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foodtagさんのプロフィール

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豊島区
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東京都

お家ご飯に磨きをかけよう! レシピはもちろん、調味料の知識や保存方法、新鮮な食材の見分け方、健康的な食事の為の栄養知識まで、ご家庭の料理が楽しくなる情報満載。 飲食店での働き方、接客、調理を極めたい メンタルケアも取り込んだ、新しいフードライフを体験ください。

ブログタイトル
foodtagcommunity【食で繋がるコミュニティ】
ブログURL
https://profile.hatena.ne.jp/foodtag/
ブログ紹介文
⚫️健康レシピ⚫️お家で簡単本格レシピ⚫️食材や衛生の知識を学びたい⚫️病気と食生活⚫️飲食業関連⚫️調理とサービスの基本⚫️食と人が関わるあらゆる情報満載!
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56回 / 272日(平均1.4回/週)

ブログ村参加:2020/04/21

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foodtagさんの新着記事

1件〜30件

  • 真鱈のきなこムニエル~茸とトマトのバターソース~

    1月も終わりに近づくと、 『余ったお餅を使ったアレンジレシピ』 というものをよく見かけるようになります。 しかし私の場合、 本当に余って困ってしまうのは 『きなこ』 毎年どうしても『きなこ』だけは使いきれずに余ってしまうんです。 今回は そんな『きなこ』を使った 魚料理を紹介します。 ■目次■ 材料(2~3人前) きなこの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ きなこ塩を作ってみよう! 材料(2~3人前) ●真鱈/3切 ●こしょう/適量 ●塩/少々(鱈用) ●きなこ/15g ●オリーブオイル/大さじ2 ●キノコ(しめじ、エリンギ)/60g ●たまねぎ/40g ●トマト/95g ●バター/1…

  • 苦手な料理を克服できる!プロから学ぶ整理整頓調理術

    『手早く簡単においしい料理を作りたい。』 限られた時間で料理をする人なら誰もがこう考えているでしょう。 この願いを叶える方法は、 『料理の腕前』でもなく、 『簡単レシピ』でもなく、 実は『整理整頓』することなんです。 調理インストラクターが教える 『整理整頓調理術』をどうぞご覧ください! ■目次◼️ はじめに 整理整頓調理術とは? 整理整頓調理術その 1 : プロから学ぶキッチンの整理整頓術 1・作業台に物を置かない 2・使わない調理器具や食器は捨てる 3・使いやすいキッチン 調理器具を整理整頓する 正しい調味料の保管方法 キッチンの整理整頓のポイント 整理整頓調理術その2 : 調理しやすい献…

  • たっぷり野菜とチキンのヘルシーロールキャベツ~トマトコンソメ仕立て~

    腸活や生活習慣病予防にピッタリ! 【食物繊維】が豊富な 野菜たっぷりのヘルシーな ロールキャベツです。 ■目次■ 材料(中サイズ8個分) 作りかた ①下準備 ②肉ダネを作る ③調理(中サイズを8個作ります) ④仕上げ 材料(中サイズ8個分) ●キャベツ/葉6~8枚 ●鶏ひき肉/200g ●塩/1g(肉ダネ用) ●黒こしょう/適量 ●溶き卵/1個分 ●生パン粉/30g ●バター/8g ●しいたけ/20g ●玉ねぎ/30g ●コーン(冷凍)/40g ●ブロッコリー(冷凍)/50g ●かぼちゃ(冷凍)/60g (人参でもOK) ●塩/1つまみ(炒め野菜用) ●水/300cc ●顆粒コンソメスープの素…

  • お正月の食生活にご用心!【正月の不摂生を引きずらない食の改善策とは?】

    ■目次■ 新年のご挨拶 お正月の食生活に隠された危険な秘密 『おせち料理』の秘密 『おもち』の秘密 『みかん』の秘密 糖質は摂りすぎると脂肪に変わる お正月に足りなくなる栄養 まとめ 新年のご挨拶 皆さん 明けましておめでとうございます! 昨年もたくさんの方々に 記事やレシピを読んでいただき、 少しでも自分の体験や 日々の料理研究が 皆さんのお役に立てていることを 嬉しく思っております。 今後もより一層精進し、 食の力でたくさんの人に元気を与えていきたいと考えております。 今年も foodtagcommunityを どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m お正月の食生活に隠された危険な秘密 …

  • レアでサクサク!マグロのカツレツ~しば漬けのタルタルを添えて~

    巣籠もり生活で 『うつ病』 に悩まされる人が増えています。 そんな人には『マグロ』、 特に『赤身』がオススメです! マグロに含まれる 【タンパク質】と【鉄分】が、 元気のない体を整えてくれます! ■目次■ マグロの栄養 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ マグロの栄養 良質な【タンパク質】を豊富に含む 『マグロの赤身』 100g当たりのタンパク質の含有量は 牛肉や豚肉を上回るほどです。 さらに【鉄分】が豊富なので、 貧血予防にも効果が期待できます。 マグロに含まれる 良質なタンパク質と鉄分は、 近年増加している 『うつ病』の改善に 効果があると期待されています。 (Amazo…

  • 釜揚げしらすとかぼちゃの豆乳クリームパスタ

    【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタをご紹介します。 子供にも大人気のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。 ■目次◼️ 材料(2人前) かぼちゃの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹で)/200g ⚫️水/2.5L(パスタ用のお湯) ⚫️塩/大さじ1 ⚫️釜揚げしらす/20g ⚫️冷凍かぼちゃ/200g ⚫️トマト/90g(約1/2個分) ⚫️たまねぎ/40g(約1/4個) ⚫️オリーブオイル/大さじ2 ⚫️みじん切りにんにく/10g ⚫️豆乳/200cc ⚫️パスタの茹で汁/100cc ⚫️顆粒コンソメスープの…

  • 柔らか豚ばらロールと林檎のサッと煮【リンゴのレシピ】

    『リンゴ』の成分でお肉が柔らかくなるのは皆さんもご存知ですよね? でも、 この料理の調理法で肉は柔らかくなりません。。。 なぜって? その必要がないのです。 リンゴの力を借りるまでもなく、お肉は最初から『柔らか~く』食べることができるのでご安心を。 柔らかくてジューシーな『豚バラ肉とリンゴのハーモニー』をお楽しみください。 ⚠️ちなみに 肉類を『リンゴ』で柔らかくしたい場合は、リンゴを【すりおろして】、肉と一緒に漬け込んで20分~30分冷蔵庫で寝かせておきましょう! ◼️目次◼️ 材料(2人前) リンゴの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️豚バラスライス切り落とし/…

  • 真鱈と厚揚げ豆腐の『南蛮風 』甘酢炒め【すし酢で簡単お酢料理】

    ◼️目次◼️ すし酢を使ってみよう! 材料(2~3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ すし酢を使ってみよう! すし酢は使いきれないことがよくありますが、普通に『酢』として使ってOK。 すし酢には、米酢をベースに 『糖類』『食塩』『旨味調味料』 などが入っています。 料理に使えば『穀物酢』などを使うよりも風味が増します。 尖った酸味もなく『まろやか』です。 酢豚や甘酢炒めなどの中華料理に向いています。 (⚠️塩分や糖分の摂取に制限のある人は『穀物酢』を使いましょう。) 材料(2~3人前) ⚫️真鱈/約280g ⚫️塩/少々 ⚫️片栗粉/適量 ⚫️もやし/約100g ⚫️ピーマン/約50…

  • アボカドとマグロのレアステーキDON!

    バターとオリーブオイルで超レアに焼いた 『マグロの赤身』に 『アボカド』と『ちりめんじゃこ』が ベストマッチなどんぶりです! ◼️目次◼️ マグロの赤身の栄養 材料(2人前) 作りかた ①マグロを焼きます ②下準備 ③仕上げ マグロの赤身の栄養 マグロの赤身には、 牛肉や豚肉をしのぐ程の 【タンパク質】量があります。 また、赤身部分に多く含まれる、 【セレン】は、 免疫力向上とアンチエイジング に効果が期待できます。 赤身はトロに比べて脂肪が少ないので とってもヘルシーです。 材料(2人前) ⚫️刺身用マグロ/約200g ⚫️塩/少々 ⚫️黒こしょう/少々 ⚫️オリーブオイル/大さじ1 ⚫️バ…

  • "タイム"香る~鰤(ぶり)と大根の赤ワイン仕立て~【簡単お魚レシピ!!】

    "タイム" と "赤ワインソース" で 『ぶりの照り焼き』を洋風にアレンジ! クリスマスにもピッタリのお魚料理です。 ◼️目次◼️ タイムの効能 赤ワインの効果 材料(3人前) 作りかた ①大根を炊く ②ぶりを焼く ③赤ワインソースを作る ④仕上げ タイムの効能 タイムは、 ハーブ類の中でもトップクラスの殺菌効果と抗ウイルス作用があります。 タイムをお茶にして飲むと、風邪やインフルエンザの予防だけでなく、疲労回復、肩こりや筋肉痛の緩和にも効果が期待できます。 また、肉や魚の臭み消しや香り付けに使います。 赤ワインの効果 赤ワインに含まれる【ポリフェノール】には、抗酸化作用により、美容やアンチエ…

  • ローズマリー香る本格ローストチキン

    『ローストチキンはおいしいけど、家で作るには時間も手間もかかる』というイメージありませんか? ではでは、 手間ひま要らずの『本格ローストチキン』の作りかた教えちゃいます! 調理時間は約40分です。 ◼️目次◼️ 材料(2~3人前) 作りかた ①下準備 ②加熱調理 ③仕上げ ローズマリーの効能 ローズマリーは『若返りのハーブ』とも呼ばれ、血行促進や抗酸化作用があります。 また、抗炎症、抗菌、抗ウイルス作用があり、花粉症の症状を和らげる効果などが期待されているようです。 材料(2~3人前) ⚫️鶏もも肉/600g(大きめ約2枚分) ⚫️フレッシュローズマリー/1本 ⚫️ミニトマト6個 【ローストチ…

  • ゴロゴロマッシュルームと豚バラ肉のトマトパスタ

    これからますます寒くなる『冬』 そんな寒い冬にピッタリの『ココロもカラダもあたたまる絶品イタリアン』を召し上がれ ◼️目次◼️ マッシュルームの栄養 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ マッシュルームの栄養 マッシュルームには、【食物繊維】、【パントテン酸】といった『腸活』に効果のある栄養素をはじめ、【カリウム】、【銅】などのミネラルが含まれています。 マッシュルームに含まれている【銅】は『鉄分』の吸収を助け、『貧血予防』に効果が期待できます。 また腸活によって体温をあげ、免疫力を高める効果も期待できます 材料(2人前) ⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹で)/200g …

  • フレッシュサーモンと豆乳のレモンクリームパスタ

    少し早めですが、クリスマスの雰囲気をちょっぴり味わえる、サーモンのクリームパスタをご紹介します。 ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②調理スタート ③仕上げ 生サーモンの栄養 生サーモンはタンパク質量が多く、コレステロールや血糖値を下げると言われている【アスタキサンチン】が多く含まれていて、強力な抗酸化作用があります。 またビタミンB郡、DHA、EPAが豊富で、疲労回復に効果があり、普段あまり摂取できない『ビタミンD』や『ビタミンB12』の成分が高い食品です。 材料 ⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹で)/200g ⚫️水/2.5L(パスタ用のお湯) ⚫️塩/大さじ1 ⚫️刺し身用生サー…

  • 真鱈とサツマイモの南蛮漬け【すし酢を使って簡単お酢料理】

    『すし酢』には、米酢をベースに食塩、砂糖(糖類)、商品によっては昆布だしなどが配合されています。 酢を使った料理のほとんどは砂糖と塩を使いますが、『すし酢』を使えばその必要もなくなります。 穀物酢を使うよりも『すし酢』を使ったほうが、簡単においしく味付けできるわけです。 ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②野菜ダレを作る ③揚げる ④仕上げ 材料 ⚫️真鱈/300g ⚫️さつまいも/約180g ⚫️人参/約60g(半本分) ⚫️たまねぎ/約70g(少半個分) ⚫️パプリカ赤/約80g(半個分) ⚫️冷凍ブロッコリー/60g 調味料A ⚫️塩/少々 ⚫️こしょう/少々 ⚫️片栗粉/適量 ⚫…

  • 焼きねぎと豚バラ肉のバジルオーブン焼き

    風邪を引いたら『ねぎ』って本当? ◼️目次◼️ 風邪の症状を和らげる『ねぎ』の成分。その名は【アリシン】 材料 食材 調味料 作りかた 下準備 調理 仕上げ ポイント 風邪の症状を和らげる『ねぎ』の成分。その名は【アリシン】 『ねぎ類』に含まれる【硫化アリル】は体内で一部【アリシン】という成分に変化します。 この【アリシン】には強力な殺菌作用があり、疲労回復にも期待ができます。 さらに体を温めて発汗作用を促すので、風邪の症状を和らげるにはもってこいの食材なのでした。 引いてしまったものはしょうがない! せめておいしい『ねぎ料理』を食べて早く元気になりましょう。 もちろん風邪症状の予防にもなりま…

  • さんまの蒲焼きと焼き豆腐のアヒージョ

    『さんまの蒲焼き』と『焼き豆腐』を使ったアレンジレシピをご紹介します。 ◼️目次◼️ 材料(2~3人前) 作りかた 下準備 盛り付け 調理開始 仕上げ 缶詰めの『さんまの蒲焼き』は、実はとっても栄養価が高いのです。 【DHA】はもちろん【カルシウム】 カルシウムの吸収を助ける【ビタミンD】 鉄分の中でも吸収性の良い【ヘム鉄】などが含まれています。 材料(2~3人前) さんまの蒲焼き(缶詰め)/約45g(缶詰め半分) 市販の焼き豆腐/約110g(一丁の1/3くらい) 生しいたけ/30g ブロッコリー/30g ミニトマト/2個 みじん切り生にんにく/30g オリーブオイル(ピュア)/100cc め…

  • 明太子クリームチーズとアボカドの生春巻

    ◼️目次◼️ 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(3本分) 生葉巻の皮/3枚 明太子/約40g マヨネーズ/5g クリームチーズ/約90g 焼き海苔(おにぎり用)/3枚 アボカド/約70g 水菜/30g 作りかた ①下準備 『明太子』の皮を外して『マヨネーズ』と混ぜ合わせます。 『クリームチーズ』『アボカド』を棒状にカットします。 水菜を水で軽く洗って、水気をよくきったら、適当なサイズにカットします。 ②巻きます サラシを水で洗ってよく絞ってから、作業台に広げて敷きます。(サラシがないときはクッキングシートを敷きます) 『生春巻の皮』の両面を水で濡らし、よく水気をき…

  • わたしたちは『タンパク質』が足りない

    皆さんは『脂質』『糖質』『タンパク質』の中で、最も気にしている栄養素は何でしょうか? やはり『脂質』や『糖質』が気になりますか? 私が一番気にしているのは ズバリ『タンパク質』です! もちろん、栄養はバランス良く摂取しなければなりません。 しかしその中で、なぜ私が『タンパク質』をピックアップするのかをご紹介したいと思います。 『脂質』や『糖質』ばかり気にしているあなたも、きっと『タンパク質』の重要性に気づいて頂けるはずです。 ◼️目次◼️ タンパク質とは? 体内でのタンパク質の役割 タンパク質が不足すると人はどうなるのか? ①筋肉量が減少する。 ②髪の毛や肌のトラブル ③集中力、思考力の低下 …

  • 生ハムとクリームチーズの生春巻~ハニーレモンソースと共に~

    ◼️目次◼️ 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 定番のイタリア風生春巻をサッパリのレモンソースで頂きます。 材料(3本分) 生春巻の皮/3枚 生ハム/約90g クリームチーズ/約90g きゅうり/約100g(1本) ソース はちみつ/小さじ1 レモン果汁/小さじ1(約1/8個分) 作りかた ①下準備 『きゅうり』を半分にカットして、千切りします。 ブロックの『クリームチーズ』を棒状に6本カットします。 『生ハム』を用意します。 『はちみつ』と『レモン果汁』を混ぜ合わせます。 ②巻きます サラシを水で濡らしてよく絞ります。 サラシを広げて作業台に敷きます。 『生春巻の皮』…

  • 小海老とアスパラの『WASABI』薫るジェノベーゼ【パスタレシピ】

    ◼️目次◼️ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ ほんのり鼻に抜けるわさびの風味が絶品のジェノベーゼ。 わさび好きの方は是非お試しください。 材料(2人前) ⚫️パスタ/200g パスタ用のお湯 ⚫️水/2.5L ⚫️塩/大さじ1 ⚫️お好みのエビ/約60g ⚫️アスパラガス/2本 ⚫️パスタ用バジルペースト(市販品)/60g ⚫️本生わさび(チューブ)/20g ⚫️オリーブオイル60cc ⚫️刻みにんにく/30g ⚫️パスタの茹で汁/100cc ⚫️顆粒コンソメスープのもと/4g ⚫️粉チーズ/10g ⚫️レモン/約1/8個分 ⚫️レモン(飾り用)/適量 ⚫️プチトマト…

  • 市販で超簡単!ハニーレモンパンケーキ【レモンのレシピ】

    『レモン』って買ったはいいけど、なかなか使いきれないことありますよね。 悪くなる前に、できるだけ消費できるレシピを考案中です! ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②焼きます! ③仕上げ 市販のパンケーキにちょっと手を加えて、爽やかなレモンの風味を味わいましょう。 材料 ⚫️市販のパンケーキミックス/約180g ⚫️卵/1個 ⚫️水/150cc (説明の分量より20cc少なく) ⚫️レモン果汁/20g(約半個分) ⚫️はちみつ/15g ⚫️バター10g ⚫️メープルシロップやママレードなど(お好みで) 作りかた ①下準備 容器にレモンを絞ります。 はちみつを加えてよく混ぜ合わせます。 ボー…

  • 居酒屋レストランのドリンク原価【飲み放題ってお得なの?】

    ◼️目次◼️ 飲食店で飲む生ビール…いくらが妥当? ドリンクの原価ってどれくらい? カクテル、ハイボールは『安くて濃い』が良心的 飲み放題は得なのか損なのか? 飲食店で飲む生ビール…いくらが妥当? 生ビールは中ジョッキ約400ml(泡込み)の場合、原価は160円程度です。 (ブランドによって160円~200円になるものもあります。) 一般的に20リットル(仕入れ値10‚000円)の生樽から、中ジョッキ約400ml(泡込み)で65杯取れるとしています。 一杯あたり約154円です。 ただしロスやビールの量と泡の量が注ぐ人によって一定にならないので、一杯あたりの原価は『約160円』と考えてよいでしょ…

  • ハニーマスタード&チーズinポークカツレツ【豚肉レシピ】

    フライパンで調理できるので『揚げ油』は不要です。 生姜焼用の薄切り豚ロース肉を使って『ハニーマスタード』と『チーズ』をサンド! ソースいらずの『カツレツ』に仕上げます。 お弁当のおかずにもピッタリです。 ◼️目次◼️ 材料(4枚分) 作りかた ①ハニーマスタードを作ろう ②下準備 ③調理開始 ④仕上げ 材料(4枚分) ⚫️豚ロース肉薄切り(生姜焼用)/8枚(約200g) ⚫️塩/少々⚫️こしょう/少々 ⚫️シュレッドチーズ(とろけるチーズ)/60g ⚫️小麦粉(薄力粉)/適量 ⚫️溶き卵/1~2個分 ⚫️生パン粉/約60g ⚫️オリーブオイル/約100~150cc ⚫️ローズマリー(ホール)/…

  • 飲食店『テーブルチャージ』の謎【お通しに見る飲食店の本質】

    ◼️目次◼️ 『テーブルチャージ』とは? 飲食店はなぜ『テーブルチャージ』を必要とするのか? 『テーブルチャージ』によるトラブル テーブルチャージの内訳 『お通し』『突きだし』とは? お通しでお店の質(レベル)をみる 『テーブルチャージ』とは? 日本の飲食店には『テーブルチャージ』という仕組みがあります。 『席料』『サービス料』として料金が発生するシステムです。 海外では『チップ』に相当するのでしょうか。 ただし『チップ』はあくまでも『サービスに対してのお礼』として支払われるようですが、日本のそれは有無を言わさず強制的です。 最近は海外でも『チップ』の支払いは半ば強制的で当たり前になっているよ…

  • とろろ昆布で中華あんかけ風【片栗粉いらずの簡単あんかけ】

    とろろ昆布が程よい『トロミ』を付けるので、面倒な『水溶き片栗粉』で失敗することはありません。 『とろろ昆布』は 【カリウム】【カルシウム】などのミネラルや、【ビタミンK】【ビタミンB】【食物繊維】など多くの栄養素を含んでいます。 ミネラルは体内では作られない栄養素なので、『とろろ昆布』の摂取はうってつけです。 また【食物繊維】に含まれる成分は、脂肪や糖質の体内への吸収を抑制し、ダイエット効果や腸活に優れた食材と言えます。 ■目次■ 材料(2~3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2~3人前) ⚫️とろろ昆布/10g ⚫️豚バラ切り落とし/100g ⚫️市販の野菜炒め用ミックス/…

  • チーズ豚キムチロール

    『キムチ』は、とても栄養価の高い発酵食品です。 植物性の【乳酸菌】が多く、腸活に良い効果が期待できます。 また、【カプサイシン】や【ビタミンB】【ビタミンC】【ミネラル】など非常に栄養豊富な食材で、豚肉との相性もピッタリです。 ■目次■ お弁当のおかずに『豚キムチ』はタブー? 材料 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ お弁当のおかずに『豚キムチ』はタブー? お弁当に豚キムチを入れると『匂いが気になる』『味や色が他のおかずに移る』などのリスクがあります。 でもこれなら大丈夫! キムチを豚肉で巻いてしまえば匂いも抑えられ、さらにチーズに含まれる『タンパク質』が『臭み』を吸着してくれます。 他のお…

  • 【血行促進!カプサイシンの力】赤唐辛子を使った料理レシピ5選

    赤唐辛子に含まれる【カプサイシン】は 【血行促進】の効果があります。 血流が良くなれば、『菌』や『ウイルス』から体を守る『白血球』が活性化され『免疫力アップ』に繋がります。 また脂肪燃焼を助ける働きがあり、肥満防止やダイエット効果にも目を向けられてきました。 ■目次■ 1.豚こま肉のゆず風味ピビンパ 2.焼き海苔とツナのペペロンチーノ 3.枝豆と豆乳で作る本格チキンカレー 4.トムヤンクンつけ麺 5.鰻の蒲焼きとブロッコリーのアーリオオーリオ 1.豚こま肉のゆず風味ピビンパ 豚肉とシャキシャキのナムルを豆板醤などの調味料で絡めるだけの簡単レシピ。 ピリッと辛みの効いた味わいに『ゆず』の風味が薫…

  • 鰻の蒲焼きとブロッコリーのアーリオオーリオ【めんつゆで簡単レシピ】

    『 鰻の蒲焼き』にはウイルスや細菌の侵入を防ぐ【ビタミンA】そして『抗酸化作用』のある【ビタミンE】を多く含むなど、免疫力をあげる栄養素が豊富です。 高価なイメージがある『鰻の蒲焼き』ですが、その分非常に栄養価の高い食材であることに間違いはありません。 また『ブロッコリー』は【ビタミンB.C】【食物繊維】【ミネラル】【鉄分】など、非常に豊富な栄養素を有しています。 『アーリオオーリオ』とは『にんにく』と『オイル』を使った料理の総称です。 ■目次■ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ おいしくなるポイント 材料(2人前) うなぎ蒲焼き/約90g 酒/小さじ1/2 キノコ(し…

  • うなぎの蒲焼きとアボカドのタイ風ブルスケッタ

    『 鰻の蒲焼き』にはウイルスや細菌の侵入を防ぐ為の『粘膜強化』を促す【ビタミンA】そして『抗酸化作用』のある【ビタミンE】を多く含むなど、免疫力をあげる栄養素が豊富に含まれています。 高価なイメージがある『鰻の蒲焼き』ですが、その分非常に栄養価の高い食材であることに間違いはありません。 ■目次■ 材料(2枚分) ①ソース ②うなぎ蒲焼き ③アボカドペースト ④バケット ⑤仕上げの材料 作りかた 下準備 ①ソース ②うなぎ蒲焼き ③アボカドペーストを作る ④バケットを焼く 仕上げ 材料(2枚分) ①ソース ⚫️ スイートチリソース/20g ⚫️オイスターソース/2g ⚫️ナンプラー/2g(苦手な…

  • 【脂肪燃焼!】トムヤンクンつけ麺『かっぱえびせん』を使った時短レシピ

    ■目次■ 材料(1人前) 作りかた ①下準備 ②トムヤンクンスープを作る ③麺を茹でる ④仕上げ 調理ポイント もしもスープが残ったら 今回はこちらと こちら を使って『トムヤンクンつけ麺』を作ります。 『野菜一日これ一本(一杯)』は1日たったの200mlで【野菜を30品目】摂取できる非常にお手軽な健康サポート飲料です。 さらに【カルシウム】を多く含む『かっぱえびせん』を使って、海老の芳ばしさを加えます。 えびせんに含まれる『小麦粉』がスープに適度な濃度をつけるので、麺とスープが絡みやすくなります。 栄養たっぷりのトムヤンクンつけ麺です。 材料(1人前) ⚫️野菜一日これ一本(一杯)/200c…

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