注文していなかった娘

先日の茄子と豆腐の炒め物は少しレシピを変えたので今日は改訂レシピです今回はタイバジルを入れないで中華風になったのですが とても美味しいですソースが 他の炒め料理に使えます茄子と豆腐のタイ風炒め注文していなかった娘REIに娘と行って ジャケットを決

茄子と豆腐のタイ風炒め

7月8日に載せた茄子と豆腐のタイ風炒め物の作り方とソースの分量を変えましたタイバジルを頂いたので炒め物入れたら美味しいタイ料理に変身しましたよその後タイバジルを入れないで作りましたがこちらも中華風になってとても美味しくできました【作り方 3人分く

娘の身なりが気になって

La Cueva メキシコ料理娘の身なりが気になって台所で昼食を用意していると娘が車から降りるのが見えました薄汚い恰好をしていますじいさんに Tazちゃんは汚らしい恰好をしているね～ ・・・と言うとそんなこと 本人に言ったらだめだからね・・・と釘を刺され

La Cueva

Westgateにあるメキシコ料理店ここは行き当たりばったりでは絶対に見つからないレストランですProspect Roadから入った小さな駐車場を囲んで数件のお店がありますがその中で一番奥まっているので 通りから全然見えませんそれなのにランチタイムに行くと平日でも

3年目にやっと来た！

オレンジピール3年目にやっと来た！娘の悲鳴が聞こえました良く聞くと 歓呼の声のようです来た！ 来た！ 来た！OMG～～～～ やっと来た！！何が来たかと思ったら モナークバタフライでしたびっくりしました！もう来ないだろうと思っていましたから娘は

オレンジピール

庭のオレンジを食べた後に皮だけ冷凍にしておくとお菓子や料理に使えるのですが全部は冷凍庫が一杯になるので 殆どはピールにします先ず1時間くらい水煮をして 皮を軟らかくしてからできるだけアルベド（中果皮）を包丁で切り落としますこの白い部分が残ると美

姉の退院

茄子と豆腐のタイ風炒め姉の退院姉は7日に退院しました14日間の入院でした家に帰ってから少し痛いけど 普通に生活ができる状態だそうです安心しました私の時は肺の手術だったのにたったの4泊でした木曜日に入院して 金曜日に手術をして 月曜に退院肺の手術で

悲しいメッセージ

タイ風 豆腐と茄子炒めタイバジルを使ったのでいつもと違う味美味しかったです！ 作り方は後日に・・・悲しいメッセージ夜遅くシニア友のあーるさんからメッセージが来ました時間を見ると夜の10時あーるさんは9時には寝る人なのに何があったのか・・・Pixelが

三日食べず危ないので

金柑の甘露煮三日食べず危ないので昨日夕方 娘夫婦がきました今日は絶対にここに連れてこないと死んでしまうと言って、連れてきたのがhover fly（アナアブ） の幼虫でした主食であるアブラムシを食べ尽くして3日間食べてないそうです段々皮膚が乾いて縮んでき

金柑の甘露煮

今年はビタミンCを取ろうと煮ないで蜂蜜漬けにしていたのですが母の金柑を食べたくなって 今日は甘露煮にしました中の実がジェローみたいになって 酸っぱさが消えて 胃には良いかもと思いました冷凍にしていたオレンジの皮でピール作りも始めましたよ金柑の

若いお友達を持つと

トウモロコシ・サラダ若いお友達を持つと今日はびーさん宅でシニア友と独立記念日のBBQパーティーでしたびーさんのお母様は腰が痛くて庭で一緒にお食事ができませんでしたクッションを当ててソファーに座っていると痛みが楽だそうです今年 96歳になられますから

トウモロコシ・サラダ

びーさんのトウモロコシ・サラダがとても美味しかったので私も作ってみたいと思いますが先ずはレシピ解読からですとても綺麗な字なのですがアメリカ人特有の筆記体で読み難いのです【材料】 分量はアメリカのカップ（240㏄）です🔴サラダオイル 大さじ2🔴とう

孫達に残したいこと

鯖の味噌焼き孫達に残したいこと息子家族がKikiを連れて来る予定ですここに滞在する間 息子が日帰りでサンタクルーズに行こう・・・というのでこれは良いチャンス！と思いましたここから1週間ほど 海岸にバケーションホームを借りて息子家族 娘夫婦 皆で

鯖の味噌焼き

シニア友のびーさんから 電話がありました釣り好きなお友達から沢山鯖をもらって食べきれないのでもらってくれないか・・・ですと！ご近所のよっちゃんと分けようと待機よっちゃんが さっと頭を落として お腹を綺麗にして塩までしてくれました勿論今夜は焼

酷い目にあった同志

間違えてあんみつの記事を消してしまいました！写真だけ すみません！作り方はこちら酷い目にあった同志6月25日に投稿したピロリ菌で前がん病変を読まれた方がもっと詳しくお話を聞きたいと仰るので今日は昨日胃カメラをしたばかりのひっちゃんと3人で 病歴な

あんみつ

最近は粉寒天があるので 寒天料理がしやすくなりましたね小豆餡は冷凍庫に瓶分けして常備しているので直ぐにできます一番簡単なデザートじゃないでしょうかね急にデザートが欲しい時 とても便利なあんみつですあんみつ 作り方黒蜜の代わりに 宇治金時のシロッ

こんな使い方をする人はいないですよ

魚の味噌漬けこんな使い方をする人はいないですよじいさんが掃除を始めたのですけどねカーペットをリビングルームに移したり部屋を棒で仕切ったり私が普通の電気掃除機でしたら 30分で終わるところをもう1時間半くらい していますよどうしたらこんなに掃除が複

魚の味噌漬け

東京の魚さんで買った西京漬け銀鱈がとても美味しかったので西京味噌ではないのですが 鹿児島の白味噌で劣らずに美味しくできましたTrader Joe'sの鮭を使いましたが 鯖でも 勿論鱈でも良いと思います【1】合わせ味噌を作ります（400g～500gのお魚に対して）🔴白

いとこから驚いた写真

午前中 Walgreenに薬を取りに行ったのでついでにマルカイに行って こんな贅沢なランチ！！美味しゅうございましたいとこから驚いた写真鹿児島の従兄からラインがきました絹子ちゃんの二つ上の兄です夜中にトイレに行った時丁度 ロケットの打ち上げ時間だっ

私も私 ここまでするとは

サワークラウトの食べ方【2】じゃが芋 ソーセージ私も私 ここまでするとはじいさんからTeams（元Skype）メッセージが来ました今 手一杯で動けないのだけどトースターで焼いたミニホットドッグをここまで持って来てくれる？手一杯だなんてね確かにそうではある

サワークラウトの食べ方【2】じゃが芋 ソーセージ

サワークラウトの美味しい食べ方ですサワークラウトの食べ方【1】目玉焼き サンドイッチ今日はドイツ風の食べ方隣町でオクトーバーフェスト(Oktoberfest)が開催された時サワークラウト ソーセージ ジャガイモ これが別々に出てきたのですが私は全部一緒にまとめ

遂にコロナ感染 新しい変異株

有難い義姉から差し入れ Costcoのローストチキン遂にコロナ感染 新しい変異株娘夫婦がアラスカへのクルーズ中にアラスカの鳥についての講義があったので聞きに行ったら あちらこちらで 咳 咳 咳コンコン ゴホゴホ娘婿が 一分も経たないのに誰かが咳をして

高齢の兄弟と姉妹

Pacific Catch スタンフォードショッピングセンター高齢の兄弟と姉妹義兄夫婦は朝の病院アポが遅くなったので12時半のレストランの予約にちょっと遅れて来ました義兄は疲れているようでした朝から病院 そしてレストランに来て・・・食事中に病院から電話があり

Pacific Catch スタンフォードショッピングセンター

義兄夫婦とスタンフォードショッピングにあるシーフードのお店 Pacific Catchでランチをしましたシーフードなら メキシコ料理のタコスからハワイアンのポキ丼 お刺身など国際的なシーフード（笑）義姉は 魚のタコス義兄はカリフォルニアロールじいさん

退院しても一人で生活できない場合

血糖値を下げるサワークラウト 基本の作り方【2】退院しても一人で生活できない場合姉の手術から3日目姪が毎日連絡をしてくれます姪が良く気が付くので本当に有難いです手術の前にビデオチャットを始めてくれたのも姪手術は問題なく終わりましたが 暫くは痛くて

血糖値を下げるサワークラウト 基本の作り方【2】

血糖値を下げるサワークラウト 基本の作り方【1】からの続きですキャベツと塩を混ぜて 出た汁に浸ってから次の日 2日目です水はぎりぎりで上まできていますこれでいいのかなぁといつも思いつつ これで良かったです3日目もほぼ変わりません重石をしていない

日本人なら普通のこと

チキンとトマトと玉ねぎのケチャップ炒め日本人なら普通のこと今朝は姪からメッセージが来ていました人工股関節の手術は無事に終わりましたお母さんは先ほど戻って来ましたが痛み止めで吐き気があるようです無事に終わって良かった！！！姉も痛み止めが合わな

チキンとトマトと玉ねぎのケチャップ炒め

チキンの代わりに牛肉でも美味しいです二人分【1】チキンは一口大に切って 下味をします🔴チキン 350g～250g 🔴塩 ブライン液に浸けたので省きましたので 適量としておきます🔴片栗粉 大さじ2🔴水 大さじ1【2】フライパンに多目の油を入れて熱くしてチ

ピロリ菌で前がん病変

チキンとキャベツの簡単料理ピロリ菌で前がん病変じいさんは前夜 11時に就寝して（いつもは夜中の2時） 私が目覚ましで5時に起きた時は既に起きて洋服を着ていました凄い！ やればできる！5時55分 指定された部屋に行くと中は真っ暗で誰もいない！場所を間違

チキンとキャベツの簡単料理

チキンは冷凍で キャベツは冷蔵庫で持つし簡単だしよく作りますこれ何度も出しています 💦それだけよく作ります・・・これも書いたかも💦チキンはお塩と片栗粉をします水も少し入れると片栗粉が良くつきますね🔴チキン 小さく切るのが大切🔴片栗粉🔴水 少々

一言 言ってくれれば・・・

血糖値を下げるサワークラウト 基本の作り方一言 言ってくれれば・・・Kokoの飼い主さんが私にお手紙を送ったと仰るのですがそれがなかなか着きません1週間経っても着かないのです結局手紙はここには来ないで本人に返送されました名前と家番号 通り名は合って

血糖値を下げるサワークラウト 基本の作り方【1】

サワークラウトを食事の前に食べると血糖値を抑制するそうですそれで実験をしてみたら 確かに効果がありましたそのこと すっかり忘れていて先日コメントで めこさんが糖尿病予備軍になりサワークラウトで効果てき面と書かれていたので思い出して早速 作ったのでし

娘夫婦の驚き

干しシイタケを作る・・・不思議 不思議娘夫婦の驚きアラスカに行っている娘から写真が来ましたMendenhall Glacier（メンデンホールグレイシャー 氷の川）の写真です二人はこの氷河を見るのは7年振りで氷河の変化に驚いたのでした娘婿は2011年 2018年 2025年

干しシイタケを作る・・・不思議 不思議

八百屋さんに大きなカリフォルニア産の椎茸があったので干し椎茸を作りました作りました・・・なんて天日干しするだけです 💦丸4日間干して からからに乾きましたよ紙袋に入れて 1か月 2か月置くと 香りがどんどん強くなって素晴らしい干しシイタケに

あなた 何食べてんの

アフタヌーンティーあなた 何食べてんの夕食はそれぞれに用意して 同時に出します正確に言うと 同時には出せないのでチャーリーのお皿を置いて それからオレオです必ずチャーリーが早く食べ終わる食べるスピードが違うので別々の部屋で食べさせた方

アフタヌーンティー

午後はコーヒーを止めたので アフタヌーンティーを飲むようになりました凍らせた生姜をほんの少しすり下ろしてそこに好きなお茶を少しだけ入れます今日は粉緑茶を小さじ1/4位濾さなくてもいいのですが時々生姜が強すぎて喉がぴりぴりするのですね濾すと大丈

コーヒーがこんなに影響していたとは

ビーフシチューコーヒーがこんなに影響していたとは耳鼻科の先生の処方で抗ヒスタミン剤（ベナドリル）25㎎を慢性の咳の為に就寝前 一錠 3か月半飲んでいましたがこの薬は習慣性になり 長く続けると認知症を起こす可能性が高くなる・・Harvard Health Publishと

ビーフシチュー

冷凍するつもりで沢山作ったら大切な事を忘れていて失敗でした冷凍するときはジャガイモを入れない帰国の留守中じいさんに作った時はちゃんと覚えていてジャガイモを入れなかったのに今日は忘れていましたレシピに書いておかないとですビーフシチューの作り方

辛い治療

ビーツ丼辛い治療今日はじいさんが兄に会いに行く日でした二人で近所のレストランまで歩いてホットドッグとミルクシェイクを二人で食べて義兄はウォーカーを使いながら 1.2kmを往復しました今日 こんなことができるなんて誰も思っていませんでした義兄は化

ビーツ丼

いつもの安い八百屋さんに行ったら オーガニックの立派な葉付きのビーツが$2.50大きなビーツ3個もついて 葉は根よりも栄養があるそうです葉はケールのように硬くないので短時間しか煮ない丼向きです栄養抜群ビーツから今夜はビーツの葉で卵とじ丼にしました葉

返品できなくなって

人参の白和え オクラの白和え返品できなくなってArtpantsさんのブログに お母様の写真が出ていましたテーブルで通信販売のカタログを見ていらっしゃるカタログには着やすそうなブラウスが沢山見えました私の母もこうして夕食後 カタログを良く見ていました通

オクラの白和え 人参の白和え

昔はFPを使って水切った豆腐をクリーム状にしていたのですが最近はFPなんて使いませんお豆腐はおにぎりサイズに切っておにぎりを作るようにお豆腐を握ってゆっくり圧力をかけて水を絞っていきますそれを潰したごまに加えて一緒にざっと潰すだけちょっとぶつぶつ

無精するとこんな結果

梅の実のその後【梅の実3】無精するとこんな結果2020年2月 バラを剪定した枝を挿し木にしました自分はどうしょうもなく無精者なので鉢に新しい腐葉土を入れることもせず 殆どそのままで穴を掘って挿し木を挿しましたそしたらどうでしょう！！！3年後に何と

梅の実のその後【梅の実3】

梅を塩漬けにして今日で16日目になりました突然に知らない方からメール【梅の実1】梅の実のその後【梅の実2】熟れた梅の実は重石をすると皮が破けて 白酢が濁るので 全く重石ををしないでいたら4日目になっても全部浸からないのですこのまま浸からないとカビ

今日はとても心和むお話

ブロッコリーとレンズ豆のポタージュ今日はとても心和むお話チャーリーとオレオが初めて会ったのが 2023年12月でした2匹とも歯をむき出して吠え合ってこの顔合わせは早々に切り上げそれから2回程会ったのですが Kikiもいたりしてだめでしたそんなチャーリー

ブロッコリーとレンズ豆のポタージュ

ブロッコリーは1株 茎も 葉も付いていたら全部使います【1】スープ鍋に玉ねぎを炒めて🔴玉ねぎ中 1個 8つくらいに切る【2】下記の材料をお鍋に加えてブロッコリーが軟らかくなるまで煮ます🔴ブロッコリー 1株 茎も葉も でもそのままより切った方がいいです

殊勝なお願いです

ベトナム風サンドイッチ殊勝なお願いです今日は父の日なので じいさんに何をしたいかと聞くとオレオとチャーリーと皆でスターバックスに行きたいと言いましたよ何とまぁ 殊勝な願いでしょうじいさんの幸せはそれで満たされるようですいいなぁ～～私がオレオ

ベトナム風サンドイッチ

Safewayでお昼のサンドイッチを買って帰りましょうと思ったら小さなサンドイッチがびっくりするほど値段が上がっていました本物は実際よりずっとハムもレタスも少なくて作ってから時間も経っているのでぺっちゃんこですそれでこの値段ですこれを二つも買う気にな

日本人の強制送還

おから丼色黒のおからになりました黒砂糖は使わないほうがいいですね 💦日本人の強制送還最近ベイエリア在住で永住権を持っている日本女性が交通違反（飲酒運転）を起こして 日本に強制送還になった話を聞いたので本当かしらと思って検索したら あり得るような

娘以外にもいたのか

トルティーヤとチリコンカン アメリカ版の料理をしたくない時娘以外にもいたのかじいさんと散歩をしていて立ち止まってしまった庭がありましたここは我が家からとても近いのですが角を二つ曲がったところなのであまり気が付かなかったのです正に 娘が思い描い

私の仕事は廃業です

チキンカツに美味しい香りソース私の仕事は廃業ですびーさんがお母様を歯医者さんに連れて行きましたもう30年位前に作ったクラウンの下が虫歯になったので新しいクラウンが必要になったからです歯科医は虫歯を削った後 ペンのようなもので歯をスキャンして立体画

チキンカツに美味しい香りソース

アメリカに来た頃トンカツソースが無くてねこうして自分で作っていたのです米国キッコーマンがトンカツソースを売るようになって作るのをやめたのですが矢張りこの香りソースが美味しいので最近は又作り置きしています保存がきく材料ばかりなので 多目に作って

死ぬ前に一度行きます

よもぎたっぷり よもぎ大福死ぬ前に一度行きます娘から興奮したメッセージが来ました今日ハイキングに行ったら ルーピン（Lupine）が沢山咲いていました！ここはね アラスカなのですよ娘夫婦は数日前からアラスカへクルーズ中です22日間で夏至を体験する

よもぎたっぷり よもぎ大福（永久保存）

庭の蓬に沢山新芽がついています今頃 鹿児島でいとこと蓬摘みに行ったのを思い出します2022年9月永久保存したレシピに追加しましたよもぎ大福の作り方 6個分2倍量でする時は最初から2回に分けてFPに入れること【1】粒餡を用意して 40g程 丸めて（少し平たく）

じゃぁ 私はどうなるの

ドン・キホーテの東京カレーじゃぁ 私はどうなるの金曜日から左手が紫色になったので月曜日の朝6時45分に病院のアポを取ったじいさん本当にこんなに朝早く行けるのか・・・毎日 夜中の2時過ぎに寝て 朝は10時半に起きる人ですから朝5時半に起きて病院に行ける

ドン・キホーテの東京カレー

マルカイにあったドン・キホーテのカレーです日本での評判を調べたらこんな名前のカレーは出てこないですこれは海外向きのカレーですかね？これはあまり美味しい～と思わなかったですこの前のS＆Bのとろけるカレーの方が好きでしたねこんな日に限ってご近所のた

アメリカンドリームをつかんだ二人

緑豆はるさめ・サラダアメリカンドリームをつかんだ二人ミセス西のお誘いで 台湾から訪問中のお姉様ご家族とサンホセ・ユース・シンフォニーのコンサートに行って来ましたCalifornia Theaterは1927年に映画館としてできたとても豪華な建物です2001年 改修工事

緑豆はるさめ・サラダ

昨日肉じゃがを作った時 緑豆はるさめを一束茹でたのでその残りで冷やしそばのようなサラダのようなものになりましたCostcoの春雨（台湾産）は緑豆のでんぷんが原料です緑豆はるさめのGI値は39ですから血糖値があまり上がらないですこれでチャプチェも作れます中

日本人感覚でいるととんでもない

肉じゃが日本人感覚でいるととんでもない数年前 娘婿がスペインに飛んで入国手続きを終えて 手荷物受取所でスーツケースを待っていたら最後まで荷物は出てきませんでした翌日も出てこないので 航空会社の完全紛失・・・となり1600ドルの賠償金が払われて ス

肉じゃが

日本に行く前から買っていた冷凍のしゃぶしゃぶ用の豚肉があったので 肉じゃがにしました豚肉でも美味しいですねジャガイモ沢山入れました汁をちょっと入れすぎた！と思ったので 落し蓋はせず蓋もせず どんどん煮ましたインゲン豆は 別に塩ゆでしました肉じ

心配なこと

Anchors (フィッシュアンドチップスのレストラン）心配なことじいさんが朝起きてきて 夕べから 手が紫色になった・・・と言います打った記憶もないし全く痛くもない・・・私が真っ先に思ったのは血栓でした血栓なら 時間を争って治療で溶かさないと脳やら肺

Anchors (フィッシュアンドチップスのレストラン）

今日は夕方外出したついでに ダウンタウンのAnchorsで フィッシュアンドチップスを食べてきましたフィッシュアンドチップスは一年に2回くらいは食べたくなりますじいさん焼き鮭のタコスとクラムチャウダーチャウダーもタコスも美味しかった！鱈 帆立て貝 海

差別されるということ

油揚げ丼差別されるということ今日はシニア友あーるさんとらるさんの Living Trust（生前信託)とWill(遺書)が公証人のもとで正式に公証されるのでその証人になってきました証人は二人 私とびーさんですあーるさんとらるさんは同性婚ですお二人は一緒に生活を

油揚げ丼

姉宅にいる時Chiblitsちゃん 買い出しに行けなくて食べ物がない時に これを作ったらとても美味しいから・・・と言って作ってくれたのがこの油揚げ丼でしたこれが物凄く美味しかったのですよ何もない時どころか これを作るために油揚げを買いに行ったくらいです

姉の新しい楽しみ

梅の実のその後姉の新しい楽しみ姉からラインが来ましたサラダの写真が添付してあります今凄く美味しいサラダを食べているところ久し振りにサラダが復活しましたChiblitsちゃんと レタスやトマトのサラダを食べていたらとても美味しかったので引き続き 食べて

梅の実のその後

梅の実は摘んでから時間が勝負ですよね摘んだ日は青梅の方を一晩水に浸けました熟した梅の方は2時間だけ水に浸けましたが その間に変色したので洗うだけでも良かったかも？ネットで調べると熟れた梅は重石をしないでジップロックでと書いてありました青梅の方はい

どんなかっこつけても皆ばれた

とろけるカレーどんなかっこつけても皆ばれた今日は二か月振りでお茶のお稽古でした春は帰国される方が多いのでお稽古はお休みだったのです今日のお稽古は シニア三人 せっちゃんとあっちゃんと私 立礼の薄茶点前です三人ともびっくりするくらい上手にできたと

とろけるカレー

1972年アメリカに来た年 アメリカのスーパーにエスビー・ゴールデンカレー（S&B)を見つけた時は嬉しかったですアメリカにも日本のカレーがあるのだと知ってびっくり当時唯一のカレールーでしたそれ以来 53年間 エスビーゴールデンカレー（甘口）ですけど今回初め

うまく話にのせられた

ニューヨークステーキを和風に食べるうまく話にのせられた2年前 芝に水が要らないような庭に変えようと造園業者の方も決まっていたのですがじいさんがお金の都合で一年待って・・・と言うので裏庭のやりかえを保留にしていましたその頃から娘のカリフォルニア生

ニューヨークステーキを和風に食べる

最近気に入っているスーパーはGrocery Outletです滅多にお肉は買わないのですが牧草飼育(grassfed)のニューヨークステーキが280gで$6.99なので試してみたくなりましたオーストラリアからきたお肉です肉たたきでたたいて 軽く塩コショウして バターを溶かした鉄フラ

変った夫

変った夫宿の予約を取りました2時間かけて 途中 ネット詐欺に会ったと騒動をしたりようやく無事に予約完了して 確認メールも来たので今度は大丈夫と思いますじいさんと3泊4日のプチロードトリップに行きます2年振りですかね私は気難しいじいさんをこんな風に

突然に知らない方からメール

カリフラワーのポタージュ突然に知らない方からメール全く記憶にない方からメールが来ました日本人の名前です梅の木が2本（南高梅と白加賀）あり今年は割と豊作です。もし良かったら、要りませんか？数日前まで一時帰国している間に、大分落ちてしまったのですが、

カリフラワーのポタージュ

冷凍庫から茹でて冷凍したカリフラワーが出てきました日本行きの前 スムージーに用意していたもの全部 玉ねぎと一緒に茹でました🔴カリフラワー 半株位🔴ジャガイモ 1個🔴玉ねぎ 1/2個🔴イタリアンミックスハーブ🔴水15分茹でて 固形物はFPでピュ

弱点を乗り越えた友

蜂蜜漬け金柑弱点を乗り越えた友うっちゃんが住んでいるシニアコミュニティーには日系人も少なくありません日本人会があり メンバーが50人以上いて委員会もあり 会長 副会長 書記とかいるのですがうっちゃんは直ぐに書記のお役が回ってきましたここで繰り広

蜂蜜漬け金柑

ご近所のよっちゃんから金柑を頂きました今までは甘露煮に決まっていたのですが＠あつこさんが煮たらビタミンCが壊れてしまう！と言われたので 蜂蜜漬けにしましたそうですよね折角のビタミンCを壊すことないですね蜂蜜は少しだけでも長く漬けると美味しくなりま

妹の髪を心配して

ブリトーボウル妹の髪を心配してクロゼットの引き出しを整理していたら姉が送ってくれた骨のサプリが出てきました天恵づくし 天然由来グルコサミン2007年から骨粗しょう症になった私に飲むようにと送ってくれたのもので一箱もありました当時若かったことも

ブリトーボウル

アメリカでブリトーボウル Burrito Bowlと呼ばれている丼もともとは 大きなトルティーヤにこれを包むのですが最近は ほら 炭水化物を避ける傾向がありますねそれで小麦粉で作られたあのトルティーヤは無しで ブリトーの中身だけを丼に入れるのでブリトーボウル・

可愛い墓石が着いた！

日本行きの為に作ったビーフシチューが二人分冷凍庫に残っていました美味しい～～～ 感激（自分で褒める）沢山作って冷凍にしておくと良いと思いましたビーフシチューの作り方可愛い墓石が着いた！Kokoがおうちに帰りました家族と対面の時はすっかり元のKokoのよ

術後のいとこから心配なメール

ちょっと遅れて柏餅術後のいとこから心配なメール絹子ちゃんの人工膝関節置換術は無事に終わったのですが3日目に 心配そうなメッセージが来ました食事前の血糖値が163もあったChiblitsちゃん この数値はどうなの？高いよねとラインが来たので食後ならまぁま

ちょっと遅れて柏餅

日本から帰って直ぐに作ろうと思ってかしわの葉を買っていました色々忙しくて今日になってしまいましたが 未だ5月だから良いとしようキッコーマンのサイトからの作り方です【1】粉類を合わせて良く混ぜる🔴上新粉 200g🔴片栗粉 大さじ1+1/2🔴砂糖 大さじ1+

助けられない規則 不安な将来

日本のダイソーで買った便利なもの助けられない規則 不安な将来じいさんから聞いた話です義兄のお友達が老人ホームに入っているのですがお友達が転倒して床に倒れた時 スタッフの人達は 助けてあげたらいけない・・・規則があるので911 救急車を呼んだそうで

日本のダイソーで買った便利なもの

ダイソーでこんな道具を買ってきました要るかなぁ？と思ったのですが なかなか使えそうですご飯を底と壁に沿って 75%くらいご飯を入れるくぼめた真ん中に具を置いて 上からご飯をのせて 蓋をしてぎゅっと抑えます巻きすは使わなくてもころころとす

思いがけない人が思いがけない事をして凄い発見

とろとろ蕎麦思いがけない人が思いがけない事をして凄い発見じいさんが珍しいことを始めましたよ私が今忙しいと言ったものですからKokoの縫いぐるみの縫い繕いを始めましたよ足と首が2か所 破けていたのですと私の裁縫道具箱から 糸やら針やら出してきてな

とろとろ蕎麦

じいさんには昨日のタコスのキャセロール私はあっさり 軽いのが良かったのでお蕎麦にしましたこちらの方がヘルシーで美味しいしあぁ 日本人で良かったです山芋があったら良かったのですけどねあるもので我慢ですオクラもとろっとしてとろろ昆布もとろっとして

実状も知らずに人をさばく/ 友が食べ物を持ってきた

タコスのレトルト実状も知らずに人をさばくあーるさんがラルさんのアポに連れて行った時車から車椅子に乗せようとしたらラルさんが地べたに滑り落ちてしまいました一人では戻せないので あーるさんはクリニックに助けを求めたのですがそれは自分で解決してください

タコスのレトルト

タコスのレトルトと言うか フィリング（餡）と言うか凄いものを頂きましたどうもレストランに出荷しているタコスの中身のようです使おうと思ってボウルに出したら 凄い脂！！ポークの脂です火を通して脂だけ捨てればいいと思ったのですが 脂だけ浮いてこないので

姪からラインで安心する

鮭のピザ姪からラインで安心する木曜日は姉の歯のアポでした電車を乗り換えて 杖を持って行ったのか間に合ったのかとても気になっていました姪からラインが来ました仕事の後 病院に行って お母さんと合流した途端に呼ばれた・・・ 間に合ったんだ！ナ

鮭のピザ

ユーグルトに浸けた鮭が半端な量で残っていたのでそうだ！！ピザのトッピングなら丁度良い量！思いついたのが4時 生地を合わせてニューヨークスタイルのピザ生地(1) 粉類をボウルに混ぜる🔴強力粉 228g🔴砂糖 小さじ2🔴インスタントドライイースト 小

2か月半飲んで薬依存症

バルサミコ酢ドレッシング2か月半飲んで薬依存症3月 日本に行く前に耳鼻科の先生から慢性咳の治療の為に 3つの薬が出ましたその中の一つが抗ヒスタミン剤アレルギーの薬でもありますが同時に睡眠剤の効果も大きいですとても良く眠れるのですお蔭で日本に行っ

バルサミコ酢ドレッシング

どんなサラダにも合うのですがよくフルーツサラダに使われています今日は苺とルッコラですがレタスでもキャベツでも美味しいです果物はオレンジでもリンゴでもバルサミコ酢ドレッシング🔴バルサミコ酢 大さじ2🔴エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2🔴砂

裏目に出たこと

焼き芽キャベツ 裏目に出たこと今日は二軒先のキャシーさんがKokoに会いに来ましたキャシーさんは日系3世でKokoの飼い主さんと古いお友達ですKokoを子犬の時から知っています私の所にKokoがいると聞いて 会いに来たのでしたKokoは玄関に入ったキャシーさんの声

焼き芽キャベツ

できるだけお野菜料理を増やそうと努力を始めました芽キャベツはキャベツに比べて4倍のビタミンC 食物繊維 ビタミンB2 β-カロテンセレン:抗酸化作用もあるそうです料理法は簡単です半分に切って魚焼き器のトレイに並べてからはけでサラダオイルを塗ります塩

人の犬を預かること

炒め物をエスニック風にする調味料人の犬を預かること今朝から Kokoが元気がなくて ご飯も食べません一つだけやったトリートは吐いてしまいました17日に救急病院で出たステロイド入り痛み止めCarprofen が3日間出ていましたが 20日11:30AMを最後に飲み終わりま

炒め物をエスニック風にする調味料

我が家は一番多い料理が野菜の炒め物ですその中でも多いのがキャベツの炒め物ちょっと調味料を変えるだけで エスニック風で美味しくなります変化が欲しい時はお試しください今日は青梗菜と小エビですがキャベツとチキンでも美味しいです海老は殻をむいて下味をしま

骨を少し分けて欲しい

すき焼き丼それとプルーンも下さい＠あつこさんから骨密度についてのビデオが送られてきました石黒先生の25分のお話はとてもためになりましたいきなり最初の1分に 一日5個のプルーンが良いと言われましたがこれにはびっくりしました正にじいさんはこの15年間

すき焼き丼

娘夫婦に夕食を持たせようと思って 久し振りにTrader Joe'sの薄切り牛肉を買いましたらね前のように薄切りじゃないのですよ！ちょっと硬くてがっかりでした薄過ぎると文句があったのかもですね矢張り日本のスーパーまで行くしかないです折角 娘夫婦に持たせた

お隣さんをそこまで気にしなくても

前の東さんが未だお元気な頃（3年前に亡くなられました）我が家の裏庭の空き地が塀越しに見えるようで草ぼうぼうにしていたら 草ぼうぼうにしていると野生の動物が住みつくので 綺麗にしておいてください・・・・と注意されたことがありましたそれ以来 じいさ

従兄から報告と驚いた写真

餃子をちょっと贅沢にご報告：Kokoが元気になりました！従兄から報告と驚いた写真絹子ちゃんには2つ上のお兄さんがいます（つまり私の従兄）更に二つ上にお姉さん（つまり私の従姉）この従姉が先日膝の手術をしました従姉の手術の日従兄に お姉さんの手術はど

餃子をちょっと贅沢に

ちょっといつもより美味しい餃子を食べたくていつも入れない物を入れました海老 干しシイタケはい いつもは入れないですそしてたっぷりの生姜矢張り手作りの皮が良いですね餃子が格段に美味しくなります海老と干しシイタケが入った餃子の作り方餃子の皮

朝からERに行って

朝からER今日は長い長い一日でした余りにも色々なことがあったので何を先に書いたらいいのか・・・朝 Kokoの様子が変で 心配で心配で旅行中のお母さんとも連絡をして ERに連れて行きました病院から紹介されたこの緊急病院は今まで経験したことが無いような病