rushiさんのプロフィール

煮干結社　弘前店

カリー 弘前市元寺町にある 「煮干結社 弘前店」におじゃましました。 青森市にあるゼットン系列のラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com いつも混んでいる印象があるので 少し早めにおじゃましました。 案の定混雑していて若者、女性が中心の、 おじさんはアウェー感を覚える客層です。 そんな中で女子大生２人組。 食べている最中も響く声で ずっとぺちゃくちゃおしゃべり。 こういうご時世なので、 私以外にも彼女たちが気になる お客さんがいたようですが、 店員さんは意に介せず。 さて、今回はカリーが目的です。 日によってカレーの具材が異なるようで この日はトマトと茄子の豆カリーでし…

ラーメンショップ　弘前店

ネギラーメン並＋ネギトッピング 弘前市堀越にある 「ラーメンショップ 弘前店」におじゃましました。 弘前市民御用達のラーショです。 無性にネギとニンニクを欲するとき、 ありますね。 そんなとき、 ラーショが近くにあると助かります。 nomazuni.hatenablog.com ネギラーメン並（７５０円）に ネギトッピング（１００円）と 半ライス（１００円）をいただきました。 あっさり豚骨醤油スープに 湯切りしっかりつるぷり細縮れ麺。 家系や二郎系の塩分バキバキ脂ギトギトの 豚骨醤油も大好きですけど、 こういうラーメン食べると なんだかホッとする年齢になってきました。 ネギとニンニクを半ライス…

おしゃべりハウス１０

そばランチ（大盛り） 黒石市追子野木にある 「おしゃべりハウス１０」におじゃましました。 曜日限定で手打蕎麦を提供している喫茶店です。 追子野木から浅瀬石川を渡る 橋の手前のカーブの角の目立つ場所にあります。 ずっと前から気になっていましたが、 漸く訪問機会に恵まれました。 酵素玄米おにぎりやだし巻き、 小鉢にコーヒーがセットになる お得なそばランチ（１３５０円）を 大盛り（２５０円）でいただきました。 北海道幌加内産の蕎麦粉を使用。 十割蕎麦でしょうか。 表面がざらざらしていて長さもまちまちです。 もちっと弾力があり 噛むごとに蕎麦の風味が広がります。 蕎麦汁はやや辛めのさっぱり味。 じょっ…

らぁ麺　くろ田

塩味玉 弘前市山崎にある 「らぁ麺 くろ田」におじゃましました。 醤油が美味しかったので 塩はどうかと早めの再訪です。 nomazuni.hatenablog.com 早い時間でしたが外待ちができており、 炎天下しばし待っての入店。 メニュー、価格に今のところ変更はないようです。 出汁の構成は醤油と同じでしょうか。 醤油はタレの主張が強いスープでしたが、 塩は塩味を抑えた穏やかな味わいで、 豚や昆布などの出汁味が よりストレートに伝わってきます。 麺や具材の素性も塩の方がわかりやすい反面、 欠点も見えやすいのが 塩ラーメンの難しいところだと思います。 個人的には醤油に軍配です。 ごちそうさまで…

そば処　味新

大ざるセット 弘前市宮川にある 「そば処 味新」におじゃましました。 お隣にある「寿司割烹味新」の姉妹店です。 どちらの味新も老舗だと思いますが、 創業はいつなんでしょう。 私が物心ついた時にはあったような気がします。 寿司割烹の方と違ってこちらは こじんまりとした外観ですが、 中に入ると意外と広め。 テーブル席と小上がり席があります。 全体的にリーズナブルな価格設定。 品数はそんなに多くありません。 まぜごはんが付く ＋２５０円のセットが人気のようで 多くのお客さんが注文していました。 なかなかの盛りっぷりです。 つなぎ多めな感じの、 つるんとのど越しのよい蕎麦です。 蕎麦汁は甘めで魚出汁の…

中華そば　マル真

醤油 弘前市石渡にある 「中華そばマル真」におじゃましました。 岩木川沿いの屋台から始まったラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 1年以上ぶりにおじゃましたら 担々麺がメニューに加わっていました。 しかし、 ここは迷わず醤油太麺を注文。 すると、 太麺はやっていません。 と、親父さん。 理由は聞くことができませんでしたが、 太麺やめちゃったみたいですね。 藤幸の太麺は合わなかったのかな。 自家製麺じゃなくなったのは残念ですが、 親父さんの作る中華そばは とても美味しかったです。 ごちそうさまでした☆ にほんブログ村 青森県ランキング

トマト亭

ロースカツカレー 弘前市泉野にある 「トマト亭」におじゃましました。 パチンコ店「トマト７２０」内にある食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 醤油ラーメン３００円に、 カツカレーが３９０円。 いくらパチ屋食堂とはいえ この値段はおかしいでしょ、 ってくらい安い。 一方で、定食や丼物は普通の値段。 ラーメン、カレーのみ激安なのは 何か理由があるのでしょうか。 ルーは業務用でしょうね。 繊維状になった肉片がちらほら。 ちょっと酸味があって 煮詰まったような独特のコクがあります。 まあ、３９０円としたら立派なもんです。 カツはきちんと揚げたて。 チキンじゃなくてポーク。 厚さも…

中華そば　つしま

醤油中華そば 南津軽郡藤崎町にある 「中華そば つしま」におじゃましました。 公衆浴場「はたけのゆっこ」の 敷地内にあるラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 味噌ラーメンやサイドメニューなどの メニューが増えた一方で、 トッピングの値段がアップしました。 以前までがお得すぎたのでまあしょうがないですかね。 今回は、 醤油中華そば（６８０円）と ミニチャーハン（３８０円）をいただきました。 青葉仕込みの白湯中華も美味しかったですが、 あっさりも素晴らしい出来栄えです。 香りのファーストアタックは煮干、 徐々に節。 塩味を抑えた優しい味わいながら 物足りなさがないのは、…

モアイ食堂

レバニラ炒め定食 弘前市境関にある 「モアイ食堂」におじゃましました。 向かいのライジング閉店したんですね。 跡形もなくなっていてびっくりしました。 Ｐクラの跡もまだ更地だし、 この辺りはどう変わっていくのでしょうか。 nomazuni.hatenablog.com レギュラーメニューの他に、 週替わり定食があります。 今回は、レバニラ炒め定食（９００円）をいただきました。 柔らかくて臭みのないレバーがたっぷり。 ニンニクと生姜が効いた濃いめのタレが しっかりとレバーに染み込んでいて、 ちょっとしょっぱめなんですが、 その分野菜の方は薄味にしてあって 一緒に食べると丁度よい塩梅になります。 み…

中華そば屋　おお田

醤油そば＋煮玉子 弘前市田園にある 「中華そば屋 おお田」におじゃましました。 長期休業が多いおお田さん。 ７月末からは平日限定で営業を再開しています。 nomazuni.hatenablog.com メニューは醤油、塩の２種で、 出汁の路線も大きく変更はないようです。 麺はストレート細麺のみで、 手もみ太麺はお休み中。 醤油そば（８００円）に、 煮玉子（１００円）と、 和え玉（２００円）をいただきました。 スープは煮干のクセを残しつつ、 数種類の昆布の旨味と、 柔らかな醤油の風味を活かした、 相変わらず上品な仕上がりです。 国産小麦を使用したストレート細麺は つるんとしなやかな食感で、 スー…

カレー＆コーヒーかわしま

カツカレー（Ｗホット） 弘前市土手町にある 「カレー＆コーヒーかわしま」におじゃましました。 弘前でカレーと言えばかわしま。 老若男女に人気の老舗カレーショップです。 nomazuni.hatenablog.com 土日は店の外まで行列がのびることもありますが、 この日は平日だったので空いていました。 コロナ対策として着席後に 氏名、連絡先の記入用紙を渡されます。 昔から変わらないメニュー。 今回は、カツカレー（１０５０円）を Ｗホットでいただきました。 サイフォンで淹れたコーヒーも人気です。 若かりし頃は大盛りでも余裕でしたが、 完食できるかどうか不安になるほどのボリューム。 １ｃｍ以上ある…

麺屋　幡　弘前店

冷し中華そば 弘前市高崎にある 「麺屋 幡 弘前店」におじゃましました。 幡龍グループのラーメン専門店です。 ひと昔前は食べ歩きローテーションの 中核を担っていたお店でしたが、 最近はご無沙汰しておりました。 店員さんも変わりましたね。 女性店員さんが多くなって、 以前のような威勢のよい掛け声が聞こえなくなりました。 nomazuni.hatenablog.com レギュラーメニュー。 辛つけか、幡辛みそにしようかなと思っていましたが、 冷し中華そば（８５０円）が気になったので注文。 夏季限定メニューです。 柑橘の酸味が効いた冷たいスープに、 冷水でしっかり締めたコシの強い自家製中太麺。 チャ…

ぺぺキッチン

チーズバーガー 弘前市稲田にある 「ペペキッチン（PEPE KITCHEN）」におじゃましました。 県外にもファンが多いという、 人気のハンバーガーショップです。 子供たちに昼食はどこが良いか問うと、 ハンバーガー（マック）が良いとの返答。 やんわりと異なるジャンルへ誘導しようとしましたが、 なかなか譲らないちびっ子ども。 これまで長いこと（おそらくこれからも）、 私の外食の選択肢にハンバーガー（特にマック）が 割って入ることはありませんでした。 それは奴等も知っているはず。 そのうえで抵抗を示してくるとは。 大きくなったもんだよ。 ということで、 何とか折衷案はないかと奥様と協議したところ …

ホルモン焼　胡桃

冷し中華 北津軽郡鶴田町にある 「ホルモン焼 胡桃」におじゃましました。 道の駅あるじゃから少し入ったところ、 胡桃舘という地域にあるホルモン焼屋さんです。 冷し中華が人気ということで行って参りました。 ＡＢＡの某ローカル番組でも紹介されたことがあるようです。 土曜のお昼におじゃましたのですが、 ビール片手にホルモン焼を楽しむお客さんで店内は満員御礼。 串焼きやホルモンのテイクアウトもやっているようで ひっきりなしに人が訪れていました。 冷し中華を目当てに来たのですが、 今日は運転手さんもいるし… 昼ビー最高！ グラスキンキンYEAR！ ときたら、ホルモン焼くよね。 奥様の視線が痛いけど、 ビ…

そば処　清水

海彦そば＋ごはんセット 弘前市茂森新町にある 「そば処 清水」におじゃましました。 閉店した「會そば」の後継店にあたる蕎麦屋です。 會そば時代からかき氷も人気メニューの一つで、 この時期はかき氷を目当てに訪れる お客さんも多いのではないでしょうか。 nomazuni.hatenablog.com あたたかいそば・うどん。 私は蕎麦屋では蕎麦しか食べませんが、 すべすべもっちもちの手打ちうどんも美味しいんです。 今回は海彦そば（９５０円）と ごはんセット（２００円）をいただきました。 海彦そばはちょっと豪華なたぬきそば。 天かす、海苔、大根おろし、もみじおろし、 削り節、貝割れ、刻み大葉、うずら…

らぁ麺　くろ田

味玉醤油 弘前市山崎にある 「らぁ麺 くろ田」におじゃましました。 元「麺屋 たか木」が店名を変えて 今年６月にリニューアルオープンしました。 nomazuni.hatenablog.com 店内は以前の殺風景な内装から、 ウッド調のお洒落な内装にリフォーム。 待合スペースも設けられていて、 完全に見た目は流行のラーメン店です。 女性店員さんもいて、 以前とは見違えるほど雰囲気が明るくなりました。 全く違う人がやっている店なのかと思いましたが、 弘前経済新聞に記事が出ていたから 店主さんは「たか木」と同じ方のようです。 ビシッと身なりを整えて、 声もハキハキ出ているせいか別人に見えました。 メ…

スイップホック　タイランドカフェ

パネンカレーセット 北津軽郡板柳町にある 「スイップホック タイランドカフェ」 におじゃましました。 昨年オープンしたタイ風カフェです。 新しく可愛らしい外観の建物。 最近はテイクアウトがメインなのか。 ドリンクを買って帰るお客さんがメインでした。 タイ出身の奥様と地元出身のご主人と ２人で切り盛りされています。 ご主人が接客担当のようですが、 オープンして１年経っている割には ちょっと堅苦しくて接客に慣れていない感じ。 本日のメニューはタブレットで表示。 グリーンカレーがお目当てだったのですが 大体カレーは１日１種類の提供みたいです。 この日はパネンカレーでしたので HOTコーヒーのセット（…

らーめん　のぶ

塩らーめん＋玉子 南津軽郡藤崎町にある 「らーめん のぶ」におじゃましました。 今年の４月１日に開業したラーメン店です。 謝、つしま、藤翔とにわかに活気付いている 激戦区藤崎にまたひとつ新しいお店ができました。 店主さんはなかた屋高田店出身とのこと。 nomazuni.hatenablog.com 塩らーめん（６５０円）と 玉子（１００円）をいただきました。 半チャーハンの設定がないのが残念。 スープは出汁感、塩感とも控えめなバランス系。 焦ネギの風味がアクセントになっていますが、 もう一声パンチが欲しいところ。 麺は自家製の細縮れ麺。 店内に目立つように製麺室を設置しています。 かん水を抑え…

福寿園

エビ炒飯 黒石市上町にある 「福寿園」におじゃましました。 焼きそばが人気の大衆中華食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 昨冬におじゃまして 次はエビ炒飯と餃子と決めていました。 残念ながら餃子は既に完売とのこと。 じゃあ、と、 揚げシュウマイをいただきました。 小エビがゴロゴロ入ったエビ炒飯。 頂に紅ショウガ、麓に福神漬けと脇役陣も盤石。 スープ付きです。 どこを見てもエビ。２０尾は入ってそう。 しっとりもっちりなご飯にネギと玉子もたっぷり。 オイスターソース？XO醤？ ちょっとジャンクな濃いめ甘めの味付けに エビのぷりぷり感！ もう、ほんと、れんげがグイグイ進みます！…

中華料理　みんぱい

冷し中華 弘前市八幡町にある 「中華料理 みんぱい」におじゃましました。 市内に２店舗構える人気中華料理店です。 nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com ７月も後半に入り真夏日が連続しているため 全く体が温かい麺類を欲していません。 やきそば、チャーハンもいいのですが。 レバニラで精をつけたいところですが。 運転手がいれば昼からビールもありですが。 冷し中華（８２０円）をいただきました。 スープは酸味が効いた醤油ベースですりゴマがたっぷり。 麺は一般的な中華麺です。 具材は豚と鶏のチャーシュー、キュウリ、もやし、 錦糸卵に刻みのりが散らさ…

高砂

天ざる（大盛り） 弘前市親方町にある 「高砂」におじゃましました。 市内はもとい県内随一の人気を誇る老舗蕎麦屋です。 週末は常連さんや観光客でごった返している イメージがあるので避けていましたが、 今年はコロナ禍で比較的空いている と聞いて行って参りました。 こちらに来たら天ざる（１６５０円）一択。 重厚な唐塗の卓に映える絹糸のような蕎麦。 なんて神々しい。 美しい蕎麦を拝むのも一瞬、 甘め濃いめの蕎麦汁をちょいとつけて、 中松警部ばりに一気呵成に蕎麦を手繰ります。 天ぷらは海老天二尾と揚げ蕎麦一束。 山菜だのキノコだのは邪道と言わんばかりの潔さ。 蕎麦湯は色こそ薄めですが 蕎麦の旨味や香りが…

石黒食堂

冷やし中華 弘前市松原にある 「石黒食堂」におじゃましました。 青森銀行松原支店の隣にある老舗大衆食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、冷やし中華（７５０円）をいただきました。 後から入ってきたお客さんはみな、 カツ入り中華やカツ定食を注文していました。 こちらはカツが人気なんでしょうね。 次回はカツカレーいってみようかな。 オーソドックスなルックスの冷やし中華ですが、 スープが旨いです。 動物系の出汁が効いていて旨味が濃い。 酸味も塩分も控えめでゴクゴク飲めます。 やわめに茹でた麺も好みです。 具材は細切りチャーシュー、くし切りトマト、 きゅうり、玉子、ネギ、も…

薮きん

大もり 弘前市鍛冶町にある 「薮きん」におじゃましました。 〆のカレー中華でお馴染みの老舗蕎麦屋です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は久しぶりに蕎麦をいただきました。 １５年ぶりくらいでしょうか。 消化によさそうなもちっと柔らかめの蕎麦に温めの汁。 まあ、〆に食べる蕎麦なんでこんなもんでしょうね。 甘口うすめの蕎麦汁は出汁も効いていて好みです。 蕎麦湯はうすめでさらっとしています。 日曜日だったので空いているお店もちらほら。 人気のない静かな夜でした。 ごちそうさまでした☆ にほんブログ村 青森県ランキング

山忠　下町店

ぶっかけセット 弘前市新町にある 「山忠 下町店」におじゃましました。 市内に３店舗ある山忠の下町店です。 nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com レギュラーメニュー。 夏季メニュー。 「ぶっかけ」は冷やし中華と同じお値段です。 小チャーハンセットで１０００円。 おかみさんがひとりで切り盛りしているので セルフ要素が多いお店です。 混雑時は配膳まで結構時間がかかります。 ぶっかけはいわゆる「ひやかけ」です。 ちょっとしょっぱめの冷たいそばつゆに 手打ち中華麺がよく絡みます。 メンマ、チャーシ…

焼鳥のたろう

弘前市新鍛冶町にある 「焼鳥のたろう」におじゃましました。 久しぶりに鍛冶町を歩きました。 とり畔が少し前に閉めたのは聞いていましたが、 好きだったバーも閉店し、 〆ラーでお馴染みの今村もなくなっていました。 寂しいなあ。 nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com とりあえず、生ビールから。 久々のジョッキ生。 言葉遣いが悪くてすいません。 クソうめーです。 日替わりのホワイトボードメニュー。 さくっと出てきそうなメニュー。 ところてん。 レバタレ、かわタレ。 ささみ。 プレーン→しそ→うめ→わさびのループで １本で無限においしい。 軟骨し…

田沢食堂

冷やし中華 弘前市茂森町にある 「田沢食堂」におじゃましました。 禅林街の入り口にある旨安人気大衆食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は冷やし中華（５５０円）をいただきました。 … 中華冷やし（５００円）ってなんでしょうね。 中華ざるとも冷やし中華とも違うってことは 和風だしをかけた「ぶっかけ」的な中華そばでしょうか。 ラーメン丼での提供です。 極々オーソドックスな冷やし中華ですが、 しょっぱ酸っぱい中華ダレに麺がどっぷりつかっていて 終始タレの味しかしません。 カラシを全部溶かしても全然辛くならないし。 麺の締め具合もいいし、 玉子やきゅうりのお味もいい。 紅生姜…

ながれぼし

とんこつ醤油＋のり 弘前市宮川にある 「ながれぼし」におじゃましました。 二郎系の次は家系です。 nomazuni.hatenablog.com とんこつ醤油（７００円）に のり（５枚１００円）と、 ごはん（１００円）をいただきました。 朝７時からは朝ラーもやってます。 青磁色の丼にのりをかぶせる六角家スタイル。 穏やかに香る豚、キレのよい醤油ダレ、 濃厚ながらも食べやすい、 ながれぼしらしい丁寧な作りの豚骨醤油です。 デフォルトで油の層が１ｃｍはあろうかという 油多め仕様となっていますが、 背脂が浮かんでいるところをみると、 鶏油ではなくラードを主に使用しているものと思われます。 麺はもちも…

味の香園

焼そば（大盛） 平川市尾上にある 「味の香園」におじゃましました。 以前は弘前にも支店がありましたが、 現在はこちらの本店のみの営業です。 nomazuni.hatenablog.com 年季の入った壁のメニュー札がなくなって 各テーブル毎にメニュー表が置かれていました。 弘前店のメニュー表を流用した感じですね。 焼そば（６００円）を 大盛（１２０円）でいただきました。 楕円形の大皿にテラテラ輝く茶色い太麺塊。 豚肉、玉ねぎ、キャベツ、 もやしも少し入っていますが ほぼほぼ麺。ほぼほぼ茶色。 麺を持ち上げた瞬間にわかるソースの濃度。 ソース同士が糸を引くような ニャチャっ、て感じ。 で、見た目…

ラァメン　ぼーんず

とんこつ 青森市緑にある 「ラァメン ぼーんず」におじゃましました。 とんこつラーメンに定評があるラーメン店です。 サンロードの裏手のラーメン激戦区に移転しました。 中央１丁目（ろぜお）→パサージュ広場→ 問屋町→現在地と３回目の移転となります。 今回が安住の地となるのでしょうか。 nomazuni.hatenablog.com 券売機でとんこつ（７００円）の食券を購入し、 店員さんにハリガネと告げ着席。 コロナ対策で席間に余裕があります。 ろぜお時代からしばしばおじゃましていますが、 とんこつをいただくのは初めてです。 軽く泡立ったクリーミーなとんこつスープに レアチャーシューのピンクとネギ…

ドライブイン西十和田

ラーメン 黒石市温湯にある 「ドライブイン西十和田」におじゃましました。 温湯温泉の入り口にある 昭和の匂いがプンプン漂うドライブインです。 ドライブインの定義はよくわかりませんが、 山手に近い３桁国道沿いにあって 広い駐車場と広い店舗を備えた店、 というようなイメージです。 こちらのお店はトラックを停められるような 広い駐車場ではありませんが、 店内は開放感のある広い造りになっており、 横に寝そべられるような座敷席もあります。 nomazuni.hatenablog.com メニューはラーメン、そば・うどんに ご飯類とそんなに種類はありません。 セットメニューが人気のようです。 黒石名物のつ…