YouTubeひろるんチャンネル舞台裏

11号線食堂 【其の一】

本日の撮影舞台は 『11号線食堂 』さんです。 国道11号線沿いにあります。ww 昭和感あふれる 年季の入った看板！ 今まで、幾度となくこの道を通っていましたが、 初来店！ 11号線食堂 優しそうなお母さんお二人で切り盛りされています。 11号線食堂 中華そば 中華そば 430円！ お安いです！！ 昔ながらの醤油味のおそばです。 ベースが鶏ガラスープ。 透き通った飴色のスープです。 優しくて懐かしい香りが漂ってきます。 具材は、蒲鉾2枚、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー。 もやしがシャッキシャキです！ 麺は、透明感のある細麺ストレート。 柔らかめのツルッとした麺です。 昔懐かしの味というより…

2022/06/30 10:30

海の幸 味の彩 子規

本日の撮影舞台は 『海の幸 味の彩 子規』さんです。 海鮮丼 1100円 海の幸 味の彩 子規 海鮮丼 12種類のネタがのった 超豪華な海鮮丼です。 いくら、たい、はまち、タコ、イカ、あなご、貝柱、イワシ、たまご、ふぐ、えび、サーモン！ 時期によりネタの内容は多少変わります。 みそ汁とサラダ、お漬物が付いて1100円！ どのネタも新鮮で、めちゃくちゃ美味しいです。 そして一つ一つのネタが大きい！ ハマチやサーモンは 醤油がはじくほど脂がのっているのに 新鮮だからさっぱり旨味たっぷり！ 食べ応え抜群です。 ごはんはふっくら柔らかめの炊き具合。 お味噌汁は濃いめです。 サラダは胡瓜やトマト、レタス…

2022/06/27 12:47

家食屋 ほんてん

本日の撮影舞台は 『家食屋 ほんてん』さんです。 家食屋ほんてん カツラーメン カツラーメンセット（カツラーメン+焼きめし+ミニサラダ）1060円 カツラーメンセット 味噌ラーメンに大きいカツがドド～ンとのったカツラーメン！ そして焼きめしとミニサラダが付いたセットメニューです♪ 注文はお席のタッチパネルからオーダーします。 麺の硬さや、量なども指定できます。 カツラーメンのスープは しょうゆ みそ とんこつ しお 醤油とんこつ から選べます！ カツには味噌でしょ。 と言う勝手な思い込みで味噌ラーメンをチョイス。ww 具材は 大きなカツ めんま ネギ たっぷりのもやし（トッピングかと思うほどた…

2022/06/26 11:30

麺場 田所商店 ゆめタウン高松店

本日の撮影舞台は 『麺場 田所商店 ゆめタウン高松店』さんです。 北海道味噌炙りチャーシュー麺 北海道味噌炙りチャーシュー麺 1276円 トッピング 味噌漬け煮玉子 120円 具材は 味噌漬け炙りチャーシュー3枚 もやし ガーリックチップ ひき肉 ポテト（北海道にちなんでポテトだそうです♪） 北海道味噌は赤色系の濃いめのスープ。 塩分濃度が高い辛口です。 麺は中太のちぢれ麺。 モチっとしていて喉越しの良い麺です！ トッピングの煮玉子は、味噌の風味の濃厚な黄身が最高に美味しいです！ 意外にもポテトとスープの相性が良くて驚きました。 ラーメンにポテト～？と思いながら頂きましたが しっとりとスープを…

2022/06/25 11:30

肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2

本日の撮影舞台は 『肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2 』さんです。 温かい肉蕎麦(並)680円 トッピング 肉増し(2倍)200円←肉の日だったので2倍が3倍になりました♪ 肉蕎麦専門店 僕が僕であるために2 「僕が僕であるために2」は高松市中新町にある『僕が僕であるために』の2号店で、 うみまち商店街（高松市中央卸売市場）にあります。 店内は開放的な感じで、厨房を囲むようにコの字型のカウンター席になっています。 蕎麦が出来上がる調理シーンを目の前で見ることができます！！ まず、入り口の券売機で食券を買って、カウンターで渡します。 毎月29日は肉の日！ この日はたまたま29日ということで、肉…

2022/06/24 11:30

らぁ麺すずむし

本日の撮影舞台は 『らぁ麺すずむし』 さんです。 煮干し醬油らぁ麺（並）800円 らぁ麵すずむし 上品な透き通った煮干し醤油スープです。 ひと口すすると ふわぁ～と口の中いっぱいに「煮干し」の風味が広がります！ そして後から しっかりと鶏の旨味も感じます。 麺は細めのストレート。 ツルッとしていて食感はモチっと柔らかく、スープがよく絡みます。 チャーシューは、 色白の鶏チャーシューと ピンクのレアチャーシューのダブルチャーシューになっています。 どちらのチャーシューもしっとりとした食感で味が染みて、 最高に美味しいチャーシューです♪ 特に鶏チャーシューはパサつきゼロで衝撃の美味しさ！！ ごはん…

2022/06/23 13:06

満洲軒 香川店

本日の撮影舞台は 『満洲軒 香川店』さんです。 卵落としジャン麺 979円 ごはん小 120円 満洲軒 香川店（卵落としジャン麺） 知る人ぞ知る高知県のご当地グルメ『ジャン麺』のお店です！ 券売機ではなく、テーブルにてオーダーします。 今日は『卵落としジャン麵 979円』と 1日20食のサービス丼『ミニ生姜焼き丼ぶり 380円』を注文しました。 ジャン麺は熱々でとろとろのスープが、麺の存在を忘れるほどたっぷりとかかっています。 甘さと辛さが絶妙なバランスの濃厚なスープです。 とにかく熱いので、ヤケドに注意しましょう。ww とろとろのスープには ニラ（高知県産） たまご（コロンブスの茶卵） ホル…

2022/06/22 14:22

拉麺ひらり （HIRARI noodle）

本日の撮影舞台は 『拉麺ひらり （HIRARI noodle）』さんです。 トマチリdeアサリ 900円 拉麺ひらり （HIRARI noodle） トマチリラーメンで有名なラーメン屋さん。 ただよう香りはラーメンと言うよりはイタリアンな匂いです！ 麺は存在感のある平打ち麺。 まるで生パスタのような モチモチっとした食感です。 スープは程よい辛さで、トマトのさっぱり感と相性抜群です！ 食べるまでは想像がつかない味になっています。 完全にイタリアンと言う訳でもなく しっかりと中華の味わいも感じるスープ。 言うならば、中華とイタリアンの融合！ アサリが入ることにより、魚介の風味もプラスされてかなり…

2022/06/21 16:04

醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺

本日の撮影舞台は 『醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺』さんです。 醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺 煮干し醤油 醤ラーメン 空 760円 セットで、餃子5個+ルーローハン（醤餃子定食+340円） 出汁に使う大量の煮干し（伊吹いりこ） まずはスープを飲んでみます。 伊吹いりこを直前に煮出しているので、 ふわぁ～と いりこの風味が口いっぱいにひろがります。 そして後から醤油のマイルドな旨味！ 醤油は小豆島産の醤油を独自にブレンドされているそうです。 いりこは観音寺の伊吹いりこ 塩は宇多津の塩など、香川県の素材をふんだんに使用しています。 麺は少し硬めに茹でられたモチモチ麺です。 さ…

2022/06/20 12:36

文ちゃん

本日の撮影舞台は 観音寺では知らない人はいない！ と言われるほど地元民に愛される 『文ちゃん』 かつ丼（みそ汁付き）715円 文ちゃん とろんと半熟の卵とじがこんもりとのっています！ そしてその下に大きなトンカツが！ ものすごいボリューム感です♪ しっかりと濃いめの味付けでカツにじゅわ～と染みて しっとり柔らかいトンカツです。 濃いめの味付けですが、つゆだくと言う訳ではなく ふっくらと柔らかく炊かれたごはんに いい具合に絡みます。 そして、上品なお味噌汁。 出汁がきいていて、少し甘めの味噌がほっとする味わいです。 店内はカウンター席と奥にお座敷があります。 壁という壁に昭和のアイドルから演歌歌…

2022/06/19 15:11

中華そば 源平

本日の撮影舞台は ワンコイン中華そば！ 『中華そば 源平』 1杯500円です！ 中華そば 源平 THE シンプルメニュー！ 観音寺と言えば『伊吹いりこ』が有名で、 最近ではラーメンのスープもいりこスープのイメージがありますが、 こちらの中華そば源内さんは『豚骨醤油一筋』です！ こってりとした味わいの豚骨に醤油がふわっと香る絶品スープ。 そして、細いストレート麺はお店の隣にある製麺所で作られた自家製麺！ ちょっと硬めに茹でられたコシのあるツルツル麺です。 具材は、シンプルに チャーシュー2枚、メンマ、蒲鉾2枚、細ネギ。 午後2時半頃と遅い来店だったため、あいにくお寿司は売り切れていましたが こち…

2022/06/18 18:08

ANTI NOODLE （アンチ ヌードル）

本日の撮影舞台は 『ANTI NOODLE （アンチ ヌードル）』さんです。 ANTI NOODLE （アンチ ヌードル） 魚介鶏煮込み醤油 850円 トッピング 半熟卵 100円 ANTI NOODLE （アンチ ヌードル） お洒落な店内 まず、最初に券売機でチケットを買います。 券売機でチケット買います 魚介鶏煮込み醤油は、その名の通り ふわぁ～と魚介の風味が口いっぱいに広がります。 とろみのある濃厚な鶏白湯と魚介の香り！ かなりコクのあるスープです。 具材は、 ナルト、メンマ、ネギ、ミツバ、チャーシュー2枚、 半熟卵（100円）←トッピング 麺はつるっとした中麺ストレート。 モチっとして…

2022/06/17 11:24

からみそラーメン ふくろう 高松屋島店

本日の撮影舞台は 『からみそラーメン ふくろう 高松屋島店』 からみそラーメン 900円 トッピング 味玉 140円 からみそラーメン ふくろう 高松屋島店 2022年5月20日にOPENしたばかりの真新しいお店です！ からみそラーメン ふくろう 高松屋島店 OPEN !! 見ためはこってりですが 意外とマイルドであっさりとした味わいの味噌スープです！ 麺はモチモチ食感と滑らかなのど越しが特徴的な特製太麺です。 ちょっと縮れた感じでスープがよく絡みます！ 辛さは0～5まで選べるようになっていて、 標準の辛さが2だそうです。 今回は2を選びましたが、かなりスパイシーなお味です。 辛さが苦手な方は…

2022/06/16 13:07

喜楽 林店 （きらく）

ガツンとくる濃厚とんこつラーメン！ とんこつ一筋 一杯入魂！ 喜楽林店 店内は広くゆったりと座れます。 切り株のイスがいい感じです♪ カウンター席とテーブル席があります。（全席合わせて60席） 木の温もりが感じられる店内 ちょっぴりピリ辛の 博多新味ラーメン(小)880円を注文。 (小)が並のサイズだそうです。 辛味噌が真ん中にのっていて彩りが綺麗なラーメンです。 薄茶色の濃厚とんこつスープ。 レンゲですくうと、とろみを感じます。 期待を裏切らない、ガツンとこってり味です。 香味油のマー油が香ばしくてかなり美味しい～(#^^#) 麺は硬めでオーダーしました。 注文の際に好みの硬さを聞いてくれま…

2022/06/15 12:30

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2022/06/14 00:00