こねないパン、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタ

こねないパン、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタ

初めて準強力粉を買い、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタを焼きました。水分量が多いので材料はこねずにゴムベラで混ぜます。発酵は一晩冷蔵庫で。その後の成形がベタついて難しいですが、それさえクリアすれば中はもっちり、外はカリッとしたチャバタができます。

2022/12/29 10:55