るみばあちゃんの釜玉うどん

【概要】 池上製麺所のうどんで釜玉うどん www.sanuki-ikegami.co.jp 【材料】 (1)うどん 適宜 (2)水 適宜 (3)卵 1個 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)たっぷりの水でうどんを茹でる。 (2)丼にとり、卵を割り入れ、出汁醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)ゆで時間が長いけどうまい。 【反省点等】 (1)ざるでも食べてみたい。

ツナ玉にんじんパスタ

【概要】 ツナと玉ねぎとにんじんのパスタ 【材料】 (1)ツナ缶 1缶 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)にんじん 1/2本 (4)にんにく 1かけ (5)パスタ 100g (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)マヨネーズ 適宜 (9)醤油 適宜 (10)オリーブオイル 適宜 (11)水 適宜 (12)バター ひとかけ 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、あらみじんにしたにんにくを熱する。 (2)適当に切った玉ねぎとにんじんを炒める。塩を軽くふる。 (3)ツナ缶を入れて炒める。 (4)塩水で茹でたパスタを入れる。 (5)マヨネーズ、醤油をまわしかけ、よく混ぜ合わせる。 (6)胡椒とオリー…

ワンパンカルボナーラ

【概要】 ワンパンカルボナーラ。動画を参考にした。 youtu.be 【材料】 (1)スパゲッティ 1.6mm 100g (2)卵 1個 (3)ベーコン 1/2パック (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)パルミジャー・ノレッジャーノ 適宜 (6)黒胡椒 適宜 (7)水 350cc 【手順】 (1)ボウルに卵を入れ、チーズをすり下ろし、黒胡椒をふってよく混ぜておく。 (2)フライパンに油をひき、ベーコンを焼く。 (3)水を入れてかき混ぜ、沸かす。 (4)スパゲッティを入れ、所定のゆで時間ゆでる。 (5)火を止めて(1)を入れ、よくかき混ぜて皿に盛る。 (6)黒胡椒をふり、チーズをすり下ろして…

スモーク讃岐サーモンパスタ

【概要】 ペペロンチーノにスモーク讃岐サーモンをのせた www.kensanpin.org 【材料】 (1)パスタ 100g (2)にんにく 1かけ (3)唐辛子 1本 (4)オリーブオイル 大さじ2杯 (5)スモーク讃岐サーモン 1パック (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)水 適宜 (9)イタリアンパセリ 適宜 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて弱火で熱する。 (2)塩水で茹でたパスタとゆで汁少量を入れてよく和える。 (3)皿に盛り、サーモンを並べ、胡椒とイタリアンパセリをふって完成。 【ポイント】 (1)讃岐サーモンうまい。 【反省点等】 (1)最後…

ベーコン浅漬け雑炊

【概要】 ベーコン浅漬スープを使った雑炊 【材料】 (1)ベーコン浅漬スープ お玉2杯 (2)白飯 1食分 (3)卵 2個 【手順】 (1)鍋にスープと白飯を入れて煮る。 (2)火を止め、卵を割り入れ、かき混ぜながら固めて完成。 【ポイント】 (1)洋風でいい感じ。 【反省点等】 (1)海苔や山葵をのせてもよかった。

ハレノワ近くでラーメン

ハレノワ近くの「豚松」で豚松ラーメン tabelog.com 細い通路の中程にある ピリ辛の濃いスープに細麺

ベーコン白菜浅漬スープうどん

【概要】 ベーコンと白菜浅漬のスープにうどんを入れた 【材料】 (1)にんにく 1かけ (2)しょうが 1かけ (3)にんじん 1/2本 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)白菜浅漬け ひとつかみ (6)冷凍牛蒡 ひとつかみ (7)乾燥わかめ ひとつまみ (8)ベーコン 1パック (9)冷凍うどん 1食分 (10)水 適宜 (11)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたにんにくと細切りしたしょうがを熱する。 (2)適当に切った玉ねぎとにんじんを入れて炒める。 (3)適当に切ったベーコンを入れて炒める。 (4)白菜浅漬、乾燥わかめ、冷凍牛蒡、水を入れて沸かす。 (5)冷凍うどん…

わかめワンタン麺

【概要】 エースコックのワンタン麺にわかめを入れた www.acecook.co.jp 【材料】 (1)ワンタン麺 一袋 (2)乾燥わかめ ひとつまみ (3)水 適宜 【手順】 (1)麺と水を蓋付きの耐熱容器に入れてレンチン。 (2)粉末スープと乾燥わかめを入れ、まぜあわせて完成。 【ポイント】 (1)わかめがうまい。 【反省点等】 (1)レンチンの加減が難しい。

ソーセージピーマンバター焼きうどん

【概要】 ソーセージとピーマンをバターで炒めて焼きうどんにしたもの。包丁不要。 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)ピーマン 1パック (3)冷凍うどん 1食分 (4)卵 2個 (5)バター 適宜 (6)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、ソーセージをちぎり入れて焼く。 (2)ピーマンをちぎり入れて焼く。 (3)レンチンしたうどんを入れて混ぜ合わせる。 (4)醤油を垂らして混ぜ合わせ、皿に盛る。 (5)フライパンにバターを溶かし、卵を割り入れて目玉焼きをつくる。 (6)皿に盛って完成。 【ポイント】 (1)ソーセージ、ピーマン、バターの香りがよい。 【反省点等】 (…

西川緑道近くでイタリアン

西川緑道近くの「VIA PACE」でイタリアン il-grano.jp おしゃれな店内 料理もいい感じ

岡山商大近くでカレー

岡山商大近くの「ハウるカレー」でカレー tabelog.com スパイシーないい感じのカレー。パクチーを好きなだけかけてもらえる。

Very Ruby Cut のイチゴケーキ

Very Ruby Cut のイチゴケーキ www.veryrubycut.jp 見た目が美しくうまい。

白菜浅漬親子丼

【概要】 白菜の浅漬けを入れた親子丼 【材料】 (1)白菜の浅漬け ひとつかみ (2)しめじ 1/2パック (3)鶏もも肉 カット 200g (4)卵 3個 (5)サラダ油 小さじ1杯 (6)醤油 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。 (2)肉が焼けたら浅漬としめじを入れ、料理酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。 (3)醤油を1周まわしかける。 (4)卵を割り入れてかき混ぜながら固める。 (5)丼に持った白飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)甘すぎずあっさり。 【反省点等】 (1)山椒をふるとうまい。

ツナカレー自由軒風

【概要】 自由軒のようにカレーを白飯と絡めて生卵をのせた。 www.jiyuken.co.jp 【材料】 (1)カレー お玉1杯 (2)シーチキン 1缶 (3)白飯 1食分 (4)卵 1個 【手順】 (1)フライパンにカレーとシーチキンを入れて熱する。 (2)白飯を入れて混ぜ合わせながら水分を飛ばす。 (3)皿にとり、卵を割り入れて完成。 【ポイント】 (1)カレーとご飯をよく絡める。 【反省点等】 (1)卵追加してもよかった。

カレースパゲッティ

【概要】 スパゲッティを茹でてカレーをかけた 【材料】 (1)カレー 適宜 (2)スパゲッティ 160g (3)水 適宜 (4)塩 適宜 【手順】 (1)塩水でスパゲッティを茹でる。 (2)皿に盛り、カレーをかけて完成。 【ポイント】 (1)カレーは何にかけてもうまい。 【反省点等】 (1)フライパンで和えながら炒めてナポリタンのようにしてもよさそう。

かまぼこ白菜甘長唐辛子カレー

【概要】 かまぼこと白菜と甘長唐辛子のカレー 【材料】 (1)かまぼこ 1本 (2)ミニ白菜 1/4 (3)甘長唐辛子 1パック (4)玉ねぎ 2個 (5)生姜 1かけ (6)にんにく 1かけ (7)クローブ 数粒 (8)カルダモン 数粒 (9)唐辛子 1本 (10)オリーブオイル 大さじ2杯 (11)カレールゥ 適宜 (12)水 適宜 (13)塩 適宜 (14)白飯 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りしたにんにくとしょうが、割った唐辛子、クローブ、カルダモンを入れて弱火で熱する。 (2)クローブとカルダモンを取り出し、薄切りした玉ねぎとざく切りした白菜を炒める。塩を軽くふる。 (3)…

ベーコンエッグチキンラーメン

【概要】 ベーコンエッグをのせたチキンラーメン 【材料】 (1)ベーコン 3枚 (2)卵 2個 (3)チキンラーメン 1袋 (4)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにベーコンを並べて片面を焼く。 (2)ひっくり返し、卵を割り入れ、水を一差しして蓋をして蒸し焼きにする。 (3)丼にチキンラーメンを入れてお湯を注ぎ、ベーコンエッグを上にのせる。 (4)麺がほぐれたら完成。 【ポイント】 (1)ベーコンエッグでラーメンに蓋をする感じ。 【反省点等】 (1)ラーメンがちょっとのびた。

大崎で明太子ランチ

大崎の「やまや」で明太子ランチ tabelog.com お昼の定食は明太子と高菜が食べ放題

恵比寿で魚

恵比寿駅近くの「越後屋喜八郎」で魚料理 tabelog.com うまい魚達

恵比寿駅前で富士そば

恵比寿駅前で富士そば tabelog.com 春菊の天ぷらとともに

横浜駅西口で家系

横浜駅西口の「山崎家」で家系ラーメン tabelog.com 丁寧なサービスのラーメン屋さん

山形のリンゴとラフランス

山形の「奥山農園」のリンゴとラフランス okuyama-nouen.com 美しい

天満屋近くで肉盛り蕎麦

天満屋近くの「肉盛り蕎麦」で肉盛り蕎麦 tabelog.com アメリカンな内装だが肉盛り蕎麦メインの蕎麦＆定食屋さん。

岡山駅前で点心

岡山駅前の「西龍軒」で点心。 tabelog.com 本格的な点心

豚肉とからし菜のバター醤油スパゲッティ

【概要】 豚肉とからし菜のスパゲッティ。バター醤油味。 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)からし菜 1パック (3)スパゲッティ 80g (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)バター 適宜 (6)醤油 適宜 (7)塩 適宜 (8)水 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)料理酒 大さじ1杯 【手順】 (1)豚肉に塩をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、肉を焼く。 (3)肉が色づいたらざく切りしたからし菜を入れ、料理酒をかけて蒸し焼きにする。 (4)からし菜がしんなりしたら塩水で茹でたスパゲッティを入れる。 (5)バターを溶かし入れ、醤油をまわしかけて混ぜ合わせる。 (6)胡椒をたっ…

ふく雑炊

【概要】 ふぐちりの残りで雑炊。 【材料】 (1)ふぐちりの残り お玉3杯 (2)白飯 1膳 (3)卵 2個 (4)塩 適宜 【手順】 (1)鍋にふぐちりの残りを入れて沸かす。 (2)白飯を入れてしばらく煮る。塩をかるくふる。 (3)火を止め、溶き卵を流し入れ、混ぜながら固めて完成。 【ポイント】 (1)ふぐの出汁がよい。 【反省点等】 (1)醤油をたらしてもよかった。

ソーセージルッコラペペロンチーノ

【概要】 ソーセージとルッコラを入れたペペロンチーノ 【材料】 (1)スパゲッティ 160g (2)ルッコラ 1束 (3)ソーセージ 1パック (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)水 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、あらみじんにしたにんにくと割った唐辛子を熱する。 (2)ソーセージをちぎり入れて焼く。 (3)ざく切りしたルッコラを入れる。 (4)塩水で茹でたスパゲッティとゆで汁を少量入れて和える。 (5)水分が飛んだら完成。 【ポイント】 (1)ルッコラがよい。 【反省点等】 (1)にんにくをもっと入れた方がよかった。

ふくふく蕎麦

【概要】 ふぐちりの残りで蕎麦。味付けに国産ふぐのわかめスープを利用。 www.kunichika.com 【材料】 (1)ふぐちりの残り 適宜 (2)国産ふぐのわかめスープ ひとつまみ (3)冷凍蕎麦 1食分 【手順】 (1)丼にレンチンした蕎麦を入れ、国産ふぐのわかめスープをふりかける。 (2)わかしたふぐちりの残りをかけて完成。 【ポイント】 (1)ふぐの出汁が効いている。 【反省点等】 (1)三つ葉を入れたい。

日高本店のふくちり

日高本店のふくちり hidakahonten.com ふぐは出汁がよくでる。

重兵衛さんのとろろ昆布

重兵衛さんのとろろ昆布 www.ichikawaen.co.jp うどんにのせるとうまい

県庁通りで洋食

県庁通り駅近くの「チャイム」で洋食 tabelog.com 渋い店構え ビーフカツカレー