とうもろこしの揚げ煮

こんにちは！ビーナス（ツキノワグマ・♀8歳）です。 久々の登場です。ペンションも経営は厳しいけど、季節問わずに多くのお客さんが来てくれるので、本当にありがたいですね。 今日のレシピは「とうもろこしの揚げ煮」です。 とうもろこしを油で揚げて、甘辛い煮汁にからめるだけ。 とうもろこしはあらかじめ中まで火を通し、冷ましてからカットしましょう。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ とうもろこし 1本 片栗粉 適量 揚げ油 適量 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 水 100～200ml ＊作り方＊ 1．とうもろこしはレンジで3～4分加熱し、中まで火が通ったらさまし、さましてから…

バナナアイスクリーム（r1）

こんにちは！ちひろ（小5）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「バナナアイスクリーム」です。 変更点は下記のアイスクリーマーに合わせた分量にしました。 甘いバナナのアイスクリームは子どもにも人気です。 レシピはこちら！ ＊材料（2～3人分）＊ 生クリーム 100ml きび砂糖（またはグラニュー糖） 20g 牛乳 100ml 卵黄 1個 バナナ 1本 バナナリキュール 少々（なくても可） ＊作り方＊ 1．バナナは皮をむき、1口大に切り、ミキサーにかけてピューレ状にする。 2．生クリームを泡立てる（8分立て）。 3．卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出る…

思い出レシピ（亭子）

こんにちは。亭子（55歳・メーカー勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・亭子です。 私の思い出レシピは「サムライロック」です。 日本酒にライムを絞って加えたカクテルです。 （亭子） このお酒ではありませんが、私は地元の日本酒製造メーカーの社長をしている主人（慎一・57歳・メーカー経営）の家に嫁ぎました。以来20余年。家事・子育てをしながら、主人の会社の事務として仕事をしています。 日本酒はさまざまな味があるので、たまに飲むとおいしいです。味はどちらかというと、フルーティーな味が好きですね。あまり甘くないので、どんな料理にも合います。 ＊サムライロックのレシピはこちら！…

黒ごまクリームフローズン

こんにちは。英雄（45歳・メーカー勤務）です。 私は千葉に住んでいます。大手乳業メーカーの地元営業所で営業職をしています。主任として部下の指導もしています。家族は妻（由貴・44歳・スーパーパート）、息子（強司・高3）の3人家族です。 今日のレシピは「黒ごまクリームフローズン」です。 黒ごまを使ったフローズンで、デザート代わりにもなります。 仕上げに生クリームと抹茶をのせましたが、抹茶はどちらでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 牛乳 300ml 黒練りごま 大さじ2 ガムシロップ 大さじ1（1ポーション） 生クリーム（ホイップしたもの） 適量 抹茶 適量 ＊作り方＊ 1．牛乳（…

かけそば（r2）

こんにちは！ジャック（柴犬・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「かけそば」です。 前にも改訂版を更新しましたが、今回は関東風・関西風のうどんだしのレシピが更新しましたので、両方のうどんだしの作り方のレシピ記事のリンクを貼っています。お好みのだしでお楽しみください。あと、ねぎもあらかじめ小口切りにしたものに変更しています。 シンプルなかけそばは物語にもなりましたよね～。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 かまぼこ（スライス） 4切れ ねぎ（小口切り） 10g うどんだし 500～600ml ＊うどんだし（関東風）の作り方はこちら！→https://umen…

7月のお弁当

こんにちは！スノー（馬・♀2歳）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 私は地元の公立学校に通っているので、いつもは給食です。お弁当は遠足や運動会・体育会の時しか作ってもらえないです。お母さんが作ってくれるお弁当は家で食べ慣れている味なので、ホッとします。 7月のお弁当です。 ～鶏肉のから揚げ弁当～ ・ご飯 ・ふりかけ ・鶏肉のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・中華風ビーフンサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ・なすの揚げびたし umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加してい…

アボカドのオリーブレモンあえ

こんにちは！晃作（高1）です。 久々の登場です。いつも通り学校でしたね。もうすぐ夏休み入るけどね。 今日のレシピは「アボカドのオリーブレモンあえ」です。 カットしたアボカドに、オリーブオイルとレモンであえるだけのシンプルな一品です。 大人だったら、お酒のつまみにもおすすめですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ アボカド 2個 EXバージンオリーブオイル 大さじ1 レモン汁 小さじ2 ＊作り方＊ 1．アボカドは皮、種を取り、1口大に切る。 2．①にEXバージンオリーブオイル、レモン汁であえる。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシ…

塩こぶと天かすのおにぎり

こんにちは。あずみ（38歳・公務員）です。 私は千葉に住んでいます。地元の市役所の職員をしています。現在は特定疾患関連の部署にいますが、過去には子育て支援の部署に長きにわたって仕事をしていました。家族は夫（靖彦・39歳・メーカー勤務）、息子（優太・中1）、娘（花音・4歳）の4人家族です。 今日のレシピは「塩こぶと天かすのおにぎり」です。 家でストックしている塩こぶと天かすを使ったおにぎりです。ラップで握りますので、手を汚さずにすみます。 たまに作るので、子どもたちも大好きなおにぎりです。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ 塩こぶ 2g 天かす（揚げ玉） 10g めんつゆ（ストレート） 小さ…

思い出レシピ（奏多）

こんにちは。奏多（中等教育学校3年）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・奏多です。 ぼくの思い出レシピは「鶏肉のから揚げ」です。 鶏肉を使ったおなじみの料理です。 （奏多） カレーとかは市販のルーがあればだれでも作れるけど、鶏肉のから揚げは家によって違う味なので、それぞれの家の味ですね。 ぼくの家はしょうゆと酒、しょうがを入れて漬けこみます。その後、米粉につけて揚げます。味は家の味です（ワラ）。 ＊鶏肉のから揚げのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブ…

かつ丼（r1）

こんにちは！貴之（小6）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「かつ丼」です。 変更点はだしの表記の変更と、ねぎはあらかじめ小口切りにしたものに変更となりました。 ご飯と甘辛い卵のたれ、とんかつのコラボは男子ウケ間違いなし！ レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ とんかつ（市販品可） 1枚 ＊とんかつの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/05/120000 玉ねぎ 1/4個 卵 1個 ねぎ（小口切り） 5g だし汁（かつお） 50～100ml ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://ume…

のり餃子

こんにちは。真行寺（しんぎょうじ・47歳・小児科医）です。 私は都内の大学病院で小児科の准教授をしています。専門は小児特定疾患と小児がんなどが専門です。小児科の分野でもコロナの感染の子どもが増えてきて、小児肝炎もコロナの疑いがありますよね。本当に恐ろしい世の中になっています。 今日のレシピは「のり餃子」です。 餃子の皮の代わりに、焼のりを挟んで焼き上げた餃子です。少しピリ辛にしています。 食べる時はこのままでもうまいですが、ポン酢につけるとさっぱりと食べられます。今夜の一品にいかがでしょうか？ レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豚ひき肉 100g キャベツ（または白菜） 1/8個 にら 1…