栄養学を拓いた巨人たち 〜栄養学・医学の学生に読んでほしい

栄養学を拓いた巨人たち 〜栄養学・医学の学生に読んでほしい

著者の杉晴夫氏はこのブログで随分述べた「日本の生命科学はなぜ周回遅れとなったのか」を書いた先生ですが、父上は杉靖三郎(やすさぶろう)氏といい、医師だったのですね。杉靖三郎氏は東大医学部を卒業した後橋田邦彦教授に師事し、生理学の研究に入っています。橋田邦彦は第二次大戦中東條内...

2023/08/31 08:38