飲まずにやってられっか。

京華飯店

チャーハンとラーメンセット 五所川原市湊にある 「京華飯店」におじゃましました。 旧道の交差点にある老舗中華料理店です。 お店の前を通るたびに気になっていましたが ようやく訪問することができました。 店内は古き良き町中華の雰囲気。 ゆったりと時間がながれている感覚になります。 今回は、 チャーハンとラーメンセット（900円）をいただきました。 焼肉ライス、 とても気になります。 焼鳥も人気らしいです。 餃子が品切れだったのが残念。 ガラ出汁と中華調味料をベースに 濃いめの醤油ダレとワカメの塩気が加わった ちょっと酸味のある懐かしい味わいのラーメン。 細縮れ麺の茹で加減も絶妙で、 チャーシューも…

2024/01/22 00:00

ラーメン山岡家 弘前店

醤油ネギラーメン中盛海苔増し薬味ネギ 弘前市神田にある 「ラーメン山岡家 弘前店」におじゃましました。 年中無休24時間営業のフランチャイズ店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 醤油ネギラーメン中盛（960円）に 海苔増し（140円）、 薬味ネギ（アプリクーポンで無料）、 半ライス（130円）をいただきました。 計1230円也。 ぷち贅沢な昼飯になりました。 お好みは油多めで。 クセのないさらっとした豚骨醤油。 鶏油ではない油が層をなしています。 スープが温いのが致命的です。 麺の温度で若干リカバーしますが、 麺の茹で具合いは如何せんお粗末。 ネギとニンニクをオン…

2024/01/15 00:00

やまや（山忠ソバ屋）

ラーメン 南津軽郡田舎館村にある 「やまや」におじゃましました。 かつては弘前市和徳で営業されていた老舗ラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 ラーメン（600円）をいただきました。 他にメニューはありません。 大盛もありませんので、 注文時は数だけ伝えればOK。 煮干し昆布出汁に 甘め濃いめの醤油ダレを合わせたスープ。 やわめに茹でたつるもち食感の自家製中細ちぢれ麺。 無造作に切られたサクサクのもも肉チャーシュー。 〆にブラックペパーを一振り。 安定のやまや。 津軽の中華。 ととのう一杯です。 ごちそうさまでした☆ にほんブログ村 青森県ランキング

2024/01/08 00:00

中華そば マル真

醤油 弘前市石渡にある 「中華そば マル真」におじゃましました。 岩木川沿いの屋台営業から始まったラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 醤油（650円）をいただきました。 大盛はなんと＋350円。 どれだけ大盛りになるのかちょっと興味はありますが、 いつものようにノーマル醤油を。 塩味先行で麺の茹で加減も甘い下ブレ日。 麺が替わりましたかね。 以前よりも白っぽいですし かん水風味も強めに感じます。 今一度、 親父さんの作る太麺醤油をいただきたいものです。 ごちそうさまでした☆ 新年あけましておめでとうございます。 今年も拙ブログをよろしくお願いいたします。…

2024/01/01 12:00