11号線食堂 【其の一】

本日の撮影舞台は 『11号線食堂 』さんです。 国道11号線沿いにあります。ww 昭和感あふれる 年季の入った看板！ 今まで、幾度となくこの道を通っていましたが、 初来店！ 11号線食堂 優しそうなお母さんお二人で切り盛りされています。 11号線食堂 中華そば 中華そば 430円！ お安いです！！ 昔ながらの醤油味のおそばです。 ベースが鶏ガラスープ。 透き通った飴色のスープです。 優しくて懐かしい香りが漂ってきます。 具材は、蒲鉾2枚、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー。 もやしがシャッキシャキです！ 麺は、透明感のある細麺ストレート。 柔らかめのツルッとした麺です。 昔懐かしの味というより…

海の幸 味の彩 子規

本日の撮影舞台は 『海の幸 味の彩 子規』さんです。 海鮮丼 1100円 海の幸 味の彩 子規 海鮮丼 12種類のネタがのった 超豪華な海鮮丼です。 いくら、たい、はまち、タコ、イカ、あなご、貝柱、イワシ、たまご、ふぐ、えび、サーモン！ 時期によりネタの内容は多少変わります。 みそ汁とサラダ、お漬物が付いて1100円！ どのネタも新鮮で、めちゃくちゃ美味しいです。 そして一つ一つのネタが大きい！ ハマチやサーモンは 醤油がはじくほど脂がのっているのに 新鮮だからさっぱり旨味たっぷり！ 食べ応え抜群です。 ごはんはふっくら柔らかめの炊き具合。 お味噌汁は濃いめです。 サラダは胡瓜やトマト、レタス…

家食屋 ほんてん

本日の撮影舞台は 『家食屋 ほんてん』さんです。 家食屋ほんてん カツラーメン カツラーメンセット（カツラーメン+焼きめし+ミニサラダ）1060円 カツラーメンセット 味噌ラーメンに大きいカツがドド～ンとのったカツラーメン！ そして焼きめしとミニサラダが付いたセットメニューです♪ 注文はお席のタッチパネルからオーダーします。 麺の硬さや、量なども指定できます。 カツラーメンのスープは しょうゆ みそ とんこつ しお 醤油とんこつ から選べます！ カツには味噌でしょ。 と言う勝手な思い込みで味噌ラーメンをチョイス。ww 具材は 大きなカツ めんま ネギ たっぷりのもやし（トッピングかと思うほどた…

麺場 田所商店 ゆめタウン高松店

本日の撮影舞台は 『麺場 田所商店 ゆめタウン高松店』さんです。 北海道味噌炙りチャーシュー麺 北海道味噌炙りチャーシュー麺 1276円 トッピング 味噌漬け煮玉子 120円 具材は 味噌漬け炙りチャーシュー3枚 もやし ガーリックチップ ひき肉 ポテト（北海道にちなんでポテトだそうです♪） 北海道味噌は赤色系の濃いめのスープ。 塩分濃度が高い辛口です。 麺は中太のちぢれ麺。 モチっとしていて喉越しの良い麺です！ トッピングの煮玉子は、味噌の風味の濃厚な黄身が最高に美味しいです！ 意外にもポテトとスープの相性が良くて驚きました。 ラーメンにポテト～？と思いながら頂きましたが しっとりとスープを…

肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2

本日の撮影舞台は 『肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2 』さんです。 温かい肉蕎麦(並)680円 トッピング 肉増し(2倍)200円←肉の日だったので2倍が3倍になりました♪ 肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2 「僕が僕であるために2」は高松市中新町にある『僕が僕であるために』の2号店で、 うみまち商店街（高松市中央卸売市場）にあります。 店内は開放的な感じで、厨房を囲むようにコの字型のカウンター席になっています。 蕎麦が出来上がる調理シーンを目の前で見ることができます！！ まず、入り口の券売機で食券を買って、カウンターで渡します。 毎月29日は肉の日！ この日はたまたま29日ということで、肉…

らぁ麺すずむし

本日の撮影舞台は 『らぁ麺すずむし』 さんです。 煮干し醬油らぁ麺（並）800円 らぁ麵すずむし 上品な透き通った煮干し醤油スープです。 ひと口すすると ふわぁ～と口の中いっぱいに「煮干し」の風味が広がります！ そして後から しっかりと鶏の旨味も感じます。 麺は細めのストレート。 ツルッとしていて食感はモチっと柔らかく、スープがよく絡みます。 チャーシューは、 色白の鶏チャーシューと ピンクのレアチャーシューのダブルチャーシューになっています。 どちらのチャーシューもしっとりとした食感で味が染みて、 最高に美味しいチャーシューです♪ 特に鶏チャーシューはパサつきゼロで衝撃の美味しさ！！ ごはん…

満洲軒 香川店

本日の撮影舞台は 『満洲軒 香川店』さんです。 卵落としジャン麺 979円 ごはん小 120円 満洲軒 香川店（卵落としジャン麺） 知る人ぞ知る高知県のご当地グルメ『ジャン麺』のお店です！ 券売機ではなく、テーブルにてオーダーします。 今日は『卵落としジャン麵 979円』と 1日20食のサービス丼『ミニ生姜焼き丼ぶり 380円』を注文しました。 ジャン麺は熱々でとろとろのスープが、麺の存在を忘れるほどたっぷりとかかっています。 甘さと辛さが絶妙なバランスの濃厚なスープです。 とにかく熱いので、ヤケドに注意しましょう。ww とろとろのスープには ニラ（高知県産） たまご（コロンブスの茶卵） ホル…

拉麺ひらり （HIRARI noodle）

本日の撮影舞台は 『拉麺ひらり （HIRARI noodle）』さんです。 トマチリdeアサリ 900円 拉麺ひらり （HIRARI noodle） トマチリラーメンで有名なラーメン屋さん。 ただよう香りはラーメンと言うよりはイタリアンな匂いです！ 麺は存在感のある平打ち麺。 まるで生パスタのような モチモチっとした食感です。 スープは程よい辛さで、トマトのさっぱり感と相性抜群です！ 食べるまでは想像がつかない味になっています。 完全にイタリアンと言う訳でもなく しっかりと中華の味わいも感じるスープ。 言うならば、中華とイタリアンの融合！ アサリが入ることにより、魚介の風味もプラスされてかなり…

醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺

本日の撮影舞台は 『醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺』さんです。 醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺 煮干し醤油 醤ラーメン 空 760円 セットで、餃子5個+ルーローハン（醤餃子定食+340円） 出汁に使う大量の煮干し（伊吹いりこ） まずはスープを飲んでみます。 伊吹いりこを直前に煮出しているので、 ふわぁ～と いりこの風味が口いっぱいにひろがります。 そして後から醤油のマイルドな旨味！ 醤油は小豆島産の醤油を独自にブレンドされているそうです。 いりこは観音寺の伊吹いりこ 塩は宇多津の塩など、香川県の素材をふんだんに使用しています。 麺は少し硬めに茹でられたモチモチ麺です。 さ…

文ちゃん

本日の撮影舞台は 観音寺では知らない人はいない！ と言われるほど地元民に愛される 『文ちゃん』 かつ丼（みそ汁付き）715円 文ちゃん とろんと半熟の卵とじがこんもりとのっています！ そしてその下に大きなトンカツが！ ものすごいボリューム感です♪ しっかりと濃いめの味付けでカツにじゅわ～と染みて しっとり柔らかいトンカツです。 濃いめの味付けですが、つゆだくと言う訳ではなく ふっくらと柔らかく炊かれたごはんに いい具合に絡みます。 そして、上品なお味噌汁。 出汁がきいていて、少し甘めの味噌がほっとする味わいです。 店内はカウンター席と奥にお座敷があります。 壁という壁に昭和のアイドルから演歌歌…

中華そば 源平

本日の撮影舞台は ワンコイン中華そば！ 『中華そば 源平』 1杯500円です！ 中華そば 源平 THE シンプルメニュー！ 観音寺と言えば『伊吹いりこ』が有名で、 最近ではラーメンのスープもいりこスープのイメージがありますが、 こちらの中華そば源内さんは『豚骨醤油一筋』です！ こってりとした味わいの豚骨に醤油がふわっと香る絶品スープ。 そして、細いストレート麺はお店の隣にある製麺所で作られた自家製麺！ ちょっと硬めに茹でられたコシのあるツルツル麺です。 具材は、シンプルに チャーシュー2枚、メンマ、蒲鉾2枚、細ネギ。 午後2時半頃と遅い来店だったため、あいにくお寿司は売り切れていましたが こち…

ANTI NOODLE （アンチ ヌードル）

本日の撮影舞台は 『ANTI NOODLE （アンチ ヌードル）』さんです。 ANTI NOODLE （アンチ ヌードル） 魚介鶏煮込み醤油 850円 トッピング 半熟卵 100円 ANTI NOODLE （アンチ ヌードル） お洒落な店内 まず、最初に券売機でチケットを買います。 券売機でチケット買います 魚介鶏煮込み醤油は、その名の通り ふわぁ～と魚介の風味が口いっぱいに広がります。 とろみのある濃厚な鶏白湯と魚介の香り！ かなりコクのあるスープです。 具材は、 ナルト、メンマ、ネギ、ミツバ、チャーシュー2枚、 半熟卵（100円）←トッピング 麺はつるっとした中麺ストレート。 モチっとして…

からみそラーメン ふくろう 高松屋島店

本日の撮影舞台は 『からみそラーメン ふくろう 高松屋島店』 からみそラーメン 900円 トッピング 味玉 140円 からみそラーメン ふくろう 高松屋島店 2022年5月20日にOPENしたばかりの真新しいお店です！ からみそラーメン ふくろう 高松屋島店 OPEN !! 見ためはこってりですが 意外とマイルドであっさりとした味わいの味噌スープです！ 麺はモチモチ食感と滑らかなのど越しが特徴的な特製太麺です。 ちょっと縮れた感じでスープがよく絡みます！ 辛さは0～5まで選べるようになっていて、 標準の辛さが2だそうです。 今回は2を選びましたが、かなりスパイシーなお味です。 辛さが苦手な方は…

喜楽 林店 （きらく）

ガツンとくる濃厚とんこつラーメン！ とんこつ一筋 一杯入魂！ 喜楽林店 店内は広くゆったりと座れます。 切り株のイスがいい感じです♪ カウンター席とテーブル席があります。（全席合わせて60席） 木の温もりが感じられる店内 ちょっぴりピリ辛の 博多新味ラーメン(小)880円を注文。 (小)が並のサイズだそうです。 辛味噌が真ん中にのっていて彩りが綺麗なラーメンです。 薄茶色の濃厚とんこつスープ。 レンゲですくうと、とろみを感じます。 期待を裏切らない、ガツンとこってり味です。 香味油のマー油が香ばしくてかなり美味しい～(#^^#) 麺は硬めでオーダーしました。 注文の際に好みの硬さを聞いてくれま…

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