久しぶりのあんぱん卵は塗らずに焼きました。マットな仕上がりついでに晩ご飯・鮭チャーハン・豆乳ごまタンタン麺紫陽花が咲いてくれました〜きれいです！可愛いです！！こっちのは小さい小さいつぼみですが、もうちょいです多分青っぽい花が咲くはず楽しみで
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
今日はいつもと違う型で食パンを焼いてみました。180gを3個入れた食パンです。私しか食べないので、1つだけレーズンを入れました。さーっ大きくな〜れ〜型いっぱいまで、もうちょい食パンなら大体、型いっぱいまでの膨らみ時間が読めるようになりました
コーンマヨネーズパンと豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
シンプルにコーンパンふわふわ感が楽しめるこの成形⤵︎マヨネーズの上に缶詰のコーンをのせてます！コーンは缶詰めの方が美味しいですね！ついでに晩ご飯・豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し・エビチリ(茄子入り)・コーンと卵の味噌汁・
秋です。さつまいもの季節ですね〜ようやくちょっと手の出る価格になってきたかな〜って事で、さつまいもを買ったのでさつまいものパン作りました。さつまいもの折り込みシートを作ってパン生地に折り込みまーすさつまいもの色が濃くてよいですね！どんな形に
今日は娘の好きなチーズをたっぷりいれたチーズパンです！ベビーチーズのアンチョビガーリック＋モッツァレラ＋クリームチーズの3種類のチーズを中に入れました。発酵したら、焼く前にハサミで十字に切り込みを入れてさらにシュレッドチーズをかけました。カ
私ごとですが、今日は娘の彼のご家族との初顔合わせのお食事会でした。素敵なフランス料理店で楽しく美味しいお食事会となりました。最後のデザート。その時に出たパン2種類のうちの1つシャンピニオンを作ってみました〜お店のシャンピニオンは、パリパリっ
朝一で揚げたイーストドーナツちょっと揚げ色が、まちまちですが…ふわふわに膨らんでまーす！生クリームをギューっと注入たっぷり入ったかな〜！？中はこんな感じ〜もちっとした生地でとても美味しかったです！今日は、前から気になっていたイタリアンのお店
ドーナツ食べたい！リクエストに応えてドーナツ作りました。ちょうど、ネタぎれで何作ろうか…と困っていたんだよねーっ作る物が決まれば、即行動〜朝起きてすぐ、ドーナツ生地仕込みました。今日は、強力粉100%富澤商店さんのレシピで作らせていただきま
娘のリクエストでホットケーキの朝ごはん。ホットケーキミックス＋豆乳で作りました。卵白が残っていたので私は卵白追加で焼いてみた。けど、よくあるホワホワにはなりませんでした。。。それにしても、フライパンでこんなきれいに焼けたのはじめてかも！火加
フォカッチャ作ってみました。まだブログをやっていない頃、焼いた事があるような気がします。今日は、太白ごま油を使ったフォカッチャです！太白ごま油で、あっさりふっくら仕上がるらしい。ぺたんこの生地が〜ふっくら〜生地にも太白ごま油入ってますが、さ
コストコでゼスプリキウイグリーンを買ってきたので娘のリクエストに応えてキウイサンド作りました〜まずはいつものふわふわ食パンミミも美味しいので、あえてミミ付きのままスライスしたキウイを重ねて敷き詰めパターンで作ってみました。が…キウイ並んだ写
若干焼き過ぎたあんぱんと塩バターロールどちらもイマイチ…いつもより、ちょっと焼き過ぎて表面が固くなってしまいました。バターロールも、成形失敗だな！残念っ2日酔い(酔った感覚はないけど)で頭が痛い…昨日は、久しぶりなのにかなり飲んだからな〜昼
クリームパン作りました。素朴な可愛いクリームパンです！卵黄2個でカスタード作ります。冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを包んで成形。スケッパーで切り目をいれて焼きました。昨晩は、ササッとチャーハンを作って職場の友達と飲みに行ってきました。みん
久しぶりのちくわパンです。今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの分量です。中に玉ねぎも入っているからシャキシャキ食感もあって美味しいです！パン生地でくるくるっと巻いて閉じます。私は中身
市販の冷凍パイシートを使っていちじくパイ作りました。本当は、タルトを作りたかったのですが…タルト生地を焼くのはどうもハードルが高くて…一度やってみた事はありますがその時のブログはこちら⤵︎フレッシュいちじくのタルトに初挑戦！
コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。これ、大好き〜まずはコッペパン の発酵前後⤵︎コロンと素朴なコッペパンふわふわに出来上がり〜うらも、しっかり焼けてます、ついでに晩ご飯今日は何しよ〜と、思っていたところに飲みに
何のパン食べたーい？と、旦那に聞くと大概コーンパン！と返ってきます。って事で コーンパン。ふわふわ感が増えるこの成形で作ります。丸く型抜きしたら、周りの輪っか部分を二重にしてひねり、土手みたいに真ん中の丸い生地にのせて作ります。この後、すぐ
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ベーコンエピ仕込んだ生地全部をベーコンエピにしました。ベーコン＋粒マスタード＋粗挽きコショウ布とり中⤵︎ハサミで切りながら、左右交互に曲げていきますいい感じに焼けました〜今日の晩ご飯・麻婆豆腐・焼きそば麻婆豆腐と焼きそ...
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった桃のサンドイッチ！！ついに実現っ母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。いい感じに焼けたぞ〜楽しみっふわふわ〜っ夜から作っておきたかったのは、やまや
今日は、クロワッサン食べ比べしました。作ったやつじゃなくて、買ったやつね！プロのパン屋さんのクロワッサンです。一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。なかなか買えない
今日は、友達が遊びにくるのでお昼にあわせてピザを焼きました。いつもは、一人でバタバタするピザ作りですが、一緒に具材をのせて楽しく作りました。↓ありがちな、ウインナーとキノコetc焼きたて熱々なだけで、友達はとても喜んでくれました！↑照り焼き
金時豆を煮たので、豆パン作りました。コストコの業務サイズの強力粉が手にはいらなくなり…その後使っていた、業務スーパーで買った強力粉も無くなり…コストコの小さい袋の粉を使って焼きました。過去にも使っていた事はありますが、久しぶりのこの粉100
朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと前の日の夜から仕込んでありました。…が、成形まではしたものの発酵完了まで時間が足りず、結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。左 フランスパン右 ベーコンエピ2本この状態で冷蔵庫へ。↓ 石窯オーブンの天板に、
前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、それを使ってカスタードパン作りました。折り込み作業も楽しかったです。ねじねじ作業発酵前後でこんなにもサイズが違います！卵を塗って、アーモンドスライスのせました。いい感じに焼けました〜ついでに晩
何つくろうか〜と、迷ったら塩バターロールですシンプルだけど、1番生地のふわふわが感じられる気がします。成形前の、このひと手間⤵︎大事な気がします。しばらく休ませてからのこの成形⤵︎これで、ふんわり間違いないで..
久しぶりにカレーパンの気分になったので、中に入れるカレーを作り、カレーパン焼きました。パン生地にカレーとベビーチーズをのせて包みます！発酵したらハサミで10字に切り目をいれて、クイッと生地を外側に開きマヨネーズを！仕上げに刷毛で水をねり、パ
チョコベーグル焼きました。生地にはたっぷりの純ココア中には板チョコとオレンジピールを入れた2種類を作りました。ケトリングを済ませ今から焼きます！オレンジピール⤵︎夕方バタバタ焼いて、まだ冷めていませんでしたが、ちょっとした手土
今日はかぼちゃを使ってスコーンを作ろうと、昨晩からかぼちゃを柔らかくして、冷蔵庫に冷やしてありました。朝起きて、作った？作ろうとした…スコーン？？これなんだ？？粉類を計量。キッチンスケールが、なんか変になって砂糖の量が、、、、仕方なく目分量
ウインナーと卵の2種類を1つで味わえる惣菜パンです！丸く平らにしたパン生地に、円を描くようにウインナーをのせます。その真ん中に、卵サラダをたっぷり前に買ったパン屋さんの卵を真似て細かく潰した卵サラダにしました。ケチャップをチョロリとかけて出
フレンチトースト食べたいなーと少し前に娘が言っていたのでフレンチトースト作りました。昨日からちょっと元気が無かったので、朝から生クリーム泡立てて、食べさせました。フレンチトースト食べて元気だしてくれーって思いを込めました。今日の食パンは、発
何回焼いてもうまくいかないプチフランスです皆さんの写真をみていると、パカーっと素敵にひらいているのに、何ででしょう、、、今日は、コネ機で生地を作っていただいて成形したプチフランスです。2倍に発酵しました。分割して15分のベンチタイムどうして
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久しぶりのあんぱん卵は塗らずに焼きました。マットな仕上がりついでに晩ご飯・鮭チャーハン・豆乳ごまタンタン麺紫陽花が咲いてくれました〜きれいです！可愛いです！！こっちのは小さい小さいつぼみですが、もうちょいです多分青っぽい花が咲くはず楽しみで
ウインナーチーズパンパン生地の中にも両サイドにチーズが仕込んであります！発酵したら、たっぷりめに玉ねぎみじん切り焼いてる途中でパセリをう〜ん！美味しそう美味しそうに焼けました〜昨日は、岡山から息子の彼女も参戦！！4人でカターレ観戦に行ってき
コッペパン沢山作りました。最近は、食パンよりもコッペパンが食べたい！食パンよりも、成形の分手間はかかるけど沢山焼いて冷凍します。ずらーり沢山焼けました！朝ごはんにハムときゅうりサンドしました。ついでに晩ご飯・豚肉ニンニクの芽ともやし炒め・オ
まんまる小さめきなこ揚げパンです！まずは丸パン作りますきなこがパラパラ落ちるので丸ごと一個口に入るくらいの小さいサイズにしたかったのですが、、、結局発酵したら、一口では無理なサイズになってしまいました。。。これを油で揚げて大きなタッパーに味
ちょっと低カロリーなメロンパンっていうのは、クッキー生地があまりついてないってだけなんですが、、、でも、クッキー生地が通常の1／3位だと思うので、いつものメロンパンより低カロリーになってます。パラパラの状態のクッキー生地なかなかうまく付きま
レーズンシュガーパンシンプルですが、レーズン入れて焼きました。写真撮り忘れて、、全然経過のがありません。。。焼く前にクープをいれてグラニュー糖をたっぷり！なんでかいつもグラニュー糖ですが、上白糖だとどうなるんだろ？？干し葡萄の甘いパンできま
久しぶりのウインナーパンです。ウインナーは切り込みを入れて焼いてあります！発酵完了膨らんでお隣りさんとくっついたーカレーの味付けしたマヨネーズを絞ってチーズものせて半分くらい焼いたところで、一旦オーブンからとりだしてキャベツを美味しくできま
シナモンバターロール焼きました。こうしてみると、めっちゃ雑 笑笑シナモンとグラニュー糖とバター漏れたバターが無駄にならないようにカップに入れます。ふっくら発酵気温が高くなってきて、発酵助かります！あまりきれいではないけど、まぁご愛嬌。美味し
あんベーグルです！なんといい焼き色〜っ粒あん包んでベーグルの成形しますケトリングして黒ゴマ付けて今回は、あんはみ出たの1個だけ！じょうでき〜笑美味しかったです！ついでに晩ご飯・メンチカツ・高野豆腐煮物・ブロッコリー和風煮・生野菜・大根なます
シンプルにハムを巻いたハムマヨパンですふっくら発酵マヨネーズをのせて、焼きました。シンプルですが、美味しかったです！ついでに晩ご飯・豚の生姜焼き・生野菜・キャロットラペ・ひじきの煮物・具沢山味噌汁息子が一時帰省中で、只今5人家族。豚の生姜焼
チョコチップメロンパン冷凍してあったクッキー生地にチョコチップ発酵して、クッキー生地がひび割れになってしまいました…ザクザクメロンパン出来上がり〜ついでに晩ご飯・麻婆茄子・ニラチヂミ・ひじき煮物・玉ねぎと卵の味噌汁麻婆豆腐もいいけど麻婆茄子
プレーンベーグル沢山焼きました。砂糖を入れたお湯でケトリングふんわりもっちり200度のオーブンで16分いい焼き色に焼けました！ついでに晩ご飯・たらのフライタルタルソース・生野菜・肉じゃが・白菜と油揚げ味噌汁・浅漬け今日息子が帰ってきました。
お初のカニカマパン家にあるカニカマを使って新しいくカニカマパンを作ってみました。カニカマ、みじん切りの玉ねぎ、枝豆です平らにのばした生地の真ん中を凹ませて具をのせます。発酵したら、マヨネーズをかけて焼きました。台所がいい匂いに包まれて美味し
ふわふわコッペいい色に焼けてます〜ふわふわ〜ついでに晩ご飯・豆腐ハンバーグ照り焼きソース・がんもとほうれん草・豆腐とわかめの味噌汁・浅漬け豆腐ハンバーグ照り焼きソース美味しかったです。玄関の花が可愛い可愛い朝晩見るのが楽しみです。
塩バターパン卵を塗ってツヤツヤ仕上げ〜ゲランドの塩をかけて焼きました！ふわもちめちゃうまでした〜ついでに晩ご飯・鮭のマヨネーズ焼き・焼きえのき茸・鶏モモと大根の煮物・茄子と素麺味噌汁マヨネーズ＋パセリ＋砂糖＋ニンニク＋醤油で味付けしたマヨネ
でっかいレーズンパン焼きました。おおきな生地にレーズンを広げて巻き巻きしました。ちょっと形ミスって型に合っていませんが、、、。どーんと発酵してくれました。真ん中にクープをいれてグラニュー糖をかけました。ふわふわレーズンパン美味しかったです今
照り焼きハンバーグパン焼きました。久しぶりに照り焼きハンバーグの惣菜パンやきました。半分に切った冷凍ハンバーグを2個並べてパン生地に埋め込みました。発酵したら、照り焼きソースと粗みじん切りの玉ねぎチーズとマヨネーズ、マスタード美味しそうに焼
ロータスビスケットのチーズケーキこれを作ってみたくてこのビスケット初めて買いました。まず見た目が可愛いっロータスビスケットを細かく砕いてバターと合わせたものを型に敷き詰めて、8分だてした生クリームとクリームチーズなど合わせて型に入れる作り方
今日は通常のメロンパンです前回のメロンパンを作った時のクッキー生地の残りをすぐに使えるように丸く型抜きして冷凍してありました！これめっちゃ便利〜メロンパンは、クッキー生地作りとクッキー生地をのばしてパン生地に付ける作業がなかなか面倒ですが、
地味〜ですが、チョコチップパン。くるくる巻くだけ！簡単です。
メロンパンのクッキー生地をコーヒー生地にしたメロンパンコーヒー生地。気温が高いのでバターも柔らかくなりやすいし、つくりやすかったでし、細かい粉コーヒーが無かったので、粒を潰して投入。…ちょっと粒が残ってしまった〜パン生地38グラム。小さいメ
久しぶりのコーンパンまずはハムパンを作り発酵したら、マヨネーズとコーンをのせました。冷凍のコーン、そのまんま！ほんとは缶詰の方が好きなんだけどねー美味しそうに焼けました〜ついでに晩ご飯・青椒肉絲・がんもと小松菜煮物・スナップエンドウ・もやし
きのこみたいな型が、可愛らしいパンです！中身は、クリームチーズとレーズン。甘くしたクリームチーズ美味しいです。もう一つはシナモンシュガーこっちは、ちょっと形をかえて真ん中のくぼみに、練乳をたらして焼きました。ほとんど空洞でしたー笑ほわほわで
オニオンベーコンチーズパンまずは、とろけるスライスチーズ＋ベーコン1つだけ、シュレッドチーズふっくら発酵したら舟型にそおっと入れてマスタードとケチャップとスライス玉ねぎ一個だけ、チーズの上にひじきの煮物さらにマヨネーズをかけて焼きました。ふ
久〜しぶりにスコーン焼きまし。プレーンスコーンです。生地はブレンダーで作ります。たから簡単！卵と牛乳型抜きして焼きまーす焼きたてが美味しい！ ついでに晩ご飯今日はサラダうどんしました。めっちゃ太いむっちりした麺。たっぷり野菜が食べ...
小さめの型に入れて焼いたチョコパンとあんぱんです！どっちがどっちか、わからなくなりそうです…。ふっくら発酵あんぱんには、目印のごまを。小さめサイズ。コロンと可愛いく焼けました〜ふわふわ。伝わりますかね？？ついでに晩ご飯・豚肉プルコギ味・..
カスタードの折り込みパンです。ねじねじスティックパンカスタード折り込みシートを折り込みします。ここまで薄くなると、破れるギリギリ細長く切って更に真ん中を切ってねじねじ…ねじねじふっくら発酵したら溶き卵を塗って焼き上げます。いい感じに焼けまし
カスタードの折り込みパンです。ねじねじスティックパンカスタード折り込みシートを折り込みします。ここまで薄くなると、破れるギリギリ細長く切って更に真ん中を切ってねじねじ…ねじねじふっくら発酵したら溶き卵を塗って焼き上げます。いい感じに焼けまし
ロングウインナーパン！あらかじめ焼いたウインナー。焼き目ついてます。(汚れじゃないよ笑)玉ねぎ入りのトマトソースをたっぷりそしてチーズちょっとピリ辛のトマトソースが美味しかったです。ついでに晩ご飯・唐揚げ・かぼちゃサラダ・ひじきの煮物・浅漬
チョコチップを入れようと思ったのですが、無かったので、チョコクッキーをかわりにいれてみました。グラニュー糖をたっぷり付けて線をいれました。発酵できたー焼き上がりました！中のパン生地 しっとりふわっふわーメロンパン美味しかったです。ついでに晩
玉ねぎたっぷりの惣菜パン最近お気に入りのこの成形。オーブンペーパーに平にパン生地を広げます。発酵したら、具をのせていきます。最後にスライス玉ねぎオーブンペーパーごと、すっぽり舟型にいれたらマヨネーズとケチャップをかけました。できあかり〜美味
久しぶりの食パン。ふわふわしっとり焼けてます！久しぶりに食パンでホットサンド作りました。ハムとチーズをいれたクロックムッシュ。えらくカッコいいネーミングです笑今日は土曜日。ですが、娘は今日も一日部活です。いつもよりは30分ゆっくり寝ていられ
お砂糖をたっぷりかけたバターロールですちょっと一手間、この形で生地がゆるむまでしばらく放置。写真を忘れてしまいましたが…長く伸ばして、これを平にしてバターをのせて巻いていきます。バターロールの成形。ふんわり発酵したら、焼く前に砂糖をたっぷり
焼きそばを中に入れこんだ焼きそばパン！中に入れたのは、お弁当の隙間にちょっと入れるのに便利な冷凍焼きそば！1/2ずつパン生地で包みました。ふっくら発酵したら、クープを入れ、そこにお好み焼きソースや鰹節、青のりをトッピング！マヨネーズは全体に
ハンバーグパン冷凍のお弁当ハンバーグをのせた惣菜パンです。型に生地を入れ、とろけるスライスチーズを敷きました。さらに玉ねぎスライス、ハンバーグをトッピング！こんなんになりました。はみ出すぎ〜笑間隔あけといてよかったーマヨネーズとケチャップい
前回美味しかったので、また明太子チーズパン焼きました。チーズを包んで発酵したら、真ん中を切りマヨネーズを全体に！明太子とマヨネーズを混ぜたのを全体にぐるぐる〜っとかけてみました。なんか可愛い〜っ焼き上がりも美味しそう〜ついでに晩ご飯•ハンバ
折り込みパンまずは折り込みシート作り半分はそのままカスタード、残り半分には、コーヒーベースを加えてほんのりコーヒー風味のカスタード折り込みシートになりました。カスタードは次用に冷凍します。こんな感じでおりこんでいきます！くるくる巻いて、輪切
明太子があったので、明太子チーズパン中に、クリームチーズとモッツァレラベビーチーズを入れました。丸くして発酵〜焼く直前に、十字に切り込みを入れて明太子マヨネーズをのせました。一個はさらに上から追いチーズ！美味しくできたー！ついでに晩ご飯•煮
娘のリクエストでソースパン！お好み焼きのソースを使ってお好み焼き風のパンにしました。どんなふうに成形しようかなー今回も船型にしよう！型の長さに合わせたパン生地を発酵させて竹輪とお好み焼きソースキャベツと桜エビオーブンペーパーごと型にいれても
久ーしぶりのメロンパンですバターと砂糖をすり混ぜる作業が力もいるし大変です。嫌いな作業ですが、メロンパンの為に頑張りました！できたメロンパンのクッキー生地。オーブンペーパーで挟んで平にしてそのまま格子模様をつけてから、パン生地にまとわせまし
