毎日忙しすぎて、1週間前に開催されたへミス僧院のカフェ開業式典が遠い過去のように感じます。写真を入手しましたので、当日の様子を紹介したいと思います。風船などで飾り付けられていたのがとてもかわいかった。造花も用意され、高僧（リンポチェ）をお出迎えする準備が着々と整います。お役に立ちたい一心で、必死の形相で頑張っていたようです。お坊様たちによる遠巻きの見物及び動画撮影徐々に接近してくださるお坊様たちめ...
インド北部ヒマラヤ山中「ラダック」での子育て、夫への愚痴や、旅行代理店のことなど
インド北部、ヒマラヤ山中のラダックというところに永住した私がお届けするブログです。よかったら訪問していただければ嬉しいです。3人の子育てと、夫に対する愚のあれこれを心の向くままにつづっています。
カフェ閉店後、頻度は減りましたがまだまだパンを焼き続けています。去年までは子供達のお弁当は先生に注意を受けるほど毎日おにぎりを持たせていただのですが、今年は子供達、大喜びで毎日お弁当にパンを持って行っていました。特に形が悪く焼き上がったパンや、焼きすぎたパンなどが子供達のお弁当になっていました。今年は先生からお弁当に対する注意は受けるどころか、学校で息子たちが持ってきたパンを見たり少し食べたりした...
なんとなく出すのが億劫で、数年間お蔵入りだった我が家のこたつ。10月に入ってすぐ、子供達が数年だしてもらえなかったので、今年は絶対絶対こたつを使いたい、いますぐ使えるようにして！と激しくせがんできたので、重い腰をあげてこたつを設置しました。設置すると言っても、天板と、テーブルの間に挟むブランケットを用意して、少し電気周りを調整するだけ、5分とかからない非常に簡単な作業なのです。去年もその前もなくて...
カフェは冬季休業に入りましたが、毎日美味しいコーヒーを飲んでいます。冬の間カフェにエスプレッソマシーンを置いておくのが不安で、自宅にマシーンを台ごと運び込んで稼働させているのです。お店では出せないダサい模様のラテやお店でも出しているアフォガードエスプレッソマシーンは関係ないけど抹茶アフォガードなどなど、研究と練習も兼ねて毎日おうちカフェを家族みんなで楽しんでいます。（喜びすぎヤンペル）加えて、カフ...
将来、息子たちの誰かは私たちの事業を継ぐんじゃないかな・・・と何度も思った2023年の夏でした。エプロンの似合う4歳児ヒカル。カフェ閉店の直前は、長男創一が主力スタッフとして活躍。エスプレッソマシーンも使いこなして常連のお客様から「創一が最初から最後まで作ったラテ」とご指名の注文もいただき、大活躍していました。もちろん試食担当も大活躍そんなこんなで、創一は今年カフェ転院したけど旅行代理店にも向いて...
遊びに行ったサッカー場で、サッカーの上手いお兄ちゃんが、ちゃんとしたカメラで写真を撮ってくれました。お兄ちゃんナイス〜！たくさん遊んでくれた優しいお兄ちゃん。また次訪問した時、同じお兄ちゃんに会えるかなとみんな期待しています。ーーーーーーーーーーブログのランキングに参加しております。 もし可能であれば、1日一回下のバナーふたつをクリックして応援していただけると、ポイントがたまって順位が上がって...
カフェが冬季休業に入ったので、ようやく少しづつ家族の時間を過ごせるようになりました。忙しかった夏の間は、お出かけといえば、私の仕事場であるカフェに子供達を連れて行く程度でした。みんなカフェ好きなので、それはそれで大満足な夏だったようです。しかし、やんちゃ盛りの体を動かすことが大大大好きなボーイズたち。みんなのリクエストに応えて、先日スピトゥクのサッカー場にピクニックがてらおにぎりを持って行ってきま...
オフシーズンに入ってからも、粘り強くカフェ＆ベーカリーの営業を続けていましたが、11月15日を最終営業日とし、その後は冬季休業に入ることにしました。特に11月に入ってからは、ヤンペルがカフェスタッフ、私が製造担当として、カフェをあけていました。前回の記事でも同じことを書きましたが、関わってくれたスタッフの皆さん、お客様に支えられて気持ちよく運営できたことに、感謝の気持ちが溢れております。そして一番...
2023年のシーズンも終わりに近づいています。今年は7月にカフェを開業し、いつもの年に増して忙しい毎日を送っていました。旅行代理店の仕事も、本当に本当にありがたいことにたくさんのお客様にご利用いただきました。11月に入った今も、旅行代理店をご利用いただくお客様もいてくださり、またカフェもお客様がたくさん来てくださるので両方とも営業中です。応援してくださるたくさんの方、スタッフの皆さん、ご利用いただいたお...
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毎日忙しすぎて、1週間前に開催されたへミス僧院のカフェ開業式典が遠い過去のように感じます。写真を入手しましたので、当日の様子を紹介したいと思います。風船などで飾り付けられていたのがとてもかわいかった。造花も用意され、高僧（リンポチェ）をお出迎えする準備が着々と整います。お役に立ちたい一心で、必死の形相で頑張っていたようです。お坊様たちによる遠巻きの見物及び動画撮影徐々に接近してくださるお坊様たちめ...
今日は第二土曜日で学校が休みだったので、ヤンペルがどうしても、どうしても、どうしても子供たちとキャンプに行きたいんだと大騒ぎして、いろいろ発生している激務を調整して昼過ぎに大量の男子を引き連れてツォモリリ付近に出かけていきました。私はカフェの仕事も旅行代理店の仕事も、フランスパン焼き業務も、すべて本当に本当に忙しくて、とてもじゃないけど参加できる状態ではなかったし、そもそもキャンプ関連の行事には完...
たった今へミス僧院で開催されていた、カフェの開業記念式典の手伝いを終えてレーに戻ってきました。数日前、へミス僧院のお坊さんよりオープニングセレモニーが6月10日に行われるのでヤンペルと私とで手伝いに来てほしいとリクエストがあり、いろんな仕事を調整して式典に参加してきたのでした。式典には、めっちゃえらいお坊さん（ヤンペルの発言原文ママ）を筆頭に、約60人のお坊さんが参加して、テープカットとかお祈りとかが...
ハハカフェで販売しているクッキーを気に入って下さっているお客様から、大量注文が入り、昨日、一昨日と焼き担当のスタッフさんは大忙しだったのでした。特に気に入って下さっているのがこのアプリコットジャムを載せて焼いたクッキーだそうで、これを多めに入れて、お任せで作ってほしいとのリクエストでした。本日朝、しめて1250gのクッキーが、お客様のもとへ無事旅立っていきました。また昨日は、ご来店のお客様も多く、夕方...
フランスパンを大喜びで焼いて焼いて焼きまくる私をみて、焼き担当のスタッフさんたちが「もういいんじゃないですか、そろそろフランスパンの作り方真剣に教えてくださいよ」と詰め寄ってこられるのですが、フランスパンを焼くのが楽しすぎて「まだ練習が必要なので私が焼きます」と理由をつけて丁重にお断りをしています。昨日は4本、今日は5本とミニフランスパン1本と、徐々に本数を増やして焼いています。バリっと立った耳焼く...
たった今！数日前の記事で紹介した、秋生を手術で救ってくださったもう一人のドクターが常連のお客様に連れられてカフェにご来店され、お見送りをしたところです。ドクターのご自宅が、ハハカフェのある通りの奥のほうにあるので、車で通られるのをよく見かけたり、ドクターも気にかけてくださったりして、交流はあったのですが、カフェへのご来店は今日が初めてでした。こわもての超スーパードクターなのに、ものすごく優しく楽し...
フランスパンを極めたい気持ちが続いており、頻繁にフランスパンを焼いています。昨日のフランスパンは、サイズを大きくして焼いてみましたが、上々な出来上がりでした。また今日の夜仕込んで明日の朝焼きます。どんな出来になるか、今から楽しみです。ーーーーーーーーーーーーーーー今日もブログを見てくださり、ありがとうございます☺️ブログのランキングに参加しております。 もしお手間でなければ、1日一回下のバナーふ...
昨日の夕食は、大大大ピザパーティでした。ヒカルが昼に退院してきたばかりで、なぜピザパーティ・・・とびっくりされるかもしれませんが、もともとはヒカルが入院した日曜日にピザを焼くつもりで生地を大量に仕込んでいました。それがヒカルの入院とともに当然キャンセルとなり、急遽生地を冷凍庫に入れて発酵をとめておいたのですが、みんな日曜日の時点でピザへの期待と興奮が高まりすぎてヒカルが退院したら、ピザパーティをし...
ヒカルは昨日の昼に無事退院しました。今日は学校を休んで元気に家で過ごしています。私はここ2日間ほど、真剣にフランスパン作りに取り組んでいました。昨日の朝に焼いた2回目の試作で、大満足の出来に仕上がりましたので、かなり興奮状態です。夜仕込んで、朝までじっくり低温発酵させて、午前中に時間をかけて丁寧に仕上げる、めちゃくちゃ手間暇をかけたフランスパンです。私が目指していた、外はバリっと固くて中は気泡ぼこぼ...
11年8か月ほど前の2013年7月頭の話になりますが、当時生後8か月だった秋生が急性骨髄炎で手術をして一命をとりとめたということがありました（関連記事はこちら）。その時に秋生の命を救ってくれたドクターが二人いました。一人は手術をしてくれたドクターと、もう一人が正しい診断をしてくださったドクター。手術をしてくださったドクターとはそれからずっと親しくさせてもらっていたのですが、診断をつけてくださったドクターと...
寄宿先から夏休みで戻ってきている長男と次男が加わってしばらく経ちましたが、毎日の食事の準備が大変すぎる日々を送っています。とにかくインド料理以外の食事が希望の息子たちのため、鳥の唐揚げ、日本のカレー、お蕎麦など、貴重な日本食を次々と消費しています。昨日はほうれん草とベーコンのクリームパスタでした。とにかく人数が多くて、大量に作ってもあっという間に全部なくなって、日によっては全然足りません。カフェの...
創一と秋生が帰ってきて、いっそう賑やかな我が家です。4人息子＋ペマ＋従兄弟のお兄ちゃんティンレー君で、卓球、サッカー、バレーボール、ボクシングと男だらけの世界を楽しんでいる様子がとても嬉しいです。もう少し暑くなったら、庭にウォータースライダーを出してみんなで遊ぶことと思います。ヤンペルは今取り組んでいる仕事の目処がついたら、子供達をザンスカールに連れて行ったり、キャンプに連れて行ったりしたいと思っ...
旅行代理店ヒドゥンヒマラヤも、ハハカフェもすっかり通常運転です。明日は、ヌブラやパンゴン湖へのご旅行をお楽しみいただいたお客様が空路デリーに出発されますし、ハハカフェは毎日大混雑。確かに例年に比べると、カフェに来られる外国人のお客様はかなり少ない印象です。ですが、拡張した店内が満席になることも多く、お席待ちも度々発生している状態なので、観光客のお客様が少なくなった今が実はカフェにとっては一番ちょう...
春先に蒔いた紫蘇も無事に大量に芽が出てきて、順調に成長しています。私が忘れて放置してしまっていたバジルの種は数日前に蒔いたので、1-2週間で芽が出てくると思います。他にはお姉さんが、レタス、小松菜、にんじん、じゃがいも、大根、キャベツ、玉ねぎ、などなどなどを大量に植えてくれました。特にレタスはカフェのサンドウィッチに使っているので、収穫の時期が待ち遠しいです。ーーーーーーーーーー今日もブログを見てく...
一昨日はヤンペルが陸路で、昨日は創一と秋生が空路でラダックの我が家に帰ってきました。早起き苦手ですが、早朝便に合わせて空港に出迎えに行きました。色々あったけど、無事に再会できて本当によかった。一気に人口が増え、異常に活気付いている我が家です。昨日の夜は、4合以上のお米を炊いて、可能な限りのお寿司を作りました。たまご、かっぱ巻き、納豆巻き、いなり寿司、ツナレタス創一と秋生の夏休みは1か月と少し。家族み...
もうだいぶ前から、ペマ君に「かーちゃん」と呼ばれています。ペマ君はほぼ毎日わたしの料理を食べてるし、彼の下のお世話は80パーセントぐらいは私がしてるし、全く言うこと聞かなくなったし、かーちゃんで間違いないと思います。「ペマ君」と感じ良く書きましたが、正直に言いますと、もはや「ペ゛マ゛!!!!!!💢💢💢」としか呼べなくなってきました。絶対に靴を履かずに外をうろうろするペマ。実の4人息子が3歳だった頃とペマ完全一...
昨日5月14日よりレーの空港に民間機（エアインディア便、インディゴ便）の離発着がありました。今日5月15日には、680人の観光客がレー空港に到着したと統計が発表されています。※なお、スパイスジェットの運航再開は5月22日の予定とのこと。インド旅行業協会（IATO）からも昨日14日「Travel Updates: India is Safe for Travel - Situation absolutely normal.」（インドは平常に戻った）と発表がありました。（英文ですが以下発表...
こんな時ですが、満を持してベーカリー製造部門のスタッフさんを増員することに大決定。今現在は当然ながらラダックを訪れる観光客は激減していて、これから今までのようにたくさんのお客様が来てくださるか見通しは本当に不明ですが、地元のお客様がたくさん来てくださること、また状況が落ち着いて不安なく旅行できるようになったら観光客の方々もラダックを訪れてくださると信じ、ハハカフェは元気に営業を続けたいと思います。...
正午過ぎに、インド北部で封鎖状態となっていた32の空港について、即日封鎖解除の報道がありました。インド時間5月12日17時の現時点では明日の運行が決まっているのはインディゴ航空の2便のみで、そのうち1便が民間の乗客のため、もう1便は軍関係者のためとのこと。その他の航空会社の運行予定は未定とのことですが、今後夕方から夜にかけて、各航空会社、何らかの動きがあるかと思います。マナリとレーを繋ぐハイウェイについ...
昨日夕方の停戦合意のニュースが発表された後の安堵も束の間、その数時間にまだ攻撃が続いているというニュースもあり、今後どうなっていくのかまだまだ緊張感を持って様子を見る必要があります。ここ数日、コロナ後思い切ってカフェを始めたこと、そして今年カフェを拡大したことが、とても良い判断だったと改めて感じています。スリナガルやジャンムーなどの地域に比べるとラダックは落ち着いた状況で、観光制限、許可証発給制限...
ザンスカールでは、まず夫の実家村に直行。ザンスカール牛、クシュクシュと声をかけたらこちらを見つめてくれました。義弟の家でランチをいただいたのですが、デザートがまさかの苺。ちっちゃくて酸っぱいんだけど〜とはにかみながら苺を差し出してくれる姿に、「守ってあげたい・・・」という気持ちが湧き上がりました。合同結婚式も一緒に執り行った、大大大好きなファルダン義妹。ザンスカールのちっちゃくて酸っぱい苺、最高で...
今回のザンスカール訪問は、2019年にシンゲラ峠経由のザンスカールへの新道が開通した直後の調査訪問以来でした。新道の調査ばかりしていますが、正確かつ迅速な現場の調査は、何よりも大事な仕事でヒドゥンヒマラヤの独自の強みだと思っているため今後も全力で続けたいと思います。さて、久しぶりのザンスカール訪問だったのですが、改めてザンスカールは私が大好きな場所で、特別すぎる場所なんだと再確認しました。初めてザンス...
4月21日、22日の1泊2日で、レーとザンスカールを繋ぐ新道であるチャダルロードの調査に行ってきましたので写真を紹介します。公式な通行許可はまだ出ていないため、各所にバリケードが設置されています。バリケードを突破したわけでは全くなく、きちんと手続きをして通行していますのでどうかご安心ください🙇♀️何重ものバリケード無事開門まだまだ大規模な工事が行われています。延々とザンスカール川沿いのドライブです走...
本日3月26日 早朝4時半、レーとザンスカールをチリン経由で繋ぐ道路（チャダルロード・チリンロード）が工事車両向けに開通したとのこと速報をお知らせいたします。これから工事車両により岩の除去が行われたりして、ある程度道路が整備された数ヶ月後に、一般の車両が通行できるようになります。一般向けに開通したとしても、弊社でお客様向けにこの道路の行き来の手配を取り扱うのは、おそらく来年以降となります。この冬は...
Hidden Himalaya 日本人スタッフ（上甲）からのお知らせとお詫び※2024年2月25日より私上甲の使っているワッツアップ（メッセージアプリ）に不具合が発生しており、ワッツアップの利用が不可能となっております。多大なるご不便をおかけし大変申し訳ありません。 ※2024年2月28日夜より3月24日の間、大変恐縮ながら諸事情により私（+916005570673）、夫(+919906999937)共に、携帯電話の電波が通じません。大変ご不便をおかけ...
ヤンペルがドイツ旅行を満喫している時、子供達を連れて石拾いやスケートにせっせと出かけていました。ある日、クリスタルを拾いに行った帰りに立ち寄ったローカルレストランで、知り合いに遭遇。どこに行くのかと聞いたところ、「スケートに行く」とのこと。「スケート？ぜひ場所だけでも教えてちょうだい」とついていったら、こんな光景が目の前に広がっていて、心から驚きました。（ドイツにいるヤンペルに報告するべく撮ってい...
次男秋生と三男直人と一緒に通い始めたフィギュアスケート教室が終了しました。フィギュアスケート教室は1日1時間半 x 合計10日間でした。先日1月26日はインド共和国記念日だったのですが、その日に合わせてフィギュアスケートの競技大会が開催され、私たち親子3人は、ビギナーズ部門に出場し、それぞれ選んだ音楽と共にダンスをたくさんの見学者の前で披露しました。大会に出場するかどうかと選択をせまられたとき時は...
先日のブログの記事で私が拾った水晶の写真を載せているのを見た次男直人。ぜひとも自分が拾った水晶の写真もブログで紹介してほしいと切望するので、息子のリクエストに応えて紹介いたします。この写真に写っているのは、これの1000倍ぐらいの量の拾った水晶から厳びぬかれたお気に入りです。秋生のお気に入りの水晶の写真は載せなくていいのかと念の為聞いたところ、盗難のリスクが上がるかもしれないので遠慮するとのことで...
3日前、1月16日から、次男秋生と三男直人と一緒に、フィギュアスケートを習い始めました。本当は息子たちだけが通う予定で申し込みをしていたのですが、練習風景を見た瞬間、私も参加してもよろしいでしょうかと先生にお願いして、即申し込みをしました。氷の上で転げ回って全身あざだらけです。5−6歳ぐらいに見える女の子、16歳の女の子、秋生11歳と直人8歳、そして42歳の私、合計4人の生徒が参加するビギナークラ...
ラジオ出演の予定をお知らせいたします。SUNSTAR WEEKEND JOURNEYという番組です。番組のオンエア日時ですが、以下の通りだそうです。（同じ内容が放送されます）●FMヨコハマ：1/21（日）19:00-19:30●FM COCOLO（※大阪のラジオ局です）：1/20（土）23:00-23:30Radikoというアプリでも放送後1週間聴くことができるそうです。すでに1週間ほど前に収録を終えましたが、いつも通り緊張して計画していたように喋れなかったし、滑舌が...
薪ストーブの上で、拾ってきた大量の石を煮込んでいます。今日の夕飯は石のスープと白ごはんかな？と自分でツッコミを入れたくなる光景ですが、石の煮物はもちろん食用ではありません。最近の我が家で大流行しているのが、石拾い。知人に、拾ってきた石をレモン汁に一晩つけておくと綺麗になるよと教えてもらった私。我が家では定期的に、ヤカンや鍋にクエン酸を入れて煮沸してピカピカにしているので、レモン汁に一晩つけておくよ...
夫ヤンペルの不在の冬ですが、つつがなく暮らすことができていて自分でもびっくりしています。去年までの冬は、子供達のスケートやヨーグルト作り、冬休みの宿題などをほぼほぼ夫担当に仕向けて、私はのんびりダラダラと過ごすパターンでした。ヤンペルがいないこの冬は、私がやらなかったら何も進まないので、ダラダラせずに行動することができ、例年にない素晴らしい充実感を味わっている冬となっております。ただ、想定外だった...
あちら（ヨーロッパ旅行中の夫ヤンペル）素晴らしい笑顔ですね。パリで年越ししたらしい。スイスで雪あそび。スイス滞在中は毎日毎日毎日毎日スキーをしまくっていて、仕事の連絡がつきにくくイライラし、ついつい冷たい態度をとってしまいましたよね。寂しさなどが一切伝わってこない送られてくる写真。同じ極寒のヨーロッパとラダックですが、ラダックと違って室内暖かそうですね。お寿司の写真が送られまくってきます。美味しそ...
新年のご挨拶が遅れました。皆様、2024年もどうぞよろしくお願いいたします。地震や航空機事故のニュースに大きな衝撃を受けた2024年の始まりでした。うまく言葉が見つかりませんが、ラダックから日本のことをいつも思っています。ーーーーーーーーーーブログのランキングに参加しております。 もし可能であれば、1日一回下のバナーふたつをクリックして応援していただけると、ポイントがたまって順位が上がってたくさん...
今年もたくさんの方に支えられて無事元気に終えることができました。大切な大切なお客様とのラダックでの再会、そして新しい素敵な出会い、ブログを読んで日本や世界中で応援してくれる皆様、私たちのことを大切に思って見守ってくださる皆様、全てに感謝感謝感謝です。今年はいろんな変化があった一年でした。仕事面ではカフェの開業。そしてちゃんとお知らせする機会を逃していましたが、家族にも大きな変化がありました。10月...
