レアでサクサク！マグロのカツレツ～しば漬けのタルタルを添えて～

巣籠もり生活で 『うつ病』 に悩まされる人が増えています。 そんな人には『マグロ』、 特に『赤身』がオススメです！ マグロに含まれる 【タンパク質】と【鉄分】が、 元気のない体を整えてくれます！ ■目次■ マグロの栄養 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ マグロの栄養 良質な【タンパク質】を豊富に含む 『マグロの赤身』 100g当たりのタンパク質の含有量は 牛肉や豚肉を上回るほどです。 さらに【鉄分】が豊富なので、 貧血予防にも効果が期待できます。 マグロに含まれる 良質なタンパク質と鉄分は、 近年増加している 『うつ病』の改善に 効果があると期待されています。 (Amazo…

釜揚げしらすとかぼちゃの豆乳クリームパスタ

【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタ! 子供にも大人気✨のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。 この料理の食材コスト目安 1人前【約￥243】 調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★かぼちゃの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ // 材料(2人前) ●パスタ(スパゲッティーニ1.6㎜)/180g ●釜揚げしらす/20g ●冷凍かぼちゃ/200g ●トマト/90g(約1/2個分) ●たまねぎ/40g(約1/4個) 調味料 ●水/2.5L(パスタ茹で用) ●塩/小さじ2(パスタ茹で用) ●オリーブオイル/大さじ2 ●みじん切りにんにく(チューブ)…

柔らか豚ばらロールと林檎のサッと煮【リンゴのレシピ】

『リンゴ』の成分でお肉が柔らかくなるのは皆さんもご存知ですよね？ でも、 この料理の調理法で肉は柔らかくなりません。。。 なぜって？ その必要がないのです。 リンゴの力を借りるまでもなく、お肉は最初から『柔らか～く』食べることができるのでご安心を。 柔らかくてジューシーな『豚バラ肉とリンゴのハーモニー』をお楽しみください。 ⚠️ちなみに 肉類を『リンゴ』で柔らかくしたい場合は、リンゴを【すりおろして】、肉と一緒に漬け込んで20分～30分冷蔵庫で寝かせておきましょう！ ◼️目次◼️ 材料(2人前) リンゴの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️豚バラスライス切り落とし/…

鱈(タラ)と厚揚げ豆腐の『南蛮風 』甘酢炒め【すし酢で簡単お酢料理】

◼️目次◼️ すし酢を使ってみよう！ 材料(2～3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ すし酢を使ってみよう！ すし酢は使いきれないことがよくありますが、普通に『酢』として使ってOK。 すし酢には、米酢をベースに 『糖類』『食塩』『旨味調味料』 などが入っています。 料理に使えば『穀物酢』などを使うよりも風味が増します。 尖った酸味もなく『まろやか』です。 酢豚や甘酢炒めなどの中華料理に向いています。 (⚠️塩分や糖分の摂取に制限のある人は『穀物酢』を使いましょう。) 材料(2～3人前) ⚫️真鱈/約280g ⚫️塩/少々 ⚫️片栗粉/適量 ⚫️もやし/約100g ⚫️ピーマン/約50…

アボカドとマグロのレアステーキDON！

バターとオリーブオイルで超レアに焼いた 『マグロの赤身』に 『アボカド』と『ちりめんじゃこ』が ベストマッチなどんぶりです！ ◼️目次◼️ マグロの赤身の栄養 材料(2人前) 作りかた ①マグロを焼きます ②下準備 ③仕上げ マグロの赤身の栄養 マグロの赤身には、 牛肉や豚肉をしのぐ程の 【タンパク質】量があります。 また、赤身部分に多く含まれる、 【セレン】は、 免疫力向上とアンチエイジング に効果が期待できます。 赤身はトロに比べて脂肪が少ないので とってもヘルシーです。 材料(2人前) ⚫️刺身用マグロ/約200g ⚫️塩/少々 ⚫️黒こしょう/少々 ⚫️オリーブオイル/大さじ1 ⚫️バ…