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  • 菌(酵母)の観察記録 3

    酵母の実験は続けていますが、かなり下火になって落ち着いてきました。 (飽き性の凝り性) 一時期は、一日中というくらいに酵母の様子を確認していました。 そのおかげで、めちゃくちゃ忙しかったのですが。 発酵させているペットボトルが10本以上並び(2Lや大容量のものも)、 それら...

  • ミキサーで無洗米が出来た!/炊飯器のフタが開かない時

    かれこれ、もう数年は無洗米を買うようにしてきました。 無洗米は普通精米(白米)よりも200円ほどお高いですが、 それだけの価値があります。 無洗米というのは通常の精白米に残っているわずかな 糠 ぬか (肌糠)をあらかじめ落としておくことによって研ぎ洗いの手間を省いたお米です...

  • 買い物の時に気になる原産地・原材料

    最近新たに分かったことがあり、おさらいします。 「そんなの当たり前」って言われそうな事かもしれませんが、 自分の周りにも知らない人が多いので・・素人目線で整理します。 買い物する時に気になる原材料・原産地について 今まで見ていた部分がいろいろ間違っていた事から参考に。 原材...

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