【料理上手になる秘訣】カラメル化とメイラード反応とは？

【料理上手になる秘訣】カラメル化とメイラード反応とは？

あっつん こんにちはあっつんです。今回は料理やお菓子を作る工程で出てくる『キャラメリゼ』について解説して行きます！ 『砂糖を香ばしい色まで色付けたり』、『玉ねぎを飴色まで炒めたり』 あっつん レシピで

2022/12/29 23:35