気になって眠れない

買い損ねた蜂楽饅頭(ほうらくまんじゅう) 気になって眠れないどこでも簡単に眠れる姉が吐き気がして眠れないと言っています夕方食べたカレーパンの油のせいらしい隣のベッドで何度も寝苦しそうに 寝返り打って時々がばっと起きて寝ながら体操を始めたり気になる

書い損ねた蜂楽饅頭

絹子ちゃんと固く決めていたこと東京に蜂楽饅頭を買って帰る出来立てが美味しいので先ずはその日に食べたい分を買いました4個餡に蜂蜜が入っているのでこの名前だそうです小豆餡の餡子が特別に美味しいです皮が薄くて餡子一杯です蜂楽饅頭定休日 毎週火

間に合った…

北海道小麦粉でフォッカチャ 間に合った…叔父宅に いとこ達が集まりました私達 皆同じ屋根の下で暮らしていました私達が生まれた頃 ですから7、80年前のことです祖父母に伯父の家族 父の家族 一番下の叔父は未だ浪人生でした私達が小学校の頃叔父がと

北海道小麦粉でフォカッチャ

北海道小麦粉で美味しいフォカッチャが焼けました実はフランスパンのつもりだったのですが水が多過ぎたようでフォッカチャになりましたこの粉ですタンパク質10% ですから薄力粉に近いですね私のアメリカの強力粉はタンパク質13.5%です水を減らしたら問題なくフラ

絹子ちゃんの姉さんから言われたこと

コメダ珈琲のたらこクリームパスタ 絹子ちゃんの姉さんから言われたこと去年亡くなった伯母の法事が済み私達 いとこ達は昼食にはちょっと早いので近くのコメダ珈琲でお喋りをすることにしました絹子ちゃんの姉さんが 私の姉にはっきりと大きな声で言いました

70年前の白熊

いちにぃさんの黒豚の野菜蒸しセット70年前の白熊今日は姉の高校の同窓会なので私といとこの絹子ちゃんはいちにぃさんでランチの約束私達はここに来たら必ず黒豚の野菜蒸しセットですお値段が上がり 豚も少なくなってこのご時世ですからなんでもそうよね…と話し

初めて来なかった年賀状

初めて来なかった年賀状 一年半前叔母の話し方がちょっといつもと違うと思った叔父は直ぐに救急車を呼びました叔父が思った通り 脳梗塞だったのです病院で直ぐに血栓を溶かす治療が始まったので 今は体の麻痺も全く残らず ちょっと忘れっぽくなった…くらいに

見納め

鹿児島黒豚でハンバーグ見納め1972年 アメリカに移住してから52年振りの桜でした半世紀の間に日本は桜が増えたのでしょうかここの町を歩いても古い桜並木 新しい桜並木 どこに行っても桜並木に出会いました来て直ぐ対岸の河津桜が開花してそれが終わると

鹿児島黒豚でハンバーグ

姉がデパートのギフト券でこんな物を注文していたのでフライパンで焼きました鹿児島の黒豚で作られたハンバーグですフライパンで片面だけ美味しそうな焦げ目をつけてタレをかけて🔴ケチャップ🔴水🔴米酢🔴バルサミコ酢🔴砂糖🔴醤油ハンバーグに火が通

若い時は分からなかったこと

最近こればかり きな粉餅若い時は分からなかったこと 姉は鹿児島に着て行く洋服を出してきました姉にしては珍しいことに毛玉がたくさん付いています毛玉が沢山付いているのねと言うとえ～ どこに！本当ね 気が付かなかったと言って毛玉取りを持ってきま

最近こればかり きな粉餅

最近 ケーキより何より美味しいと思うきな粉餅です簡単で 安くて 美味しくて新しいレンジに魚焼き機 兼 トースター 兼お餅焼き機 なので簡単にお餅が焼けます焼いている間にきな粉 砂糖などを混ぜて お湯🔴きな粉🔴砂糖🔴塩🔴湯すり胡麻でも美味し

残念なこと

ナポリタン残念なこと世界に6軒しかないスターバックスリザーブにやっと入ったら凄い人 人どの列で何を買ったらいいのかどうやって買うのか💦 (注文して支払って極普通でした)ランチならと勧められた列はベーカリーここも長い列に並んで ラザニアを買

ナポリタン

鹿児島産の黒豚で作られた美味しいソーセージがあったので ナポリタンに入れました椎茸はブイヨンを溶かした湯に入れてスープを含ませます🔴生椎茸🔴湯🔴ブイヨンソーセージを焦げ目がつくくらいにしっかり炒めて取り出しておきます🔴ソーセージそこに野菜

世界に6軒しかないスターバックスですと

スターバックスのラザニア世界に6軒しかないスターバックスですと3日前 コンちゃんと世界に6カ所しかないと言うスターバックスリザーブに行く予定でしたが風邪気味で行けないとLINEが来ました今朝の具合はどうかと聞いたらなんと コロナ陽性ですと！幸い症状が

姉はそれでも焦がす

フライパンで焼くパン 姉はそれでも焦がす姉は去年 新しいガスレンジに変えて料理がしやすくなったと言ってとても喜んでいます私はアメリカで電気ですが ガスの方がずっと使い易いです長く使うとフライパンが歪になりますね姉のフライパンもどうしたらこんなに

姪の賑やか家族の来訪

春キャベツで浅漬け 姪の賑やか家族の来訪 姪は自分が一人っ子で寂しかったので大きな家族が念願だったようです長男の下に男の仔のチョコを迎えて次には女の仔のマロンを迎えて今は3人兄弟妹のように賑やかですここに来る時はチョコとマロンはストローラーの

春キャベツで浅漬け

姪家族が夕食に来ました姉はこんな立派にお皿を並べましたよ一体どんなお料理が並ぶのでしょうねフランス料理？ イタリアン？ 先ず出て来たのが…おしんこ！うなぎのきくかわでこの浅漬けが出たのですよchezmonetさんご夫婦に習って早速作りました🔴キャベ

70歳の語学留学

70歳の語学留学ChezMonetさんご夫婦がなんと！ 鰻屋さんに連れて行ってくださいました鰻は2008年以来ですから16年振りです嬉しい！神田きくかわ 東京都千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビル B2Fとても美味しかったですChezMonetさんは私の旧友のご主人様です幾つ

親が可哀想

明日は姪家族が来るので今夜はビーフシチューを作っています親が可哀想Kikiの写真が送ってきました生後4週間位の兄弟達と一緒に真っ白な仔灰色の仔黒毛の仔白毛の仔がいたので驚きました一般に白毛の仔が先に決まって黒毛の仔は残りがちだそうですKikiは

56年目の友情

女子会の手作りランチ56年目の友情こんなに長く続くとは思ってもいなかったです三人に出会ってから56年卒業後 就職して仕事で忙しかった時期結婚して 子育てで忙しくなりそれが終わったら 再就職退職したら 親の介護とお互いに忙しい50年でしたね私は遠か

女子会の手作りランチ

お料理好きのきしちゃんが用意してくださったランチ具沢山のお野菜スープが美味しいこと！レーズン 胡桃入りの手作りパンシェモネのシェフさんが作られた人気の卵サンドフィリングカレー風味ツナサンド用のサラダデザートは杏仁豆腐和菓子屋さ

アメリカの小学校でもすべき

世界一小さな天ぷら鍋 アメリカの小学校でもすべきと思う街を歩く度に思うことですが住宅街でも 駅に近くても下町の細い路地に入っても 塵が落ちていないです街が綺麗で清潔！ 日本人は本当に綺麗好きで清潔です学校教育の成果と思います小学校から

世界一小さな天ぷら鍋

うどんに入れるかき揚げを作りましたが油をあまり使いたくないので一番小さいお鍋で揚げましたここまで小さいと 下に金網が要りますね時間がかかること！必要なのは食い気と根気この鍋はちょっと小さ過ぎましたこちらで応援してね！ 嬉しいです

叶わぬ願い

今日の朝ごはんとおやつ 叶わぬ願い 日本に来てから二週間過ぎました去年より元気がないことがよくわかります今までなら1週間以内には 姉宅の整理と掃除を終わらせたのにまだどの部屋も終わっていませんその代わり見えないようにふすまを閉めて隠しています

今日の朝ごはんとおやつ

姉がミツバをいっぱい買ったのでお味噌汁にたくさん入れました なんて贅沢！ミツバの香りいっぱいの里芋のお味噌汁ニシンに白子が沢山入っていたので煮ましたわかめ 大根 人参の酢の物ご飯が少なかったので10:00のおやつはこれ焼き餅に胡麻だれで

眼科に行くべきか

くら寿司眼科に行くべきか姉が病院から帰って暫くしてからメガネがないと言い出しました帰る途中 ベンチで休んだ時メガネを忘れてきたようです直ぐなら未だある可能性は高いですがもう1時間も経っているし 又電車に乗って探しに行く気にもならず 諦めました

くら寿司

今日は理由があってくら寿司に来ました子供達にくら寿司の話をしたら無人(almost)の回転寿司がどんなシステムになっているのか見たいと言うので今夜はテーブル番号を取るところから写真に収めましたアメリカにもウエイターがロボットは珍しくないですがテーブル案

危機を救ってくれた道具！

肉じゃが 危機を救ってくれた道具初夏のような週末でした姉と運動しましょうと北千住を目指したのですが途中 暑くなって一枚 ジャケットを脱いでスカーフもカバンに入れて少し身軽にしたものの喉も渇いてきましたこれからは小さな水筒を持ち歩いたほうがいい

肉じゃが

しゃぶしゃぶ用の豚肉で肉じゃがを作りました豚肉でも美味しくできましたよ玉ねぎ お肉を炒めてから🔴玉ねぎ 一個🔴肉人参 シラタキ じゃがいもを加えてヒタヒタに水と調味料を加えます🔴人参🔴シラタキ🔴じゃがいも🔴水調味料🔴砂糖🔴醤油🔴み

姪ちゃん ありがとう

姪ちゃん ありがとう東京は嵐が去った途端に暖かくなりました姪が住む区の文京桜祭りは例年 今頃桜が満開の時ですが今年は異常に寒くて 蕾も未だでした今年はいつごろ満開になるのでしょうね犬の散歩道でもあるようです散歩の後はちらし寿司手巻き寿

魚屋の店員さんに呼ばれて

きな粉餅 魚屋の店員さんに呼ばれて姉は週2回は魚屋さんに行きます買いたいお魚がある日もあれば ない日もありますが今日も姉が一番好きなニシンがありましたよここの若い店員さんは私を おばあちゃんと呼ぶのよと姉が意外なように言いますでもね もう一

きな粉餅

毎日一個は食べていますお餅は焼いたり熱湯に浸けたり濡らして電子レンジでやわらかくしたり色々ありますね私は焼くのが好きです姉は熱湯浸け きな粉が一杯付くので切り餅は電子レンジで30秒その後姉の新しいガスレンジの魚焼きで焼いています🔴きな粉🔴砂

想像もしていなかった検査結果

嵐の日にミネストローネ 想像もしていなかった検査結果 息子から家族全員に検査結果が送ってきました皆が待ちわびていた シェルターから来たKiki のDNA検査わ～と声が出るほどに意外な結果でしたよ5種類も混ざっていたのですその中で1番大きく占めた40%は何だ

嵐の日にミネストローネ

寒いので熱いスープが欲しくなりましたアメリカから持ってきたトレーダージョーズのプランテンチップスこれがスパイシーすぎて食べられないのでスープに使いました玉ねぎ セロリ 大根の葉 ハーブミックスを炒めます🔴玉ねぎ 中1個🔴セロリ 1/2本🔴大根の葉

LINEの返信が来なくなって

毎日でも嬉しい料理LINEの返信が来なくなって1987年 ワイさんは高校生の姪御さんを連れて我が家に泊まったことがありますワイさんは大人に教える英語塾を経営していたので毎年生徒さん達を引率して英国に行っていましたがあのときはアメリカ遠征の下調べだったの

毎日でも嬉しい料理

ここは大きな魚屋さんに近いので種類も豊富で新鮮なお魚にはとても恵まれています今日のお魚はニシン日本のガスレンジは魚焼き機能が付いているのでとても楽ですね日本の大根も美味しいです姉は私が作ったミートソースお魚の新鮮度がアメリカとは比較に

難関突破

新宿のイタリアンレストラン 難関突破日本行きの前からずっと気になっていることがありました地下鉄に乗って新宿三丁目に行くことB2という出口を出て レインボービレッジと言うビルに到着することここでお友達5人と会う約束なのです地下鉄なんてない鹿児島

ベニーレベニーレ

新宿のイタリアン・レストランで友人とランチをしてきましたここの良いところはお料理もですが広々としたレストランで予約をすれば12:00から3:00まで会食していいことゆっくりお話しができます前菜玉ねぎとじゃがいものスープラザニアビーフティラミス

カツラが吹っ飛んで

日本で作るミートソース カツラが吹っ飛んで東京 朝から雨と風です昨日も余り歩いていないし買い出しを兼ねて運動に出ることにしました姉は忙しいので私一人です橋の上や川沿いは年中風が強いのですが今日は特別に強風でした傘が吹き飛ばないように必死で傘を

日本で作るミートソース

今日はミートソースレシピを改善したくて作りましたひき肉でも長く煮込んだ方が美味しくなりますね5～6人分(1) 合い挽きをウエルダンに炒めます🔴合い挽き 400g(2) 一旦肉を取り出して オイルを足して🔴サラダオイル 大さじ1玉ねぎ 人参 セロリをし

室温12℃ で頑張る

湿気のせいか日本ではどんなパンを焼いてもうまくいきますこれは朝仕込んで午後焼くフランスパンです室温12℃で頑張る成田空港から姉宅に着いて家の中に入ると寒い！室内の温度計を見ると12度です2018年に義兄が亡くなってから 姉は冬エアコンを使わなくなりま

一年で変わった姉

食パンに塗るスプレッド 一年で変わった姉 過去何度も姉が写真を送ってくれた隅田川沿いの河津桜姉も私も元気なうちに1度は一緒に見たいと思っていました思い切って3月に来て本当によかった帰国して2日目 お日様も出てお花見日和でしたそれでも東京は寒い

食パンに塗るスプレッド

バターの代わりにトーストに塗ると美味しいですこれも姉のレシピ下記の材料をブレンダーでペースト状にします🔴エキストラバージンオリーブオイル 100g🔴ピザ用 おろしチーズ 100g 🔴ニンニク 2片🔴塩 お好みで ブレンダーが攪拌しにくい場合は オリーブ

残る家族のことも

トムヤム・ポーク残る家族のこともじいさんから写真が送ってきました私がサンフランシスコ空港の荷物検査で待っている写真です今までは荷物検査の入り口で別れていたのに私が中に入ってからも列で検査を待っている間も振り返る度にじいさんはこちらを見ていました

トムヤム・ポーク

姉が大好きで最近良く作るタイ料理と言っても既製品のトムヤムペーストを使うので簡単ですポークはしゃぶしゃぶ用の薄切りを丁寧に一枚ずつ さっと湯に通して火を通します🔴しゃぶしゃぶ用ポークトムヤムペースト 塩 砂糖 サラダ油で和えます🔴トムヤムペー

姉の呼び出しアナウンス

姉の創作デザート 高齢者用の列を作って素晴らしいANAのフライトの後成田に着いたら大名旅行気分も吹っ飛んでしまいましたいくつかのフライトが到着し続けているようで外国人登録は何百人も押し寄せた長い列がなかなか進みません到着したのは3時前だったのに や

姉の創作デザート

アメリカから持ってきたコーヒーを淹れたので ちょっと甘いものが欲しいね…と言ったら 姉が凄く美味しいものを作ってあげると言って出てきたのがこれですあまり美味しそうに見えないのですがどうしてどうして凄く美味しかったのでご紹介しますね何に見えますか

25,000マイルのアップグレード

ANAの機内食ランチの前菜夕食朝ご飯 25,000マイルのアップグレード 35,000マイル貯まったマイレージが3月の末で27,000マイル消滅すると聞いたのでその前に使ってしまうことにしましたエコノミープラスからビジネスクラスへのアップグレードですANAのビジ

飾らずにそのまま正直に

飾らずにそのまま正直に姉からラインが来ました二人分のベッドメイキングは終わったのだけど部屋の掃除が全然できていません今 夜中の2時 20日ですがこのまま起きて続けるか一寝入りしてから掃除をするか到着時間を教えてください姉は到着の日を間違えていまし

覚悟を決めて

覚悟を決めてパスポートは 最初にあるだろうと思った場所から出てきました全ての感覚が鈍くなったので見違い 勘違い 忘れることが多くていつも探し物見つからないのは 見方が悪いだけです日本にはパスポート 携帯 チケットがあったら行けるのですから他のこ

パスポートがない！！

孫達が大好きなオレンジチキンパスポートがない！！出発前に色々気が散ることが重なっていますが日本行きの準備だけはちゃんとしておかないとと思いE-チケットをプリントしたり銀行のキャッシュカードをお財布に入れてお財布（円入り）をハンドバッグに入れてそし

大失敗

サウザンドアイランド ドレッシング大失敗娘 娘婿 私 じいさん 4人で息子家族の到着を待っていた時息子からメッセージが届きました2台の車で向かっていたけど問題が起きて息子だけが引き返したために到着が遅れる・・・と言う内容私達は何故 2台の車で？

忘れられない日

多人数の時はコブサラダでセルフサービス忘れられない日今朝嫁ちゃんから送ってきたKikiの動画は散歩中のKikiでした嫁ちゃんからテキストや写真が届くとじいさんも 私も 娘も 三人でうわ～～～～ とか 可愛い～～を連発ですKikiが家族になって以来 Kikiの

世界一優しくしてくれる人

苺のロールケーキ 覚書世界一優しくしてくれる人孫達が来る3日前 娘はここに来て週末来る息子家族の為に シーツを揃えてくれました枕カバーも8枚布団も押し入れから出して来る日にベッドメーキングをするだけにしてくれました一番面倒な事は 寝具の用意を

苺のロールケーキ 覚書

孫達が苺ケーキが好きなので苺のロールケーキを作りました難しかったです次は要領よくできるように 覚書です生地の作り方 型は21㎝X30㎝のクッキーシート（浅い）を使いましたが（苺が大きかったので24㎝X30㎝くらいが良かったかも）【まずケーキを作ります】

驚いたKikiのDNA検査

ビーガンのサンドイッチ驚いたKikiのDNA検査今日も嫁ちゃんからKikiの可愛い写真が届きました寝ていてもピンと立った大きな耳光った光沢のある毛少しカールした毛短い尻尾の毛前足をちょこんと曲げて 眠そうな目で見上げるKikiは何て可愛いのでしょうと

ビーガンのサンドイッチ

最近は色々なアレルギーが分かってきましたねピーナツはよく聞きますが小麦粉アレルギーとか 大豆アレルギーとか沢山の食べ物がアレルギー対象になっています私が幼少の頃は 食べ物のアレルギーは卵くらいでしたけど 分からなかっただけなのでしょうかそのせ

一人で歩く

孫達が来るので冷凍食品一人で歩く溜息・・・・又じいさんが一緒に歩かないのです夕方になると 一人で 裏庭をくるくる回って歩いたつもりになっています11分ですとスターバックスで待ち合わせましょう・・・と言っても乗って来なかったですスターバックスまで

孫達が来るので冷凍食品

孫家族の滞在後 直ぐに私は日本に出発ですじいさんには申し訳ないですけど今週末 滞在予定の孫達の食事の準備をしています餃子の餡を冷凍にしてあったので昨日は皮を買いに行き 餃子を100個近く作りましたバラバラに広げて冷凍今朝は硬くなった餃子を冷凍パッ

オレオレ詐欺と思ったら孫

ほうれん草と人参のスープにお餅オレオレ詐欺と思ったら孫夕食後 お皿を洗っていたらSkypeで呼び出しがありました名前を見ると 弟孫の名前と姓のイニシャルです珍しいこと！と思って携帯に出ると音声のみのSkypeでビデオをオンにしていないので 顔が見えません

ほうれん草と人参のスープにお餅

ほうれん草の一束が凄い量でしたそう言えば冬のほうれん草の時期ですねお野菜を沢山とりたいので 一束全部スープにしましたお鍋に ブイヨンを入れて沸騰させ🔴ブイヨン🔴塩人参とほうれん草を加えて 火が通ったら出来上がり簡単なスープ！🔴ほうれん草

凄い！ と声が出てしまった家

チキンとアスパラガス凄い！ と声が出てしまった家朝 じいさんといつものコースを歩いていたら思わず 凄い！ と声が出てしまう家がありましたオキザリスが壮観なのですオキザリスもここまでくると綺麗ではないですかこれがピンクだったら娘が思い描く

チキンとアスパラガス

チキンは一昨日の ポップコーンチキンと同じマリネですこの前の半分量で 今回は油を控えたいので炒めましたチキンを一口大に切って30分～一晩 下味をつけます🔴チキン 200g🔴醤油 大さじ1+1/4🔴グラニュー糖 大さじ3/4🔴生姜 すりおろし 小さじ1🔴卵白 1

75歳 未だ綺麗に見えたいので

アメリカの冷凍食品 お勧め75歳 未だ綺麗に見えたいのでシニア友と話をしていたら後頭部のつむじ割れの話になりました年齢と共にどうしても毛が薄くなり つむじ割れも目立つようになりますそれに加えて白髪が出てきたら 遠くから見ると本当に禿げたように見

アメリカの冷凍食品 買い置き

今までは日本に行く前1か月分 じいさんの冷凍食品を作っていたのですが今回はもうしませんその代りですね色々な既製の冷凍食品を試しています美味しいのがあったら 入るだけ買って置くかじいさんが自分で買えばいいし・・・楽をさせていただきますこれは最近発見

思い切ってお隣さんに注意

ポップコーンチキン（台湾風）思い切ってお隣さんに注意じいさんからニュースが送ってきました先月 コロラド州でゴルフの帰り道曲がりくねる山道を自動操縦(autopilot)していたら道路を曲がりきれずに 薮に突っ込んでしまった木に激突した途端に発火炎上助手席

ポップコーンチキン（台湾風）

ポップコーンチキンとは一口大に切ったチキンを揚げたものです台湾風のフライドチキンです↓が台湾産の片栗粉 薩摩芋が原料です無ければ片栗粉でOKです粒があって見かけは白玉粉風チキンの揚げ物は色々試しましたが この台湾風ポップコーンチキンが一番お

知らない間に怖い尿路感染症

かぼちゃのピクルス(昭和風）知らない間に怖い尿路感染症義兄が一瞬意識がなくなり ガレージで倒れて車に頭を打ちました幸い意識が直ぐに戻ったので 3年前のように倒れたまま 数時間ということもなく頭の打撲は軽く済んだので本当にラッキーでしたそしたら今

かぼちゃのピクルス(昭和風）

母の昔の料理本を見ていたらかぼちゃのピクルス・・・がありました本からそのままですかぼちゃを3mmの厚さに切って塩湯で沸騰してから2分茹でる🔴かぼちゃ 500g🔴水 6カップ🔴塩 小さじ1ざるにあげて合わせ酢と混ぜる合わせ酢🔴酢 2カップ🔴水

昔から強かった姉

バナナ・チョコレートのレンズ豆クレープ昔から強かった姉姉をスカイプで呼び出したら 凄く嬉しそうです1月前 中学校の同級生5人で筑波山神社に参拝すると約束したそうな一人が筑波に住んでいてボランティアで筑波山神社の案内をしているらしいその方の提案で筑

バナナ・チョコレートのレンズ豆クレープ

昨日作ったレンズ豆のクレープをフライパンで再加熱して 朝ご飯のクレープを作りましたパンケーキの代りですねレンズ豆でクレープを作る冷蔵庫から出したクレープはたらんとして冷たいですそれをフライパンで再加熱しますが油を入れる必要はありません 空焼きです

はっきり言って欲しい

レンズ豆クレープはっきり言って欲しいです耳鼻科の先生にお会いしたのが1月31日MRIが2月12日聴力検査が2月20日検査の結果も出たので 昨日は先生と面談でしたMRIの結果→腫瘍は無い聴力検査→耳鳴りのある右の聴力がやや弱い5分間の説明の間 結論はそれだけ

レンズ豆クレープ

レンズ豆で作るパンケーキやクレープは炭水化物が少なくて タンパク質が多いのでとてもヘルシーですねトルティーヤの代わりになりますねクレープ 10枚分です(1)レンズ豆は洗ってから 最低4時間水に浸けておきます一晩でもいいです🔴レンズ豆 1カップ🔴

悪戦苦闘の嫁ちゃん

便利な手作り冷凍食品悪戦苦闘の嫁ちゃん嫁ちゃんは新しい犬を迎えて可愛くて可愛くて仕方がないのでしょうね毎日写真が送ってきますKikiが家に来てから初めてのシャンプーシャンプーに慣れていないので逃げ回って大変だったようですここなら捕まらないよ～ 頭

便利な手作り冷凍食品

夕方病院から帰って大急ぎで夕食の支度冷凍庫を見たら助け舟が！うっちゃんが来られる前に冷凍したハンバーグが3つ残っていました付け合わせはこれも冷凍のインゲンこう言うお野菜があると助かります今日のハンバーグはソース付き作り方は→日本のハンバ

弱みをみせないこと

険し過ぎたモンブランへの道弱みをみせないこと亡くなったちびは 嫌な事をされると がぶっと噛みつきました本気ではなかったですが 当たり具合では痛かったですよ家族はそれが怖くて ブラッシングとか寝ているちびをどけるとか しなかったです私だけでした

険し過ぎたモンブランへの道

(1)一日目は栗を圧力釜で茹でて 渋皮剥きました簡単に栗の渋皮を剥く方法(2)二日目はマロンペーストを作りました(3)今日三日目は山頂まで行きます！一番簡単そうなCottaの基本のモンブランのレシピ先ず土台のメレンゲクッキーを焼く材料にアーモンド粉15gとある

謝罪と感謝

モンブランへもう一息謝罪と感謝今朝はPeet'sのMajor Dickasonの豆で美味しいコーヒーを淹れましたじいさんに美味しいカプチーノを淹れてあげましょうかね自分が素直な気持ちになった時は機会を逃さずに実践しないと・・・今朝のカプチーノは じいさんへ私の

モンブランへもう一息

(1)昨日は栗を圧力釜で茹でて 渋皮剥きました簡単に栗の渋皮を剥く方法(2)今日はマロンペーストを作りましたモンブランに必要なマロンクリームを作る為にマロンペーストが要るのです🔴830gの剥いた栗今日はここからスタートですモンブランへ もう一歩！ 3

体重が足りないと言われた息子

栗の渋皮を剥く方法 覚書体重が足りないと言われた息子うちの子供達は昔から太れない体質です息子は空軍に入る時に 体重規定で2パウンド（1㎏）足りませんと言われましたどうしても空軍に入りたかった息子は身体検査の前に 致死量にならない程度にお腹一杯水を

栗の渋皮を剥く方法 覚書

じいさんの冷凍食品を入れないといけないのでスペースを作ろうと思ったら 去年冷凍にしていた栗が出てきました栗・・・美味しいけど皮を剥くのが面倒です検索したら栗の皮むき方法！包丁と圧力鍋を使った2つのおすすめ裏技とは圧力釜というところが説得力あります

びっくり仰天のまる福ラーメン

パールクスクスというパスタびっくり仰天！博多まる福ラーメン一月に息子家族が遊びに来た時 嫁ちゃんが驚いていました先ず 日本のスーパーが近くにあること（みつわ マルカイ ニジヤ）そして周囲に日本のレストランが沢山あることがとても羨ましい～と言いまし

パールクスクスというパスタ

料理番組を見ていたらパールクスクスというパスタが出てきましたクスクスは昔よく食べましたがパールクスクスは初めて（忘れただけかも）興味を引いたのは 最初にパスタをしっかり炒る点これは面白そうと思って早速散歩のついでに買ってきましたよピラフの作り方と

変なところが似て良かった

焼き野菜で簡単スープ変なところが似て良かった娘はここに来ると 新しいミシンで縫物を始めたり 庭で自分の花壇を作ったりしていますお友達に お米を電子レンジで温めたり冷凍庫で冷やしたりして使う ホット&クールパッドを作っています 洗えるようにカ

焼き野菜で簡単スープ

お野菜を全部一緒に焼いてミキサーでピュレにして 牛乳を混ぜてスープ一番簡単に美味しくスープができると思って作ってみましたお野菜は必ず少しのサラダオイルで和えておくことが大切です火の通りが良くなり 乾燥を防ぎ 焼けるので風味がよくなります🔴バター

娘に負けない！

再び折り込みフランスパン娘に負けない！娘からランチ・サンアントニオへのハイキングに誘われた時今日は絶対に頂上まで行きたいと思いました2018年肺の手術をしてから 頂上まで一度も行っていません火曜日の日本女性ハイキングに参加しなくなったのは歩くスピー

再び折り込みフランスパン

先日 折り込みフランスパンの折り方がよく分からないとお友達から言われたので今日は折り込む手順です布は日本タオル位の大きさの日本の布巾ですよく銀行の名前とか書かれてある布巾昔の銀行の粗品と言えば大抵布巾でしたね今は重宝しています生地の作り方はこち

日本から不思議なパワーで耳鳴りが

面倒な料理がもっと面倒になってしまった日本から不思議なパワーで耳鳴りが今日は朝から耳栓をしてません耳鳴りが殆ど無いので散歩も耳栓無しで出掛けました30分くらい歩いたところで かよちゃんからメッセージ今日本から帰りました！実は土曜日 日本から遠隔

面倒な料理がもっと面倒になってしまった

とうもろこし粉（Masa）を合わせて包むだけ・・・簡単 簡単と思い どうせ作るなら1.5倍の分量でと Tamale作りを始めましたTamaleの作り方分量が多くなると その分仕事も大変になるものですね先ず 途中でボウルが小さ過ぎて移し替えたり 混ぜる時の筋力も

朝早く家族でシェルターへ・・・

金柑の甘露煮朝早く家族でシェルターへ・・・この半年くらい シェルターの仔を探し続けていた嫁ちゃんは1週間前にこの仔が可愛い～と言ってシェルターのホームページに紹介された可愛い仔犬の写真が送ってきました写真では顔がよく見えませんでしたプードルと

金柑の甘露煮

ご近所のよっちゃんが庭で取れた金柑を持って来て下さいました一杯生り過ぎて困るのだそうですそんなものですよね木があると 生り過ぎで取るのも一仕事料理して食べるのも一仕事になりますからこうして 丁度良い量を頂くのが一番楽です よっちゃんは去年は渋

ご近所さんの嫌がらせ

懐かしいサラダドレッシング サウザンドアイランド ご近所さんの嫌がらせ久し振りの青空です1時間歩きたいので じいさんより一足先に家を出ましたオレオは最近後左足を痛めて回復中なので20～30分しか歩かせません家からスターバックスまで7分ですから後でじ

懐かしいサラダドレッシング サウザンドアイランド

1970年代 レストランに行くと大抵 サラダドレッシングはサウザンドアイランドでしたねいつもこれを注文していましたサンドイッチのパンに塗っても合います下記の材料を混ぜるだけです🔴マヨネーズ 大さじ2🔴プレーンヨーグルト 大さじ2🔴ケチャップ 大さじ1

災害時の保存食 干しいい

チキンとナッツとプルーンの炒め物災害時の保存食 干しいい東京に住む友からLineで写真が届きましたからからになったご飯みたいなものともう一つは何だか分からないです防災用の干しいいと切り干し大根です・・と書かれてあります先ずお米三合分を炊いて作っ

チキンとナッツとプルーンの炒め物

新聞に載っていた東南アジア風のチキンですが ドライフルーツのデーツが使われていましたデーツがないので代わりにドライプルーンを使ったのですがとても美味しくできましたよ【材料】二人分(1)チキンを一口大に切り 塩で下味します（私はブライン液に浸けま

娘に任せて良かった

折り込みフランスパン娘に任せて良かった私の70年物の古いミシンが壊れてから修理するの しないので迷った挙句私の後は娘も使いたいと言うので新しいミシン買ったのですが 未だ置いたままです取扱説明書を読むのが面倒で放置していたのですが日本に行く洋服

折り込みフランスパン

いつものニューヨークスタイルピザ生地でフランスパンを作るのですが今日はフランスパンに アーモンド・ハーブ・ペーストが冷凍庫にあったのでこれとチーズを折り込んでみましたニューヨークスタイルピザ生地でフランスパンにこちらですここからは醗酵が終わって

仕方のないことでした

薩摩芋で揚げないフライドポテト仕方のないことでしたチキンフライドステーキを作った時お肉を軟らかくするのに お肉たたきで思いっきり何度も お肉を叩きました何て馬鹿な事をしたのでしょうね大切に使ってきたまな板にひびが入りましたひびが入ってから

薩摩芋で揚げないフライドポテト

最近顔が丸くなってきたのでクッキーとかお菓子類を買わないようにしていますとなんか食べたくなりますね薩摩芋ならお菓子を食べるよりもいいと思って揚げないフライドポテトにしました子供のスナックにもいいですね切って サラダオイルを少し混ぜて自分で作った

お隣さんが 何かあったのですか

チキンとほうれん草の簡単パスタお隣さんが 何かあったのですか耳鼻科の先生の紹介があったので聴力検査が早くできましたそれでも3週間も待たされましたSutterでは4月まで待たされるところでしたから3週間で有難いと思わないと今度も検査の音で耳鳴りが始まり音