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***************** 白あんを包んだ生地の真ん中に 柔らかいチョコレートを流し込んだ 和洋折衷のお菓子です。 口の中で ホロホロと崩れる白あんと チョコレートが それぞれが自己主張をすることなく 不思議なハーモニーを奏で ほのぼのと優しい味でした。 で、このお菓子の正体はと言うと ***************** ***************** 『北のコロナ』 です。 千秋庵(メーカー)の ホームページをみると・・・ 1992年の 皆既日食時の王冠(コロナ)を模し、 北国の爽やかな太陽を イメージして 作ったお菓子であると 記されていました。 お菓子作りの思いを知ると さら…