日曜日は3回目のカフェレッスンでした(*^-^*)ふたりでお茶会のようなレッスンになってました（笑）いかんいかん（笑）レッスン説明が置き去りになって…近況報告になってしまいお互い年取りましたね。と笑ってました。型は市販されてるマフィンカップでも可能かと思いますの
パン、焼き菓子、木の実＆スパイスを使った手工芸などの手仕事教室のレッスンの様子や記録、35年続く主人弁当など『小さなキッチンから』を綴ったブログです。
福岡市内でパン作り、焼き菓子作り、木の実＆スパイスを使った手工芸のレッスンを行っています。 一度体験にお越しください。お待ちしてます♡
7月3日は長男の誕生日 おめでとう(*^-^*)昨夜チーズケーキを焼きましたが長男用ではありません（笑）型に敷くシートをぐちゃぐちゃにした方がカッコいいかな？とやってみたらバスクチーズケーキだといいけどね～～～。まあ自宅用なのでこれで十分（笑）暑い日が続くので ぼ
5月でレッスンは終わりましたが『勉強会』やってます。6月は パン2回、手仕事1回、焼き菓子1回 計4回でした(*^-^*)パンは2回開きました。『人参食パン、豆ソフトフランス、塩メロン塩パン』『無花果胡桃食パン、シルク食パン、ほうれん草塩パン』手仕事は『夏のブルーリー
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日曜日は3回目のカフェレッスンでした(*^-^*)ふたりでお茶会のようなレッスンになってました（笑）いかんいかん（笑）レッスン説明が置き去りになって…近況報告になってしまいお互い年取りましたね。と笑ってました。型は市販されてるマフィンカップでも可能かと思いますの
美味しい手仕事で作る『おやつ』最近のものを少しご紹介↑の写真は生地、クリームに🍋檸檬の皮を入れてレモンアイシングクッキー↓の写真はヨーグルトを使ったゼリーに紀伊国屋の桃ジャム？をのせたもの（少し私には甘すぎるようです）ヨーグルトゼリーはさっぱり↓は酸味の
日曜日はカフェレッスンでした(*^-^*)土曜日と同じメニューで、仕上がりはそれぞれ〇ですね日曜のお二人はバナナケーキに生クリーム全部絞りタイプお持ち帰り用に大きなおそろいの容器をお持ちでした並べてみると…凄い 豪華に見えますバナナはレッスンで初めて使いましたが
4月5日土曜日はカフェレッスンでした。桜が咲く、気持ちのいいお天気の中久しぶりのお顔を見れて安心しました(*^-^*)焼き上がりのバナナケーキに生クリームたっぷりとバナナチップを添えて可愛らしく仕上げていただきました(*^-^*)教室でバナナを使ったメニューは初めて（笑
4月カフェレッスン用のパンを昨日焼きました（笑）遅い～～ですが…材料は揃っていたのでと言う言い訳(*^-^*)『春色大納言ツイストパン』…見た通りです（笑）ヨモギを練りこんだ生地＋白あんプレーン生地＋大納言 それぞれを包んだものです。ヨモギの香りを楽しんでくださ
日曜日は3月の最終レッスンでした(*^-^*)そとの桜も咲いて…教室の春のカンパーニュも咲きました。味も…喜んでもらえると嬉しいですね3名様ありがとうございました。大型パンは作りを久しぶりに楽しんでいただきました。生地の作り方がそれぞれ違いますのでご確認ください
バナナを使ったケーキ作りは初めてです。バナナは好きなのですが使ったことないのは不思議(*^-^*)今回は100円ショップで購入したセルクルを使います。美味しい手仕事の機材？道具は100円ショップでたっぷり販売してますねだんだんレベル上がって…使わないのはもったいない時
一気に暖かくなって昨日は福岡市27.5℃！！午後郵便局に出かけると周りはほぼ上着なしとか半そでとかこれで一気に桜も咲き誇りそうです(*^-^*)楽しみです～～4月のBERRY・BERRYレッスンのお知らせです来月もよろしくお願いします。《4月カフェレッスン》☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ＊メ
4月レッスンの桜エビを使ったパン…焼いてみました。どの食感で食べるのが一番おいしいのか探り中ちょっと『かっぱえびせん』味を感じる面白い味（笑）このパン次はラスクにして食べてみたいと思ってます(*^-^*)
21日金曜日は3月ガヌテルレッスンに参加お花見にはまだ早くランチ用にパンを焼いて持っていきました。カンパーニュはライ麦＋全粒粉入りソフトフランスパンは小さく丸く焼いて桜餡を挟みます。ほかは先生が用意してくださるのでこれで十分でした。美味しいお菓子もたっぷりあ
今月の手仕事メニューは『25㎝ナチュラルリース』今回のレッスンでの完成は無理ですので課題としてパーツ作りをお出ししています(*^-^*)組むリースですが、何か所もポイントがありますので慌てずゆっくり落ち着いて作業されてくださいリースレッスンご希望の方がありましたら
土曜日は3月パンレッスン1回目でした(*^-^*)ゆっくり発酵生地のパン2種類でしたので急遽…手ごねで作る『胡麻ベーコンチーズパン』を追加（笑）パン生地つくり方、味わいの違いもお楽しみくださいサイドメニューにご用意したのは『杏仁豆腐＆卵白クッキー』とても嬉しかった
ちょっと春を感じるこの頃。 春～桜～近い？ 本日のおやつに作ったのは『珈琲ゼリー』プルンプルンのど越しがよく…この季節も近そうです(*^-^*)15日の土曜日から3月のパンレッスンが始まります。デザートもいいな～。心揺れる（笑）
9日日曜日はカフェレッスン②でした(*^-^*)キャンセルがお一人出ましたので2名でのレッスン皆で最近材料の値段に吃驚！！～との話が続き…。ボウルの中の生地を綺麗に使ってくださってました（笑）wwwー。私も見習って気をつけたいと思いますまた来月も楽しみにお待ちして
シフォンケーキは大好きで今月レッスンにお出ししてます。レシピはその都度変えて究極を目指したい…かも（笑）但し型から出すのがいまだに下手上手くなりたいものです…本当に(*^-^*)
3月1日土曜日 今月のレッスンスタートです(*^-^*)カフェレッスンメニューは・ピスタチオペースト＆ダークチェリーのパウンドケーキ・薔薇のパン・シフォンケーキとても楽しい時間で美味しいものもたっぷり仕上がりました。パウンドケーキは日にちを置いていただく方が美味し
シンプル生地を使って華やかな形のパンに仕上げます(*^-^*)来月カフェレッスン用のパンですカフェレッスンはケーキ、焼き菓子がメインなのでパンはシンプルシンプルな味…春が待ち遠しいのでちょっと華やかに（笑）皆さんに楽しんでいただけるレシピになってます3月もよろし
そろそろミモザの季節到来寒い日が続いてるので…春が待ち遠しいこの頃です。3月レッスンの日程、メニューが決まりましたの来月もよろしくお願いします(*^-^*)☆3月レッスンのおしらせ☆《カフェレッスン》＊メニュー・ピスタチオペーストとチェリーのパウンドケーキ・薔薇の
試作のパンを焼きました(*^-^*)『クランベリー＆ナッツのパン』今回は『胡桃』たっぷりのフィグ…混ざる？挟む？これからは春色の美味しいパンが増えますね(*^-^*)
16日日曜日は2月パンレッスンの一回目仲良し姉妹のお二人年齢を重ねてもお二人で一緒の事を趣味にできるって羨ましいまた楽しいお喋りも聞かせてください～～♬来月も楽しみにお待ちしています。 お疲れさまでした
■4月12日 主人弁当・海老のチリソース・きんぴらごぼう・竹輪のきゅうり詰め・卵焼き・カニ蒲鉾フライ・ピーマンツナの甘辛煮■4月11日 主人弁当・おにぎり（鮭＋枝豆、梅干し）・鰺フライ・きんぴらごぼう・蒲鉾・ゆで卵■4月10日 主人弁当・貝柱のフライ・卵焼き・鶏肉
木曜日パンレッスンよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＆和風春野菜ピザ味噌のピザ用ソースはいかがでしたか？残った場合一味などを足してピリッと『野菜スティック』の使用も推進（笑）ピザは焼きあがるまでに香りも良くて…『どこかのイタリア
火曜日は今月パン両メニュー全粒粉カンパーニュ＆胡桃スティック桜あんパンです(*^-^*)よろしくお願いしますスティック桜あんパンは、小さな丸パンと小さなスティックパンに変身仕上がってみればいい感じ（笑）小洒落なパンかな？和風のピザソースはいかがだったでしょうか一
今月の試食時に顔を出すメニュー『ラスク』バージョンはいろいろですが久しぶりで基本のラスクになってます。ちょっとの手間で美味しいラスク レシピご希望の方はレッスン時にお知らせください(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気も良く桜日和の土曜日パンレッスンお疲れさまでした(*^-^*) メニューは全粒粉カンパーニュ＆春野菜の和風ピザ前日と同じように試食時にはサラダピザこちらも野菜たっぷりです(*^-^*)いつも丁寧に作業を進めていただきおばさんの適当な話にも嫌な顔せず聞いてくださ
4月のレッスンスタートよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＋春野菜の和風ソースピザピザの和風ソースは皆さん興味深々のご様子🍅トマトを使いません。通常の冷蔵庫にある和風の調味料を使います(*^-^*)ピザの試食用に『サラダピザ』ご用意しまし
新しいお弁当を包むハンカチ.？風呂敷？を春らしいものに替えました。『そら豆』柄です(*^-^*)■4月4日主人弁当・牛肉のしぐれ煮・卵焼き・マカロニサラダ・ひじきの煮物・胡瓜、大根、人参の浅漬け■4月3日主人弁当・鶏のから揚げ・卵焼き、キャロットラペ、鮭の塩焼き、大
カヌレ＆生パンドジェンヌの2種(*^-^*)今回はレシピ変更して焼いてみました。ラム酒香る大人の味です(*^-^*) 生パンドジェンヌの仕上げには小さな『チョコプレッツェル』をのせてこのプレッツェルが可愛くて美味しい～～んです（笑）にほんブログ村にほんブログ村
朝から4月レッスンの準備をしています(*^-^*)頭で思うのと、実際との間によくギャップがあるので雰囲気だけでもセッティングしてみました昨夜仕込み朝焼いたカヌレも一緒にパチリ！！明日からのレッスンよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
お弁当作りはいつも通りぼちぼち■4月2日 主人弁当・貝柱フライ・卵焼き・ひじきの煮物・鯖のみりん焼き・胡瓜のサラダ・竹輪ハム詰め最近のお弁当作りも少し残りご飯でチャーハン弁当の日も…写真を並べると変わり映えしないおかずたち（笑）マンネリを実感するばかりです
4月のカフェレッスンメニュー皮付きアーモンドパウダーを使ってフランス伝統菓子の『パンドジェンヌ』内側とトップに生クリームを絞って食べやすく仕上がってます(*^-^*)油脂分として、バターとこめ油の両方が入ります。バターで香りと風味をつけながら、こめ油で生地のやわ
週末は自宅用のパンを焼きます(*^-^*)相も変わらぬパンで…あ～いつもの味と言われてますバターロールパンとソーセージパンはもう少し焼き色が欲しいとの思いから2分延長したら…焦げてる（笑）生地にも火が入りすぎて焼き過ぎでした。反省です焼いたイギリスパンで朝食はサ
1Dayレッスンのフラワーレッスンを受けてきました(*^-^*)3月は『生花で作る フルーツフラワーケーキ』今回やっと予約が取れてレッスン初参加してきましたストック白、デンファレ白、ヒペリカム赤、桜小町、バラ黄色カーネーション、アイビー フェイクフルーツ等々飲み物付
4、5月の手仕事レッスンのお知らせです 木の実、スパイスなどをそれぞれワイヤリングして組んで仕上げます。丸形リースの半分ハーフリースです(*^-^*) 外側の大きさは22～23㎝程度になります。【料金】6000円（レッスン料＋材料費込み）【レッスン日程】4月24日（水曜日）A
長年焼いてきた自宅用食パン…時間がある時にはいまだに焼いてます(*^-^*)パンを焼き始めて一番多く焼いたパンです。材料などはは少し変化をしたり元に戻ったり大切なレシピになってます(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気の様子が怪しい中のパンレッスンになりましたメニューはよもぎ餡食パン＆玉ねぎパンです。よろしくお願いします(*^-^*)よもぎを使って春♡を感じるどっしり大きな食パン成形で『三つ編み』に…意識すると一瞬手が止まってしまいますね（笑）『え～～～。』と大笑いです
いいお天気の木曜日はリクエストレッスンでした。メニューはフーガス＆ロールケーキ お疲れさまでした(*^-^*)とても可愛らしいお花をいただきました。お庭の様子が目に浮かびます…素敵毎回仲良くお二人でお越しくださってありがとうございます。新しいパン屋さんの話や、話
今月のパンレッスンメニュー・珈琲ウールロール食パン＆玉ねぎパン よろしくお願いします。珈琲味のシートを作り生地で折り込みながら食パンに仕上げます。最終発酵に時間がかかりましたが大きなパンが大きくド～ンと仕上がりです！重さもあります（笑）玉ねぎは新玉ねぎを
先週1週間体調不良でレッスンをお休みさせていただきました。生徒様ご迷惑をおかけしました。皆さんもお気を付けください(*^-^*)日曜日はお二人をお迎えしてのカフェレッスンでした。今回工程がたくさんあって…大変忙しいレッスンになりました（笑）メニュー：春の苺ヴィク
春を呼ぶミモザからもうそこに桜の開花が近いようです(*^-^*)今日はBERRY・BERRYから4月のレッスンメニュー、日程のお知らせです。4月もどうぞよろしくお願いします。☆4月パンレッスン☆ 《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：手ごねカ
