足は速いけど、絶品な金色（こんじき）に輝くアジ。
先日の釣行で偶然釣れたお魚 familyfishing.hatenablog.com その名も「キンムロアジ」 しかもサイズが50にせまる大きさということで丸々と太っていて美味そう～笑 // 見よこの厚み そして、この輝き ま・さ・に金色に輝くに相応しいネーミングだ 噂によるとアジ系で一番おいしいと言われるシマアジを超えるらしい。 早速、お刺身でいただきます！ ブリほどのクドさが無く、ほど良い脂乗りそして、弾力があって・・ なるほど 納得の舌触りと旨味です！！ もう半身は、塩焼きと思っていましたがこうなると「なめろう」を作ってみたくなりますな笑 【 材料 】・大葉・薬味ネギ・合わせ味噌（無添加…
2023/01/28 18:00
