県庁近くで天ぷら蕎麦

県庁近くの「真金堂」で天ぷら蕎麦。 tabelog.com 天ぷらたっぷり。

県庁近くでスパイスカレー

県庁近くの「SPICE32」でカレー。 tabelog.com 岡山産のパクチーが山盛り。

六本木でランチ

六本木一丁目の「ウルフギャング・パックPIZZA BAR」でランチ。 tabelog.com パン付きの煮込み料理。

十勝のラーメン

十勝の「澄」のラーメンを北海道展で。 tabelog.com 味噌ラーメンうまい。

中央町でラーメン

中央町の「源八らーめん」でラーメンと餃子。 retty.me 色々な種類があるが、基本は醤油ラーメン。餃子もおいしい。

県庁近くで蕎麦

県庁近くの「真金堂」で天ぷら蕎麦。 tabelog.com 揚げたての天ぷらがたっぷり。蕎麦もいい感じ。

博多駅で長浜ラーメン

博多駅の「長浜ナンバーワン」で長浜ラーメン。 tabelog.com いい感じの豚骨細麺。

博多駅筑紫口で博多ラーメン

博多駅筑紫口の「幸ちゃんラーメン」で博多ラーメン。 tabelog.com 油多め。

内山下で焼き鳥

内山下の「川西」で焼き鳥。 tabelog.com 食べ応えのある焼き鳥。

赤磐市のうどん

赤磐市の「佐藤食品」のうどん。 sato-shokuhin.shop-pro.jp 細めでつるつるしたうどん。

岡山駅前で豚骨ラーメン

岡山駅前の「風風ラーメン」で豚骨ラーメン。 tabelog.com あっさりしたスープ。

表町商店街で蕎麦

表町商店街の「なん野」で蕎麦。 tabelog.com 蕎麦の香りが良い。

大学病院近くでハンバーガー

大学病院近くの「スパイスバーガーロバ」のハンバーガー。 tabelog.com かなりおおぶりのハンバーガー。

岡山駅前で魚介

岡山駅前の「庄や」で魚介。 tabelog.com 刺身うまい。

磯丸のわさび漬

磯丸のわさび漬。 www.isomaru-onlineshop.com 白飯が止まらない。

表町で熊本料理

表町の「この葉」で熊本料理。 tabelog.com おばんざいを取っていく形式＆注文。おかみさんの熊本弁がいい感じ。

内山下でラーメン

内山下の「ぐり虎」でラーメン。 tabelog.com あっさりスープがおいしい。結局ワンタン麺にしてしまう。

表町でうどん

表町の「たぬき」で釜揚げうどん。 tabelog.com 釜揚げは時間がかかるが、本当に茹でている証拠。

内山下で焼き鳥

内山下の「鯉乃群」で焼き鳥。 tabelog.com 骨付き鶏は大きくておなかいっぱい。

羽田空港で寿司

羽田空港第二ターミナルの「沼津魚がし鮨」で鮨。 tabelog.com 沼津直送の魚もあり、いい感じ。

横浜駅でアメリカ料理

横浜駅西口の「フライデーズ」でアメリカ料理。 tabelog.com アメリカサイズのボリューム。

羽田空港でうどん

羽田空港第二ターミナルの「丸亀製麺」でうどん。 tabelog.com うどんはうまい。

横浜駅でワンタン麺

横浜ポルタの「広州市場」でワンタン麺 tabelog.com 大根おろしでさっぱり。

岡山駅で回転寿司

岡山駅の「海鮮三崎港」で寿司。 tabelog.com 最近の回転寿司は普通においしい。

県庁近くでカレー

県庁近くの「OKAYAMA Curry17」でカレー。 tabelog.com いろんな味が楽しめる。

内山下でうどん

内山下の「手打ちうどん たぬき」でうどん たぬき 〒700-0824 岡山県岡山市北区内山下1-9-13 086-224-7666 地図や店舗情報を見る Powered by ぐるなび [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/7c4hah3p0000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u5ca1\u5c71\u5e02\u5317\u533a…

日本橋で蕎麦

日本橋の「やぶ久」で蕎麦 tabelog.com カレー系が有名な老舗蕎麦屋さん。カレーの気分ではなかったのでそばがきとざる蕎麦。

八重洲で鹿児島料理

八重洲の「麹蔵」で鹿児島料理 tabelog.com 豚汁たっぷり

羽田エアポートガーデンで鉄板焼

羽田エアポートガーデンの「お好み焼・鉄板焼88」で鉄板焼 tabelog.com 一品のボリュームが多め。焼き枝豆うまい。

柳川で和食

柳川駅近くの「穂浪」で和食 tabelog.com 落ち着いた感じの日本料理屋さん。食材を調理前に見せてくれる。

津島でつけ麺

津島の「らーめん桜」でつけ麺 tabelog.com ピリ辛でよい

多肥上町でうどん

多肥上町の「さか枝うどん」でうどん。 tabelog.com 県庁近くに本店がある有名店。

総合グラウンド近くでラーメン

総合グラウンド近くの「ラーメンは飲み物じゃ。」でラーメン。 tabelog.com 泡立った鳥白湯ラーメン。

表町の喫茶店でランチ

表町の「フラスケット」でランチ。 tabelog.com おかずもごはんもたっぷりのランチ。

羽田空港でカツカレー

羽田空港の「羽田52番ゲートフード店」でカツカレー。 tabelog.com 割と辛めのカレー。

浜松町で京都ラーメン

浜松町の「新福菜館」でラーメン。 tabelog.com 黒いスープにたくさんのチャーシュー。

てんちかで寿司

天満屋の地下の「吾妻寿司」でさわら丼。 tabelog.com さわらうまい。

西大寺町でカレー

西大寺町駅近くの「ニューコウジヤ」でカレー。 tabelog.com 色々な味が楽しめる。

Lawsonで天一

Lawsonの冷凍天一 www.lawson.co.jp 天一に行きたくなる味

蕃山町で博多ラーメン

蕃山町の「山下中華そば」で博多ラーメン tabelog.com きくらげ追加

津島で洋食

津島の「ルーアン」で洋食 tabelog.com 海老カツが有名な洋食屋さん。ハンバーグもいい感じ。

岡山駅近くで勝ツそば

岡山駅近くの「浅月」で勝ツそば tabelog.com とんかつ入りのラーメン。岡山名物らしい。高知では味噌ラーメンにカツが乗った味噌カツラーメンが有名だとか。

天満屋でカレー

天満屋の地下にある「ハルダモンカレー」でカレー tabelog.com 混ぜながら食べるスパイスカレー

吉野家で牛丼

岡山駅前の吉野家で牛丼 stores.yoshinoya.com たまにむしょうに紅ショウガをのせた牛丼を食べたくなる。

岡山駅前で札幌ラーメン

岡山駅前の「麺家ひぐま商店」でラーメン tabelog.com すごいのがきた

西川緑道公園でラーメン

西川沿いの「みな麺」でラーメン tabelog.com あっさりいい感じ

中央町で担々麺

中央町の「定膳」で担々麺 tabelog.com 坦々具合がよい

野菜ソーセージカレースパゲッティ

【概要】 野菜とソーセージのカレーをスパゲッティにかけた 【材料】 (1)じゃがいも 小3個 (2)ピーマン 1パック (3)玉ねぎ 1個 (4)冷凍ほうれん草 ふたつかみ (5)ソーセージ 1パック (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)赤ワイン 50cc (9)水 適宜 (10)カレールゥ 適宜 (11)スパゲッティ 100g 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りした玉ねぎとちぎったソーセージを入れて弱火で炒める。軽く塩をふる。 (2)玉ねぎが色づいたらピーマンをちぎり入れて炒める。 (3)赤ワインをかけ、鍋底の焦げをこそげながら混ぜる。 (4)適当に切ったじゃがいもと冷…

中央町でラーメン

中央町の「伴」でラーメン tabelog.com レトロな店内 わかめをトッピング

表町でカレー

表町の「River」でカレー。 tabelog.com 辛くないグリーンカレー。

中山下で蕎麦

中山下の「高田屋」で蕎麦。 tabelog.com まずは蕎麦の刺身。つるつるで持ちにくい。 黒ごま蕎麦。胡麻をすってつゆを注いでつけて食べる。

駅前町でラーメン

駅前町の「ポークラーメン」でラーメン。 tabelog.com インベーダーゲーム？の台が机がわりになっていておしゃれ。

じゃがいもとソーセージのスパニッシュオムレツ

【概要】 じゃがいもとソーセージのスパニッシュオムレツ 【材料】 (1)じゃがいも 小粒4個 (2)ソーセージ 1パック (3)卵 4個 (4)オリーブオイル 適宜 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 【手順】 (1)ボウルに卵を割り入れて溶いておく。 (2)フライパンに油をひき、薄切りしたソーセージを焼いて取り出して卵液に入れる。 (3)フライパンに多めの油をひき、薄切りにしたじゃがいもを油で煮るように炒め、取り出して卵液に入れる。 (4)じゃがいもの半分ぐらいを潰し、よくまぜあわせる。 (5)フライパンの余分な油をふいて油をひきなおし、卵液を入れて蓋をして10分程度弱火で焼く。 (6)ひっく…

田町で尾道ラーメン

田町の「尾道ラーメン燈」でチャーシュー麺 tabelog.com あっさり甘めのスープ

牛バラ肉とほうれん草のカレー

【概要】 牛バラ肉とほうれん草のカレー 【材料】 (1)牛バラ肉薄切り 200g (2)冷凍ほうれん草 200g (3)トマト缶 1缶 (4)にんじん 1本 (5)たまねぎ 1個 (6)しょうが 1かけ (7)唐辛子 1本 (8)にんにく 1かけ (9)クミン ひとつまみ (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)ローリエ 2枚 (13)カレールゥ 適宜 (14)水 適宜 (15)白飯 適宜 (16)オリーブオイル 大さじ2杯 (17)赤ワイン 50cc 【手順】 (1)肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、粗みじん切りしたにんにくとしょうがと唐辛子を入れて熱する。 (3)…

挽肉としめじのスパゲッティ

【概要】 挽肉としめじのスパゲッティ 【材料】 (1)鶏挽肉 200g (2)しめじ 1/2パック (3)スパゲッティ 100g (4)バター 適宜 (5)ケチャップ 適宜 (6)ウスターソース 適宜 (7)イタリアンパセリ 乾燥粉末 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)水 350cc 【手順】 (1)挽肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンにバターを溶かし、肉を入れて焼く。 (3)しめじを入れて炒める。 (4)ケチャップとウスターソースをまわしかけてよく混ぜ合わせる。 (5)水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて茹でる。 (6)水分を飛ばしながら煮詰めて皿に盛る。 (7)イタ…

羽田空港で肉蕎麦

羽田空港の「The Minatoya Lounge」で肉蕎麦 tabelog.com かなりのボリューム。辛めのつけだれ。 おしゃれな店内

歌舞伎町で蕎麦

歌舞伎町の「とらそば」で蕎麦 tabelog.com 太めのしっかりした蕎麦。わかめ追加。

銀座で会食

銀座の「WASHOKU SUSHI いぶき」で会食 tabelog.com コースのメインはすき焼き、〆は鮨。

卵とソーセージと春菊のカレー

【概要】 卵とソーセージと春菊のカレー 【材料】 (1)卵 3個 (2)ソーセージ 1パック (3)春菊 1パック (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)カレールゥ 適宜 (9)水 適宜 (10)白飯 適宜 (11)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、潰したにんにくと割った唐辛子を弱火で熱する。 (2)にんにくを取り出し、ソーセージをちぎり入れて焼く。 (3)春菊をちぎり入れて炒める。胡椒をふる。 (4)溶き卵を入れ、まぜながら固める。 (5)水を入れて沸かし、カレールゥを溶かし入れて煮る。 (6)白飯にかけて完成。 【ポイ…

岡山駅前でラーメン

岡山駅前の「麺屋匠」でラーメン tabelog.com 駅ビルの中にも店舗がある。

羽田でラーメン

羽田空港の「神座」でラーメン tabelog.com 大阪の有名なラーメン。あっさりうまい。

豚肉とレンコンともやしのピリ辛炒め

【概要】 豚肉とレンコンともやしのピリ辛炒め。ファミマのキムチもやしを使った。 www.family.co.jp 【材料】 (1)豚肉切り落とし 200g (2)キムチもやし 1パック (3)冷凍レンコン 1パック (4)サラダ油 適宜 (5)塩 適宜 (6)コチュジャン 適宜 【手順】 (1)肉に塩をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、肉を焼く。 (3)キムチもやしとレンコンを入れてよく混ぜ合わせ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。 (4)蓋をとり、コチュジャンを入れてよく混ぜ合わせる。 (5)水分をとばしながら炒めて完成。 【ポイント】 (1)キムチ味を全体によくいきわたらせる。 【反…

カレーオムライス

【概要】 カレー味のオムライス 【材料】 (1)カレー 適宜 (2)白飯 1食分 (3)卵 3個 (4)バター 1かけ (5)ケチャップ 適宜 【手順】 (1)フライパンにカレーと白飯を入れて水分を飛ばしながら炒め合わせて取り出す。 (2)フライパンにバターを引き、溶き卵を流し入れる。 (3)(1)を入れて卵で包む。 (4)皿に盛り、ケチャップをかけて完成。 【ポイント】 (1)カレーと卵があう。 【反省点等】 (1)チーズを入れてもよさそう。

カレーチーズ月見モロヘイヤ麺

【概要】 モロヘイヤ麺にカレーとチーズと卵をのせたもの 【材料】 (1)モロヘイヤ麺 100g (2)カレー 適宜 (3)シュレッドチーズ 適宜 (4)卵 1個 【手順】 (1)モロヘイヤ麺を茹でて皿に盛る。 (2)カレーをかけ、チーズをふり、卵を落として完成。 (3)よく混ぜて食べる。 【ポイント】 (1)チーズが効いている。 【反省点等】 (1)黒胡椒をふってもよさそう。

茄子とブロッコリーとしめじと挽肉のカレー

【概要】 茄子とブロッコリーとしめじと挽肉のカレー 【材料】 (1)茄子 1本 (2)ブロッコリー 1/2株 (3)しめじ 1/2パック (4)にんじん 1本 (5)たまねぎ 1本 (6)鶏挽肉 200g (7)にんにく 1かけ (8)唐辛子 1本 (9)塩 適宜 (10)オリーブオイル 適宜 (11)カレールゥ 適宜 (12)水 適宜 (13)白飯 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、粗みじん切りにしたにんにくと唐辛子を熱する。 (2)薄切りにした玉ねぎを炒める。塩を軽くふる。 (3)小さく切ったにんじんと斜め切りした茄子を入れる。 (4)スペースを空けて挽肉を入れて焼く。 (5)適…

新西大寺町商店街で天丼

新西大寺町商店街の「天扇」で天丼 tabelog.com あっさりしたつゆをつゆだくにかけるタイプ。

京都ですき焼き

京都の「三嶋亭」ですき焼き tabelog.com 老舗の高級すき焼き屋さん。砂糖をたっぷりかける関西風。

ポルチーニリゾット

【概要】 豚肉のクリーム煮の残りに白飯とチーズを入れた。 【材料】 (1)豚肉のクリーム煮の残り お玉1杯 (2)白飯 1食分 (3)シュレッドチーズ ひとつかみ (4)胡椒 適宜 【手順】 (1)豚肉のクリーム煮の残りをフライパンに入れて熱する。 (2)白飯を入れて混ぜ合わせる。 (3)チーズを溶かし入れ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)ポルチーニの香りがよい。 【反省点等】 (1)きのこを足してもよさそう。

スパニッシュオムレツ 挽肉とルッコラ入り カレー風味

【概要】 挽肉とルッコラ入りのスパニッシュオムレツ。カレー粉とクミンでカレー風味に。 【材料】 (1)卵 6個 (2)鶏もも挽肉 200g (3)ルッコラ 1パック (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)クミン ひとつまみ (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)オリーブオイル 適宜 (10)カレー粉 適宜 (11)シュレッドチーズ ひとつかみ 【手順】 (1)挽肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、刻んだにんにくと唐辛子、クミンを熱する。 (3)挽肉を入れて炒める。 (4)ざく切りしたルッコラを入れて炒める。 (5)ボウルに卵を割り入れて溶き、フライパンの中身を入…

市役所近くでタニタ食堂

市役所近くのタニタ食堂でランチ tabelog.com 野菜多めの健康的な定食

豚肉と茄子とポルチーニのクリーム煮

【概要】 豚肉と茄子とポルチーニのクリーム煮 【材料】 (1)豚肉 生姜焼き用 300g (2)茄子 2本 (3)玉ねぎ 1個 (4)乾燥ポルチーニ ひとつまみ (5)水 適宜 (6)生クリーム 200cc (7)ウスターソース 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)イタリアンパセリ 粉末 適宜 【手順】 (1)ボウルに水と乾燥ポルチーニを入れて戻しておく。 (2)フライパンに油をひき、薄切りした玉ねぎを色づくまで炒める。塩を軽くふる。 (3)スペースを空けて適当に切った肉を焼く。 (4)スペースを空けて乱切りした茄子を入れて炒める。塩を軽くふる。 (5)ポルチーニと戻し汁を入れて水…

茄子とベーコンのスパゲッティ

【概要】 茄子とベーコンのスパゲッティ 【材料】 (1)茄子 1本 (2)ベーコン 2枚 (3)スパゲッティ 100g (4)にんにく 1かけ (5)オリーブオイル 大さじ1杯 (6)水 350cc (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、刻んだにんにくを熱する。 (2)切ったベーコンを入れて炒める。 (3)斜め切りした茄子を入れて炒める。塩を軽くふる。 (4)水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて茹でる。 (5)茹で上がったらよく混ぜ、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)胡椒をたっぷりふるとよい。 【反省点等】 (1)バターを入れてもよさそう。

カレー卵まぜ蕎麦

【概要】 カレーと卵を入れたまぜ蕎麦 【材料】 (1)カレー 適宜 (2)卵 1個 (3)冷凍蕎麦 1食分 【手順】 (1)丼にカレーをひき、レンチンした蕎麦を入れ、卵を割り入れて完成。 【ポイント】 (1)卵でマイルドな味になる。 【反省点等】 (1)チーズをかけてもよさそう。

トマトセロリキーマカレー

【概要】 挽肉とセロリとトマト缶のカレー 【材料】 (1)豚挽肉 400g (2)トマト缶 1缶 (3)セロリ 1本 (4)にんじん 1本 (5)玉ねぎ 1個 (6)にんにく 1かけ (7)しょうが 1かけ (8)唐辛子 1本 (9)オリーブオイル 大さじ1杯 (10)カレールゥ 適宜 (11)水 適宜 (12)白飯 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、刻んだにんにくとしょうがと唐辛子を入れて熱する。 (2)薄切りした玉ねぎ、いちょう切りしたにんじん、ざく切りしたセロリの茎を入れて炒める。 (3)挽肉を入れて炒める。 (4)ざく切りしたセロリの葉とトマト缶と水を入れて沸かし、しばらく煮る。 (…

新西大寺町商店街で中華

新西大寺町商店街の「太華」で中華。 tabelog.com 老舗の町中華。人気店のようですぐ席が埋まった。

かつお節卵そうめん

【概要】 そうめんにかつお節と卵をかけたもの 【材料】 (1)そうめん 食べるだけ (2)かつおぶし ひとつかみ (3)卵 1個 (4)わさび 適宜 (5)めんつゆ 適宜 【手順】 (1)そうめんを茹で、かつお節をふり、卵を割り入れ、めんつゆをかけて完成。 (2)わさびをそえて食べる。 【ポイント】 (1)かつお節がよい。 【反省点等】 (1)わさびのかわりに生姜でもよさそう。

オリーブそうめんオリーブオイルがけ

【概要】 オリーブそうめんにオリーブオイルをかけたもの 【材料】 (1)オリーブそうめん 食べるだけ (2)卵 1個 (3)オリーブオイル 適宜 (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)アンチョビペースト 適宜 【手順】 (1)オリーブそうめんを茹でてざるにあげ、冷水でしめて器に盛る。 (2)卵を割り入れ、アンチョビソースをのせ、塩胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)オリーブを練り込んだそうめんにオリーブオイルをかけるといい感じ。 【反省点等】 (1)オリーブの塩漬け刻んで入れてもよさそう。

カレースパゲッティ

【概要】 スペアリブカレーの残りを使ったスパゲッティ 【材料】 (1)カレーの残り お玉1杯 (2)水 350cc (3)スパゲッティ 100g 【手順】 (1)フライパンにカレーの残りと水を入れて沸かす。 (2)スパゲッティを入れて茹でる。 (3)煮詰めて完成。 【ポイント】 (1)カレーが麺にしみてうまい。 【反省点等】 (1)チーズをかけるとよさそう。

豚スペアリブカレー

【概要】 豚スペアリブのカレー 【材料】 (1)豚スペアリブ 500g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1本 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 2本 (6)しょうが 1かけ (7)クミン ひとつまみ (8)カルダモン 数粒 (9)クローブ 数粒 (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)オリーブオイル 大さじ1杯 (13)カレールゥ 適宜 (14)水 適宜 (15)白飯 【手順】 (1)スペアリブに塩胡椒をふっておく。 (2)鍋に油をひき、刻んだにんにくとしょうが、砕いた唐辛子とカルダモンとクローブ、クミンを入れて弱火で熱する。 (3)薄切りした玉ねぎとにんじんを炒める。塩を軽くふ…

ほうれん草ソーセージモロヘイヤ麺

【概要】 ほうれん草とソーセージのスパゲッティの残りを使ってモロヘイヤ麺にした 【材料】 (1)ほうれん草とソーセージのスパゲッティの残り 適宜 (2)モロヘイヤ麺 100g (3)水 適宜 【手順】 (1)鍋にほうれん草とソーセージのスパゲッティの残りと水を入れて沸かす。 (2)モロヘイヤ麺を入れてほぐれたら完成。 【ポイント】 (1)色々出汁が効いている。 【反省点等】 (1)胡椒をふるとよい。

ほうれん草とソーセージのスパゲッティ

【概要】 ほうれん草とソーセージのスパゲッティ 【材料】 (1)ほうれん草 2パック (2)ソーセージ 1パック (3)スパゲッティ 100g (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)水 350cc (8)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、刻んだにんにくと割った唐辛子を入れて熱する。 (2)ソーセージをちぎり入れて焼く。 (3)ざく切りしたほうれん草を入れて炒める。塩を軽くふる。 (4)水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて茹でる。 (5)茹で上がったら煮詰めて完成。 【ポイント】 (1)ほうれん草をたっぷり入れた。 【反省点等】 (1…

表町でカレー

表町の「タータンチェック bar」でカレー。 tabelog.com 喫茶店のいい感じのカレー

玉ねぎとツナ缶のスパゲッティ

【概要】 玉ねぎとツナ缶のスパゲッティ 【材料】 (1)玉ねぎ 1/2個 (2)ツナ缶 1缶 (3)にんにく 1かけ (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)スパゲッティ 100g (6)水 350cc (7)イタリアンパセリ 粉末 適宜 (8)パルミジャーノ・レッジャーノ 適宜 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 (11)白ワイン 30cc (12)アンチョビペースト 適宜 (13)バター 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを熱する。 (2)スライスした玉ねぎを入れて炒める。塩をかるくふる。 (3)ツナ缶とアンチョビペーストを入れて炒める。 (4)白ワインをかけ…

豚肉とまんばとなすのカレー

【概要】 豚肉とまんばとなすのカレー 【材料】 (1)豚肉 スライス 150g (2)まんば 1パック (3)なす 1本 (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)水 適宜 (6)カレールゥ 適宜 (7)塩 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)肉に塩をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、豚肉の両面を焼いて取り出しておく。 (3)斜め切りしたなすとざく切りしたまんばの茎を入れて炒める。塩を軽くふる。 (4)肉を戻し、ざく切りしたまんばと水を入れ、しばらく煮る。 (5)カレールゥを溶かし入れてしばらく煮る。 (6)白飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)まんばの味がカレーに負けてない。 【反省…

表町商店街で中華そば

表町商店街の「ノラネコ食堂」で中華そば。 tabelog.com いい感じの中華そば

豚肉とブラウンマッシュルームのビール煮

【概要】 豚肉とブラウンマッシュルームのビール煮。 【材料】 (1)豚肉 カレー用 150g (2)ブラウンマッシュルーム 1パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)ビール 350ml (5)オリーブオイル 大さじ1杯 (6)ローリエ 2枚 (7)ケチャップ 適宜 (8)ウスターソース 適宜 (9)イタリアンパセリ粉末 適宜 (10)白飯 適宜 (11)塩 適宜 (12)胡椒 適宜 (13)バター 適宜 【手順】 (1)肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、薄切りした玉ねぎをしっかり炒める。塩を軽くふる。 (3)スペースを空けて肉を焼く。 (4)ビールを注ぎ、半割にしたマッシュル…

カリカリベーコン目玉焼き丼 アンチョビ風味

【概要】 カリカリベーコンと目玉焼きのどんぶり。アンチョビペーストで味付け。 【材料】 (1)ベーコン 4枚 (2)卵 2個 (3)バター 適宜 (4)アンチョビペースト 適宜 (5)白飯 1食分 (6)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにベーコンを並べ、カリカリになるまで弱火で焼いて取り出す。 (2)バターを溶かし入れ、アンチョビペーストを入れてよく溶かす。 (3)卵を割り入れ、水を少し垂らし、蓋をして蒸し焼きにする。 (4)白飯の上にベーコンと目玉焼きをのせて完成。 【ポイント】 (1)アンチョビペーストの香りがよい。 【反省点等】 (1)しめじをいれてもよさそう。

表町でスパイスカレー

表町の「OKCurry Spice Kitchen」でスパイスカレー。 tabelog.com 複数種類のあいがけが楽しめる。

内山下でスパイスカレー

内山下の「SPICE32」でスパイスカレー tabelog.com 辛めのさらさらカレー。有料で追いルーができる。

ピーマンベーコン蕎麦

【概要】 ピーマンとベーコン入りのかけそば 【材料】 (1)ベーコン 2枚 (2)ピーマン 1パック (3)水 適宜 (4)めんつゆ 適宜 (5)冷凍蕎麦 1パック 【手順】 (1)フライパンにちぎったベーコンを入れて焼く。 (2)ピーマンをちぎり入れて炒める。 (3)水とめんつゆを入れて沸かし、しばらく煮る。 (4)レンチンした蕎麦にかけて完成。 【ポイント】 (1)ベーコンの出汁が効いている。 【反省点等】 (1)出汁を濃くしてつけ麺にした方がよかったかも。

ちくわゴーヤチャンプルー

【概要】 ちくわとゴーヤのチャンプルー 【材料】 (1)ちくわ 3本 (2)ゴーヤ 1本 (3)にんにく 1かけ (4)唐辛子 1本 (5)卵 2個 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、刻んだにんにくと唐辛子を熱する。 (2)適当に切ったゴーヤを入れて炒める。塩を軽くふる。 (3)斜め切りしたちくわを入れて炒める。 (4)卵を割り入れ、混ぜながら固める。 (5)胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)ちくわの旨味がいい感じ。 【反省点等】 (1)醤油をかけてもよかった。

コーンスパゲッティ

【概要】 ミートソースの残りにコーンを入れてスパゲッティにしたもの 【材料】 (1)スパゲッティ 100g (2)コーン缶 1/2缶 (3)ミートソース お玉一杯 (4)水 350cc (5)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンにミートソースの残りとコーン缶と水を入れて沸かす。 (2)スパゲッティを入れて茹でる。 (3)茹で上がったら煮詰め、胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)粉チーズをかけるとよい。 【反省点等】 (1)バターを入れてもよかった。

春菊ミートソースモロヘイヤ麺

【概要】 春菊を入れたミートソースをモロヘイヤ麺にかけた。 【材料】 (1)豚挽肉 150g (2)春菊 1パック (3)しめじ 1/2パック (4)玉ねぎ 1個 (5)にんにく 2かけ (6)唐辛子 2本 (7)トマト缶 1缶 (8)モロヘイヤ麺 100g (9)ケチャップ 適宜 (10)ウスターソース 適宜 (11)塩 適宜 (12)胡椒 適宜 (13)ローリエ 2枚 (14)赤ワイン 50cc (15)水 100cc (16)オリーブオイル 大さじ2杯 【手順】 (1)挽肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、刻んだにんにくと唐辛子を熱する。 (3)スライスした玉ねぎとざく…

ソーセージピーマンスパゲッティ

【概要】 ソーセージとピーマンを入れたスパゲッティ 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)ピーマン 2個 (3)スパゲッティ 100g (4)バター 適宜 (5)塩 適宜 (6)水 350cc (7)オリーブオイル 小さじ1杯 (8)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちぎったソーセージを弱火で焼く。 (2)ピーマンをちぎり入れる。 (3)水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて茹でる。塩を軽くふる。 (4)茹で上がったら煮詰め、バターを溶かし入れて混ぜる。 (5)胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)あっさり味。 【反省点等】 (1)コーンを入れてもよかった。

香味野菜チキンカレー

【概要】 香味野菜と鶏肉のカレー 【材料】 (1)手羽元 5本 (2)手羽先 5本 (3)セロリ 1本 (4)太ネギ 1本 (5)玉ねぎ 1個 (6)にんじん 1本 (7)みょうが 3本 (8)にんにく 1かけ (9)唐辛子 2本 (10)クローブ 数粒 (11)カルダモン 数粒 (12)塩 適宜 (13)サラダ油 大さじ1杯 (14)ローリエ 2枚 (15)水 適宜 (16)カレールゥ 適宜 【手順】 (1)肉に塩をふっておく。 (2)鍋に油をひき、粗みじんにしたにんにくと唐辛子とクローブとカルダモンを入れて熱する。 (3)適当に切った玉ねぎとにんじんとセロリと太ネギとみょうがを入れて炒める…

中山下でラーメン

中山下の「一照庵」でラーメン www.mensake-issyoan.com 貝の出汁が効いた鶏中華そばクラム。あっさりうまい。

ほうれんそうめん

【概要】 ほうれん草とそうめん。 【材料】 (1)冷凍ほうれん草 200g (2)そうめん 二把 (3)水 適宜 (4)めんつゆ 適宜 【手順】 (1)フライパンに水をはって沸かし、冷凍ほうれん草を茹で、ざるで水気を切って皿に盛る。 (2)フライパンに水をはって沸かし、そうめんを入れて火を止め、蓋をして5分置く。 (3)ざるで水気を切って皿に盛り、めんつゆでいただく。 【ポイント】 (1)家系ラーメンにほうれん草がのってくるのでそうめんとあわせてみた。 【反省点等】 (1)春菊でもよさそう。

豚肉キャベツ炒飯

【概要】 豚肉とキャベツの炒め物の残りを使った炒飯。 【材料】 (1)豚肉とキャベツの炒め物 お玉1杯 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)胡椒 適宜 (5)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに豚肉とキャベツの炒め物の残りを入れて熱する。 (2)白飯を入れて炒める。 (3)卵を割り入れ、混ぜ合わせながら炒める。 (4)醤油を入れて焦がし、混ぜ合わせながら炒める。 (5)胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)豚肉でボリューム満点。 【反省点等】 (1)刻みねぎを入れたかった。

豚肉厚揚げキャベツ炒め

【概要】 豚肉と厚揚げとキャベツの炒めもの 【材料】 (1)豚肉小間切れ 150g (2)厚揚げ 1パック (3)キャベツ 1/2玉 (4)にんにく 2かけ (5)唐辛子 1本 (6)醤油 適宜 (7)紹興酒 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)サラダ油 大さじ1杯 (11)塩 適宜 【手順】 (1)肉に醤油をまわしかけておく。 (2)フライパンにサラダ油をひき、粗みじんにしたにんにくと唐辛子を熱する。 (3)ざく切りしたキャベツを入れて炒める。塩を軽くふる。 (4)スペースをあけて肉と厚揚げを焼く。 (5)紹興酒をまわしかけアルコールを飛ばす。 (6)炒めながら煮詰め、胡麻油…