明太子チーズフランスソフトフランス生地で棒状に成形。発酵したら、クープいったんそのまま焼いてちょっと予定より焼きすぎた…ある程度焼けたら、明太子クリームチーズさらに、シュレッドチーズとマヨネーズをかけて焼きました！美味しそうに焼けました！明
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パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
今日はいつもと違う型で食パンを焼いてみました。180gを3個入れた食パンです。私しか食べないので、1つだけレーズンを入れました。さーっ大きくな〜れ〜型いっぱいまで、もうちょい食パンなら大体、型いっぱいまでの膨らみ時間が読めるようになりました
コーンマヨネーズパンと豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
シンプルにコーンパンふわふわ感が楽しめるこの成形⤵︎マヨネーズの上に缶詰のコーンをのせてます！コーンは缶詰めの方が美味しいですね！ついでに晩ご飯・豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し・エビチリ(茄子入り)・コーンと卵の味噌汁・
秋です。さつまいもの季節ですね〜ようやくちょっと手の出る価格になってきたかな〜って事で、さつまいもを買ったのでさつまいものパン作りました。さつまいもの折り込みシートを作ってパン生地に折り込みまーすさつまいもの色が濃くてよいですね！どんな形に
今日は娘の好きなチーズをたっぷりいれたチーズパンです！ベビーチーズのアンチョビガーリック＋モッツァレラ＋クリームチーズの3種類のチーズを中に入れました。発酵したら、焼く前にハサミで十字に切り込みを入れてさらにシュレッドチーズをかけました。カ
私ごとですが、今日は娘の彼のご家族との初顔合わせのお食事会でした。素敵なフランス料理店で楽しく美味しいお食事会となりました。最後のデザート。その時に出たパン2種類のうちの1つシャンピニオンを作ってみました〜お店のシャンピニオンは、パリパリっ
朝一で揚げたイーストドーナツちょっと揚げ色が、まちまちですが…ふわふわに膨らんでまーす！生クリームをギューっと注入たっぷり入ったかな〜！？中はこんな感じ〜もちっとした生地でとても美味しかったです！今日は、前から気になっていたイタリアンのお店
ドーナツ食べたい！リクエストに応えてドーナツ作りました。ちょうど、ネタぎれで何作ろうか…と困っていたんだよねーっ作る物が決まれば、即行動〜朝起きてすぐ、ドーナツ生地仕込みました。今日は、強力粉100%富澤商店さんのレシピで作らせていただきま
娘のリクエストでホットケーキの朝ごはん。ホットケーキミックス＋豆乳で作りました。卵白が残っていたので私は卵白追加で焼いてみた。けど、よくあるホワホワにはなりませんでした。。。それにしても、フライパンでこんなきれいに焼けたのはじめてかも！火加
フォカッチャ作ってみました。まだブログをやっていない頃、焼いた事があるような気がします。今日は、太白ごま油を使ったフォカッチャです！太白ごま油で、あっさりふっくら仕上がるらしい。ぺたんこの生地が〜ふっくら〜生地にも太白ごま油入ってますが、さ
コストコでゼスプリキウイグリーンを買ってきたので娘のリクエストに応えてキウイサンド作りました〜まずはいつものふわふわ食パンミミも美味しいので、あえてミミ付きのままスライスしたキウイを重ねて敷き詰めパターンで作ってみました。が…キウイ並んだ写
若干焼き過ぎたあんぱんと塩バターロールどちらもイマイチ…いつもより、ちょっと焼き過ぎて表面が固くなってしまいました。バターロールも、成形失敗だな！残念っ2日酔い(酔った感覚はないけど)で頭が痛い…昨日は、久しぶりなのにかなり飲んだからな〜昼
クリームパン作りました。素朴な可愛いクリームパンです！卵黄2個でカスタード作ります。冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを包んで成形。スケッパーで切り目をいれて焼きました。昨晩は、ササッとチャーハンを作って職場の友達と飲みに行ってきました。みん
久しぶりのちくわパンです。今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの分量です。中に玉ねぎも入っているからシャキシャキ食感もあって美味しいです！パン生地でくるくるっと巻いて閉じます。私は中身
市販の冷凍パイシートを使っていちじくパイ作りました。本当は、タルトを作りたかったのですが…タルト生地を焼くのはどうもハードルが高くて…一度やってみた事はありますがその時のブログはこちら⤵︎フレッシュいちじくのタルトに初挑戦！
コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。これ、大好き〜まずはコッペパン の発酵前後⤵︎コロンと素朴なコッペパンふわふわに出来上がり〜うらも、しっかり焼けてます、ついでに晩ご飯今日は何しよ〜と、思っていたところに飲みに
何のパン食べたーい？と、旦那に聞くと大概コーンパン！と返ってきます。って事で コーンパン。ふわふわ感が増えるこの成形で作ります。丸く型抜きしたら、周りの輪っか部分を二重にしてひねり、土手みたいに真ん中の丸い生地にのせて作ります。この後、すぐ
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ベーコンエピ仕込んだ生地全部をベーコンエピにしました。ベーコン＋粒マスタード＋粗挽きコショウ布とり中⤵︎ハサミで切りながら、左右交互に曲げていきますいい感じに焼けました〜今日の晩ご飯・麻婆豆腐・焼きそば麻婆豆腐と焼きそ...
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった桃のサンドイッチ！！ついに実現っ母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。いい感じに焼けたぞ〜楽しみっふわふわ〜っ夜から作っておきたかったのは、やまや
今日は、クロワッサン食べ比べしました。作ったやつじゃなくて、買ったやつね！プロのパン屋さんのクロワッサンです。一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。なかなか買えない
今日は、友達が遊びにくるのでお昼にあわせてピザを焼きました。いつもは、一人でバタバタするピザ作りですが、一緒に具材をのせて楽しく作りました。↓ありがちな、ウインナーとキノコetc焼きたて熱々なだけで、友達はとても喜んでくれました！↑照り焼き
金時豆を煮たので、豆パン作りました。コストコの業務サイズの強力粉が手にはいらなくなり…その後使っていた、業務スーパーで買った強力粉も無くなり…コストコの小さい袋の粉を使って焼きました。過去にも使っていた事はありますが、久しぶりのこの粉100
朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと前の日の夜から仕込んでありました。…が、成形まではしたものの発酵完了まで時間が足りず、結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。左 フランスパン右 ベーコンエピ2本この状態で冷蔵庫へ。↓ 石窯オーブンの天板に、
前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、それを使ってカスタードパン作りました。折り込み作業も楽しかったです。ねじねじ作業発酵前後でこんなにもサイズが違います！卵を塗って、アーモンドスライスのせました。いい感じに焼けました〜ついでに晩
何つくろうか〜と、迷ったら塩バターロールですシンプルだけど、1番生地のふわふわが感じられる気がします。成形前の、このひと手間⤵︎大事な気がします。しばらく休ませてからのこの成形⤵︎これで、ふんわり間違いないで..
久しぶりにカレーパンの気分になったので、中に入れるカレーを作り、カレーパン焼きました。パン生地にカレーとベビーチーズをのせて包みます！発酵したらハサミで10字に切り目をいれて、クイッと生地を外側に開きマヨネーズを！仕上げに刷毛で水をねり、パ
チョコベーグル焼きました。生地にはたっぷりの純ココア中には板チョコとオレンジピールを入れた2種類を作りました。ケトリングを済ませ今から焼きます！オレンジピール⤵︎夕方バタバタ焼いて、まだ冷めていませんでしたが、ちょっとした手土
今日はかぼちゃを使ってスコーンを作ろうと、昨晩からかぼちゃを柔らかくして、冷蔵庫に冷やしてありました。朝起きて、作った？作ろうとした…スコーン？？これなんだ？？粉類を計量。キッチンスケールが、なんか変になって砂糖の量が、、、、仕方なく目分量
ウインナーと卵の2種類を1つで味わえる惣菜パンです！丸く平らにしたパン生地に、円を描くようにウインナーをのせます。その真ん中に、卵サラダをたっぷり前に買ったパン屋さんの卵を真似て細かく潰した卵サラダにしました。ケチャップをチョロリとかけて出
フレンチトースト食べたいなーと少し前に娘が言っていたのでフレンチトースト作りました。昨日からちょっと元気が無かったので、朝から生クリーム泡立てて、食べさせました。フレンチトースト食べて元気だしてくれーって思いを込めました。今日の食パンは、発
何回焼いてもうまくいかないプチフランスです皆さんの写真をみていると、パカーっと素敵にひらいているのに、何ででしょう、、、今日は、コネ機で生地を作っていただいて成形したプチフランスです。2倍に発酵しました。分割して15分のベンチタイムどうして
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明太子チーズフランスソフトフランス生地で棒状に成形。発酵したら、クープいったんそのまま焼いてちょっと予定より焼きすぎた…ある程度焼けたら、明太子クリームチーズさらに、シュレッドチーズとマヨネーズをかけて焼きました！美味しそうに焼けました！明
ハムコーンパン中にはハムが入ってますマヨネーズで和えた缶詰めコーンをたっぷりのせました。コーンが甘くて美味しい惣菜パンができました。ついでに晩ご飯今日は旦那が留守。そしてえ義母さんの体調がいまいちだったので晩ご飯はうどんにしました。ラクだっ
ドライフルーツたっぷりのコッペ白ワインに浸しておいたドライフルーツをたっぷり巻き込みました。焼く直前にクープをいれてグラニュー糖をトッピング！溶き卵も塗ったのでツヤピカに焼けました。ふわふわで美味しかったです。犬にレーズンは絶対ダメなので、
ふわふわ生地のオニオンパン最近お気に入りのオニオンパンベーコンを中に巻き込みました。たっぷりスライス玉ねぎとチーズとマヨネーズふわふわ美味しくできました。ついでに晩ご飯・ラーメン・卵チャーハン晩ご飯が全然浮かばないので、生ラーメンを買ってラ
シンプルなコッペパンいつもより、大きめサイズパン生地1個70gにしました。ふんわり発酵台にちょこっとこぼした、ドライイーストが表面に…大丈夫かな？ドライイーストの事もすっかり忘れて普通に食べました。発酵具合いい感じで、美味しくできてました！
久しぶりにバターチキンカレー作りました。バターチキンカレーには、ナン！です。…といっても、旦那はナンとご飯をたべていましたが、、。こちらはチーズナン↓パンコネ機で出来上がった生地を12個に分割して、丸めます。食べ始めるまで、時間があったので
エビフライパン キャベツと冷凍エビフライソースをかけて、焼きました。さすがにお弁当用の小さなエビフライなので、あんまりエビフライ感はありませんが、美味しくいただきました。ついでに晩ご飯・ピーマンの肉詰め・厚揚げ、里芋、蓮根、人参煮物・春菊の
薄焼きあんぱんやってみた！ソフトフランスパン生地に市販の粒あん。普通に丸めて発酵したら、ハンコみたいにして黒胡麻をぺたんと付けます好みの厚みのセルクルをパンの横に置いて上からもオーブンペーパーをかぶせてオーブンの天板でパンを潰してオーブンへ
久しぶりの塩バターロールバターをくるくる巻いて成形。ふっくら〜塩パラパラして焼きました！美味しそう〜っついでに晩ご飯・サバの味噌煮・エビ、蓮根、水菜、レタス、しめじのサラダ・ごぼうと卵の味噌汁・中華の残り流石に外食続きで…ガッツリ続きで…魚
いつもの食パンふわふわにできましたー気温が高くなってきたので、パンの発酵がいい感じです。今日は友達と、金沢の素敵な中華ランチを食べにいきました。前菜から選べるメイン最後にはデザートまで！どれも美味しかった〜お腹いっぱいの後はまたまた素敵なテ
オニオンベーコン＋チーズマヨのソフトフランス！強力粉と小麦粉に、水分は水と牛乳で作ったソフトフランス生地です。ベーコンを並べて巻き、棒状にします。発酵したら、真ん中にクープ。ベーコンまでたどりつくよう深めに切りました。切り目に、チーズ＋マヨ
久しぶりに作ったソフトフランスパン朝ごはんに、市販の粒あんとバターを挟んでいただきました。細長い成形発酵完了。スーッスーッと気持ちよくクープ入りました！たまに食べたらソフトフランスパン生地美味しかったです！バター食べ過ぎかな？って程挟んだけ
冷凍食品のコーンクリームコロッケをいれた惣菜パン見た目可愛いっチンしたコロッケをパン生地で包みます。ふっくらしたね！マヨネーズを上に絞り可愛く枝豆とコーンをのせてみました。うまく焼けるかな〜！？？ありゃ〜っ！！せっかく可愛くのせたのに、なん
うちの食パンに焼きバナナをのせたバナナトーストバターでバナナを焼いてトーストした食パンにのせるだけ！これがまた美味しい食パンはいつものふわふわ食パンしっとり美味しく焼けました〜我が家の定番食パンです。電動包丁でスライス！【楽天1位5冠達成
あんぱんに生クリームをつめた生クリームあんパン！市販の粒あんごまをつけて焼きまーす！いい焼き色〜粗熱がとれたら、パンに穴を開け生クリームを絞り入れます！できたその日の方が美味しいよね〜って事ですぐ食べてしまいました。生クリーム美味しかったで
多分お初！ナポリタンパン来週から高校生スタートの娘。私にとっても6年ぶりの子供弁当がはじまります。そこで、お弁当の隙間に入れようと買っておいた冷凍食品のナポリタン弁当に入れる前に、パンの中に入れてみました！熱いうちにちょっとチーズも混ぜてあ
カスタードクリームパン濃厚と言っても、通常卵黄1つのところ2つ分入れただけですが、濃厚なカスタードクリームレンチンで作りました！パン生地にのせて、今回はクリームパンナちゃんの形。ふんわり〜厚みがあって美味しそうに発酵してくれました。溶き卵を
給食で大好きだったきなこ揚げパン昨日焼いたコッペパンを油で揚げて作りました。油〜っいつもは揚げないきなこパンですが、今日は油で揚げました！カロリー高くなるけど美味しいよねー！春休み中、いつ起きてくるのか分からない娘用一口大に切って、置いとき
可愛いイチゴパンできました〜いつものこの形。まずはカスタードを入れて、発酵〜発酵したらイチゴをのせて、グラニュー糖もかけます。溶き卵を塗って焼きました。めっちゃ可愛いイチゴパンができました！見るだけで嬉しくなりました〜ついでに晩ご飯•明太ク
気温差が激しい今日この頃皆さん風邪などひいてませんか？お天気はよかったものの今日も風が寒い1日でした〜って事で、寒い日にはホカホカ肉まん〜肉まんの包み方が難しいので、今日は普通に(あんまんみたいに)包もう！としましたが、、、初っ端から失敗。
ちょっと憧れてウールパンっての焼いてみました。まずはこうやって、生地を平らに広げて細く切ります。くるくるまいて閉じたら出来上がり〜いたって簡単！型に入れて 発酵〜徐々に膨らんでます。1個70グラムで、型いっぱいになりました？真ん中を切り、バ
今日も惣菜パンモッツァレラチーズとウインナーをのせたパン焼きました。単に丸く広げた生地にパール状のモッツァレラチーズとウインナーをのせてやきました。ぷっくーり膨れてるー気泡が残っていたようです。トロトロチーズと、下に垂れたチーズは冷めるとカ
ウインナーと卵サラダのコッペパンサンド作りました。朝から豪華〜っまずはコッペパン1個68〜69gの生地を船形の型にいれました。型いっぱいに膨らんでいい感じ〜裏は焼き色薄くて真っ白ほわほわ〜真ん中を切り味付けしてしんなりさせたキャベツとウイン
コストコで買ったモッツァレラチーズを使ってパン焼きました！まずは、パン生地にベーコンをのせます…が、ここで考えました。パンのできあがった時、どの位置にベーコンがくるようにしたいか！？それでこうなりました。⤵︎一応手前から巻くの
ジュワーっとバターが美味しいバターロールいつでも食べたい、定番塩バターロールです。しみでたバターをしっかりパンに吸わせたくてアルミカップに入れました。しっかり発酵できてます！優しい焼き色にできました〜バターの風味が、美味しいです。竹の子を沢
カレー風味のウインナーパン粗挽きウインナーに、カレー粉をまぶしてパンにいれました。くるくる巻いて、閉じめをしっかり閉じて発酵〜見違えるほど、大きくなりました〜ケチャップとマヨネーズ！チーズあり、チーズなしを作りました。どっちの方が美味しいか
たっぷりコーンのパン水分を拭きとった缶詰めのコーンをたっぷり入れて巻き込みました。真ん中にクープを入れて開いたところに小さい玉状のモッツァレラチーズをいれました。マヨネーズをかけて焼きます。やっぱり缶詰めコーンは美味しいな！ぱっくり開いたパ
今日はパンでありませんが、イチゴが1パック300円程で売っていたので、イチゴミルクプリン作りました。フルフルの牛乳プリンに砂糖をまぶして、一晩置いたイチゴをのせていただきます！フルフル加減がいい感じ優しい味のプリンです！うま〜っついでに晩ご
前日からしこんで、フランスパン焼きました…が、ひどい。。。久しぶりの、悔やまれるナマコパンとなってしまいました、、、。実は、計量の時から違和感はありありで測ったはずなのに、水と合わせた生地はドロドロ〜これじゃーだめだ！と少し目分量で粉を足し
我が家の定番食パン今日は食パンの成形のご紹介。(自己流ですが)374gのパン生地綿棒で広げて中の空気を抜きます三つ折りに三つ折りにした生地の方向を変えて綿棒で細長くのばします手前からくるくる巻いて閉じ、角食型へ型の9分目くらいまで発酵ガスオ
ちょっと久しぶりの塩バターロールです成形に一手間加えて、食感よくしあげています。一手間の内容は、下のブログ"くるくるロールパン成形"をみてね⤵︎バターを巻き込んで、バターロールの成形に、ツヤピカ仕上げ用の溶
あんぱん作りました。今日は、栗入り〜栗をあんこで包んでおいてパン生地にいれました。綺麗な丸になりました。溶き卵＋黒ゴマふわふわ美味しく焼けました。ついでに晩ご飯・鮭のホイル焼き・炒り豆腐・ニラと卵の味噌汁玉ねぎとたっぷりきのこ入りのホイル焼
ウインナーパン！今日はチーズものせました。ウインナーをパン生地で巻き巻き〜発酵したら、クープいれました。スライス玉ねぎ、チーズものせました。この成形だと、生地のふわふわ感がいい感じです。ついでに晩ご飯・煮込みハンバーグ・人参とブロッコリー・
牛すじカレーパン作りました。昨日の晩ご飯に食べた牛すじカレー我ながら、めっちゃ美味しくできました〜！ので、それをパンにっ慎重に、そーっとつまんで生地をくっつけていきまーす！…が、しっぱーい！！ほんのちょっとのカレールウが、、、パン生地にくっ
ちょっと小さめのスイートブール1個45gぐるぐる〜クッキー生地どっちみち、たいらになるのでぐるぐるは適当でオッケー！せっかくの生地がお隣さんとつながってしまいました、、、。もっと間隔あければよかったなーふわふわうま〜っガソリンのランプがつい
ツナとコーンの惣菜パンこの成形で惣菜パン発酵したところに、具をいれました。ツナコーンパン、娘の友達用に張り切って焼きました〜ついでに晩ご飯旦那のいない夕飯。ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ娘はオムライスが食べたいってそれぞれ好きなの食べま
いつもの食パン今日もふわふわに焼けました〜って、ちょっと焼き色濃いめです。。焼きたてを冷凍庫へ。これで、一安心。ついでに晩ご飯スーパーでとびこが安くなっていたので、とびこ入れて海苔巻き食べたい！！と晩ご飯は海苔巻き作りました。とびこ、きゅう
久しぶりにあんこのパンロールパンの真ん中に、市販の粒あん、をいれました。ふんわり〜焼く直前に、クープを入れて切り目にバターをのせてやきました。ついでに晩ご飯・シチュー・ササミフライ・生野菜サラダパン粉に青のりを混ぜました。沢山揚げました〜
