りニョッキ～アラビアータソースで～

こんにちは(*^^*)今日は、雨が降ったり、陽が射したり忙しいお天気ですが一日休みをいただいたので、レッスンの試作をしております。普段ピザを作る際に使用するイタリア産の粉でニョッキ作り。以前のレッスンでは、国産の強力粉を使って作りましたがこの粉の香りがよかった

サヴォイアルディ～イタリア菓子でおやつ時間～

こんにちは(*^^*)とーっても寒い日が続いておりますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県加古川市は滅多に積雪はないのですが昨日、陽の当たらない場所は、うっすら雪が積もりました。幼稚園に通う娘のお迎え大丈夫かな、しっかり積もったらどうしようと、不安

ファミマルスイーツ ピエールエルメ

こんにちは(*^^*)ファミマ×ピエールエルメ アンソロジーのファミマルスイーツザ・ガトー クリームでおやつ時間コーヒー＆チョコレート周りもふわっと、クリームもふわっとと見た目は少し重いかなと思いきやコーヒークリームの中には少し食感のあるものも入っていてお、美味

酒かすソースでグラタン

おはようございます。皆様、週末いかがお過ごしでしたでしょうか。子供の習い事の関係で、夕方から夜に出かけることが多かったので寒さに負けないように、身体ぽかぽかメニューな夕食が続きました。使用するのは、獺祭の酒粕。こちらの酒粕は甘みがあり、この酒粕で作る粕汁

自家製オレンジソーダ

おはようございます。いつも珈琲をいただくことが多いのでたまにはカフェイン抜きも飲みたくなります。そんな時は自家製シロップで炭酸割り。オレンジシロップにすると娘たちも飲むかな？と思い、今日はオレンジソーダ。香ばしい方が美味しいかなと砂糖にシナモンスティック

朝時間は珈琲と。

おはようございます。朝の作業に欠かせない珈琲。普段はブラックでいただくのですが今日の気分はミルク入り。オーツ麦のビスケットをつまみながら…と思ったらパクパク食べてしまい、全然足りない( *¯ ꒳¯*)食欲、どうした。状態ですが花金、充実した一日になりますように

1月レッスンのご案内

こんにちは(*'-'*)1月レッスンのご案内です。【ほっと一息、身体に優しいおもてなしメニュー】 (過去のレッスン風景：参考写真です)今回のレッスンは年末年始で胃が疲れてしまったり食べ過ぎて気分が重く感じたりすることがありま

手作り豚まんと1月レッスンメニュー考案中

こんにちは(*^^*)皆様、今季最強寒波、いかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県南部…やっぱり寒い～！めちゃくちゃ寒い～！！太陽の当たる場所にいることが多いので部屋で過ごしていてもあまり暖房をすることがないのですがさすがに今日は寒すぎて、暖房入れました。ちょっ

ブリのエスカベッシュ～オレンジソース～

おはようございます。今日もとっても寒い～！こちら兵庫県の南部でもうっすら雪が積もっていました☃明日は最低気温は－5℃だとか…そう考えると、北の方にお住いの方々は本当にすごい。とりあえず、慣れない積雪でまわりに迷惑かけないよう対策し引きこもるか最低限の動き

人日の節句は七草粥で

こんばんは今日もとっても寒い一日でしたね～！上の子は今日から3学期。下の子は明日から幼稚園。少しずつ日常を取り戻しつつあります。そんな今日は1月7日、人日の節句。無病息災、健康長寿を祈り、七草がゆをいただく日です。あとは、お正月で疲れた胃腸を休めるためで

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新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いいたします家庭のことも顧みず、どんどんレッスンしたい！という気持ちでいっぱいですがそういうわけにもいかず・・・不定期にはなりますが、少しでも多くレッスンを開講できる一年になりますようにみなさまに

冬レッスンのご案内

こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、冬レッスンのご案内です。【メニュー】 旬のグリーンサラダ 帆立貝柱のカルパッチョ 小エビとアボカドのキッシュ 牛もも肉と牡蠣の赤ワインソース バゲット ドリンク. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.

娘たちと明石へ

こんにちは皆様いかがお過ごしでしょうか。新聞を読んでいるとイベント情報が掲載されていて明石公園 冬の食三昧市が開催される、とそこに“富士宮焼きそば”の文字が。富士山旅行を思い出したら食べたくなってきてウズウズ子供を連れて明石城公園へ行ってきました。たくさ

春のワンプレートレッスン～生パスタ作り～

こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、春レッスンのご案内です。【メニュー】 ガーリックトースト フレンチドレッシングサラダ かぶのスープ 手作り生パスタ （トスカーナ風トマトパスタ） ノンアルコールスパークリングワインとともに 簡単チョコパイ ドリンク

チキンとほうれん草のトマトソースパスタ

こんにちは先日に引き続き、合間をみてはパスタ麺研究中です。インスタグラムで、デュラムセモリナ粉を使った本格パスタか強力粉と薄力粉を使った、家庭で作りやすいパスタかアンケートを取らせていただいたところ、圧倒的に家庭で作りやすいパスタ！とご意見をいただいたの

自家製生パスタ研究中です

おはようございます。先日、パスタマシンを使って家族に生パスタを作ったところ、とても喜んでくれたので、せっかくなら！と配合や厚みなど、研究しております。イタリアの北の方、南の方、ロングパスタ、ショートパスタでも卵入り、粉と水だけ、粉もいろいろな種類をブレン

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