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「微生物と酵素」とは微生物は、生物（細菌・カビ・酵母の3つのグループに分けられる）酵素は、タンパク質の一種類（生物内の化学反応を触媒するタンパク質）※触媒とは、それ自体は変化を受けずに化学反応を速める物質酵素と発酵微生物体内の酵素が、関与して発酵（化学反応）する化学変化人間社会の生活に、有益な反応を「発酵」そうでない反応を「腐敗」と呼んでいます。肥料を効率よく「微生物酵素」で消化有機栽培（栽培）に「微生物」有機農法（栽培）では、化学肥料を使わないで、自然由来（動植物性肥料）の肥料や厩肥（牛,豚,鶏の糞尿）を使うことで窒素を補っています。有機野菜だから安全,安心、だけど味が落ちた⁉また収穫量が悪く感じるのは、肥料（栄養素）が不足し、体力が落ちて病害虫にも侵され、旨味成分であるアミノ酸が少なくなるためです。慣行農法...高品質に安定多収穫に「微生物酵素」
