【概要】 豚肉豆腐にうどんを入れた。 【材料】 (1)豚肉豆腐の残り 適宜 (2)冷凍うどん 1食分 【手順】 (1)豚肉豆腐の残りを沸かし、冷凍うどんを入れる。 (2)うどんが煮えたら完成。 【ポイント】 (1)出汁が効いている。 【反省点等】 (1)七味をふると味変になる。

【概要】 豚肉と豆腐と野菜をめんつゆで煮たもの 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)豆腐 1パック (3)小松菜 1パック (4)しめじ 1/2パック (5)玉ねぎ 1個 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)めんつゆ 適宜 (9)水 適宜 (10)料理酒 適宜 【手順】 (1)肉に塩をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、くし切りした玉ねぎとざく切りした小松菜の茎を炒める。 (3)スペースを空けて肉を焼く。 (4)料理酒をまわしかけてアルコールを飛ばす。 (5)しめじ、小松菜の葉、豆腐、めんつゆ、水を入れ、蓋をしてしばらく煮る。 (6)豆腐に火が通ったら完成。 …

【概要】 なすとベーコンと万願寺とうがらしのスパゲッティ 【材料】 (1)スパゲッティ 100g (2)なす 1本 (3)万願寺唐辛子 3本 (4)ベーコン 4枚 (5)にんにく 1かけ (6)唐辛子 1本 (7)オリーブオイル 大さじ2杯 (8)水 350cc (9)塩 小さじ1杯 (10)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、厚切りしたにんにくを弱火で熱する。 (2)にんにくが色づいたら適当に切った唐辛子を入れる。 (3)ベーコンを焼く。 (4)適当に切ったなすと万願寺唐辛子を入れて炒める。塩をふる。 (5)水とスパゲッティを入れて煮る。 (6)所定の時間茹でて煮詰まったら醤油…

西川緑道公園近くの「麺屋 咲」で角煮ラーメン tabelog.com 煮卵を追加。高菜を頼むと別皿で山盛りなので要注意。

品川駅前の「シュマッツビアスタンド」でビールとつまみ tabelog.com ちょっとつまんで呑んでにちょうどいい

大崎の「おでんと肴トクコ」でおでん＆お刺身定食 tabelog.com あっさり出汁のおでん

横浜駅近くの「まるう商店」で魚。 tabelog.com たっぷり刺盛

横浜駅地下の「広州市場」でワンタン麺 tabelog.com ワンタンでかい

中山下の「錦亭」で刀削麺 www.kin-tei.net 名物のよだれ鶏。甘め。 刀削麺。麺がうまい。丼がでかい。

【概要】 スパゲッティにカレーをかけた 【材料】 (1)スパゲッティ 100g (2)レトルトカレー 1パック (3)乾燥イタリアンパセリ 適宜 (4)塩 適宜 (5)水 適宜 【手順】 (1)スパゲッティを塩水で茹でる。 (2)皿に盛り、カレーをかけ、イタリアンパセリをふって完成。 【ポイント】 (1)超簡単 【反省点等】 (1)オリーブオイルをかけてもよさそう。

博多駅近くの「えんぎもん」で一杯 tabelog.com ごまさば つくね盛り合わせ

博多駅近くの「幸ちゃんラーメン」で博多ラーメン tabelog.com ワンタン麺はめずらしいかも

中洲川端の老舗居酒屋「酒一番」で鍋 tabelog.com 名物カレー鍋。締めはチーズリゾットに化ける。 博多ならではの水炊き

博多バスターミナルにある「竹乃屋」でやきとり www.umakamonya.com 皮を揚げ焼きしたやきとり

【概要】 ソーセージでカルボナーラ 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)卵 2個 (3)スパゲッティ 100g (4)水 350g (5)オリーブオイル 大さじ1杯 (6)胡椒 適宜 (7)パルミジャーノレッジャーノ 適宜 【手順】 (1)ボウルに卵を割り入れ、チーズをすり下ろし、胡椒をかけてよく混ぜておく。 (2)フライパンに油をひき、ソーセージをちぎり入れて焼く。 (3)水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて茹でる。 (4)煮詰まったらボウルに入れてよくかき混ぜる。 (5)皿に盛り、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)ボウルで混ぜると温度が下がってダマになりにくい。 【反省点等…

【概要】 餃子スープの残りに豚肉とモロヘイヤ麺を入れた モロヘイヤヌードルstore.alishan.jp 【材料】 (1)餃子スープの残り 適宜 (2)モロヘイヤ麺 1食分 (3)豚肉切り落とし 150g (4)胡椒 適宜 【手順】 (1)鍋で餃子スープの残りを沸かし、豚肉を入れる。 (2)肉が色づいたらモロヘイヤ麺を入れてしばらく煮る。 (3)丼に入れ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)モロヘイヤ麺はうまい 【反省点等】 (1)卵を落としてもよかった。

【概要】 春菊と餃子メインのスープ 【材料】 (1)餃子 1パック (2)春菊 1パック (3)しめじ 1/2パック (4)しょうが 1かけ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)紹興酒 適宜 (7)醤油 適宜 (8)顆粒コンソメ 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)水 1リットル 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたしょうがを熱する。 (2)適当に切った春菊の茎としめじを入れて炒める。 (3)紹興酒をまわしかけてアルコールを飛ばす。 (4)水を入れて沸かす。 (5)餃子と春菊の葉を入れてしばらく煮る。 (6)コンソメと醤油で味をととのえ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)春菊と胡椒があう …

グランフロントの「カフェラボ」でジェノベーゼ。 tabelog.com 席にコンセントがあって仕事しながらゆっくりできる。

【概要】 池上製麺所のうどんで釜玉うどん www.sanuki-ikegami.co.jp 【材料】 (1)うどん 適宜 (2)水 適宜 (3)卵 1個 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)たっぷりの水でうどんを茹でる。 (2)丼にとり、卵を割り入れ、出汁醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)ゆで時間が長いけどうまい。 【反省点等】 (1)ざるでも食べてみたい。

【概要】 ツナと玉ねぎとにんじんのパスタ 【材料】 (1)ツナ缶 1缶 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)にんじん 1/2本 (4)にんにく 1かけ (5)パスタ 100g (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)マヨネーズ 適宜 (9)醤油 適宜 (10)オリーブオイル 適宜 (11)水 適宜 (12)バター ひとかけ 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、あらみじんにしたにんにくを熱する。 (2)適当に切った玉ねぎとにんじんを炒める。塩を軽くふる。 (3)ツナ缶を入れて炒める。 (4)塩水で茹でたパスタを入れる。 (5)マヨネーズ、醤油をまわしかけ、よく混ぜ合わせる。 (6)胡椒とオリー…