中華そば（中） 弘前市取上2丁目にある 「中華そば ふぶ」におじゃましました。 以前は、「麺屋ぽっぽら」として 北常盤駅に併設した店舗で営業されており、 昨年7月に現在地への移転に伴い 「ふぶ」に名称が変更となりました。 nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com メニューは潔く中華そばのみ。 今回は、中華そば（中 750円）をいただきました。 ※注文は食券制です。 煮干出汁の酸味が効いたすっきりとしたスープに もちもちの中太ストレート麺。 ぽっぽら時代はチャーシューや メンマに独特の臭みを感じましたが より洗練された味わいになりました。 生…

こってり並スープ増量 水道橋駅西口にある 「天下一品 水道橋店」におじゃましました。 過去に数回訪れている都内でも好みの天一です。 nomazuni.hatenablog.com 長期休暇を利用して久しぶりの東京ドーム参戦。 8回に逆転を許すも同点に追いつき延長の末ドロー。 4時間越えの熱戦でした。 ※昨年のゲームです。 晩飯は水道橋駅近くの大衆居酒屋で。 余り期待せずに入ったお店でしたが悪くありませんでした。 でもって〆に訪れたのが天一。 結構酔っぱらっていたのですが しっかり外観も撮っていました。 こってり並（940円）を スープ増量（110円）でいただきました。 ※1当時のメニュー表です…

天ざる（大盛） 五所川原市寺町にある 「一茶庵」におじゃましました。 立佞武多の館から徒歩数分にある蕎麦屋です。 連れが蕎麦というので 前情報なしに初めておじゃましました。 ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店のようです。 そば・うどん以外にも ラーメンから定食からセットメニューまで なかなかリーズナブルな価格設定です。 ※訪問当時のメニューです。 初めての蕎麦屋さんなのでラーメンに浮気をせずに 天ざる（1200円）を 大盛り（150円）でいただきました。 白っぽくて角がとれた柔らかそうな蕎麦です。 見た目通りと言ってはアレですが 香りもコシもいまひとつ。 ラーメンにすればよかったか。 海老天…

ラーメン 青森市浪岡にある 「うの食堂」におじゃましました。 浪岡駅前にある老舗食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 ラーメン（650円）と、 カツ丼（750円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。 最近メニュー数が減ったらしいですね。 麺がやわい、スープがぬるいなど 混雑時は少々作りが雑な印象です。 まあ、それも含めて老舗の味ということで。 肉厚カツに玉ねぎたっぷりのカツ丼。 あっさり目の味付けで ラーメンと一緒でもさらっと入ります。 ごちそうさまでした☆ 浪岡といえば、 「つねた食堂」が閉めたそうですね。 もう一度つねたの中華を食べたかったです。

弘前市稲田にある 「居酒屋 とつぼ」におじゃましました。 元の「キンタラーメン（現やきとりさんきゅう）」から 「ペペキッチン」に向かう途中で右に入ると 民家の軒先に「とつぼ」の看板がでています。 グーグルマップで市内探訪をしていたら 偶々発見して良さげな感じだったので 電話で予約して行って参りました。 「とつぼ」という店名通り カウンター席のみのこじんまりとしたお店で 店主さん一人で切り盛りされております。 ガタイが良くてぶっきらぼうな感じの店主さんですが 話してみると気さくな方でひと安心。 サッポロ赤星と黒ラベルで乾杯しつつ とりあえずすぐ出るものを。 どうってことないトマトですが無性に旨い…

冷たいスタミナラーメン 弘前市泉野にある 「スタミナ一番屋台スピリッツ」におじゃましました。 「スタイチ」の愛称でお馴染みの人気ラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです。 久方ぶりにシンプルな中華そばを、 と思い浮かべながらメニューを眺めていると。 ん？冷たいスタミナラーメン？？ 冷やし中華的な？ ってことで注文してみました（700円）。 ぱっと見た感じは汁が少なめのスタミナラーメンですが、 スープはしっかり冷たくてちょっと酸味はあるものの 酸っぱすぎずしょっぱ過ぎず優しい味わい。 冷水で締められた細麺の食感や、 お馴染みの具材との相性もよく、…

ネギみそラーメン 弘前市高崎にある 「麺屋 幡 弘前店」におじゃましました。 中華飯店幡龍グループのラーメン専門店です。 ばんばん券が余っていたので 期限が切れるまえに早めに行って参りました。 nomazuni.hatenablog.com 前回いただいた期間限定の ネギトッピングが美味しかったので 今回は、ネギみそラーメン（1050円）に ばんばん券で野菜とネギをトッピングしていただきました。 ※訪問当時のメニューです。 てっきり、増しのネギも 味つけ白髪ネギなのかと思いましたが 小口切りの薬味ネギでした。 白髪ネギは野菜の下に相当量が埋もれていて なかなかのボリューム。 コラーゲンたっぷり…

博多ラーメン健太 弘前市安原にある 「らあめん花月嵐」におじゃましました。 全国に200店舗以上展開している 大手フランチャイズラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 定期的に全国の有名店と提携したメニューを提供しており 今回は、東京都中野区高円寺にある 「中州屋台長浜ラーメン初代健太」さんとのコラボ、 博多ラーメン健太（830円）をいただきました。 ※訪問当時の限定メニューのため現在は提供しておりません。 ラーメン健太と言うと 「くさうま」を謳う豚骨ラーメンが売りですので、 くさくさ豚骨好きの私としては見過ごすことができません。 本家健太のラーメンはいただいたことが…

南高梅の塩そば 岩手県盛岡市月が丘にある 「人力俥」におじゃましました。 「福田パン」が食べたいという 家族の要望に応えて急遽盛岡へ。 大量に買い込んだ福田パンはおやつらしいので 昼ご飯はこちらへ向かいました。 7年ぶりの訪問です。 nomazuni.hatenablog.com 前回は背脂煮干しそばをいただきました。 レギュラーメニューをひとつづつ 試していきたいところではありますが… 今回は、期間限定の 南高梅の塩そば（980円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。 南高梅の塩そばの残りのスープをかけて お茶漬けにするスタイル？ これは、めんたい茶漬け飯を一緒に注文しなさい と言…

大 青森市安田にある 「中華そば 倉内」におじゃましました。 慈恵会病院の向かいにある中華そば店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 大（700円）をいただきました。 酸っぱニボしょっぱ旨いスープに、 独特の柔らかさがある中太ストレート麺。 チャーシュー、ネギ、メンマは トッピングせずともこのボリュームです。 まるかい系という括りを超越した 倉内唯一無二の味。 たまに食べたくなる中毒性があります。 ごちそうさまでした☆ 本年もどうぞ宜しくお願い致します。

スタミナジュージュー（玉子入り） 札幌市北区北10条西4丁目にある 「珍萬」におじゃましました。 北海道大学の傍にある大衆中華料理店です。 40代以上の弘前市民ならば、 「珍萬」と聞けば懐かしむ方も多いはず。 土手町の本店に代官町などに分店がありました。 私が最後に食べたのは土手町本店の天津飯。 もう30年近く前になると思いますが今でも記憶に蘇ります。 弘前にはもう珍萬はありませんが 青森市には同名の中華料理店がありますし、 何かしらかのルーツがあるのでしょうか。 さて、 こちらは北大生御用達の町中華。 昼時でしたが春休みシーズンで日曜日だったせいか 然程混んでいませんでした。 セットメニュー…

手打みそチャーシューメン 弘前市和徳にある 「みそラーメンの店 峰」におじゃましました。 弘前三大みそラーメンの一角を担う人気店です。 中みそ、だるまや、峰。 合ってる？？ nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです（現在は値上がりしています）。 油膜系熱々スープは健在。 チャーシューのクオリティも申し分なし。 しかし、何か足りない。 挽き肉の量が心なしか少ない。 胡麻油の風味が強く塩味が先行した味わい。 野菜も少ない。 キャベツが苦い。 うーむ、不完全燃焼。 Oh！Hot． ちょっと入れるだけでなかなか辛いやつ。 ごちそうさまでした☆

辛つけ特盛＋ネギ 弘前市高崎にある 「麺屋 幡 弘前店」におじゃましました。 中華飯店幡龍グループのラーメン専門店です。 nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです。 つけ麺の気分だったので辛つけを特盛で（1030円）。 以前は特盛まで無料でしたが致し方なし。 ネギ祭りをやっていたので ネギとっぴんぐ～（200円）もお願いしました。 ネギは別皿で来たのでもっとたっぷりあります。 麺やえび辛味と少しずつ和えながら 一緒につけ汁にくぐらせていただきました。 えびやネギの旨味辛味がスープに加わり 後半にかけてさらに濃厚 パンチの効いたつけ汁に変化します。 つるつるムチム…

中華そば 弘前市堀越にある 「八助」におじゃましました。 秋田県大館市にある「孝白」の姉妹店です。 nomazuni.hatenablog.com 現在地に移転してからもう3年近く経ちますか。 休日お昼時は待ちが出ることもしばしばですが この日は空いていました。 今回は、 中華そば（並720円）をいただきました。 国産小麦を使用した うどんライクなモチモチ中太ストレート麺。 スープはやはり城東時代と変わって グルタミン酸の旨味が前に出た甘い蕎麦汁風。 麺は好みなんですけどね、 スープは前の方が良かったな。 ごちそうさまでした☆

仙台市青葉区国分町にある 「とち屋」におじゃましました。 コロナ禍を挟んで7年ぶりですか。 変わらぬ雰囲気で安心しました。 nomazuni.hatenablog.com 髭のマスターは青森出身です。 おすすめの日本酒はありますかと尋ねたら、 ニコニコ顔で冷蔵庫の一升瓶を全部出してくれました。 まずは、ひときわ目を引くこちらのお酒から。 マスターのお酒？ と、思いましたが違うようです。 なるほど、 岩手の喜久盛酒造といえばタクシードライバー。 エチケットのインパクトは絶大ですが ビクトル投げなんちゃらはマニアックすぎ。 肉料理が多いお店ですが魚も抜群。 冒頭の刺し盛りの具合を見てもお判りでしょ…

天おろし 弘前市茂森新町にある 「彦庵」におじゃましました。 石臼挽き自家製手打ち蕎麦の店です。 nomazuni.hatenablog.com いつも蕎麦屋では決まって 同じ品物しか注文しないので たまには違ったものを。 ということで今回は、 天おろし（1680円）と、 たぬき丼（850円）をいただきました。 一品料理も充実しており 「蕎麦前」とするには手の込んだ逸品ぞろい。 アルコールも各種そろっています。 今日は運転手が居ないので我慢。 天おろしは冷たいぶっかけタイプ。 主役の天ぷらは大海老天1本と舞茸天に南瓜天、 中央にたっぷりの大根おろしと 各種薬味が脇をかためます。 おろしでさっぱ…

中華そば 弘前市撫牛子にある 「たかはし中華そば店」におじゃましました。 1年以上開いてしまいました。聖地巡礼。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 中華そば（850円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。現在は900円。 昨今の濃厚煮干しラーメンにくらべると マイルドに感じるようになりましたが、 食後も長いこと胃袋に煮干しが居る感じというか たかはしならではの煮干し感は やはり唯一無二だと思います。 ごちそうさまでした☆

味玉醤油らぁ麺 仙台市青葉区一番町にある 「らぁ麺すみ田」におじゃましました。 東京の人気店「らぁ麺はやし田」が監修するラーメン店です。 はやし田が監修するお店は 昨年浪岡にも「ひら山」ができましたが、 全国的にフランチャイズ展開を始めたのでしょうか。 ※訪問当時のメニューです。 さんざん飲んだ後の〆なので 記憶が定かではありません。 どうやら味玉醤油らぁ麺（950円）をいただいたようです。 味の記憶も曖昧ですが、 しっかりとメモは取っていました。 鶏と醤油の香味が重層的に広がる芳醇スープに、 全粒粉を使用した啜り心地のよい中細ストレート麺、 豚骨や背脂ガッツリ系がきつくなってきたので、 繁華…

ラーメン＋のり（5枚） 弘前市松ヶ枝にある 「王道家直伝 青森野呂家 弘前店」におじゃましました。 今年1月、「弘前大勝軒」跡地にオープンした 「青森野呂家」の2号店です。 nomazuni.hatenablog.com ※2月訪問当時のメニューです。 ラーメン（850円）にのり（5枚100円）を 油多めでいただきました。 満席でしたが店内待ちのお客さんは少なく 空いているのかと思いきや、 車中で待つこともできるようで思いのほか待たされました。 順番に関しての表記や説明はありませんでしたので 時間に余裕がない時は予め おおよその待ち時間を確認した方が賢明です。 油多めコールでしたが配膳時に 「…

仙台市青葉区国分町にある 「酒場 門」におじゃましました。 東北随一の繁華街国分町の一角に ひっそりと佇む老舗のバーです。 nomazuni.hatenablog.com 寡黙なマスターに注文を告げると すぐにお通しのローストビーフが供されます。 1杯目はモスコーミュールをいただきました。 キンキンに冷えた銅製マグカップの モスコミュールをゴクゴクと飲み干し 前回いただいて絶品だったサイドカーを。 お酒が美味しく、 とても居心地の良いお店です。 ごちそうさまでした☆