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【禁酒26日目】これからの食事には米粉蒸しパンの出番が増えるかも。
こんばんは。 今日の夕飯メニューです↓ ・米粉蒸しパン(6等分1切れ) ・自家製メンマ ・ほうれん草と玉ねぎとベーコンのソテー ・サラダ(焙煎胡麻ドレッシング/ミニトマト入り) ・キムチ ・味噌汁(わ
2025/04/27 23:24
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植物色素(バタフライピー)できらきら琥珀糖作成
お菓子に色をつけるのに食紅(色粉)や植物由来の色素などを使ったりします。植物そのものを使う方法もあって、紫蘇で梅干しや生姜を赤くする みたいな。想像してたよりも色がつかなかったり思いもしない色に変化したり(特に加熱すると変化が起こりやすい)実験みたいな気分もして楽しいです。基本、お店のケーキは自然派なので着色することはありませんが、家用に(また)琥珀糖を作ったので、今回は「バタフライピー」という植...
2024/05/17 14:48
冬の喉ケア、春の鼻ケア
冬は乾燥の季節だ。口の中が乾燥しすぎて変な夢まで見ることもある。喉が渇いて仕方ないのに、どうしてもペットボトルが開けられないとか、やっと開いたら空気しか出て来ないとか。(笑) それで夜中にハッと目覚めるんだけど、口の中がもう尋常じゃないくらいカラカラに乾いていて大変なことに。たぶんずっと口呼吸してたんだと思う。最近は対策として水筒にお白湯を入れて枕元に置くことにしている。ひと口含めば口の中に潤いが戻り、また眠りにつけるから安心だ。 そんな乾燥する冬に特に重要なのが喉ケア。熱湯を注いだマグカップに精油をたらして蒸気吸入したり、チンキでうがいをしたり。いつもうがい用に作っているのは、抗菌作用のある…
2024/02/09 14:20