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1件〜30件
【概要】 納豆を巻き込んだオムレツ。胡椒たっぷり。 【材料】 (1)納豆 2パック (2)卵 3個 (3)バター 5mm幅ぐらい (4)胡椒 多め 【手順】 (1)納豆に胡椒を山盛りふってまぜておく。 (2)フライパンにバターを溶かし、溶き卵を流し入れる。 (3)素早くかきまぜ、半熟になったら納豆をのせる。 (4)巻いて整形したら完成。 【ポイント】 (1)胡椒をたっぷりふるとうまい。 【反省点等】 (1)動画を見ているとできそうな気になるが、なかなかうまく巻けるようにならない。
【概要】 料理酒や砂糖を使わない甘さ控えめな肉豆腐。薄味の肉うどんみたいな味になった。 【材料】 (1)牛細切れ 300g (2)しいたけ 1パック (3)えのき 1パック (4)ニラ 1束 (5)春菊 1/2束 (6)糸こんにゃく 1パック (7)焼豆腐 1丁 (8)水 500ccぐらい (9)めんつゆ 適宜 (10)醤油 適宜 (11)塩 適宜 (12)煮干し 1つかみ (13)しょうが 1/2個 (14)サラダ油 大さじ1杯ぐらい 【手順】 (1)鍋にサラダ油をひいて粗みじん切りにしたしょうがと煮干しを弱火で熱する。 (2)煮干しが色づいたら、適当に切った肉、しいたけ、えのき、ニラ、春菊…
【概要】 鶏ささみに青海苔をまぶして焼いたもの。Youtubeを参考にした。簡単でうまい。 youtu.be 【材料】 (1)ささみ 食べたい本数 (2)塩 適宜 (3)青海苔 たっぷり (4)胡麻油 小さじ1杯ぐらい (5)醤油 適宜 【手順】 (1)ささみを麺棒で叩いて伸ばし、両面に塩をまんべんなくふり、青海苔をたっぷり両面にまぶす。 (2)フライパンに胡麻油をひき、肉を中火で焼く。 (3)両面が焼けたら鍋肌から醤油を垂らし、肉にからめて完成。 【ポイント】 (1)青海苔をたっぷりまぶす。 【反省点等】 (1)鶏モモや豚肉でもよさそう。
【概要】 肉だねを海苔で巻いて焼いたもの。Youtubeを参考にした。油揚げ餃子の海苔版。 youtu.be 【材料】 (1)鶏挽肉 400g (2)鶏ささみ 2本 (3)大葉 20枚 (4)しいたけ 小4個 (5)卵 1個 (6)煎り胡麻 ひとつかみ (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)ナンプラー 適宜 (10)胡麻油 適宜 (11)海苔 大きめのもの 適宜 (12)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (13)醤油 適宜 (14)料理酒 10ccぐらい 【手順】 (1)ボウルに挽肉、みじん切りにしたしいたけと大葉、細かく切ったささみ、卵、炒り胡麻を入れ、ナンプラーと胡麻油を各半周まわしかけてよく…
【概要】 香味野菜と乾物を多めに使った鶏スープ。15年以上前の干し椎茸だけど全然大丈夫。 【材料】 (1)鶏挽肉 冷凍フレーク 150g (2)素揚げ鶏 数切れ ※店で買ったものの食べ残し。無くてよい。 (3)乾燥キクラゲ ひとつかみ (4)干し椎茸 小粒 ひとつかみ (5)干しエビ ひとつかみ (6)太ネギ 2本 (7)セロリ 1本 (8)にんじん 1本 (9)しょうが 1個 (10)にんにく 1かけ (11)スナップエンドウ 1パック (12)菜花 1パック (13)水 1.5リットルぐらい (14)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (15)八角 1個 (16)塩 適宜 (17)胡椒 適宜 (1…
【概要】 小さく切ったにんじんとアスパラガスを鶏油とにんにくとバターで炒めたもの。 【材料】 (1)にんじん 1本 (2)アスパラガス 10本 (3)にんにく 1かけ (4)鶏油 大さじ2杯ぐらい (5)バター 1cm幅ぐらい (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに鶏油と粗く切ったにんにくを入れて弱火で加熱する。 (2)にんにくの香りが漂ってきたらサイコロ状に切ったにんじんとアスパラガスを入れて弱火で炒める。野菜の水分で蒸す感じ。 (3)野菜に透明感が出てきたら塩胡椒をまんべんなくふり、バターを溶かし入れ、中火にして水分を飛ばしながら炒める。 (4)野…
【概要】 玉ねぎとベーコンとえのきを入れたかき玉スープ。 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)ベーコン 50gぐらい (3)えのき 1パック (4)卵 1個 (5)水 1リットルぐらい (6)塩 適宜 (7)醤油 適宜 (8)コンソメスープ粉末 大さじ1杯ぐらい (9)胡麻油 適宜 (10)サラダ油 大さじ1杯ぐらい 【手順】 (1)鍋に油をひいて薄切りにした玉ねぎを中火で炒める。塩をひとつまみふる。 (2)玉ねぎがしんなりしたら小さく切ったベーコンを追加する。 (3)玉ねぎとベーコンが色づいたら水とほぐしたえのきを入れて沸かす。 (4)沸いたらコンソメスープ粉末、醤油2周、胡麻油1周を入れて…
【概要】 キャベツを切って焼いたステーキ。リュウジさんのレシピを参考にした。 bazurecipe.com 【材料】 (1)キャベツ 1/2個 (2)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい (3)にんにく 1かけ (4)バター 1cm幅ぐらい (5)醤油 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)白ワイン 30ccぐらい 【手順】 (1)キャベツは1/8に切る。 (2)フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて弱火で熱する。 (3)にんにくの香りが漂ってきたらキャベツを切断面を下にして並べて中火で焼く。 (4)焼き色がついたら反対側の切断面を下にし、隙間にバターを溶かし入れる。 (5)両面に焼き色…
【概要】 小麦粉を使わないあっさりビーフストロガノフ。 【材料】 (1)牛肉 焼き肉用 300g (2)玉ねぎ 1個 (3)しめじ 1パック (4)ジャンボししとう 3本 (5)乾燥ポルチーニ ひとつかみ (6)パセリ 1束 (7)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい (8)バター 5mm幅ぐらい (9)サワークリーム 90cc (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)ケチャップ 適宜 (13)ウスターソース 適宜 (14)赤ワイン 50ccぐらい 【手順】 (1)乾燥ポルチーニを水で戻しておく。 (2)肉に塩胡椒をまんべんなくふっておく。 (3)フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを中…
【概要】 濃い味のばら海苔味噌汁をアーモンドミルクで割ったもの。味噌を入れすぎてアーモンドミルクで薄めたら意外といけた。 【材料】 (1)煮干し ひとつかみ (2)乾燥ばら海苔 ひとつかみ (3)味噌 適宜 (4)水 500ccぐらい (5)アーモンドミルク 適宜 (6)サラダ油 小さじ2杯ぐらい 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で焼く。 (2)煮干しがこんがりしたら水を注ぎ、ばら海苔を入れて沸かす。 (3)沸いたら味噌で味付けする。そのままだとしょっぱいと思うぐらい濃いめに。 (4)椀に汁を入れ、アーモンドミルクをまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)アーモンドミルクのミルク感と…
【概要】 カレースープの残りに冷凍ゴボウを入れて卵でとじたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)カレースープの残り お玉2杯ぐらい (2)冷凍ゴボウ 150g (3)冷凍刻みネギ ひとつかみ (4)卵 3個 (5)カレー粉 適宜 【手順】 (1)カレースープの残りを沸かし、冷凍ゴボウと冷凍ネギを入れる。 (2)ゴボウに火が通ったら溶き卵をまわしかける。 (3)卵が固まったらカレー粉を適宜かけて完成。 【ポイント】 (1)冷凍野菜は便利。 【反省点等】 (1)醤油かめんつゆを足せばよかったかもしれない。
【概要】 キャベツと鶏団子メインのカレースープ。 【材料】 (1)鶏団子 生 20個ぐらい (2)キャベツ 1/4個 (3)玉ねぎ 1個 (4)ブラウンマッシュルーム 1パック (5)ヤングコーン 10本 (6)にんにく 1かけ (7)しょうが 1/2個 (8)乾燥唐辛子 1本 (9)カレー粉 適宜 (10)塩 適宜 (11)水 500ccぐらい (12)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい (13)白ワイン 50ccぐらい 【手順】 (1)鍋にオリーブオイルをひき、粗みじん切りにしたしょうがとにんにく、割った唐辛子を入れて弱火で加熱する。 (2)しょうがとにんにくに火が通ったら、薄切りにした玉ね…
【概要】 玉ねぎとソーセージのスープ。 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)ソーセージ 3本 (3)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (4)コンソメスープ粉末 小さじ3杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)醤油 適宜 (8)水 500ccぐらい 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りにした玉ねぎを中火で炒める。塩をひとつまみふる。 (2)玉ねぎが茶色くなるまで焦がしながら炒める。 (3)ソーセージをちぎり入れ、水を注いで沸かす。 (4)アクを取り、コンソメスープ粉末を入れ、胡椒を2周と醤油を1周まわしかけて完成。 【ポイント】 (1)玉ねぎの甘さと胡椒がよくあう。 【反省点等】 (1)パセリがあ…
【概要】 小カブとベーコンをにんにくとバターで炒めたもの。 【材料】 (1)小カブ 5個 (2)ベーコン 70gぐらい (3)オリーブオイル 大さじ1杯ぐらい (4)にんにく 1かけ (5)バター 5mm幅ぐらい (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにく、小さく切ったベーコンを入れ、弱火で加熱する。 (2)にんにくに火が通ったらくし切りにした小カブを入れ、中火で炒める。塩をひとつまみふる。 (3)小カブに火が通ったらバターを溶かし入れ、胡椒を2周まわしかけて完成。 【ポイント】 (1)ベーコンがぽんぽん跳ねるので鍋蓋で防御する。 【反省…
【概要】 茹で焼きにしたソーセージと納豆オムレツにルッコラを添えたもの。 【材料】 (1)ソーセージ 5本 (2)ルッコラ 1パック (3)卵 3個 (4)納豆 1パック (5)バター 5mm幅ぐらい (6)アーモンドミルク 適宜 (7)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにソーセージを並べ、下1/3ぐらいがつかる程度の水を入れ、中火で沸かす。 (2)ソーセージを転がしながら茹で、水が無くなったらそのまま焼いて皿に盛る。 (3)フライパンにバターを溶かし、アーモンドミルクを一差しして溶いた卵を入れてかき混ぜる。 (4)納豆をのせ、卵でくるんでオムレツにして皿に盛る。 (5)適当にちぎったルッコ…
【概要】 四川っぽい回鍋肉。まじめに肉を茹でて焼いて炒めた。 【材料】 (1)豚肉 トンテキ用 300g (2)キャベツ 1/4個 (3)太ネギ 2本 (4)しめじ 1パック (5)ジャンボししとう 5本 (6)ヤングコーン 10本 (7)ウズラゆで卵 7個 (8)しょうが 1個 (9)にんにく 2かけ (10)乾燥唐辛子 1本 (11)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (12)塩 適宜 (13)紹興酒 50cc (14)コチュジャン 大さじ1杯ぐらい (15)味噌 小さじ2杯ぐらい (16)醤油 小さじ1杯ぐらい (17)胡麻油 小さじ1杯ぐらい (18)水 適宜 【手順】 (1)フライパンに水を…
【概要】 鮭の中骨の缶詰とわかめのスープ。 【材料】 (1)鮭中骨水煮缶詰 1缶 (2)生わかめ 1パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (5)水 500ccぐらい (6)コンソメスープ粉末 小さじ2杯 (7)卵 1個 (8)ナンプラー 適宜 【手順】 (1)鍋に油と薄切りにした玉ねぎを入れて弱火で炒める。 (2)玉ねぎがしんなりしたら鮭中骨水煮缶詰とわかめを入れ、水を注いで沸かす。 (3)沸いたら弱火にしてコンソメスープ粉末を入れ、ナンプラーを1周まわしかける。 (4)卵を溶いて入れ、混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)鮭とわかめの海系出汁がいい感じ。 【反省…
芽キャベツとエリンギとえのきとパプリカと玉ねぎの牛脂炒め 焼き肉添え
【概要】 芽キャベツとエリンギとえのきとパプリカと玉ねぎを牛脂で炒めたものに焼き肉を添えた。 【材料】 (1)牛赤身肉 焼き肉用 300g (2)芽キャベツ 数個 (3)エリンギ 1パック (4)えのき 1パック (5)玉ねぎ 1/2個 (6)パプリカ 1個 (7)牛脂 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 【手順】 (1)牛肉に塩胡椒をまんべんなくふっておく。 (2)フライパンに牛脂を入れて弱火で溶かす。 (3)薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。 (4)玉ねぎがしんなりしたら適当に切ったパプリカとエリンギ、ばらしたえのき、芽キャベツを入れ、中火で炒める。 (5)野菜の水分が出てきたら塩を1…
【概要】 アーモンドミルクを使ったチャンポン風スープ。 【材料】 (1)鶏もも肉 切り身 400gぐらい (2)釜揚げしらす 1パック (3)もやし 1パック (4)白菜 1/4玉 (5)ニラ 1束 (6)ガーリックスプラウト 1束 (7)ヤングコーン 10本 (8)ウズラゆで卵 10個 (9)ブラウンえのき 1パック (10)乾燥きくらげ ひとつかみ (11)にんにく 1かけ (12)水 1リットルぐらい (13)アーモンドミルク お玉3杯ぐらい (14)塩 適宜 (15)胡麻油 適宜 (16)黒胡椒 適宜 (17)醤油 適宜 (18)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (19)コンソメスープ粉末 …
NFL ルールブック 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-5 パスインターフェアランス 8-5-2 ボールが空中にある間に禁止されている行為
NFLのルールブック「OFFICIAL PLAYING RULES OF THE NATIONAL FOOTBALL LEAGUE※」を理解するための翻訳。 ※NFL Football OperationsのHPで閲覧可能 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-5 パスインターフェアランス 8-5-2 ボールが空中にある間に禁止されている行為 以下の行為はパスインターフェアランスであるが、これに限らない。 (a)ボールに対してプレーしていない選手の接触により、相手選手のキャッチの機会を制限すること。 (b)ボールに対してプレーしようとして、相手選手の背後からプレーすること。 (…
【概要】 手羽元のスープで根菜を煮る筑前煮。土井先生がやっていたやり方で砂糖を抜いた。 www.tv-asahi.co.jp 【材料】 (1)手羽元 500gぐらい (2)にんじん 2本 (3)レンコン 1本 (4)しいたけ 1パック (5)こんにゃく 1枚 (6)干し椎茸 ひとつかみ (7)水 3カップ (8)料理酒 1カップ (9)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (10)醤油 大さじ2杯ぐらい 【手順】 (1)鍋に水と酒と手羽元を入れて弱火にかけておく。 (2)干し椎茸を1カップ程度の水につけておく。 (3)別の鍋にサラダ油、乱切りしたにんじん、レンコン、しいたけ、こんにゃくを入れて中火で炒め…
【概要】 レタスとえのきと油揚げの味噌汁。 【材料】 (1)レタス 葉4枚 (2)えのき 1パック (3)油揚げ 1枚 (4)煮干し ひとつかみ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)味噌 適宜 (7)水 1リットルぐらい 【手順】 (1)鍋に煮干しとサラダ油を入れて弱火で焼く。 (2)煮干しの香りが漂ってきたら、ほぐしたえのきと短冊に切った油揚げを入れて少し炒める。 (3)水を入れ、レタスをちぎり入れて沸かす。 (4)沸いてレタスがしんなりしたら火を止め、味噌を溶かし入れて完成。 【ポイント】 (1)レタスと味噌味がよくあう。 【反省点等】 (1)海苔を入れてもよさそう。
【概要】 鹿挽肉を使ったカレー風味のスパニッシュオムレツ 。じゃがいも抜き。 【材料】 (1)鹿挽肉 冷凍フレーク 300g (2)にんじん 1本 (3)玉ねぎ 1個 (4)ジャンボししとう 5本 (5)にんにく 1かけ (6)バター 5mm幅ぐらい (7)唐辛子粉末 小さじ1杯ぐらい (8)カレー粉 適宜 (9)オリーブオイル 適宜 (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)卵 5個 (13)牛乳 適宜 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルを大さじ2杯ぐらいとみじん切りにしたにんにく、唐辛子粉末を入れて弱火で熱する。 (2)にんにくに火が通ったらみじん切りにした玉ねぎと鹿挽肉を入れ…
NFL ルールブック 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-5 パスインターフェアランス 8-5-1 定義
NFLのルールブック「OFFICIAL PLAYING RULES OF THE NATIONAL FOOTBALL LEAGUE※」を理解するための翻訳。 ※NFL Football OperationsのHPで閲覧可能 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-5 パスインターフェアランス 8-5-1 定義 ラインオブスクリメージを1ヤード以上越えたところで、有資格の選手がボールをキャッチしようとするのを著しく妨害する行為は、どちらのチームであってもパスインターフェアランスである。パスインターフェアランスとなるのはラインオブスクリメージの背後からフォワードパスが投じられた場合に…
【概要】 三杯鶏の残り汁に野菜と鶏挽肉を入れてスープにしたもの。 フライパンがきれいになる。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)三杯鶏の残り汁 お玉1杯ぐらい (2)玉ねぎ 小1個 (3)にんじん 1本 (4)鶏挽肉 冷凍フレーク 150gぐらい (5)ほうれん草 冷凍 150g (6)醤油 適宜 (7)ナンプラー 適宜 (8)胡麻油 適宜 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 (11)水 1リットルぐらい 【手順】 (1)フライパンの三杯鶏の残り汁を中火であたため、薄切りにした玉ねぎといちょう切りにしたにんじんを炒める。 (2)玉ねぎがしんなりしたら鶏挽肉を…
【概要】 野菜を炒めてトマト缶とレトルトハンバーグを入れて煮込んだもの。 【材料】 (1)レトルトハンバーグ 2個 (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1本 (4)ブロッコリー 1/2個ぐらい (5)冷凍アスパラガス 150g (6)トマト缶 1缶 (7)水 200mlぐらい (8)にんにく 1かけ (9)乾燥唐辛子 1本 (10)バター 1cm幅ぐらい (11)赤ワイン 30ccぐらい (12)塩 適宜 (13)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい 【手順】 (1)深めのフライパンにオリーブオイルと粗みじん切りにしたにんにく、割った唐辛子を入れて弱火で熱する。 (2)にんにくに火が通ったら薄切り…
NFL ルールブック 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-4 有資格選手との適正あるいは不正な接触 8-4-7 制限の解除
NFLのルールブック「OFFICIAL PLAYING RULES OF THE NATIONAL FOOTBALL LEAGUE※」を理解するための翻訳。 ※NFL Football OperationsのHPで閲覧可能 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-4 有資格選手との適正あるいは不正な接触 8-4-7 制限の解除 クォーターバックやスナップを受けた選手がボールをパスする意思を示さない場合(例えば、他の選手にボールを手渡したりピッチした場合、フォワードパスもしくはバックワードパスを投じた場合、地面に触れたボールをマフしたりファンブルによりボールを保持できなくなった場合…
【概要】 砂糖を入れない三杯鶏。甘みは玉ねぎで足した。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 400g (2)しいたけ 1パック (3)小松菜 1パック (4)こんにゃく 1枚 (5)玉ねぎ 小1個 (6)たけのこ水煮 1パック (7)にんにく 1かけ (8)しょうが 1/2個 (9)乾燥唐辛子 1本 (10)八角 1個 (11)醤油 大さじ2杯＋下味用 (12)紹興酒 大さじ2杯 (13)胡麻油 大さじ2杯 (14)ナンプラー 小さじ1杯 (15)塩 適宜 【手順】 (1)鶏肉をビニール袋に入れて醤油をまわしかけてよく揉んでおく。 (2)フライパンに胡麻油、粗みじん切りにしたしょうがとにんにく、…
NFL ルールブック 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-4 有資格選手との適正あるいは不正な接触 8-4-6 ディフェンスのホールディング
NFLのルールブック「OFFICIAL PLAYING RULES OF THE NATIONAL FOOTBALL LEAGUE※」を理解するための翻訳。 ※NFL Football OperationsのHPで閲覧可能 8 フォワードパス、バックワードパス、ファンブル 8-4 有資格選手との適正あるいは不正な接触 8-4-6 ディフェンスのホールディング 有資格のオフェンスの選手(あるいはその選手のジャージ)を手でつかんだり、腕を伸ばして遮ったり囲んだりした場合はディフェンスのホールディングである。12-1-6を参照のこと。 ペナルティ：ディフェンスのホールディングに対して5ヤード罰退とオ…
【概要】 麻婆豆腐に茄子とえのきとぐるはすを入れたもの。とろみをつけずにあっさり仕上げ。 【材料】 (1)木綿豆腐 1丁 (2)豚挽肉 200g (3)なす 3本 (4)えのき 1パック (5)ぐるはす 1巻き (6)にんにく 1かけ (7)乾燥唐辛子 1本 (8)しょうが 1/2個 (9)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)花椒 適宜 (13)紹興酒 70ccぐらい (14)コチュジャン 大さじ1杯ぐらい (15)味噌 大さじ1杯ぐらい (16)ナンプラー 小さじ1杯ぐらい (17)胡麻油 小さじ2杯ぐらい 【手順】 (1)フライパンに油をひき、粗みじん…
【概要】 鶏胸肉を使った肉豆腐。味付けに煮豚の煮汁使用。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鶏胸肉 1枚 300g (2)豆腐 大1丁 350g (3)太ネギ 1本 (4)にんじん 小2本 (5)冷凍ゴボウ 200g (6)鰹節 ひとつかみぐらい (7)塩 少量 (8)煮豚の煮汁 適宜 ※めんつゆの代用 (9)水 適宜 (10)サラダ油 少量 【手順】 (1)鶏胸肉は皮を剥いで一口サイズに切り、塩を軽くふる。太ネギは2cm幅ぐらいで斜めに切る。にんじんはいちょう切りにする。 (2)深めのフライパンに油を引いて鶏肉を軽く焼く。中火。 (3)肉が色づいたらネギと…
【概要】 生米から炊くチーズリゾット。意外と簡単にアルデンテにできてそれっぽくなる。 【材料】 (1)米 1合 (2)バター 1cm幅分ぐらい (3)オリーブオイル 少量 (4)水 400ccぐらい (5)料理酒 100cc (白ワイン使いたかったが無かった) (6)粉チーズ 好きなだけ (7)胡椒 少量 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルをひき、バター半分を入れて中火で溶かす。 (2)米を洗わずに投入して炒める。 (3)米が白っぽくなってきたら料理酒を入れ、米全体がひたるぐらいまで水を足して沸かす。 (4)沸騰状態をキープしながら、水が足りなくなってきたら少しずつ足す。あまりかき混ぜ…
【概要】 チーズを豚肉と大葉で巻いて焼いたもの 【材料】 (1)豚ロース薄切り 200g 20枚ぐらい (2)大葉 20枚 (3)プロセスチーズ 数個 (4)梅肉 チューブ入り 適宜 (5)塩 少量 (6)胡椒 少量 (7)サラダ油 少量 (8)水 少量 【手順】 (1)大葉は縦半分に切る。チーズは肉で巻けるぐらいの大きさに切る。 (2)肉を広げて大葉1枚分(半分×2枚)を重ね、チーズと梅肉を巻く。 (3)フライパンに油をひき、(2)を巻き終わりが下になるようにして並べる。 (4)上から塩胡椒を軽くふり、中火で焼き始める。 (5)色づいたらひっくり返し、両面が色づいたら水を入れ、蓋をして蒸し焼…
Madden NFL Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. チームの強化 3.12 ポジション別の強化方針(CB・S) 3.12.1 ポジションの細分類 CBとSの細分類を以下に示す。 【CB】 (1)Man to Man：マンツーマンディフェンスが得意 (2)Slot：スロットレシーバーに相対する、Nickel Back (3)Zone：ゾーンディフェンスが得意 【S】 (4)Hybrid：ランとパスの両方に対応？SとLBのハイブリッド？ (5)Run Support：ランディフェンスが得意 (6)Zone：ゾーンディフェンスが得意 それぞれのタイプの例を以下に示す(共通するものは…
【概要】 小松菜とレタスを炒めてコーン缶を使った餡にからめたもの。 【材料】 (1)小松菜 1パック 4株分 (2)レタス 1個 (3)コーン缶 1缶 (4)にんにく 1かけ (5)油 少量 (今回は鶏油使用) (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)ガーリックソルト 少量 (9)片栗粉 小さじ5杯 【手順】 (1)小松菜はざく切り。レタスは適当にちぎる。にんにくはみじん切り。 (2)コーン缶の蓋をあけて片栗粉を入れてよく混ぜる。粉は水分が白濁する程度に入れる。 (3)フライパンに油を引いてにんにくを炒める。弱火。 (4)にんにくが色づいたら小松菜の茎の部分を入れて炒める。中火。 (5)茎に透…
【概要】 鶏もも肉・じゃがいも・にんじん・しめじ・玉ねぎのカレー 【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 300gぐらい (2)じゃがいも 小5個 (3)にんじん 1本半 (4)玉ねぎ 2個 (5)しめじ 1パック (6)にんにく 1かけ (7)しょうが 1/3個 (8)サラダ油 少量 (9)塩 少量 (10)胡椒 少量 (11)カレールゥ 適宜 (12)水 1リットルぐらい (13)唐辛子粉 少量 (14)カレー粉 少量 (15)バター 少量 【手順】 (1)肉は皮を剥いで小さく切り、塩胡椒をふっておく。しょうが・にんにく・玉ねぎはみじん切り、じゃがいもとにんじんはいちょう切りにする。しめじは根元を…
【概要】 スロークッカーに材料を放り込むだけの煮豚 【材料】 (1)豚肩ロースブロック 500g (2)にんにく 2かけ (3)太ネギ 青い部分を2本分 (3)しょうが 小1個 (4)水 600cc (5)醤油 300cc (6)紹興酒 200cc (7)砂糖 小さじ6杯 【手順】 (1)しょうがは厚めの薄切り。にんにくは一房を半分に切るぐらい。太ネギは大きく切る(切らなくてもいい)。 (2)(1)をスロークッカーの鍋底に並べ、その上に肉を置く。 (3)水、醤油、紹興酒を注ぎ、砂糖を足す。 (4)アルミホイルを落としぶたとしてかぶせ、蓋をしてスロークッカーに点火。 (5)強で3時間加熱し、ひっ…
Madden NFL Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. チームの強化 3.11 ポジション別の強化方針(LB・MLB) 3.11.1 ポジションの細分類 LBとMLBの細分類を以下に示す。 【LB】 (1)Pass Coverage：パスカバー能力が高い (2)Power Rusher：パワーで押してプレッシャーをかける (3)Run Stopper：ギャップを埋めてランを止める (4)Speed Rusher：スピードでディフェンスをかわしてプレッシャーをかける 【MLB】 (5)Field General：司令塔タイプ (6)Pass Coverage：パスカバー能力が高い …
【概要】 えのきとピーマンとベーコンのバター炒め。 【材料】 (1)ピーマン 5個 (2)えのき 1パック (3)ベーコン 5枚 (4)バター １かけ (5)醤油 少量 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)油 少量 【手順】 (1)ピーマンは千切り。えのきは適当にほぐす。ベーコンは4分割ぐらいに切る。 (2)フライパンに油をひいてバターを溶かし、ベーコンを炒める。 (3)ベーコンに半分ぐらい火が通ったら横によけ、隙間にピーマンを投入して炒める。 (4)ピーマンがしんなりしたらえのきを上からかぶせて蓋をし、蒸し焼きにする。 (5)時々かき混ぜながら全体に火を通す。 (6)火が通ったら蓋をとっ…
【概要】 春菊とにんじんとお揚げをスロークッカーに放り込むだけの煮物。 【材料】 (1)春菊 1パック (2)にんじん 1本 (3)お揚げ 1枚 (4)めんつゆ 適宜 (5)水 1リットルぐらい 【手順】 (1)にんじんを一口大の乱切りにしてスロークッカーの鍋底に敷き詰める。 (2)お揚げを短冊切りにして上から敷き詰める。 (3)春菊の根元を切って上から敷き詰める。 (4)具材がひたるぐらいに水をはり、めんつゆで味つけする。 (5)スロークッカーで3時間ほど加熱する。 (6)にんじんに火が通ったら完成。 【ポイント】 (1)春菊が意外とうまい。鍋の具材なので当然か。 【反省点等】 (1)春菊は…
【概要】 豚肉を使ったお好み焼き。 【材料】※2枚分 (1)キャベツ 1/4個 (2)ニラ 1/2パック (5株ぐらい) (3)もやし 1袋 (4)卵 1個 (5)豚バラ肉 200g (6)水 200ccぐらい (7)小麦粉 100gぐらい (8)ごま油 少量 (9)サラダ油 少量 【手順】 (1)キャベツは千切り、ニラは5cmぐらいに切ってもやしとともにボウルに入れる。 (2)水と卵と小麦粉を入れ、ごま油を2周ぐらいかけてよく混ぜる。 (3)フライパンにサラダ油を引き、豚肉を敷き詰めて上に(2)を広げる。 (4)点火して中火でしばらく焼く。 (5)肉が焼けたらひっくり返し、水を少量加えて蓋を…
Madden NFL Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. チームの強化 3.10 ポジション別の強化方針(DT・DE) 3.10.1 ポジションの細分類 DTとDEの細分類を以下に示す。 【DT・DE共通】 (1)Power Rusher：パワーで押してプレッシャーをかける (2)Run Stopper：ギャップを埋めてランを止める (3)Speed Rusher：スピードでディフェンスをかわしてプレッシャーをかける DEについてそれぞれのタイプの例を以下に示す。OVRは59で統一している。 (1)Power Rusher - DE (OVR59) Strength、Hit Pow…
【概要】 ソーセージを使ったオムライス。 【材料】 (1)ソーセージ 小5本 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)卵 3個 (4)ご飯 1/2膳 (5)バター 5mm幅ぐらい (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)ケチャップ 大さじ1杯ぐらい (9)醤油 少量 (10)サラダ油 少量 【手順】 (1)みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒める。塩胡椒をひとつまみずつふる。 (2)玉ねぎが透き通ったら小さく切ったソーセージを足して炒める。 (3)ソーセージに焼き目がついたらケチャップを入れて混ぜ合わせる。 (4)ご飯を足してほぐしながら炒める。 (5)ケチャップが全体にいきわたったら醤油を少しだけたら…
【概要】 コーン缶を使ったソーセージ入りのスープ。水を使わずコーン缶の汁と牛乳のみ使用。以前のバージョンは以下。 k-tie-diary.hatenablog.com【材料】 (1)コーン缶 １缶 (2)ソーセージ 短め10本 (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 1本 (5)えのき 1/2パック (6)にんにく 1かけ (7)牛乳 300ccぐらい (8)塩 少量 (9)胡椒 少量 (10)バター 1かけ (11)オリーブオイル 少量 【手順】 (1)にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで揚げ焼きにする。 (2)くし切りにした玉ねぎを入れて炒める。塩胡椒をまわしかける。 (3)玉ねぎがしん…
【概要】 レトルトのグリーカレーを使った炒めもの。レトルトカレーを使うので味付けは間違いない。 【材料】 (1)じゃがいも 小6個 (2)玉ねぎ 1個 (3)ピーマン 4個 (4)鶏胸肉 1枚 300g (5)カシューナッツ ひとつかみ (6)レトルトグリーンカレー 1人前 (7)サラダ油 少量 (8)塩 少量 (9)胡椒 少量 【手順】 (1)じゃがいもは薄切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは千切りにする。 (2)肉を一口大に切って塩胡椒をまんべんなくふっておく。 (3)フライパンにやや多めの油をひき、じゃがいもを揚げ焼きにする。油はじゃがいも全体の足下に油がいきわたるぐらいの量。 (4)じゃ…
Madden NFL Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. チームの強化 3.9 ポジション別の強化方針(HB・FB) 3.9.1 ポジションの細分類 HBとFBの細分類を以下に示す。 【HB】 (1)Elusive Back：素早くディフェンスをかわす (2)Power Back：パワーでディフェンスを突破 (3)Receiving Back：パスキャッチ能力が高い、4人目のWR的な役割 【FB】 (4)Blocking：ブロックに特化 (5)Utility：様々な役割に対応 それぞれのタイプの例を以下に示す。HBのOVRは65、FBのOVRは61で統一している。 (1)Elusi…
【概要】 鶏胸肉と大根とこんにゃくの煮物。 【材料】 (1)鶏胸肉 1枚 300gぐらい (2)大根 1/2本 (3)こんにゃく 1枚 (4)塩 少量 (5)砂糖 小さじ1杯 (6)めんつゆ 適宜 (濃ければ少量、薄ければ多めに) (7)水 600ccぐらい 【手順】 (1)大根は2cm幅ぐらいに切ってさらに半分に切る。こんにゃくは小さめに切る。 (2)鶏胸肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみふっておく。 (3)フライパンで鶏皮を焼き、鶏油を抽出する。残った鶏皮は塩やカレー粉をふって食す。 (4)鶏油で鶏肉を軽く焼き色がつくぐらいまで焼く。中火。 (5)大根を投入し、砂糖をふっ…
【概要】 麻婆豆腐と麻婆茄子を同時に楽しめる。麻婆豆腐の素を使ってほぼ調理無し。 【材料】 (1)木綿豆腐 1丁 (2)ナス 2個 (3)麻婆豆腐の素 レトルト1パック(3人前) (4)サラダ油 少量 (5)塩 少量 【手順】 (1)ナスは半割してから斜め切り (2)フライパンに油をひき、ナスを炒める。塩を軽くふる。 (3)ナスが変色してしんなりしたら麻婆豆腐の素を入れて沸かす。 (4)豆腐の水を切ってから小さめに切り、フライパンに投入して少し煮る。 (5)豆腐の芯が温まったら完成。 【ポイント】 (1)ナスは薄めに切っておくと火が通りやすい。 【反省点等】 (1)次回は麻婆の部分も材料から作…
【概要】 太ネギとえのきのバター炒め。 【材料】 (1)太ネギ 1本 (2)えのき 1パック (3)バター １かけ (4)醤油 少量 (5)塩 少量 (6)胡椒 少量 (7)油 少量 【手順】 (1)太ネギは斜め切り。えのきは適当にほぐす。 (2)フライパンに油をひいてバターを溶かし、ネギを炒める。 (3)ネギに半分ぐらい火が通ったらえのきを上からかぶせて蓋をし、蒸し焼きにする。 (4)時々かき混ぜながら全体に火を通す。 (5)火が通ったら蓋をとって塩胡椒をひとふりし、醤油を1周まわしかけて全体をなじませる。 (6)水分を適宜飛ばして完成。 【ポイント】 (1)えのきの水分が多いので多少放置し…
Madden NFL Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. チームの強化 3.8 ポジション別の強化方針(QB) 3.8.1 ポジションの細分類 QBの細分類を以下に示す。 (1)Field General：司令塔タイプ。普通。 (2)Improviser：ラッシュを足でかわしてビッグプレーを決める。 (3)Scrambler：ランの能力が高い。 (4)Strong Arm：肩が強い。 それぞれのタイプの例を以下に示す。OVRは69で統一している。 (1)Field General - QB (OVR69) 平均的な感じ。 (2)Improviser - QB (OVR69) Thr…
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