フエのとなりのクアンガイ省からラオス国境に繋がる道沿いにある絶景テラスカフェ 目の前180度広がる景色と風に吹かれながら、フエ名物の「塩コーヒー」を。コーヒーに乗ってる甘じょっぱいクリームを混ぜるのは半分くらいにしておいて、クリームをちびちび舐めながらコーヒーを飲むのがいい...
でもお店は勝負などしてるわけではなくて、力まず普通に営んでおられるだけと思う。 路面にむいて通りを眺めながらゆったりして、南国ならではの植物が目にも優しい。 内装が凝ってるオシャレな店よりもこちらが落ち着くのでよく行きます。 ここでも焙煎かフィルターかきかれたが、迷わずフィ...
市場の狭間に知ってないでは通り過ぎてしまう木のドア一枚あり、それを押し開けて階段を上がる。おじさんの絵はその階段の壁面にある。 川に面した自然派のお店 ベトナムでコーヒーを飲むとき、砂糖有無、ミルク有無、アイスかホットかを指定して注文するけど、こういったおしゃれ？新しいもの...
ベトナム人の何パーセントが仏教徒かというのは微妙だが、旧暦の1日と15日を「ăn chay アンチャイ」の日として、肉や魚なしの菜食をとる人は体感で8割くらいではないだろうか。寺院がたくさんあるフエではアンチャイのお店があちらこちらに目立ち、味も値段も競っている。そんな日に...
フエの空港、搭乗ゲート前ベトナム航空ホーチミン行き便の遅延の案内板。 これによると特に理由の記載なく「遅延21：20発、夕食をサービスします」となっているが、この便のそもそもの予定出発時刻は17：55。3時間半遅れ？遅れるのはいいけど、私はこの後0：10の大阪関空行きの国際...
ベトナム中部都市クアンガイ省東方の島、リーソン島へ 友人が旅行した時の写真を送ってくれたのを紹介。 彼女はは自らバイクを運転して（私も後ろに乗せてもらってしょっちゅう観光） ベトナム各地に旅行するがこんなに青い澄んだ海はこれが初めてとのこと。 にんにく、にんにくだらけ、右下...
ベトナム人と日本人の受け止めはそれぞれと思われるが、私はこれと併せて、「戦争を知っている最後の世代の定年退職」というのが頭に浮かんだ。 労働法により、2024年時点で男性の定年退職年齢は61歳だけど、これくらいの年齢の人々が戦争を実体験した最後の世代であり、彼らが表舞台から...
昨日ベトナムの焼き鳥がおいしいと言ったところで、このトリたちが 焼き鳥になるというわけではないが、こんな風に自由気ままに暮らしたら 美味しくなれることは間違いない。 そもそもニワトリという和名は庭で飼う鶏という意味だから、 これらをニワトリというのは適当ではないかもしれない...
すでに少し飲んでしまったけど、水割りではなくてロック。 お店の名前を冠した芋焼酎をロックで頼んだら、なみなみお酒がはいってる。 これで500円はベトナムの3分の1くらいの値段。いきなり感激。 お魚の一夜干しやら味噌漬けが美味しいお店ではあるけれど、あえて焼き鳥。 実はベトナ...
遊園地ではなくて、飲みの席に併設されてる子供のための遊び場所。 こんな風にどーんと場所をとってる店はかなり珍しいけど、 ベトナム人はカフェでもどこでもよく子供を連れて行って、 店の人たちが面倒見てるのは普通のこと。 職場にも、なんかの理由で幼稚園に行けなかったりすると 母が...
小◯コーヒーとか星◯コーヒーとかメジャーなお店のモーニングは ぱっとみておいしそうだけど、私にはかなり高いし、なんか雰囲気が違う。 それより昔からあるような個人経営の喫茶店のモーニングって もうあんまりないのかなと思いきや、見つけた。これぞ、日本という感じ。 これだけ盛りだ...
10年くらい前は「刺身」魚を生で食べるなんて怖い、 というベトナム人がほぼ全部だったけど、日本食人気の影響か 普通に食べます、というベトナム人が周囲では多数派になった。 もう立派にベトナム料理となっているというか ライスペーパーでいろいろな食材を巻いて食べる習慣と融合させて...
ベトナム中部都市のフエで、特に中部名物といわれている麺類を堪能できた。 これは、ミークアンといわれる幅広目の日本のきしめんに似ていて タレに絡んで唐辛子をちょっときかせてもさらに美味しい。 有名なブンボーフエ、一番最初に食べた時は3万5千ドン、 中部都市にしてはちょっと高い...
海外で日本酒や焼酎を飲むことは、かなり贅沢なことであるといえる。 ものが希少で高価だから。でも日本人ならやっぱり飲みたい。 ベトナムでフエフーズという日系企業が日本酒や焼酎をつくっておられる。 それは地場ベトナム人にも広く受け入れられている人気のお酒であり、 なにより現地在...
ベトナムでは労働安全衛生法の規定により、会社は従業員に年1回、危険度が高いなどのカテゴリーに属する従業員には6ヶ月に1回、健康診断を受けさせないといけない。 これが病院にとってはけっこう美味しい話で、例えば従業員1,000人の製造工場だったら、軽く百万円コースになる。当然会...
彦根市市長の和田氏は東京都知事選の石丸伸二氏の街頭演説の応援に度々駆けつけておられたが、昨日の決起集会では陣営の薄紫のユニホームを纏い、でも候補者石丸伸二氏よりは前にでないようにけれど彦根市長の応援があるんだよとのアピールは最大になるようにとの配慮満載に感じられるのだが、そ...
つまり、日本のお汁粉の冷たいのといった感じのベトナムのおやつ。 日本のお汁粉より具の種類が豊富で、私は市場に買い物に行ったら一番端のお店でよく買う。 今日は行くのがちょっと遅かったので、種類が少なめで色が地味。 でもそれなりにミックスで作ってくれて、値段もそれなりに安めで1...
数十年前に雑貨の買付け目的で初めてベトナム南部へ行き、アイスミルクコーヒー、その独特の味わいにすっかりはまった。まったり甘くどす黒いまでに濃い味わいと香りに慣れてしまうと従来のコーヒーは、もはや私にとってはコーヒーではなくなってしまった。 けれども近年、あっさりした日本的？...
私なんぞは頭の中には日本語がパンパンに詰まっていて、学校で散々勉強した英語もろくにしゃべれない。 ベトナム語は何とか使いこなしたいとそれなりにがんばったけど、なんとか一般会話ができる程度で、高度な通訳なんかはちょっと無理。 であれば、頭脳明晰なベトナム人に複雑怪奇な日本語を...
ベトナムに限定しての話ですが、いわゆるXKLDとして公然と労働力輸出している送り手側であるベトナムと、いえいえ移民でも労働者でもなく、あくまでも期間限定でお勉強とその実習して技能を身に付けたらお国に帰っていただくんですという日本、それぞれがまず出発時点で、全然違う認識でいる...
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