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年間300件近く症例のあるアニキサス症。魚介類の中には、アニサキス（幼虫）が寄生していることがあり、これが生きたまま体内に入ってしまうと、食中毒の原因になる可能性があります。芸能人も発症したり、ニュースでもしばしば取り扱われることが多く耳にしたことのある人も多いと思います。今日はアニキサス症についてまとめたいと思います！突然ですが、問題です！！アニキサス症の予防で正しいものを全て選びましょう。①60°Cで1分間以上加熱する②マイナ
最近何かと話題の【アニキサス】は焼き魚にすれば大丈夫？シメサバなら？
最近良く目にする記事に【アニキサス】が原因で食中毒を起こすという記事を見掛けることが多くなりました。写真は生々
