【概要】 空豆のアヒージョののこりに新生姜と魚貝を入れたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)アヒージョの残り油 ※無ければオリーブオイルだけで (2)オリーブオイル (3)新生姜 1本 (4)いか 切ってあるもの 1パック (5)ホタテ貝柱 1パック 【手順】 (1)フライパンにアヒージョの残り油とオリーブオイルを7mmぐらいの深さまで入れる。 (2)スプーンで皮をむいて薄切りにした新生姜を入れて弱火で煮る。 (3)しょうがに火が通ったら、いかと貝柱を入れて煮て完成。 【ポイント】 (1)しょうがの香りがいい感じ。 【反省点等】 (1)しょうがをもっと…