【概要】 白菜の浅漬けを入れた親子丼 【材料】 (1)白菜の浅漬け ひとつかみ (2)しめじ 1/2パック (3)鶏もも肉 カット 200g (4)卵 3個 (5)サラダ油 小さじ1杯 (6)醤油 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。 (2)肉が焼けたら浅漬としめじを入れ、料理酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。 (3)醤油を1周まわしかける。 (4)卵を割り入れてかき混ぜながら固める。 (5)丼に持った白飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)甘すぎずあっさり。 【反省点等】 (1)山椒をふるとうまい。