こんにちは！レッスン日の追加のご案内です( •̀ᴗ•́ )و ̑̑以下前回のまま更新させていただきます。自家製のツナを作ってみたい、そのアレンジ方法も知りたい。レパートリーを増やしたいとの声をいただきましたので自家製ツナを作って、さらにそれを使用したレシピをご
8歳と4歳の娘を持つ2児の母の料理ブログです。 どうぞよろしくお願いします(*'-'*)
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https://www.instagram.com/soak_foodie |
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こんにちは！レッスン日の追加のご案内です( •̀ᴗ•́ )و ̑̑以下前回のまま更新させていただきます。自家製のツナを作ってみたい、そのアレンジ方法も知りたい。レパートリーを増やしたいとの声をいただきましたので自家製ツナを作って、さらにそれを使用したレシピをご
おはようございます。最近の風雨で、満開だった桜も散り始め葉桜となりピンクにグリーンのカラーの色味が余韻を残している様子で素敵。満開の桜も迫力があり素晴らしいですが、風に舞って花びらが散りながら見上げるとピンクにグリーン。こちらの雰囲気も好きで、公園などお
こんばんは🌛先日、下の子の小学校入学式でした。良いお天気にも恵まれ、桜も満開🌸すてきな一日を過ごせました。スーツと迷いましたがせっかくだし、お着物で出席してきました。玄関先で並んでパチリ📷✨子供と一緒なので流行りのジブリ風に変換しました(*^^*)姉と。ちょっ
こんにちは(*^^*)春休み中に、なにかいつもと違うことを子供たちに経験させてあげよう。ということで、自家製ソーセージ作り。早速、羊腸を購入し、一度も冷凍していないフレッシュな豚ミンチ肉あとは、ドライハーブやスパイスで。いかに冷やした状態で腸詰めできるか。にか
こんにちは(*^^*)急にまた寒くなり、ストーブを点火。灯油の量の具合を調整して、ちょうど良いくらいで使い切る！と思っていた矢先のこの寒さ…灯油追加して暖をとっています。寒暖差にやられそうですが寒いときは暖かくし、元気に過ごしましょう～♪‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣
こんにちは今日はとってもあたたかく過ごしやすい一日でしたね。花粉症の私にとっては、とってもしんどい時期…ですが、庭のお花たちは生き生きとしていてとっても癒されます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )とくに元気なクリスマスローズ。たくさんのお花、つぼみをつけてくれて嬉しい。今咲
おはようございます。暖かくなって暖房使わずに過ごせた！と思ったら先日からまた冬に逆もどり。本日はデスクワーク。ストーブ必須で、お昼ご飯も生姜たっぷりあんかけ卵とじうどんにしようかと思っているところです。さ、寒すぎる～(´-﹏-`；)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日
こんにちは(*^^*)今日はとっても風が強い！びゅーびゅー音が鳴り、洗濯物もあんなところまで…いろんなものが空気中に舞っていますし、外に干すべきではなかったと今更後悔中(¯―¯٥)天気はとっても良いんだけどな～( *¯ ꒳¯*)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日、上の娘が、初
こんにちは(*^^*)今日は、雨が降ったり、陽が射したり忙しいお天気ですが一日休みをいただいたので、レッスンの試作をしております。普段ピザを作る際に使用するイタリア産の粉でニョッキ作り。以前のレッスンでは、国産の強力粉を使って作りましたがこの粉の香りがよかった
こんにちは(*^^*)とーっても寒い日が続いておりますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県加古川市は滅多に積雪はないのですが昨日、陽の当たらない場所は、うっすら雪が積もりました。幼稚園に通う娘のお迎え大丈夫かな、しっかり積もったらどうしようと、不安
こんにちは(*^^*)ファミマ×ピエールエルメ アンソロジーのファミマルスイーツザ・ガトー クリームでおやつ時間コーヒー＆チョコレート周りもふわっと、クリームもふわっとと見た目は少し重いかなと思いきやコーヒークリームの中には少し食感のあるものも入っていてお、美味
おはようございます。皆様、週末いかがお過ごしでしたでしょうか。子供の習い事の関係で、夕方から夜に出かけることが多かったので寒さに負けないように、身体ぽかぽかメニューな夕食が続きました。使用するのは、獺祭の酒粕。こちらの酒粕は甘みがあり、この酒粕で作る粕汁
おはようございます。いつも珈琲をいただくことが多いのでたまにはカフェイン抜きも飲みたくなります。そんな時は自家製シロップで炭酸割り。オレンジシロップにすると娘たちも飲むかな？と思い、今日はオレンジソーダ。香ばしい方が美味しいかなと砂糖にシナモンスティック
おはようございます。朝の作業に欠かせない珈琲。普段はブラックでいただくのですが今日の気分はミルク入り。オーツ麦のビスケットをつまみながら…と思ったらパクパク食べてしまい、全然足りない( *¯ ꒳¯*)食欲、どうした。状態ですが花金、充実した一日になりますように
こんにちは(*'-'*)1月レッスンのご案内です。【ほっと一息、身体に優しいおもてなしメニュー】 (過去のレッスン風景：参考写真です)今回のレッスンは年末年始で胃が疲れてしまったり食べ過ぎて気分が重く感じたりすることがありま
こんにちは(*^^*)皆様、今季最強寒波、いかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県南部…やっぱり寒い～！めちゃくちゃ寒い～！！太陽の当たる場所にいることが多いので部屋で過ごしていてもあまり暖房をすることがないのですがさすがに今日は寒すぎて、暖房入れました。ちょっ
おはようございます。今日もとっても寒い～！こちら兵庫県の南部でもうっすら雪が積もっていました☃明日は最低気温は－5℃だとか…そう考えると、北の方にお住いの方々は本当にすごい。とりあえず、慣れない積雪でまわりに迷惑かけないよう対策し引きこもるか最低限の動き
こんばんは今日もとっても寒い一日でしたね～！上の子は今日から3学期。下の子は明日から幼稚園。少しずつ日常を取り戻しつつあります。そんな今日は1月7日、人日の節句。無病息災、健康長寿を祈り、七草がゆをいただく日です。あとは、お正月で疲れた胃腸を休めるためで
地域タグ：加古川市
新年あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いいたします家庭のことも顧みず、どんどんレッスンしたい！という気持ちでいっぱいですがそういうわけにもいかず・・・不定期にはなりますが、少しでも多くレッスンを開講できる一年になりますようにみなさまに
こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、冬レッスンのご案内です。【メニュー】 旬のグリーンサラダ 帆立貝柱のカルパッチョ 小エビとアボカドのキッシュ 牛もも肉と牡蠣の赤ワインソース バゲット ドリンク. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.
こんにちは皆様いかがお過ごしでしょうか。新聞を読んでいるとイベント情報が掲載されていて明石公園 冬の食三昧市が開催される、とそこに“富士宮焼きそば”の文字が。富士山旅行を思い出したら食べたくなってきてウズウズ子供を連れて明石城公園へ行ってきました。たくさ
こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、春レッスンのご案内です。【メニュー】 ガーリックトースト フレンチドレッシングサラダ かぶのスープ 手作り生パスタ （トスカーナ風トマトパスタ） ノンアルコールスパークリングワインとともに 簡単チョコパイ ドリンク
こんにちは先日に引き続き、合間をみてはパスタ麺研究中です。インスタグラムで、デュラムセモリナ粉を使った本格パスタか強力粉と薄力粉を使った、家庭で作りやすいパスタかアンケートを取らせていただいたところ、圧倒的に家庭で作りやすいパスタ！とご意見をいただいたの
おはようございます。先日、パスタマシンを使って家族に生パスタを作ったところ、とても喜んでくれたので、せっかくなら！と配合や厚みなど、研究しております。イタリアの北の方、南の方、ロングパスタ、ショートパスタでも卵入り、粉と水だけ、粉もいろいろな種類をブレン
当サロンは単発レッスンです。入会金はいただいておりません。季節やテーマに合ったお料理をワンプレートに盛り付け簡単なテーブルーコーディネートとともにご紹介しています。ウェルカムドリンクで寛いでいただいた後テーブルとレシピの説明、デモンストレーションを中心に
新年 あけましておめでとうございます昨年は家庭の事情によりレッスン回数が少なくなってしまいました。本年も引き続き、家族のサポートをしなければなりませんが隙間をみつけて、少しでも開講します。料理上手な方を増やしたい、少しでも参考になることをお伝えできれば何
実は先日、家族で祇園祭に行っていました。お店の紹介も兼ねて投稿します。下の子が幼稚園で“こんこんちきち～こんちきち～♪ 山鉾みたよな家建てて～♪ 根っからお客がこんちきち～♪ こんこんちきちの家できた♪”なんて歌うもので（1番かな？船建てて～とかも歌っ
こんにちは～！みなさま、とても暑い日が続いておりますがいかがおすごしでしょうか。久々の更新となりましたが、インスタグラムをご覧いただいている皆様は重複してしまいますが先日、久しぶりにパンを焼きました🥐子供たちのおやつに、朝ごはん代わりにみんな大好き揚げパ
おはようございます。皆様いかがお過ごしでしょうか。まだまだ追われる子供の行事に、習い事。父の退院日もまだ決まらず、ドタバタ過ごしていると1か月もブログを更新していないじゃありませんか💦楽しみにしてくださっている皆様、申し訳ございません～！また、すきをみつ
おはようございますインスタグラムでもUPしましたが先日、予定が入らなかったので久々にまったり自分時間。購入していたテーブルリネンを開封する余裕がなくやっとのことご対面( *´艸｀)♡せっかくなので自分のために時間を使おうと身体に良いものバランスご飯。最近ハマ
こんにちは先日そら豆をたくさんいただきました。ごりっぱ～！！ありがとうございます♪早速、豆板醤を作り。そら豆は収穫してすぐ劣化が始まるのでその日のうちに下処理をして保存します。そら豆を蒸して皮をむき、麺棒で潰してから韓国唐辛子、米麹、塩を混ぜ込み、寝かせ
おはようございます。皆様GWはいかがお過ごしでしたでしょうか。我が家はお菓子作りたい願望が強く将来パティシエになりたいらしい小学3年生の娘が、学校の図書室で、ルルロロシリーズの本を借りてきてはこれ作りたい！あれ作りたい！というのでこれを機に、おやつ作りの
こんにちは。ご無沙汰の投稿で失礼します。皆様、いかがお過ごしでしょうか。本日は、料理教室のおしらせがあります。実はプライベートな事情で立て込んでおり中途半端なレッスンになりかねませんので申し訳ございませんが少しの間、レッスンを休講したいと考えております。
こんにちは昨日は夏日！！しかも花粉が少ない！(花粉症)ということで洗濯物を大量に回しました。干している最中にふと、山の方を見上げると。。。霞んでいるじゃない・・・しっかり霞んでるじゃない。あぁぁぁぁーーー！！！！PM2.5！！完全に夏日と花粉予想に踊らされて、P
こんにちは(*^^*)先日はとっても黄砂がすごくてレッスン中に雨のせいで薄暗かった？と思ったけど雨上がりも、目の前の山がぼや～っとして見えてあとで黄砂が酷かったんだ！と気づく。。洗濯物は、お外で太陽の陽をあびてカラッとさせたいのですがこれだけ酷いとこの時期は室
こんにちは(*'-'*)久々に日常の記事を書くことがちょっぴり嬉しくなっています。自分でも富士山記事長かった～💦と記録しておきながら疲労困憊(笑)お付き合いくださりありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ). . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜
富士山五合目へ行こう！の旅🗻3日目(記録用ですので、興味のない方はスルーしてください( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ))朝起きると、雨(T_T)天気予報は晴れだったんだけど、午前中は雨に変わっていました。美術館へ行くか大涌谷へ行くか決まっていなかったので、室内が多いであろう美術館か
富士山五合目へ行こう！の旅🗻2日目(記録用ですので、興味のない方はスルーしてください( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ))朝起きて、窓の外を見ていると一瞬だけ富士山を拝めました(⑉• •⑉)♡でも、ほんとこの一瞬、10分程(¯―¯٥)それから、曇り、晴れてはいるけど、霧で、濃霧で見えな
富士山五合目へ行こう！の旅🗻1日目続き土砂降りでびしょ濡れついでに、鳴沢氷穴へ。凄い～！なんて神秘的な場所(⑉• •⑉)富士山の氷が解けてここで少しずつ凍ってるという。溶岩の流れも見えて（縄状溶岩）自然の力を目の当たりにしなんとも言えない空間。富岳風穴もまわ
こんにちは(*^^*)お久しぶりの更新です。春休み中は子供との時間に集中できないため（仕事をさせてくれないともいう）仕事をしないと決めておりますが今ブロック遊びにピアノの練習に集中してくれているので合間をみて更新しております。（お母さん、お母さんが酷い笑）と言
おはようございます(*^^*)先日、花の寺 円照寺へ春のお花を観に行ってきました🌸ミモザや椿、クリスマスローズなど椿もクリスマスローズもたくさんの種類。このカラーのクリスマスローズが素敵♡上の娘はムスカリがブドウのようで好きらしい。こんなにもたくさん( *´艸｀)
おはようございます(*^^*)久々に寒い朝。子供たちを送り出して温かい珈琲。ほっと一息が身に沁みます。. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜先日から中国料理熱が続いておりこの日は、ゆで豚の香辛料の香り漂う蜂蜜ソースがけ。豚肉を茹でている
地域タグ：加古川市
こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、春レッスンのご案内です。ノンアルコールのスパークリングワインとともに試食いただけます。（食事の際には、アクリル板を設置させていただきます）メニューはこちらアンチョビとカマンベールチーズのロースト帆立貝柱とセロリ、大根
地域タグ：加古川市
おはようございます(*'-'*)レッスン準備も終盤です。今回のデザートはショートブレッドとレモンカード。ローズマリーとレモンのショートブレッド🍃ショートブレッドはクッキーのようで作り方に違いがあり、卵も入りません。ほろほろサクサクで美味。レモンカードも作りやすい
おはようございます(*'-'*)先日土曜日に、お味噌づくり。毎年、大豆はふくゆたか米糀は稲美町のお味噌屋さん塩は赤穂の塩を使っていましたが今年は、大豆はとよまさり米糀は化学肥料・農薬不使用のお米を高松清太夫さんで作ってもらったとされるもの。塩はシママース。全部が
おはようございます(*'-'*)もう3月。近頃やることが多すぎて(溜まりすぎて）朝のルーティンもままならず、自転車に乗れていないせいか身体が重くなってきているのが自分でもわかります。どうも、すっきりしない。身体を動かすって大切ですね。そして3月4月のレッスン内容も
おはようございます(*'-'*)先日、牡蠣を食べに兵庫県赤穂～室津の住榮丸へ。まだ少し早い時間だったので道の駅みつでお買い物。（Mさんこちらですよね( *´艸｀)♡）海鮮やお野菜、果物、お花まで販売してありこちらできれいなレンコンと人参をいただきました。最近、レコル
おはようございます(*'-'*)今日は休日。皆様いかがお過ごしでしょうか。子供たちが起きてこないうちに、ちゃっちゃと家事を済ませ糖分を摂取しながら早朝PC作業。いただきもののくるみやさんの淡路おのころしずく塩クッキーがめちゃくちゃ美味しい。一人時間にこっそりいた
おはようございます(*'-'*)ここ加古川は昨日、風と共に雪がふわ～と降っては止み、降っては止みを繰り返しとても寒い一日でした。先日、めずらしく積もったこともありまさか、積もらないよね？なんてドキドキしながらのレッスン日。初めて料理教室に通われるということでSoak
こんにちは(*'-'*)現在、3月レッスンに向けて準備中でございます。3月・4月は子供たちが春休みに入り半月ほどレッスン出来ないので3月と4月は同じレッスンメニューで検討しております。今しばらくお待ちくださいませ。どうぞ宜しくお願い致します。. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. .
こんにちは(*'-'*)今日はとっても寒いですね～！朝から雪がちらほら、今もまたちらついてきています。寒いと外に出れない…というほど寒がりな私ですが今日は、買い物へ出る予定があったので加古川の百貨店、ヤマトヤシキへ行ってきました。そして子供大好きチーズフォンデュ
こんにちは(*'-'*)皆さんいかがお過ごしでしょうか。2月レッスンにご参加くださっている皆さま牡蠣のオイル漬けはご自宅で作ってみられましたでしょうか(*^^*)牡蠣のオイル漬けの牡蠣をいただいたらオリーブオイルやグリーンオリーブ、ケイパーが余るかと思います。そちらを
こんにちは(*'-'*)皆さんいかがお過ごしでしょうか。実は先週、風邪をこじらしてしまって寝込んでおりました( ᵕ_ᵕ̩̩ )あちらの検査をしましたが陰性。1日で解熱しましたが、身体が動かない～食べる気しない～なんて家事育児をさぼらせていただきました。インフルエンザ
こんにちは(*'-'*)先日、友人から“いのししのお肉があるけど要らない？”なんてとっても魅力的なお話をいただき毎年、丹波篠山へぼたん鍋を食べに行くほど猪肉が大好きなので、いる、いる～！と、注文( *´艸｀)♡500gでこのボリューム✨最高♡早速ぼたん鍋にするべく、白み
こんにちは(*'-'*)皆様いがかお過ごしでしょうか。こちら兵庫県加古川市は、昨晩から雪が降り始めあっという間に積雪。上の子の習い事があったのですがどこもかしこも渋滞とのことで、帰れなくなるかもしれないので途中ですが、今からお迎えをお願いします。とのこと。その時
こんにちは(*'-'*)先日、レッスンで使うウスターソースを仕込みました。インスタグラムのストーリーでUPしたのですが“そんなん作れるん？”“手作りする人、聞いたことない！”なんて、意外と面白い嬉しい反響をいただきまして動画を取り込むPCの技術を持ち合わせておりま
地域タグ：加古川市
おはようございます(*'-'*)2月のレッスンのご案内です。ノンアルコールのスパークリングワインとともに試食いただけます。（食事の際には、アクリル板を設置させていただきます）メニューはこちら牡蠣のブルスケッタオレンジのサラダ（シチリア風サラダ）シャンピニオンスー
地域タグ：加古川市
こんばんは🌙やっと、レッスンが開講できそうです。まだ下の娘が小さいので、家族の時間を大切に。と考えており土日など子供たちがいる時はなかなか準備が捗らずさらにはこの世の中、急な学級閉鎖も続き休講もさせていただきありがとうございました。2月レッスンから開始でき
地域タグ：加古川市
こんにちは(*'-'*)今日は毎日のルーティンのお話。朝の家事を終えて、子供たちを登校・登園させると帰ってきて室内トレーニングを行い運動後、スマッジングをしてからPCへ向かって作業。毎日リセットして心地よい空間に。スマッジングはパロサントに火をつけて。これがまたお
こんにちは(*'-'*)皆様いかがお過ごしでしょうか。今日はおやつに肉まんを食べたいとリクエストをいただいたので早速、生地から作り始めます。薄力粉に砂糖、塩、イースト、太白ごま油、お湯を入れて混ぜ合わせて2倍に膨らむまで40分ほど寝かせます（冬）そうしている間に豚
こんにちは(*'-'*)今日の食後のおやつ。子供たちは、庭でサッカーだ、凧揚げだ、縄跳びだ、と遊んでいるのでお正月の束の間のほっと一息用に準備していたおやつはヨックモックのシガールと、ねんりんやのバウムクーヘンゴディバのチョコ。珈琲はスターバックス。リサラーソン
新年あけましておめでとうございます2023年がみなさまにとって素晴らしい1年となりますように心からお祈りいたします。昨年は、あまりレッスンを開講できず心苦しい気持ちでいっぱいでした。本年こそ、皆様にたくさんのお料理をお伝えし料理でしあわせにするお手伝いを出来
こんにちは今日はクリスマスイヴですね♡義理の姉が、毎年シュトーレンをとっても上手に作って、プレゼントしてくれます。今年もそんなシュトーレンをちまちま珈琲とともに。飲み物は、スターバックスのPIKE PLACE。ミディアムロースト。しっかりとした味わいで、シュトーレ
こんにちは(*^^*)ここ加古川市はとっても良いお天気。今日は、下の子を預かってもらえる最速の時間に登園させしなくてはいけないことを、ドドド―っと片付けやっと一息ついたところです。曇り空の寒い日だと、なかなか重い腰が上がらないのですが今日はやる気満々！太陽の力
こんにちは(*^^*)いつもブログを拝見くださり、誠にありがとうございます。12月レッスンについて、お問い合わせくださった方にはお伝えさせていただいているのですが秋レッスン後、新型コロナウィルスがとても身近になり娘の小学校でも何度も学年閉鎖が続き、前日の帰宅時に
おはようございます。今日のおやつはコンビニスイーツ。ピエールエルメからエクレアが販売されていたので、早速購入。ピスタチオストロベリーとか。。たまりません(*^^*)早速帰ってきて、おやつ時間。満喫( *´艸｀)♪ごちそうさまでした(*^^)♡＊＊＊急に寒くなってきました
おはようございます。昨日のおやつは栗の渋皮煮。1か月ほど前に、兵庫県丹波市へ栗を買いに行ってきました。目的は、毎年恒例、くりの渋皮煮を作るため！そしてお正月用の栗甘露煮を作る為。余ったり、鬼皮を剥くときに失敗した栗は栗ご飯に、、、と秋の味覚を満喫します。な
2022年10月～11月のレッスンのご案内【秋の味覚でおもてなし】レッスン内容＊きのこのデュクセル＊蒸し野菜のオイルサラダ＊旬のお野菜のアンチョビソテー＊さつまいものポタージュ＊豚肉のソテー 〜自家製マスタードで〜 ＊ファーブルトンお食事中は、ノ
おはようございます。9月1日から、子供たちも学校や幼稚園がはじまりいない間に出来ること！と思いここ数日、キッチンや浴室、浴槽、洗濯機などまとめて大掃除に明け暮れていました。やっと、ホッと一息つけそう。。なんて思っているのもつかの間。そろそろ教室はじめてよ
おはようございます！まだ6月だというのに・・・本当に暑い(-_-;)数日前からエアコンなしではやっていけません。イメージ的に、“6月からエアコンはまだ早い。”“せめて7月になったらエアコンを稼働しよう”なんて思ってしまいがちですが（私も一瞬思った）時期や何月だ
おはようございます。こちら兵庫県も台風の影響で、すごい風。九州地方の方々、大丈夫でしょうか。大きな被害が出ないことを祈るばかりです。＊＊＊少し前になるのですがお庭で育てているミニトマトがたくさん実ってくれたのでセミドライトマトにしました。みじん切りにした
おはようございます！先日ユニバーサルスタジオジャパンいわゆるUSJに行ってまいりました～♪いつもは土日に行くのですが初の試み、水曜日を狙って行ってきました。そしたら、ほぼ待ち時間なしでマリオカートに乗れたりニンテンドーワールドには出入り自由！土日では考えられ
いつもの夕食にプラス一品欲しいときによく作るこちらはホタテの貝柱とセロリ和え ホタテの水煮缶詰を使ってセロリと和えるだけです。味付けは塩のみ。3つの材料で作れるのです。とても手軽でしかも美味しい。副副菜のつもりで作っていてもセロリ好きな私はおかわり！なん
こんにちは。今日の昼食はベーグルを焼いて、ベーグルサンドウィッチ。スモークサーモンとチーズのパテと、写真には写っていないですが鶏ハム、生ハムを用意。添えているサラダはミックスサラダとナッツ。わさび菜が良いアクセントに♪ベーグルに挟んでいただきました。スー
おはようございます。皆様いかがお過ごしでしょうか(*^^*)あまり、ブログを更新できていないにかかわらず訪問いただきありがとうございます。下の娘がこの4月から幼稚園に通い始め幼稚園に到着すると、スイッチが入った顔をして（無表情）笑気合を入れて、ぐずることなく登
おはようございます。今日は洋食な気分だったのでサーモンのテリーヌ難しそうに見えるけど、実は簡単！ホタテ貝入りでこれがまた美味しい下に敷いてるディルソースがさらにおいしさを引き立ててくれます🍃今週も引き続き頑張って行きましょう！みなさま、良い1日を☺Soak
おはようございます。今日は天皇誕生日ということで子供達もお休み。あまり外出もできないので何しようとなると、食べる事ばっかりの我が家はコロナ太り中です。なんとかしなくては！と思うのですが時間をつぶす方法は、何かを作ること。。休みの日は良いっか♪なんて思う今
おはようございます。今日は、子供からの要望で大好きなウインナーパン。パン屋さんで好きなパン選んでいいよと言うと必ず選ぶウインナーロール。同じ生地で、チーズウインナーパンも合わせて作りました。 思った以上にチーズがとろ～りならない(*ﾉωﾉ)焼き色もまだまだ。子
おはようございます。マグロの柵がお求めやすい価格になっていると必ず、ツナを作ります材料はマグロの柵レモンの薄切りローリエ粒こしょうオリーブオイルフライパンで温度が上がりすぎないように測定しながらコトコト。市販のツナ缶などとは違いしっとりと仕上がります。我
おはようございます(*'-'*)今日は日差しもあり、ぽかぽか良いお天気。最近寒かったので、我が家のわんこ〝マリーちゃん🐾〟もお外で日向ぼっこさせてあげました☀️ぽかぽか～撫でて、撫でて〜❤️大きくなったな～☺️2020年1月生まれ。3月に我が家へお迎えし、約2年が経ち
おはようございます。今日もとっても寒いですね。こちら兵庫県加古川市では普段降らない雪がちらほら。太陽が顔を出すと、暖かく感じるのですが今日は分厚い雲に覆われているので、とっても寒い❄こんな日は、チャイを飲んでほっこり。心も温まります☺.材料はシンプルにシナ
はじめまして(*^^*)栄養士で調理師、そしてフードスペシャリストなど食べること、作ることが好きな私、藤井優が主宰する"旬を愉しむお料理教室Soak"(ソーク)です。これまで、学生時代のアルバイトでは飲食店のホールスタッフや厨房勤務。大学では管理栄養士養成校に
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こんにちは！レッスン日の追加のご案内です( •̀ᴗ•́ )و ̑̑以下前回のまま更新させていただきます。自家製のツナを作ってみたい、そのアレンジ方法も知りたい。レパートリーを増やしたいとの声をいただきましたので自家製ツナを作って、さらにそれを使用したレシピをご
おはようございます。最近の風雨で、満開だった桜も散り始め葉桜となりピンクにグリーンのカラーの色味が余韻を残している様子で素敵。満開の桜も迫力があり素晴らしいですが、風に舞って花びらが散りながら見上げるとピンクにグリーン。こちらの雰囲気も好きで、公園などお
こんばんは🌛先日、下の子の小学校入学式でした。良いお天気にも恵まれ、桜も満開🌸すてきな一日を過ごせました。スーツと迷いましたがせっかくだし、お着物で出席してきました。玄関先で並んでパチリ📷✨子供と一緒なので流行りのジブリ風に変換しました(*^^*)姉と。ちょっ
こんにちは(*^^*)春休み中に、なにかいつもと違うことを子供たちに経験させてあげよう。ということで、自家製ソーセージ作り。早速、羊腸を購入し、一度も冷凍していないフレッシュな豚ミンチ肉あとは、ドライハーブやスパイスで。いかに冷やした状態で腸詰めできるか。にか
こんにちは(*^^*)急にまた寒くなり、ストーブを点火。灯油の量の具合を調整して、ちょうど良いくらいで使い切る！と思っていた矢先のこの寒さ…灯油追加して暖をとっています。寒暖差にやられそうですが寒いときは暖かくし、元気に過ごしましょう～♪‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣
こんにちは今日はとってもあたたかく過ごしやすい一日でしたね。花粉症の私にとっては、とってもしんどい時期…ですが、庭のお花たちは生き生きとしていてとっても癒されます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )とくに元気なクリスマスローズ。たくさんのお花、つぼみをつけてくれて嬉しい。今咲
おはようございます。暖かくなって暖房使わずに過ごせた！と思ったら先日からまた冬に逆もどり。本日はデスクワーク。ストーブ必須で、お昼ご飯も生姜たっぷりあんかけ卵とじうどんにしようかと思っているところです。さ、寒すぎる～(´-﹏-`；)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日
こんにちは(*^^*)今日はとっても風が強い！びゅーびゅー音が鳴り、洗濯物もあんなところまで…いろんなものが空気中に舞っていますし、外に干すべきではなかったと今更後悔中(¯―¯٥)天気はとっても良いんだけどな～( *¯ ꒳¯*)‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣先日、上の娘が、初
こんにちは(*^^*)今日は、雨が降ったり、陽が射したり忙しいお天気ですが一日休みをいただいたので、レッスンの試作をしております。普段ピザを作る際に使用するイタリア産の粉でニョッキ作り。以前のレッスンでは、国産の強力粉を使って作りましたがこの粉の香りがよかった
こんにちは(*^^*)とーっても寒い日が続いておりますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県加古川市は滅多に積雪はないのですが昨日、陽の当たらない場所は、うっすら雪が積もりました。幼稚園に通う娘のお迎え大丈夫かな、しっかり積もったらどうしようと、不安
こんにちは(*^^*)ファミマ×ピエールエルメ アンソロジーのファミマルスイーツザ・ガトー クリームでおやつ時間コーヒー＆チョコレート周りもふわっと、クリームもふわっとと見た目は少し重いかなと思いきやコーヒークリームの中には少し食感のあるものも入っていてお、美味
おはようございます。皆様、週末いかがお過ごしでしたでしょうか。子供の習い事の関係で、夕方から夜に出かけることが多かったので寒さに負けないように、身体ぽかぽかメニューな夕食が続きました。使用するのは、獺祭の酒粕。こちらの酒粕は甘みがあり、この酒粕で作る粕汁
おはようございます。いつも珈琲をいただくことが多いのでたまにはカフェイン抜きも飲みたくなります。そんな時は自家製シロップで炭酸割り。オレンジシロップにすると娘たちも飲むかな？と思い、今日はオレンジソーダ。香ばしい方が美味しいかなと砂糖にシナモンスティック
おはようございます。朝の作業に欠かせない珈琲。普段はブラックでいただくのですが今日の気分はミルク入り。オーツ麦のビスケットをつまみながら…と思ったらパクパク食べてしまい、全然足りない( *¯ ꒳¯*)食欲、どうした。状態ですが花金、充実した一日になりますように
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おはようございます。今日もとっても寒い～！こちら兵庫県の南部でもうっすら雪が積もっていました☃明日は最低気温は－5℃だとか…そう考えると、北の方にお住いの方々は本当にすごい。とりあえず、慣れない積雪でまわりに迷惑かけないよう対策し引きこもるか最低限の動き
こんばんは今日もとっても寒い一日でしたね～！上の子は今日から3学期。下の子は明日から幼稚園。少しずつ日常を取り戻しつつあります。そんな今日は1月7日、人日の節句。無病息災、健康長寿を祈り、七草がゆをいただく日です。あとは、お正月で疲れた胃腸を休めるためで
新年あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いいたします家庭のことも顧みず、どんどんレッスンしたい！という気持ちでいっぱいですがそういうわけにもいかず・・・不定期にはなりますが、少しでも多くレッスンを開講できる一年になりますようにみなさまに
こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、冬レッスンのご案内です。【メニュー】 旬のグリーンサラダ 帆立貝柱のカルパッチョ 小エビとアボカドのキッシュ 牛もも肉と牡蠣の赤ワインソース バゲット ドリンク. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.
こんにちは皆様いかがお過ごしでしょうか。新聞を読んでいるとイベント情報が掲載されていて明石公園 冬の食三昧市が開催される、とそこに“富士宮焼きそば”の文字が。富士山旅行を思い出したら食べたくなってきてウズウズ子供を連れて明石城公園へ行ってきました。たくさ
こんにちは(*'-'*)大変遅くなりましたが、春レッスンのご案内です。【メニュー】 ガーリックトースト フレンチドレッシングサラダ かぶのスープ 手作り生パスタ （トスカーナ風トマトパスタ） ノンアルコールスパークリングワインとともに 簡単チョコパイ ドリンク
こんにちは先日に引き続き、合間をみてはパスタ麺研究中です。インスタグラムで、デュラムセモリナ粉を使った本格パスタか強力粉と薄力粉を使った、家庭で作りやすいパスタかアンケートを取らせていただいたところ、圧倒的に家庭で作りやすいパスタ！とご意見をいただいたの
おはようございます。先日、パスタマシンを使って家族に生パスタを作ったところ、とても喜んでくれたので、せっかくなら！と配合や厚みなど、研究しております。イタリアの北の方、南の方、ロングパスタ、ショートパスタでも卵入り、粉と水だけ、粉もいろいろな種類をブレン
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新年 あけましておめでとうございます昨年は家庭の事情によりレッスン回数が少なくなってしまいました。本年も引き続き、家族のサポートをしなければなりませんが隙間をみつけて、少しでも開講します。料理上手な方を増やしたい、少しでも参考になることをお伝えできれば何
