アロマ、料理、ガーデニング、日常のこと、旅行記、エッセイなど書いています。毎日を気持ちよくハートフルに生活するヒントになれば嬉しいです。
スーパーで新鮮な砂肝を発見。 砂肝はいつもお惣菜になっているものを少し買う程度なのだけれど、ツヤツヤした生の砂肝がとっても美味しそうに見えたのでレジカゴへ。 帰宅して早速ピリ辛に炒めようかと思ったら、砂肝って下処理が必要なんですね。 生で買うのは初めてだったので知りませんでした💦 なるべく簡単にパパッとできる方法を探したので、ご紹介しますね。 砂肝の下処理 こちらは下処理前の新鮮な砂肝です。青白い部分（銀皮）があるのがわかりますか？ 食感が硬いこの部分を取り除きます。 下処理前の砂肝 砂肝を広げるとこんな感じです。塊が2個くっついている状態です。 まず真ん中で2つを切り離します。 砂肝を広げた…
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