【概要】 餃子スープの残りに豚肉とモロヘイヤ麺を入れた モロヘイヤヌードルstore.alishan.jp 【材料】 (1)餃子スープの残り 適宜 (2)モロヘイヤ麺 1食分 (3)豚肉切り落とし 150g (4)胡椒 適宜 【手順】 (1)鍋で餃子スープの残りを沸かし、豚肉を入れる。 (2)肉が色づいたらモロヘイヤ麺を入れてしばらく煮る。 (3)丼に入れ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)モロヘイヤ麺はうまい 【反省点等】 (1)卵を落としてもよかった。

【概要】 春菊と餃子メインのスープ 【材料】 (1)餃子 1パック (2)春菊 1パック (3)しめじ 1/2パック (4)しょうが 1かけ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)紹興酒 適宜 (7)醤油 適宜 (8)顆粒コンソメ 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)水 1リットル 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたしょうがを熱する。 (2)適当に切った春菊の茎としめじを入れて炒める。 (3)紹興酒をまわしかけてアルコールを飛ばす。 (4)水を入れて沸かす。 (5)餃子と春菊の葉を入れてしばらく煮る。 (6)コンソメと醤油で味をととのえ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)春菊と胡椒があう …

グランフロントの「カフェラボ」でジェノベーゼ。 tabelog.com 席にコンセントがあって仕事しながらゆっくりできる。

【概要】 池上製麺所のうどんで釜玉うどん www.sanuki-ikegami.co.jp 【材料】 (1)うどん 適宜 (2)水 適宜 (3)卵 1個 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)たっぷりの水でうどんを茹でる。 (2)丼にとり、卵を割り入れ、出汁醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)ゆで時間が長いけどうまい。 【反省点等】 (1)ざるでも食べてみたい。

【概要】 ツナと玉ねぎとにんじんのパスタ 【材料】 (1)ツナ缶 1缶 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)にんじん 1/2本 (4)にんにく 1かけ (5)パスタ 100g (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)マヨネーズ 適宜 (9)醤油 適宜 (10)オリーブオイル 適宜 (11)水 適宜 (12)バター ひとかけ 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、あらみじんにしたにんにくを熱する。 (2)適当に切った玉ねぎとにんじんを炒める。塩を軽くふる。 (3)ツナ缶を入れて炒める。 (4)塩水で茹でたパスタを入れる。 (5)マヨネーズ、醤油をまわしかけ、よく混ぜ合わせる。 (6)胡椒とオリー…

【概要】 ワンパンカルボナーラ。動画を参考にした。 youtu.be 【材料】 (1)スパゲッティ 1.6mm 100g (2)卵 1個 (3)ベーコン 1/2パック (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)パルミジャー・ノレッジャーノ 適宜 (6)黒胡椒 適宜 (7)水 350cc 【手順】 (1)ボウルに卵を入れ、チーズをすり下ろし、黒胡椒をふってよく混ぜておく。 (2)フライパンに油をひき、ベーコンを焼く。 (3)水を入れてかき混ぜ、沸かす。 (4)スパゲッティを入れ、所定のゆで時間ゆでる。 (5)火を止めて(1)を入れ、よくかき混ぜて皿に盛る。 (6)黒胡椒をふり、チーズをすり下ろして…

【概要】 ペペロンチーノにスモーク讃岐サーモンをのせた www.kensanpin.org 【材料】 (1)パスタ 100g (2)にんにく 1かけ (3)唐辛子 1本 (4)オリーブオイル 大さじ2杯 (5)スモーク讃岐サーモン 1パック (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)水 適宜 (9)イタリアンパセリ 適宜 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて弱火で熱する。 (2)塩水で茹でたパスタとゆで汁少量を入れてよく和える。 (3)皿に盛り、サーモンを並べ、胡椒とイタリアンパセリをふって完成。 【ポイント】 (1)讃岐サーモンうまい。 【反省点等】 (1)最後…

【概要】 ベーコン浅漬スープを使った雑炊 【材料】 (1)ベーコン浅漬スープ お玉2杯 (2)白飯 1食分 (3)卵 2個 【手順】 (1)鍋にスープと白飯を入れて煮る。 (2)火を止め、卵を割り入れ、かき混ぜながら固めて完成。 【ポイント】 (1)洋風でいい感じ。 【反省点等】 (1)海苔や山葵をのせてもよかった。

ハレノワ近くの「豚松」で豚松ラーメン tabelog.com 細い通路の中程にある ピリ辛の濃いスープに細麺

【概要】 ベーコンと白菜浅漬のスープにうどんを入れた 【材料】 (1)にんにく 1かけ (2)しょうが 1かけ (3)にんじん 1/2本 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)白菜浅漬け ひとつかみ (6)冷凍牛蒡 ひとつかみ (7)乾燥わかめ ひとつまみ (8)ベーコン 1パック (9)冷凍うどん 1食分 (10)水 適宜 (11)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたにんにくと細切りしたしょうがを熱する。 (2)適当に切った玉ねぎとにんじんを入れて炒める。 (3)適当に切ったベーコンを入れて炒める。 (4)白菜浅漬、乾燥わかめ、冷凍牛蒡、水を入れて沸かす。 (5)冷凍うどん…

【概要】 エースコックのワンタン麺にわかめを入れた www.acecook.co.jp 【材料】 (1)ワンタン麺 一袋 (2)乾燥わかめ ひとつまみ (3)水 適宜 【手順】 (1)麺と水を蓋付きの耐熱容器に入れてレンチン。 (2)粉末スープと乾燥わかめを入れ、まぜあわせて完成。 【ポイント】 (1)わかめがうまい。 【反省点等】 (1)レンチンの加減が難しい。

【概要】 ソーセージとピーマンをバターで炒めて焼きうどんにしたもの。包丁不要。 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)ピーマン 1パック (3)冷凍うどん 1食分 (4)卵 2個 (5)バター 適宜 (6)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、ソーセージをちぎり入れて焼く。 (2)ピーマンをちぎり入れて焼く。 (3)レンチンしたうどんを入れて混ぜ合わせる。 (4)醤油を垂らして混ぜ合わせ、皿に盛る。 (5)フライパンにバターを溶かし、卵を割り入れて目玉焼きをつくる。 (6)皿に盛って完成。 【ポイント】 (1)ソーセージ、ピーマン、バターの香りがよい。 【反省点等】 (…

西川緑道近くの「VIA PACE」でイタリアン il-grano.jp おしゃれな店内 料理もいい感じ

岡山商大近くの「ハウるカレー」でカレー tabelog.com スパイシーないい感じのカレー。パクチーを好きなだけかけてもらえる。

Very Ruby Cut のイチゴケーキ www.veryrubycut.jp 見た目が美しくうまい。

【概要】 白菜の浅漬けを入れた親子丼 【材料】 (1)白菜の浅漬け ひとつかみ (2)しめじ 1/2パック (3)鶏もも肉 カット 200g (4)卵 3個 (5)サラダ油 小さじ1杯 (6)醤油 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。 (2)肉が焼けたら浅漬としめじを入れ、料理酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。 (3)醤油を1周まわしかける。 (4)卵を割り入れてかき混ぜながら固める。 (5)丼に持った白飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)甘すぎずあっさり。 【反省点等】 (1)山椒をふるとうまい。

【概要】 自由軒のようにカレーを白飯と絡めて生卵をのせた。 www.jiyuken.co.jp 【材料】 (1)カレー お玉1杯 (2)シーチキン 1缶 (3)白飯 1食分 (4)卵 1個 【手順】 (1)フライパンにカレーとシーチキンを入れて熱する。 (2)白飯を入れて混ぜ合わせながら水分を飛ばす。 (3)皿にとり、卵を割り入れて完成。 【ポイント】 (1)カレーとご飯をよく絡める。 【反省点等】 (1)卵追加してもよかった。

【概要】 スパゲッティを茹でてカレーをかけた 【材料】 (1)カレー 適宜 (2)スパゲッティ 160g (3)水 適宜 (4)塩 適宜 【手順】 (1)塩水でスパゲッティを茹でる。 (2)皿に盛り、カレーをかけて完成。 【ポイント】 (1)カレーは何にかけてもうまい。 【反省点等】 (1)フライパンで和えながら炒めてナポリタンのようにしてもよさそう。

【概要】 かまぼこと白菜と甘長唐辛子のカレー 【材料】 (1)かまぼこ 1本 (2)ミニ白菜 1/4 (3)甘長唐辛子 1パック (4)玉ねぎ 2個 (5)生姜 1かけ (6)にんにく 1かけ (7)クローブ 数粒 (8)カルダモン 数粒 (9)唐辛子 1本 (10)オリーブオイル 大さじ2杯 (11)カレールゥ 適宜 (12)水 適宜 (13)塩 適宜 (14)白飯 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたにんにくとしょうが、割った唐辛子、クローブ、カルダモンを入れて弱火で熱する。 (2)クローブとカルダモンを取り出し、薄切りした玉ねぎとざく切りした白菜を炒める。塩を軽くふる。 (3)…

【概要】 ベーコンエッグをのせたチキンラーメン 【材料】 (1)ベーコン 3枚 (2)卵 2個 (3)チキンラーメン 1袋 (4)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにベーコンを並べて片面を焼く。 (2)ひっくり返し、卵を割り入れ、水を一差しして蓋をして蒸し焼きにする。 (3)丼にチキンラーメンを入れてお湯を注ぎ、ベーコンエッグを上にのせる。 (4)麺がほぐれたら完成。 【ポイント】 (1)ベーコンエッグでラーメンに蓋をする感じ。 【反省点等】 (1)ラーメンがちょっとのびた。