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ピザストーンか クレイベイカーか大失敗のお墓 壊れた友情(6)父がアメリカのお墓を買った(1)二つ目のお墓 壊れた友情(2)怒った理由 壊れた友情(3) 怒りの手紙 壊れた友情(4)訃報 大きな間違い 壊れた友情(5)大失敗のお墓 壊れた友情(6)両親のお葬式も
二個のサワー種パンを同時に焼くとなると一つしかクレイベイカー（テラコッタ・オーブン）がないので1つはクレイベイカーでもう一つはピザストーンで焼くしかないですこれは二つを比較するのに良いチャンスですよ二つとも（蓋も）冷たいオーブンに入れて260℃/
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義姉が電気代を節約して手間を省くためにもサワーパンは一度に二つ焼くと言います確かにその通り冷凍にしてあったサワー種パンも食べ尽くしたので今度は大きなサワー種パンを二つ焼くことにしました4回目のフィードがいつものように5g（スターター）：10g（強力
オリーブ畑から来たオリーブリーフティー怒りの手紙 壊れた友情(4)父がアメリカのお墓を買った(1)二つ目のお墓 壊れた友情(2)怒った理由 壊れた友情(3) 怒りの手紙 壊れた友情(4)訃報 大きな間違い 壊れた友情(5)大失敗のお墓 壊れた友情(6)父はりんさ
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カリカリひよこ豆怒った理由 壊れた友情(3)父がアメリカのお墓を買った(1)二つ目のお墓 壊れた友情(2)怒った理由 壊れた友情(3) 怒りの手紙 壊れた友情(4)訃報 大きな間違い 壊れた友情(5)大失敗のお墓 壊れた友情(6)もう何年のことだったのか忘れまし
アメリカ人はひよこ豆でどんなスナックを作るのかと検索したら かりかりひよこ豆が出てきました油と塩を付けてオーブントースターで焼くだけでかきもちのように中までカリカリになりました茹でるまではこちらをご覧くださいねひよこ豆の炊き方ペーパータオルか
室町時代伝統の和菓子二つ目のお墓 壊れた友情父がアメリカのお墓を買った(1)二つ目のお墓 壊れた友情(2)怒った理由 壊れた友情(3) 怒りの手紙 壊れた友情(4)訃報 大きな間違い 壊れた友情(5)大失敗のお墓 壊れた友情(6)私はパートで働いていたので 子
昨日のサフラン会では昼食会の前に落雁の作り方を習いましたよ材料は全部係りの方が計ってくださっていて私達は混ぜるだけだったのですがその混ぜるところが一番難しいところと言われました材料🔴きな粉 20g🔴みじん粉・寒梅粉（焼きみじん粉） 30g🔴砂糖
サフラン会の持ち寄りで揃ったお料理父がアメリカのお墓を買った父がアメリカのお墓を買った(1)二つ目のお墓 壊れた友情(2)怒った理由 壊れた友情(3) 怒りの手紙 壊れた友情(4)訃報 大きな間違い 壊れた友情(5)大失敗のお墓 壊れた友情(6)1976年息子が生
久しぶりに外の空気を吸いに出かけました行かないつもりだったのですが行って良かったです多くの人と会ってお話をする・・・大切と思いました21人の出席で 一人一品の持ち寄りだったので本当に21品ありましたよ！！でもお料理の写真が20品しかないちょっと遅れ
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若者向きの朝ご飯でしたじゃがいもは皮を剥いて おろし器でピザ用チーズのようにおろして さっと熱湯に入れて湯がきましたデンプンが少し除かれるので炒めた後 べちゃっとならないですそれから油を熱くしたフライパンに平たく入れて上から抑えるようにします
ひよこ豆のスナック姉がアメリカへ姉は先日歯医者さんに夏アメリカに行きたいのですが前歯だけでも仮に作れないかと相談してみましたらそれでは入れ歯の先生に23日電話をしてくださいと言われましたそしたらなんと来週の予約が取れたのですよ！仮の前歯が付け
昨日炊いたひよこ豆でスナックを作りました乾燥ひよこ豆はCostcoのKirklandです有機栽培でお勧めですひよこ豆の炊き方茹で汁をよく切っておきます🔴茹でたひよこ豆 200g位フライパンにサラダオイルを熱くして ひよこ豆を入れ ミックスハーブを振りかけて 少
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日系のスーパーに行くとお寿司の盛り合わせを買いたくなるのですが必ず特に好きではないお刺身が入っていますそれより好きなものだけ食べたいと思い 今日は雲丹と帆立貝だけです大満足でした美味しいものを食べると幸せな気持ちになりますね鱈のあらは照り
ひよこ豆を炊くこの人達が私の家族です娘から家族の写真が送れられてきましたiPhoneのアップルインテリジェンス（AI)というアプが本当の写真を使って作ってくれたそうですそれでは我が家のメンバーをご紹介しますね先ずじいさんじいさんを知っている方 笑っ
血糖値を毎日計るようになって食べるものに気をつけるようになりました数字を目の前に突きつけられると 逃げられないのですよそこでひよこ豆を炊きましたひよこ豆のGITは36 GLは12なので最高の食材です炊き方の詳細はこちらをごらんくださいね→ひよこ豆の炊き
薩摩芋のおやつ結果より気持ちが嬉しい先日かよちゃんが日本から届いたケーキを持って来てくださった日じいさんが コロラド州に住む姉が去年脳梗塞を患い車椅子の生活になったのだけど膝が痛いと言っているので遠隔で治せないだろうかびっくりしましたよかよ
ヤム（オレンジ色の芋）のフライが人気ですねこれはヤムではなくて日本の薩摩芋ですアメリカではJapanese sweet potatoと呼ばれています皮を剥いて フレンチフライのように細く切ってサラダオイルと塩で和えて🔴サツマイモ🔴サラダオイル🔴塩片栗粉またはコ
チキンカツオーバーチャーハン生き残った動物達毎日ニュースに火事で迷子になった動物達が出てきます飼い主に再会して喜ぶ犬達を見ると一緒に泣いてしまいますあの火事を動物たちはどうやって生き延びたのでしょう火花がどんどん飛んできて乾いた毛について火傷
チキンカツオーバーチャーハン・・・なんていう料理があるのかと思って検索したら ありました！トンカツチャーハンが沢山出ていました皆考えることは同じですね自分が好きなものを組み合わせるチキンは胸肉です半冷凍の時 3～4枚に平たく切りました最近カツは
残ったサワー種でクレープ前歯はあったほうがいい携帯の来週のカレンダーを見ると月曜日に二つ予約が入っています全く同じ時刻に両方とも歯科と出ています間違えて 二回カレンダーに入れてしまったと思い一つを消そうと思って詳細を見たら何と！ もう一つは
未だサワー種が残っています（笑）今日は朝ごはんにクレープを作りました粉の一部にサワー種を使うのですが焼きながら 恐るべきサワー種力を見ましたよこの少ない量でも生地が膨らむのです普通の粉だけで作るクレープとは厚さが全然違う！クレープ生地🔴サワー
残ったサワー種で飲茶の葱油餅 アメリカ人の平均厚生年金運転中 NPRを聞いていたらアメリカ人の平均厚生年金額は月1800ドルと言っていましたこれはgrossでなのか netでなのか分かりませんがいずれにしても アメリカでは生活が成り立たない金額だそうですカリフ
サワー種で飲茶を作ったら もうサワー種の風味はないですこの場合 ない方が良いのでサワーな風味が嫌いな人でも問題ないですここではサワー種を使いたいので入れましたが全部普通の粉から作っても同じように美味しいです粉からの場合は水がちょっと多いだけそれは
残ったサワー種で作ったお好み焼き命を救ってくれた電話 2017年Tubb Fire の時も強風の夜でした夜の12時いつものようにニュースを見ているとカリストガで火事が発生 風が強いので拡大を心配したニュースでしたカリストガからサンタローザまでどのくらい離れてい
残ったサワー種の使い道これなら食事にもなるし 美味しいし 気に入りました！！！嬉しいことは 血糖値が上がらない体に優しいお好み焼きです（元々お好み焼きはあまり血糖値が上がりませんね）作り方はMy sourdough kitchenさんの余ったスターターで簡単お好み焼き
ラム漬けオレンジピールここまでする人いますかねお友達ともこんな話はしたことがないので他の方はどうされているのか知りませんがこんなソックス 捨てますよね綿だったら雑巾にしますが殆ど捨てていますでも蛇の目ミシンでシニア友のズボンの裾上げをしてい
去年のオレンジの皮を冷凍にしていたのでオレンジピールを作りましたオレンジピールは1年も経つと硬くなるのでラム酒やブランディーに浸けていますこれを小さく切ってパンに焼きこむとほのかにオレンジ風味があって とてもパンが美味しくなるのですよケーキだと
サワードーパン 冬の作り方 覚書助けたくなる人ラスタの老化が早くて最近は あまり歩きたがらないし散歩に出ても 直ぐに帰りたい素振りをするそうですラスタはおしっこが間に合わない時はタイルのシャワールームに入って そこで用を足す・・・これは10歳で
サワー種パン焼けました！！明日はパソコンとネットが通じる予定なので 明日載せます！姉と話してひっくりかえる今回の山火事の被害額が1350億～1500億ドル（約21兆～23兆円）この規模になるとカリフォルニアだけでなくアメリカ全体の経済に悪影響がでるだろうとニュ
昭和のホワイトシチューWi-Fiがないとパソコンの写真がアップできないので写真なしですビジュアルって大切ですね昔のアメリカの料理本は写真がないのが普通でした今日は嬉しいことがありました 我が家のルーターは古いのでアップグレードに対応できないと判断されて
ルーターが壊れてWi-Fiがない時パソコンの写真は携帯に移せない…ケーブルでもだめでした方法がありますかねこんな時こそ携帯で写真を撮れば良いのに載せる段階に来るまで思いつかない頭ネットが復活次第 写真を追加します母が作っていた昔のホワイトシチューです
遠くから案じてじいさんがルーターのファクトリーリセット初期化というのですかねそれをしたらWiFi が止まってネットに通じなくなりましたよって 今日は携帯から投稿しているのでとても不便です今日も南カリフォルニアの火事は続いています雨が降ってくれることを
チキンタコス焼け残ったものニュースで火事の凄さに驚いています全焼した我が家を見て呆然と立ちすくむ人焼けた跡で 何か残っていないかと探している人何も残っていなかったと言う人ここで子供達が育ち 孫も育ったのにと言うおばあさんインタビューを見ながら
じいさんのダイエットの夕食チキンは 炒めて🔴チキン 一口大🔴ガーリックソルト🔴小麦後和えた野菜をトッピングにしました今日はご飯もチーズも無しですが 和えたお野菜が美味しいです🔴ミニトマト🔴キュウリ🔴玉ねぎ🔴アボカド🔴ニンニク🔴塩🔴ライム
サワー種パン 冬の作り方 覚書今燃えている街 Pacific Palisadesの思い出 1966年 初めてアメリカに行った時オズワルドさんがロスの空港まで迎えに来てくれましたその日はPacific Palisadesのオズワルドさんの家に行き 数日滞在しました最終目的のモンタナ州に
美味しい残飯料理持たせたおにぎり孫家族は翌日から学校なので 暗くなる前に発ちました着く頃は夕食時ですカレーライス 炒飯 おやつを持たせましたおにぎり好き？と聞くと 大好き と言いますご飯の中に 残りの鮭を入れて外は永谷園のふりかけを少しつけ
孫たちが帰って残っているもので作りました先ずご飯をしっかりとフライパンで焼いてから取り出しておきます🔴白ご飯他の残り物を炒めて 🔴焼きハム🔴朝ご飯のカリカリベーコン🔴ケールのサラダ🔴玉ねぎ他お野菜朝ご飯の残りのスクランブルエッグも入れて
チキンと野菜の黒酢あんかけせっかく嫁が持ってきたので 頑張るしかない嫁ちゃんが二つの物を持ってきましたよ一つはあの臭い スペイン産の生ハム！(頂き物だそうです）今度も 皆で分けましょうと言って持ってきたのですが切る時間がなくて 持ち帰りました又
大戸屋のチキンと野菜の黒酢餡かけを食べたくなりました茄子や他のお野菜が足りないのですがあるもので作りましたチキンは胸肉を一口大に切って 塩 胡椒🔴チキン🔴塩 胡椒🔴小麦粉又は片栗粉フライパンで多目の油で炒め揚げました取り出してお野菜も多目の
ランチどこ行く？ 全員 MARUGAME!!!!!！！！孫家族にランチはどこに行きたいか・・・と聞くと全員揃ってMARUGAME!!!!!でしたよ正月最後の週末のせいか外まで列が続いていましたそれぞれに好きなトッピングを選んで8人は働いていましたかね（皆外国人）
孫家族に作った今朝のエッグ＆ハムマフィンとハッシュブラウンポテト永住の地 託されたこと弟孫が生まれた時嫁のお母さんから嫁と乳児の世話に1週間来てくれないかと頼まれました私は大喜びで大張り切りで行きましたその孫が11歳になったので ケーキを焼いてお
特大のバースデーケーキ 覚書あまりにも一生懸命なので. ルーピン(カリフォルニアネイティブの花)の大敵はなめくじと分かった娘はネットで調べて 砂や卵の殻を試しましたが全く効果なしでしたあるサイトにはニンニクスプレーが良いと書かれてあったので早速ニン
正味の長さ37㎝ 写真にも収まらないくらい長いケーキです今週は弟孫の11歳のバースデーケーキ 7人分なのでいつもより大きくしましたこの前は1.5倍と書いたのですが卵3個の場合 1.5倍って 4個半の卵になりますねそんな半端な量では作りにくいので 卵が5個になる
知らない方からおせち料理新年早々 ついてるね娘は夕方ボランティアから帰って来て 車を出ると 珍しく婿ちゃんが外に出てきました今ね 窓の外に凄いのが見えるよと言ってエレベーターではなく外の階段を上って 3階に来た時 目の前にいたのですと！！！娘
一度もお会いしたことがない方からお節料理をいただきましたオレオちゃんのお母さんのお友達です新年会の帰りに 昨夜 私にまで届けてくださったのですなんて 有り難いことでしょう今年は絶対にお会いしてお礼を申し上げなくては来年は 私も頑張って作ろうと一
新年おめでとうございます！カリフォルニアも17時間遅れて2025年到来しました無事に変化もなく一年終わってほっとして又新年も毎日元気でいきます今年もブログを毎日続けたいです日を過ごす中 感動したり 腹が立ったり 人の話を聞いたり何か心に残ることが起こ
大晦日 あまりにも寂しくて・・・シニア友からお正月のお雑煮に呼ばれるかも・・・と密かに期待していましたでも何も電話がかかってこない今朝になって そうか 呼ばれないんだとはっきり分かって何だか凄く寂しくなりました呼ばれるつもりで昆布巻き 伊達巻
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とろけるカレーどんなかっこつけても皆ばれた今日は二か月振りでお茶のお稽古でした春は帰国される方が多いのでお稽古はお休みだったのです今日のお稽古は シニア三人 せっちゃんとあっちゃんと私 立礼の薄茶点前です三人ともびっくりするくらい上手にできたと
1972年アメリカに来た年 アメリカのスーパーにエスビー・ゴールデンカレー（S&B)を見つけた時は嬉しかったですアメリカにも日本のカレーがあるのだと知ってびっくり当時唯一のカレールーでしたそれ以来 53年間 エスビーゴールデンカレー（甘口）ですけど今回初め
ニューヨークステーキを和風に食べるうまく話にのせられた2年前 芝に水が要らないような庭に変えようと造園業者の方も決まっていたのですがじいさんがお金の都合で一年待って・・・と言うので裏庭のやりかえを保留にしていましたその頃から娘のカリフォルニア生
最近気に入っているスーパーはGrocery Outletです滅多にお肉は買わないのですが牧草飼育(grassfed)のニューヨークステーキが280gで$6.99なので試してみたくなりましたオーストラリアからきたお肉です肉たたきでたたいて 軽く塩コショウして バターを溶かした鉄フラ
変った夫宿の予約を取りました2時間かけて 途中 ネット詐欺に会ったと騒動をしたりようやく無事に予約完了して 確認メールも来たので今度は大丈夫と思いますじいさんと3泊4日のプチロードトリップに行きます2年振りですかね私は気難しいじいさんをこんな風に
カリフラワーのポタージュ突然に知らない方からメール全く記憶にない方からメールが来ました日本人の名前です梅の木が2本（南高梅と白加賀）あり今年は割と豊作です。もし良かったら、要りませんか？数日前まで一時帰国している間に、大分落ちてしまったのですが、
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タコスのレトルトと言うか フィリング（餡）と言うか凄いものを頂きましたどうもレストランに出荷しているタコスの中身のようです使おうと思ってボウルに出したら 凄い脂！！ポークの脂です火を通して脂だけ捨てればいいと思ったのですが 脂だけ浮いてこないので
娘とのランチを止めて良かった・・・今日は又病院のアポ 午後2時半今度は眼科でちょっと遠く 高速通って行くので1時間前には家を出ましたアポの前に娘とランチの約束していたのですが昨夜になって 娘がキャンセルしてきたのでちょっとほっとしました初めて行く
バルサミコ酢ドレッシング17年間 骨粗鬆症の治療をしないできた結果今日は骨密度検査の結果が出ていましたどきどきしながら結果を開きましたよ先ず2011年の結果から見てみました2011年（63歳）腰椎 T ＝ -3.4大腿骨近位部 T ＝ -1.8次が2年前
芽キャベツは焼いて食べるのが一番美味しいです芽キャベツを切ったらそのまま天板に並べて オイルと塩を振りかけますこうすると芽キャベツの葉が取れて焦げる事がないです大きめの芽キャベツだったので4つに縦に切りくっつけて並べましたついでにサクランボも🔴
キャベツとチキンの炒め焼き医師に宣言して・・・この20年近く酷い骨粗鬆症です（原因は 甲状腺機能亢進症）2年前 内分泌科の先生から3つの治療を勧められましたが3つとも受けない事にしました(1)一年に一回 bisphosphonates系ビスホスホネートの点滴をする（3
短時間で直ぐにできるので料理をしたくない時にとても便利なレシピですチキンを小さく切って調味料と合わせます🔴チキン胸肉 260g 腿肉でも何でもOK 小さく切る🔴砂糖 大さじ1+1/2 （薄味の時は大さじ1）🔴醤油 大さじ1+1/2 （薄味の時は大さじ1）🔴ニンニ
Chipotleのボウルもどき姉の良い買い物姉が珍しく 見せたい物があるのでラインのビデオをオンにしたいどうするんだっけ・・・と聞いてきましたビデオ会話でかけ直すと姉宅の玄関に居るようですあぁ 探していたキャリーバッグが見つかったのね！姉は徒歩で片
好きが高じてもどきを作りました重たいものが入っていないので食後気持ちが良いのです凄く美味しくできたので覚書です先ずチキンを炒めて🔴チキン🔴クミン粉🔴ガーリックソルトその後 ご飯ととうもろこしを炒めます肉汁のおこげがフライパンに付いてたら少
変った飲茶私の好きなようにさせて下さい廊下にダイニングテーブルの椅子が並んでいますじいさんがここに並べたのです台所に行ったら家中のカーペットが敷き詰めてありましたよこのカーペット 結構重たいですこれだけぴしっと並べるの 大変なのにこれか
パンデミック後 飲茶が変りました以前はテーブルの合間を お料理を乗せたカートが次々に回って来て客はカートを見て美味しそうなのを指さしこれ とか言ったらハサミで春巻きを半分に切ってくれたりしたものですここNew Port Restaurantはそうでしたけど 最近
ブルーベリー・クランブル真昼間 道路を闊歩する怖い動物閏年さんがひょいと立ち寄りました4年に一回くらい何の予告も無しに現れる昔の仕事仲間ですそう言えば 今年は本当に閏年でしたね先月マルカイに行った時 運転をしていたら住宅街にこんな動物を見たと言
ブルーベリーはカバーをしているのでどうなっているのかさっぱり分かりませんが中を覗くと完熟ブルーベリーが沢山ぶら下がっていました今年の初物です一番簡単なクランブルにしました直径18㎝のパイ皿に油をぬっておきます(1)ブルーベリーを暫く水に浸けて
すき焼き丼意外と見ているご近所さん達久し振りで南東さんの猫ちゃん シンバの世話を頼まれたのでじいさんは喜んでいます朝10時半 これから初めての南東さん宅へ出勤じいさんが一緒に行こうと言いますシンバに会いたいでしょう？会いたいけど ちょっと気が
娘が来たのでTrader Joe'sの薄切り牛肉ですき焼き丼を作りました何十年振りかしらと言っていますすき焼きはテーブルに大きなフライパンを出して焼き方 食べ方を知らない人ばかりなので私だけが大変なのですでもこの丼は簡単なのですよ焼き豆腐はスーパーになかっ
ラズベリーマフィン帰国中 コロナにかかってご近所さんのやっちゃんからメールが来ました日本に行って 初めてコロナにかかったのですと！日本滞在 最後の一週間ドライな咳から始まり 酷い喉と耳の痛み 味覚無し異常を感じて駆け込んだクリニックが 東京ステ
朝ラズベリーを摘んで計ったら又95gでした！娘が来るのでマフィンにしました・・・と言っても本人は生が良かったのにと言いそうですけどちょっと引っ張って直ぐに取れるラズベリーは凄く甘いですなかなか取れないのは未だ酸っぱいです段々分かってきましたよ準備：
とうもろこしと豆のスープ注意し続けたら分かったようで嬉しいです最初のタイトル 「夫教育の成果をみた」は適切でない言葉でしたので書き直しました南東さんの息子（30代）さんが家の鍵を渡しに来られました息子さんはご両親が旅行中なので実家に帰って留守番
日本に行く前から 3キロも体重が増えて自分の写真を見てびっくりです日本ではご飯も結構食べていたのでA1Cもきっと高いと思うこの辺りで元に戻そうとこれからスープを始めます今日は堀ネズミと朝から戦っていたので夕食は直ぐにできるスープとポークサンドイッチに
年寄り持寄りの昼食会老々介護に疲れてシニア友のラルさんは2022年7月の昼食会には自分で歩いていました冬はパンデミックで会えなかったので次に会ったのは2023年5月 10カ月後ですたったの10か月で余りにも変わっていたので皆驚きました足には全く力が入らず歩け
アールさんとラルさん宅の庭で昼食会をしました上の写真 エンチラーダは私が持って行ったもの違うメーカーのソースを使ったらこの前の程美味しくなくてとても残念でしたパスタサラダが美味しかったです炊き込みご飯でおにぎりローストビーフサンドイッチに
チキンとキャベツと塩そんなところでこだわらなくても・・・今ね じいさんが2つ目のクローズラインを付けているところですけどね今度は凄く時間がかかっているのですよクローズラインとは日本の洗濯竿みたいなものです一つ目は先週 簡単につけてくれたので二
