息子が高校生の時の同級生ママたちとママ会2年に1回集まってます。理系クラスなので、大学院に行く友達も多く今回はうちだけ社会人、皆様より先に子育て終了です。...
美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
息子が高校生の時の同級生ママたちとママ会2年に1回集まってます。理系クラスなので、大学院に行く友達も多く今回はうちだけ社会人、皆様より先に子育て終了です。...
日本全国美味しいお菓子三重県 深川屋 関の戸380年前江戸時代、寛永から作られているお菓子こし餡のまわりを、 求肥皮で包み、和三盆をまぶしてあります。今回...
KAGOME洗わないでそのまま使えるベビーリーフミックス国産の野菜を洗って乾燥してあるのでそのまま使えます。お手軽にさっと野菜を取ることが出来る!ベビーリ...
ゆうゆう7月号に掲載して頂きました。表紙のタイトルは食べて乗り越える老いの壁笑私は食べきりアイデア&レシピを担当!是非ご覧ください。
南伊勢に住む大好きなよも夫妻からいただいた伊勢のあおさをたっぷりと入れて豆腐とあおさのお味噌汁!そして松山で買ってきた松山あげと小松菜で炒め煮しあわせの朝...
本日ゴールデンSixTONES21時から日本テレビ系列で放送です。ゲストは松坂桃李さん!素敵SixTONESのメンバーもとっても楽しそうです。私も普段なか...
食品ロスを減らす。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。毎日出るコーヒーかす庭に撒いたりしてましたが、美味しく食べる方法を発見!是非作ってみ...
突然のピンポンで開けるとお誕生日おめでとうってワインとカーネーション、そしてなぜだかサニーレタス。母の日と誕生日一緒にって事??カーネーションで食卓が華や...
全国沢山鯛めしはありますが、愛媛といえば鯛めし!愛媛にも北条鯛めし(炊き込み)と宇和島鯛めし(刺身のせ)があります。松山にある丸水で宇和島鯛めしをいただき...
日本全国美味しいお菓子!愛媛県大洲 志ぐれ200年前大洲藩江戸屋敷の秘法菓子だった志ぐれ大好きなういろうをもっと柔らかくした食感です。大洲には志ぐれマップ...
1日フードコーディネーターのお仕事!腹ペコADさんにフォカッチャを焼き、大好きなオーベルジーヌがスタジオ弁当!高級食材のオンパレードで、忙しいけれど楽しい...
愛媛県松山、行ってきました!息子が松山で仕事をすることなり、早速マップル購入して旅気分。じゃこ天に鯛めしに伊予うどん、大好きな柑橘いっぱいで町中オレンジ!...
明日21時から日本テレビ系列で放送です!久しぶりにフードコーディネーターのお仕事、スタジオの緊張感とスタッフ、出演者さんの若さに刺激頂けます笑鈴木亮平さん...
4月15日号の目黒区報に掲載していただいてます。今期も1年間掲載予定です。目黒区内の駅、公民館、図書館、児童館等で手に入りますし、Webでもご覧いただけま...
大阪万博始まりました!東京に居るとテレビでしか情報が流れて来ませんが、何処かで行ってみたいと思っています。そして大阪土産はミャクミャク、可愛いけれどかなり...
食品ロスを減らす!江戸川区さんのホームページに掲載していただいています。少し残った野菜でスープを作ります。少しずつ残った野菜も使いきりましょう。28年前に...
久しぶりに天王洲スタジオで撮影!1度大晦日に生放送で芸人さん達とお雑煮を作ったことがある懐かしの場所です。それ以来行く機会が無くて、8年ぶりくらい??スタ...
息子は入社式!全国から集まってきて、その後ホテル宿泊して研修。絶対に腹減るよなー、とつぶやいてた。持ち物を読み上げ宿泊にいるもの、筆記用具、軽食ー依頼ない...
夜間特別観賞春夜の六義園に行ってきました。しだれ桜は見頃を過ぎてましたが、ライトアップされてとても綺麗で幻想的プロジェクションマッピングをされていたりと色...
昨日は雑誌の撮影!自然光が入るように朝一から昨日急遽メニューのバッティングが判明しその場で変更!これは20代、30代の時には出来なかった技笑雑誌は本当に大...
今日は白パンを焼きました!チーズをのせたものもふわふわ過ぎて、カロリー0だと思われそうなので半分に切ってブロッコリーツナマヨサンド見た目かわいい息子はずっ...
EverythingbuttheBAGELSESAME のベーグルを焼いてみました!娘からのアメリカ土産のスパイスアメリカではこのスパイスのベーグルが何処...
長い長い子育てが終了しました。もう少し感動するかと思ってましたが、あっという間の卒業式。ご縁があって、私の故郷の大学を選んだ息子!私の高校は、この大学を目...
江戸川北法人会女性部会様にお呼び頂き、土曜日に続き新小岩。そこから車で10分ほどのグリーンパレスでお話をさせて頂きました。9年前に全く同じ場所で江戸川区さ...
昨日は葛飾区さんでの親子料理教室でした。毎年この時期に開催して頂く人気の講座です。新小岩にあるにこわ新小岩、とってもきれいな調理室。最近はパパと子どもの組...
日本全国美味しいお菓子山口県 御堀堂 外郎山口県の外郎はわらび粉が入っていて、もちっとつるっと食感がとても心地よい外郎なんです。山口では蒸したてが手に入り...
今度は娘の大冒険!レイカーズ八村塁を見にアメリカへ怪我で出場ならず😅着いて直ぐのLINEは、ホームレス多すぎロサンゼルスにカリフォルニアに...
息子の大冒険!大学卒業を控えた息子は、無計画に九州一周を試みました。一番の目的は、6歳まで住んだ鹿児島へ向かう事。まず行ったのが、騎射場にあるこの派手な店...
この時期、ここ10年位靴屋さんに頼まれてローファー販売を手伝っています。私の得意分野は料理だと思っていましたが、靴を売る能力もあることが認められました笑4...
江戸川区さんのホームページに掲載して頂いてます。ひなあられでヘルシークッキーを作ります。
ピュアナチュールオーガニックヨーグルトストロベリーミックスオーガニックの生乳、話題のA2ミルクから作ったヨーグルト。とてもなめらかな食感で、牛乳の本来の甘...
新宿のミロードが閉館するときいて、40年前からあるマトリョーシカに、行ってきました!ここは私が20歳のころにスタイリストさんから誘われて行って、それから何...
昨日は立川の東京都消費生活センターでセミナー&料理教室でした。アシスタントは娘!熱心な方々にご参加頂きました。ありがとうございました。アフターはク...
佐賀平川屋の湯豆腐嬉野温泉の温泉水で作る湯豆腐です。豆腐と温泉水とたれが入っています。豆腐を切って鍋にいれ、温泉水を入れて強火に!白濁してきたら弱火にして...
都内のお洒落な魚屋、サカナバッカこの三連休はお客さん沢山!大好きな徳島のもの、まさかの鳴門鯛の日本酒まで揃っているとは知りませんでした。身近で買えるのは嬉...
阿波ふうどスペシャリストアワード2024記念品頂きました。ひのまるメンマすだちみそ和三盆糖美味しそう!ありがとうございます。人気ブログランキング
目黒区報に掲載して頂いてます。節分で残った大豆、大根に少しついた葉っぱで美味しい一品!大豆がなければ、ピーナッツでも作ることが出来ます。区報は目黒区内の駅...
じぶん弁当!もち豚のトマト生姜焼き弁当!おでん弁当!豚バラのみかん煮弁当!鮭弁当!お弁当作り楽しい&美味しい&安心
昨日、神奈川県の戸塚のスーパーで見つけた徳島コーナー鳴門金時にすだちにしいたけれんこん、菜の花嬉しくなって立ち止まり写真を撮る!れんこんとしいたけ購入、徳...
日本全国美味しいお菓子山梨県甲府 澤田屋さんのくろ玉先ずはこの見た目、インパクトあります。北海道産の、青えんどう豆を煮たうぐいす餡、所々かのこまめも入って...
食品ロスを減らす!サステナwave明日4日21:53~フジテレビで放送です。残ったみかんを使ったジャム!イケメンの山本賢太アナに作ってもらいました。是非ご...
昨日は初の八王子市消費生活フェスティバルに呼んでいただきました。とても沢山の方々にご来場いただき、皆さん熱心で私も話しやすい!質問も多く、意識の高さが伺え...
昨夜は渋谷のセルリアンタワー東急ホテルで行われた「鹿児島の夕べ」に参加させていただきました!600人ほどの参加 鹿児島の美味しいものが沢山です。黒牛に黒豚...
愛知の坂角総本舖とJR東海でつくったたこ揚げ天娘に買ってきてもらいました。リクエストをしたものの、探し回ってくれたみたいで、なんと21日までの販売だったと...
大山のぶ代さん直伝サケのシャカナ酒の鮭菜35年前に教わった時には目から鱗、その時にあまり好きではなかった春菊がこんなに美味しくなるのかと驚きました。バター...
八王子市で食品ロスを減らすお話をします。締め切り過ぎましたがもう少し席があるようです。よろしくお願いします。
千葉の大網白里からの恵み野菜が高騰している時にとてもありがたい贈り物です。リタイアなさってからご夫婦で畑を借りて作っていらっしゃいます。お礼のお電話をした...
30年前に練馬春日町でお料理教室をしていた時の生徒さん達との食事会!生徒さんと同年代ということで、飲み会に誘ってもらったり、旅行やスキーに行ったりしていま...
今朝は蕎麦フォカッチャを作ってみました!そば粉を入れて、トッピングは蕎麦茶カリカリがいい感じです。
大山のぶ代直伝たまにはいらしてねたまにらが、何故だかたまにはいらしてね😅言葉のはずみだそうです。卵とにらを炒めただけですが、シンプルで色も...
お正月に息子からもらった「食欲人」勉強になる!面白い!食べたもので体は作られる考えながら食べている息子と私食の情報交換をしています。最近本を読むことが少な...
昨日は横浜で行われたジビエのワークショップに行ってきました!子どもでも食べることが出来るように工夫されていたランチパック。鹿バーガーに猪コロッケ。ジビエは...
久しぶりに子ども弁当20個作りました!1歳なりたての子はつかみ食べ出来るように棒状おにぎり。この年の子ども達はお腹がすく時間になると、私を穴が空くんじゃな...
立川で動画撮影をしてきました。20分喋りっぱなし、そのあともずっと喋りながらの料理。アシスタントふたりつけてくれるっていうことで、娘と、私の高校の同級生に...
今日のフォカッチャ忙しいと焼きたくなる!こんなことしてる場合では無いけどフォカッチャ国産小麦だと味が違います。
日本全国美味しいお菓子!富山県 高岡市不破福寿堂さんの鹿の子餅これは本当に驚きの柔らかさと食感です。柔らかさはやっと立つことが出来るほど柔らかいのに角は立...
食品ロス削減!一切れ残ったおもちでおこわ風炊飯器に入れるだけ。今回は塩鮭のアラを使いました。江戸川区さんのホームページに掲載して頂いてます。
本日、12:45~日本テレビ 超無敵クラスオンエアーです。北海道高校生ファーマーの怜くん。茨城でれんこん収穫!最高に美味しいれんこん。是非ご覧ください。T...
忙しすぎて死にそう!と死なれては困る援娘(えんこ)援助むすめ最寄りの駅で待ち合わせて渡す。久しぶりに150円で売ってたほうれん草のごま和えふるさと納税の返...
今月末にオンエアー予定のフジテレビの撮影!捨てるところで一品。アナウンサーさんは娘よりひとつ上のイケメンアナでした。担当ディレクターも20代で、結婚しまし...
日本全国うまいもの水戸 天狗納豆水戸と言えば納豆創業明治43年そぼろ納豆を食べてみたくて購入!切り干し大根が入っていて、味がついています。ごはんにかけても...
明日は人日の節句七草本来はお正月で疲れた胃腸にやさしいお粥という事と春の七草を食べて邪気を払い、1年の無病息災を祈るという意味がありますが、大山さんは「若...
47都道府県制覇!日本全国美味しいお菓子茨城県日立 運平堂本店大みか饅頭北海道十勝の小豆を使ったこしあん米粉の生地を使い蒸しあげた素朴なお饅頭です。日持ち...
我が家のお雑煮1日目は出雲2日目は大阪のお雑煮です。どちらとも丸餅を茹でる。出雲は鰹昆布だしで、醤油の澄まし汁。海苔をたっぷりとのせます。あごだしで作り、...
明けましておめでとうございます。昨年は長く続いたテレビのロケも終わって、のんびり。子どもの食と、食品ロスに関わる事が多い年になりました。今年は娘と新しいこ...
島根から美味しいものたちが届きました!ふぐ、ノドグロの一夜干し。大好きな玉鋼。餅はもちろん丸餅、とんばらのお餅です。お雑煮用の海苔、なんめのきな粉。立派な...
食品ロスを減らす❗目黒区報に掲載して頂いてます。残った牛乳と焼肉のたれで、美味しいスープポカポカ温まります。家にある調味料やたれで、美味しい一品。色々な工...
日本全国美味しいお菓子静岡県浜松市まるたやさんのあげ潮名前を聞くとお煎餅?って思いますが、サクサククッキーコーンフレークや、ナッツ、ドライフルーツか入って...
寒くなってきましたね。ぽかぽか温まるスープ、温活スープしょうが、唐辛子と酢を入れて温まります。材料(2人分) 豚こま切れ肉 50g 中...
牡蠣が美味しい季節です。久しぶりにオイスターバーへ行きました!35年前に日本テレビでお世話になったプロデューサーさんがご近所で、大好きな貝をいただきます。...
寒いので身体を温める料理!野菜だけを20分煮た、ファイトケミカルスープを飲んで免疫力アップ!10種の野菜を入れました。何でも良いんです。にんじん、大根、玉...
寒くなってきました。おでんが恋しい季節です。残ったおでんどうしてますか?美味しい一皿に変えてみませんか?江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます...
援娘(えんこ)静岡のブルワリーでイチゴのビールと美味しいクラフトビールと、ワインを持っていくからと連絡あり!色々と作りました。宮城のメカジキが美味しくパ...
30年来の友人と紅葉を愛でました。初めての六義園!紅葉は今が見頃です。駒込に着いたら私達が一番若い😅入場券を買い求めるのにも50人位並んで...
日本テレビの番町スタジオで撮影でした。数日前にADさんから連絡あって、ロケに行った所で収穫したものを調理。試食を出したいとか久しぶりにスタッフに会えるので...
焼津に行ってきました。お天気が良くて、富士山もきれいに見えます。和気あいあいと楽しくお仕事をさせていただきました。静岡と言えば絶対にさわやかのハンバーグを...
千葉の大網白里から新鮮野菜届きました。いつもありがとうございます!嬉しいのが菊芋、冒険少年で菊芋のクロケットを作ってから、菊芋の美味しさに魅了されているの...
フジテレビ体感!サステナwave本日21:55~放送です。防災用のクラッカーを使ってガレット作りました。娘と同じ年の松﨑涼佳アナウンサー可愛らしくて、顔が...
今日は未来キッチンイラストコンテストの審査をさせていただきました。とっても楽しくて小学生の子どもたちの作品にワクワクドキドキ。子どもたちはとても良く見てい...
日本全国美味しいお菓子!秋田県泉栄堂さんの 若がえりまんじゅうネーミングもさることながら、とっても美味しいおまんじゅうです。黒糖に葛の入った生地で餡を包ん...
週末美味しいバケットがなかなか見つけられず、4軒目ドイツパンの店でフランス産の小麦粉を18時間発酵させたとっても美味しいバケットに出会えました!そこでドイ...
週末娘が来るかと思い、神奈川の高座豚の骨付きロースを購入したのに、行く予定はないとフラれてしまいました。ちょうど昨日リリースされた奥出雲ワイナリーの山葡萄...
食品ロスを減らす!昨日は西東京市で子育て中の方々を対象にしたセミナーをさせていただきました。お話と簡単おやつをレンジで2品。皆さんとっても熱心で、意欲的で...
日本全国美味しいお菓子!島根 仁多米煎餅軽くて日持ちのするお土産無いかなぁと探していたところ、見つけました。煎餅好きとしては外せない!はっきり言ってとって...
鹿児島の美味しいお菓子!鹿屋 フェスティバロ唐芋レアケーキ ラブリー家族で大好きなお菓子です。誰に差し上げても喜ばれ、鹿児島、東京、大阪、福岡で手に入りま...
松葉ガニ解禁してます!やっぱり蟹は美味しい、でも高い。お土産はベニズワイで、ベニズワイも甘味があって、殻が柔らかいので食べやすい!母の実家は出雲で料理屋を...
ハロウィンでかぼちゃプリンを作ったら白身が沢山残りました。以前から作りたかった白いロールケーキ。クリームはホワイトチョコレートと生クリームです。大好評でした!
昨日は文京区でセミナーをさせていただきました。小学2年生から70代まで幅広い年齢層の方々の参加者。後楽園の駅から直通で区役所の入っている大きなビル、文京シ...
食品ロス削減お話をさせていただきます。社会に出て初めて働いたのが文京区、後楽園から歩いて坂を上って、懐かしい場所!とても楽しみです。よろしくお願いします人...
平政届きました!身がとってもきれいであっさりしてるけど旨味が強い。娘への援娘(えんこ)揚げてマリネにしました。そしてじゃがいもとほうれん草のグラタンパンプ...
最近保育の仕事もたまにしています。子どもたちが大きくなるとなかなか小さな子とふれ合うことが無いので、孫のようで可愛い。先日行った園で、食育にカボチャの種を...
大山のぶ代さんとの思い出料理おひたしぶりさぁ おひたしぶりとは?なんと 斬新おひたしに 鰤がのっています。材料1人分ほうれんそうか春菊 100グラム鰤の...
本日21:55からフジテレビで放送!体感!サステナwaveなすのヘタで佃煮作ります。お相手は今年入社の新人、宮本真綾さん。息子とひとつ違いとは思えない、落...
大山のぶ代さん直伝ごまさつま大山のぶ代さんとの思い出大山さんは芋、かぼちゃ大好きで良くお料理に出てきます。テレビ東京でお料理コーナーをやっていた時のMCは...
食品ロスを減らす!大田区の消費生活センターで料理教室をさせていただきました。今回も物価高騰に負けず使いきり食べきり料理、男性の方の参加2割、素晴らしい。と...
大山のぶ代さん直伝のもやしと、豆腐と、ごはんのサラダご飯がサラダに入る事は、その当時の私には考えられなかったので、目からウロコでした。教わったのは20年以...
食品ロスを減らす!目黒区報にレシピ掲載していただいてます。65歳からの青春アオハル気になりますが笑今回は使いきり食べきりで、パスタをのせています。今月は食...
昨日は山梨県韮崎にあるマルス穂坂ワイナリーに行ってきました。ぶどう畑でベリーAの収穫!これがワインになるのは2年後なので、甲州のスパークリングで乾杯、甲州...
昨日は青梅市でお料理をさせていただきました。青梅市の料理教室は五年ぶり、以前参加いただいた方や職員の方も来ていただいてとっても楽しい教室になりました。あり...
食品ロスを減らす!今月は食品ロス削減月間です。目黒区内の東急ストア、イオンに私のレシピがあります。QRコードを、読み取ると作り方を見ることが出来るようにな...
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息子が高校生の時の同級生ママたちとママ会2年に1回集まってます。理系クラスなので、大学院に行く友達も多く今回はうちだけ社会人、皆様より先に子育て終了です。...
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ゆうゆう7月号に掲載して頂きました。表紙のタイトルは食べて乗り越える老いの壁笑私は食べきりアイデア&レシピを担当!是非ご覧ください。
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息子は入社式!全国から集まってきて、その後ホテル宿泊して研修。絶対に腹減るよなー、とつぶやいてた。持ち物を読み上げ宿泊にいるもの、筆記用具、軽食ー依頼ない...
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本日11日火曜日21:54~フジテレビサステナwave放送です!残ったカレーをリメイクします。とっても可愛らしい鈴木唯アナウンサーさん、お料理はあまりしな...
Z世代と話をしていたら、コンビニの鯖のパスタがとっても美味しかったと教えてくれました。コンビニのパスタは食べたことが無かったので、なんとなくこんなものかと...
本年も審査員をさせていただきます。あのわくわくをもう一度味わうことが出来るなんて、とっても嬉しいです。小学生の皆さん是非応募お待ちしております。
アンテナショップ大好き!私の故郷島根のアンテナショップ日比谷しまね館日比谷シャンテの地下にあります。人気のバラパンは売りきれてました。お菓子に日本酒、練り...
念願の神保町「丸香」娘が東京一美味しいって言うので一度食べたいと思ってました。芸能人にもファンが多く、お忍びで並んでるのでしょうか?混んでいて行列出来てい...
久しぶりの援娘(えんこ)娘への援助惣菜!今しか食べることが出来ないベビーコーンを炊き込みごはんとフリットに。ひげのところは利尿作用もあり甘いのでごはんには...
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目黒区役所で打ち合わせ。目黒区役所は元千代田生命の本社、建築家村野藤吾さんの設計です。池に茶室もあってとっても素敵!屋上の庭園からは富士山が綺麗に見えるん...
日本全国美味しいお菓子!鹿児島日置「梅月堂」ラムドラ47都道府県制覇料理研究家行長万里のおすすめ!おとなのどら焼家庭画報のお取り寄せにも取り上げてます。東...
私のお弁当!最近、楽しみながらお弁当をたまに作ります。撮影用に買った曲げわっぱの器、使わないともったいないので鶏の塩麹焼き弁当白菜ときのこの煮浸し根菜のポ...
私が子どもの頃、祖母が生ゴミを柿の木の下に埋めていたことを思い出して、小さな庭に埋めています。芽が出たじゃがいも埋めたら、こんな可愛らしい新じゃが出来てま...
ずっと作りたかった鯖のリエット、やっと完成しました。ノルウェー産の塩鯖とクリームチーズこれが驚くほど美味しい!バケットを買いに行きたかったのですが、冷凍し...
今日のおにぎり!・さつま芋と塩昆布おにぎり さつま芋は素揚げにして、塩昆布ははさみで細かく 切ってご飯と混ぜます。・鶏むね肉の塩こうじ焼きおにぎり 塩...
フジテレビ 体感!サスティナwave昨夜放送でした。キャベツの固い外葉とおつまみのさきいかで煮物を作りました。上中勇樹アナウンサーさん、とっても物静かで、...
息子から母の日のプレゼントが届きました!嬉しすぎます。島根オリジナルの星あつめとっても素敵ーLINEに宅急便が松江から届くってお知らせが来て、てっきり同級...
今日のおにぎり🍙肉巻きおにぎりじゃこクルミおにぎり肉巻きおにぎりを久しぶりに作りました!やっぱり美味しい。コツはご飯が見えないように肉を巻...
美味しい贅沢丼ぐじきじはたかさごあじなめろうあら汁こんなに沢山お魚をおろすのは久しぶり、ヒレが手に刺さる😥見た目は一緒だけれども、味が各々...