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先週のお花は、≪クラリティー≫～ピオニー～（芍薬）芍薬は、西洋芍薬と和風芍薬があります。この和風芍薬の蕾が頑として開かず（笑）金曜日に先生からお花を受け取って、一日置いてからアレンジしました。今日になって、やっとここまで開きました。この西洋芍薬のピンクは、結構開いていたので存在感あります。やっぱり芍薬は豪華で美しい昔、昔ことわざというか、美しい女性を例えて“立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花”ってねそんな風に言われてみたかった～。。。（ムリムリ）芍薬と牡丹て似てますからね。芍薬とか、ラナンキュラスとか好きですね≪サイズ≫高さ・・・30～３５㎝左右幅・・30～３５㎝奥行き・・20～25㎝≪花材≫芍薬、スカビオサ、キキョウラン、リキュウソウ、ソフトレザーファンバラ、SPバラ、トルコキキョウ。フラワーアレンジメント
ホイルに玉ねぎとエリンギをのせて、鮭をひと口大にカットして置き、バターをのせ、トマトとピーマンものせて、フライパンに水を少し入れて、蒸し焼きします。ある程度鮭に火が通ったらマヨネーズとチーズもかけ、蓋をして、さらに蒸し焼きします。フライパンで簡単ホイル焼きです。鮭ホイル焼き
久しぶりに加凛ちゃん連れて、収穫して来ました。たくさん採れたので、半分づつにしました。加凛ちゃんが、頑張って採ってくれたのでね。畑、久しぶりだったので楽しそうでした次の野菜（きゅうり）のために、ソラマメを片付けて、また土作りをしなければならないので、忙しいですソラマメほとんど収穫
ソラマメが気になって、気になって畑に行って来ました。まだスジが黒っぽくなっていませんでしたが、少しだけ収穫してみました。4本だけ。お～、りっぱな実が。茹でてみました。鞘が小さいのは、２マメ。大きい鞘には、４マメも入っているのがありました。全部で１２マメ今年初ソラマメでした。結構出来はいい方だと思います他のも、そろそろ収穫できるかもだなソラマメ少し収穫
圧力鍋でサンマを煮ました。骨まで食べられます（サンマじゃないね）アスパラの肉巻き。イカ、キャベツ、人参、キュウリのサラダ。味噌汁は、豆腐・えのき・油揚げ・小松菜。納豆にはオクラを入れて。お腹いっぱいになりました。ご馳走さまでした晩ご飯
また懲りずに、甘い物作り簡単に作れそうだったので。バター、グラニュー糖、薄力粉、卵白が皆同量という、分かりやすいレシピです。生地を絞り出し袋に入れて、天板に落としていきます。あとで、ちょっと小さすぎという結果に。で、最後はもう少し大きめに落としました。焼きたてより、少し置いてからの方がサクサクの食感ですね。絞り出した時は、ツノがはえてるみたいでも、焼いていると、段々生地が平になってきます。面白いです勿論、孫達にあげるつもりで作りました。一緒に作らせてあげたかったけど・・・コロナのために、なるべく接触しないようにしてるので、寂しいですラングドシャ
今朝炊いたご飯、“カニの足跡”が一個だけですが、ありました（穴です）若い方はご存知ないかもですが、美味しく炊けた証しの事を“カニの足跡”と、例えます。お米も立ってる感じがします。やはり間違いなく美味しいこのご飯で、おにぎりを作りました。またまた“ぱおさん”のレシピです桜エビと天かすと大葉を入れた、天むす風おにぎりです。桜エビは、フライパンで乾煎りしてからご飯に加えます。香ばしくて、美味しかった～これを作ろうとして天かすを買いに、運動がてら近くのスーパーに行ったのですが、歩きながら頭の中で、“天かす、大葉”って言っていたのに、一通り買い物してレジも済み、少し歩きだしたところで、はっ？と気が付き、天かす忘れてるじゃん！荷物肩にかけながら、逆戻りあ～～、何という事でしょうでもまだそれほどはスーパーから離れてなかったの...圧力鍋で白米
家にある野菜をたっぷり入れて、カレーにしました。じゃが芋、人参、玉ねぎ、豚肉、シメジ、茄子、ズッキーニ、ゴーヤのワタも入れちゃいましたもちろん！今日もお米はなしで野菜でお腹を満たしますご飯なくても、結構食べられるもんですお代わりしちゃいましたけど・・・夏野菜カレー
せん切り長芋、サーモン、ゴーヤと茹で卵とチキンのサラダ、味噌汁（朝の残りですが）具は、しいたけ、キャベツ、カブの葉、わかめ、サラダに使ったゴーヤのワタ。ん？ご飯は？納豆がお米の代わりです先日、時々はいていたスカートをしばらくぶりではいてみた所、あれ～～、ウエストが・・・きつい！すっごくきつい！明らかに体型が変化している事に気が付き、超ショックこの数か月、ただでさえ運動不足なのに、自粛生活のおかげというか、パンだのスウィーツだの、暇に任せて作りまくっていた結果だというのは重々承知していますが、まさかまさかのサイズんな訳で、真剣にダイエットというつもりは毛頭ないのですが、夜は、お米食べないで納豆を代わりに。でもこの納豆って、案外お腹いっぱいになるのですよ蛇腹きゅうりの柚子胡椒漬け。これは時々参考にしている、料理ブロ...晩ご飯
今日も一日暑かったですねそろそろ空豆も収穫できるかしら？と、畑に行ってみたのですが、ほぼ下に向いているので、収穫できそうな感じなのですが、スジの所がもっと黒ずんでこないと、鞘をむいたら案外中の実は小さかったりするので、もう少し収穫は我慢かなニンニクも、もっと葉が枯れてから。じゃが芋は葉が元気そうですが、土の中ではどうなっているのでしょう枝豆ももうこんなに葉が伸びてきてます。もう少ししたら、間引きします。気温が高くなってお天気がいいと、野菜はあっという間に生長します。注意して見守っていかないと畑の様子
まだお花の教室もお休みなので、先生と待ち合わせの場所に行き、お花を頂きました。～ハピネス～ふんわり優しく暖かいブーケこのちょうちんみたいなお花は、サンダーソニアといいます。≪サイズ≫高さ・・・３０～３５㎝左右幅・・２５～３０㎝奥行き・・１５～２０㎝≪花材≫バラ、アルストロメリア、デンファレ、SPバラ、アスチルベミスカンサス、アイビー、サンダーソニア、アイビー。フラワーアレンジメント
いつ頃買ったかも覚えてないくらいで、忘れていた訳ではなく、なかなか手をつけられないというか、手先の細かい作業には、苦手意識があって。。。じゃ何で買ったんだ？って言われそうですが、パッとみて、可愛いじゃんと思ったら買いたくなって寒い時季に買ったので、今作るなんて時季はずれも甚だしいのですが。やっと完成させましたJUJUDOIIファードレスキットといいます。脚、長すぎ～ツイードリボンで、服の部分を。ファーでドレスを。皮のブーツを履かせて。髪の毛は、刺繡糸の束になってるやつ。この髪の部分が一番大変で、娘に助けてもらって、何とか。アクセサリーを付けて、完成しました～（謎のパンダも・・・）ふぅやっぱ細かい事苦手なのを再認識したところですドールキット
またパン作ってます最近パン屋さんで、買ってないなあちぎりパンと同じ生地で、ウインナーを巻きました。ベビーチーズのモッツラレラがあったので、それも包んで。ウインナーもぱりっとして、パンも柔らかくて美味しいかったな。パンばかり作ってるから、ちょっとウエストまわりが・・・トホホ。ウインナーロール
まだ納期限はありますが、納めなければならないものは、忘れないうちに、さっさと支払うという考えなので、今日で納付して来ました。家に帰って納付済みの控えを、毎年ファイルにまとめてある所に入れておこうと、何の気なしに去年の控えを見たら、また数字がピタッと同じことに気が付き、（ま、たいした事ではないですが・・・）納付した日付が、去年と全く同じでもちろん！わざわざ見ていくわけはなく。これだけピッタリだと、何か気持ちいい納税通知書がきてから、連休開けたら行ってこようって考えてて、数日が過ぎてしまい、不思議と今頃になって、偶然ぴったんこという結果に。些細な事に、喜びを感じる私でした自動車税納付
先日作ったパウンド型で生食パンの、付録に載ってたレシピです。生地を9等分して、スクエア型に並べて焼成します。私は表面に牛乳をハケで塗りました。220℃で、10分焼きます。小さいので、すぐ焼けます。ふわふわで、とても柔らかい生地です。これまた作ったクリームチーズを塗って試食しました。ミミも柔らかくて美味しいです焼きたてパンを食べる・・・・至福のひと時ちぎりパン
ヨーグルトの買い置きがない時、牛乳と少しのヨーグルトがあれば、家で作れるので便利です。今日は一日家にいて、買い物にも行ってないので。昨日作ったヨーグルト。ドライフルーツのオリーブオイル漬け。これを入れて食べるのが好きです。なくなると、注文して取り寄せます。自家製ヨーグルト
とうとう手に入れましたCMやらブロガーさんのを見たりしてて、最近の圧力鍋は進化してていいなぁって、思っててフィスラーのを持っていて、使えない事はないのですが、手元の安全弁の色が緑と赤があって、それがずっと赤ばかりの状態で、押しても緑にならなくなってしまって。そんな訳で、アイリスオオヤマ欲しいなって。。。これですよ色々メニューはありますが、クリームチーズも出来るみたいなので、手始めにと。丁度材料は冷蔵庫にあったので、作ってみる事にしました。黄色っぽく見えるのは、乳清です。牛乳、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を入れて、メニューのクリームチーズを選び、決定を押せば8時間位かかりますが、朝に出来上がるようにセットして1時間位水切りします。カッテージチーズみたいですが、ぽろぽろしてませんよ。パンに付けて食べてみましたが...圧力鍋でクリームチーズ
通常のお花はまだお休みですが、やりたい人は、先生にあらかじめ伝えておけば、取ってくれるので、今日はそれを受け取りに行ってきました。今回はプリザーブドフラワーです。本当に久しぶりのアレンジ。プリザーブドフラワーのキット。アンティーク陶器付きです。大きく見えますが、小さいですフォームを羊毛でカバーリング。花器口に、リボンをループさせながらに装飾していきます。“ブリアンナ”の完成です。ブリアンナとは、スペイン語で「高貴な女性」という意味です。美しく上品にアレンジします≪サイズ≫高さ・・・25㎝～28㎝左右幅・・13㎝～15㎝奥行き・・13㎝～15㎝≪花材≫バラ、ブベッセンス、アジサイ、アイビー、カスミソウ。フラワーアレンジメント
ある雑誌の付録に、“今日はおうちでパンを焼こう”というのがあって、パウンド型で生食パンというのに、挑戦しました。材料は、強力粉と砂糖・塩、イースト、牛乳、生クリーム、バターです。手で捏ねて、1次発酵後ベンチタイムして、その後仕上げ発酵した所。これを、200℃で5分焼いて160℃で10分焼きますが、あまり焼き色がついてなかったので、さらに5分・5分追加しました。パウンド型なので、ミニです。中もミミも柔らかくて、前に作った生食パンより断然柔らかいです。パウンドケーキの様な、パウンド生食パンミニです早速試食。ひとくちのつもりでしたが、結局これ全部食べてしまいましたある意味成功したかな？乃が美のパンに、一歩近づいたか。。。と、思いたいパウンド型で生食パン
晩ご飯に使ったイタリアンパセリ。これですよ。強いので、びっくりしました何かと使えそうですイタリアンパセリ
長芋の肉巻き。セロリとちくわのきんぴら。前の日の残ったカマスの塩焼きをほぐして、ネギをまぜたもの。サバとキノコのトマト煮。トマト煮の上にのってるイタリアンパセリですが、かなり前にプランターに植えて重宝してたのが、枯れて全く姿もなくなってしまったのでそのまま庭に放置してたのが、いつのまにか葉が出て来て、あれよあれよと言う間に、見事に復活してしまいました。抜いてしまわなくて良かった～って、思いましたねまさかまた使えるようになるなんて晩ご飯
サンスベリアは2年に1回植え替えをする必要があるのですが、ずっとそれをしてなくて、脇から別の株がでてきてたので、2年半位前に株分けをしたのですが、みごとに失敗して。でもひとつだけ生き残って、数日前からまた新しい脇芽が出て来ています。新しい芽が出てきたらいいなぁって、思っていたら気持ちが通じたのでしょうかいつのまにか、出てました。植え替えは５～9月にするのがベストで、一回り大きな鉢に植え替えるのがいいそうです。でもまた失敗するとなぁもう少しこの新芽の様子を見ていましょうかねサンスベリア
パクチーをそろそろ使わないと、無駄にしてしまうのでどうしても今日は、これを使って昼はパスタと決めていました。エビと茄子も入れて。にんにくたっぷり、ナンプラーで味付けして仕上げにパルメザンチーズと黒コショウを振って、いっただきまーすパクチー、美味しいな（私と娘はパクチー好き）パクチーパスタ
4年前にパン教室で買って、最初こそ何回か作っったりしましたが最近は使う事もなく、ひっそりと置かれているだけでした。毎日食べているので、冷蔵庫のヨーグルトが残り少なくなってきて、買いに行かねばと思っていたら、「作ればいいじゃん」と娘に言われ、そうか、たまには作るかという訳で、作る事に。牛乳と、残っていたヨーグルトで作るのですが、出来上がりまで8時間かかります。何も時間気にしないで仕込んだものだから、夜中0時に出来上がる事になってしまってピーッと鳴ったら冷蔵庫に入れて熟成させるので、寝るわけにいかずもうヨーグルトになってます。これを冷蔵庫に入れます。苺ヨーグルトにして食べました種ヨーグルトの種類にもよりますが、これはそれほど酸味もなくさっぱりした味でした。牛乳1リットルに、ヨーグルト１００ｇが標準ですが、牛乳飲みか...ヨーグルトメーカー
今日は生食パンではなくて、普通のプルマンにしたのですが・・・またしてもちょっと失敗ぷっ仕上げ発酵後に、まだ少し発酵が足りないと思って追加したら、生地が割れてしまってそのまま焼いたら、こんな状態側面もなかなか型から外れなくて、ちょっとナイフを差し込んだものだから、削れてしまってあ～、もう挫折寸前悔し～いいつもパン教室で教えて下さっている先生に聞きましたら、1.5斤で焼く時は、生地は3分割にしないと、割れやすいとの事でした。私、2分割でやってしまったのでねまだまだ修行がたりないわちなみにプルマンとは・・・1870年代に、食堂車を初めて考案したアメリカ人の名前で、その食堂車内で出されたパンが、蓋つきの型で焼かれたものだったので、この人の名前が付けられたそうです。食パンちょっと失敗？
今日は1番畝と2番畝、4番畝の半分の作業をしてきました。1番畝は、ピーマン。ナス。2番畝は、トマト。枝豆の種。4番畝のじゃが芋の隣半分。わからねぇ～赤い小っちゃい粒よ。益々わからねぇ・・・ちょっと横長の種です。どこどこまったくわからん見つけてみて！バジルの種は、ゴマみたいに超小さくて。コマツナは、ちょっとわかるかな？青いツブツブ。とりさんに食べられない様に、不織布を張っておきます。そら豆順調に大きくなってます。そら豆って、最初は空に向かって段々横になり、収穫時には下を向くそうです。スジの所が黒くなってきたら、収穫です。苗植えつけと、種まき
ほぼ満開のモッコウバラ。枯れてきたり、細かい花びらが道路や玄関ポーチに、散りまくり娘が見つけて、あら～って思ってこんなリースみたいな状態のモッコウバラ、初めて。もう萎れかかって、茎がしな～ってなってきたので、こんな風になったのでしょう。花も萎れてきてます普通はこんな感じで、塊で咲いています。散りはじめると、早いんですモッコウバラの咲き方
昨日5月1日は、朔ちゃんの誕生日でした。こっちにまだ居たら、一緒にお祝いできたのになぁママが一人で頑張ってケーキ作ったり、お料理もしたので、写真送ってもらいました。4年前初節句の時の朔ちゃん。こうして比べてみると、早いものですねこどもの成長って。コロナの禍いがなければ今頃は、上海の幼稚園で、年中さんに進級していたはずだったのに。。。あちらに行ってまだ1年経ったばかりで、日本に帰ってこなければならないなんてね。幼稚園に行くようになってからは、片言ですが中国語も少しわかりかけてきた所だったのに。。。１～１０までも言えるし（私だって途中までしか・・・）子供って、発音がまたいいんですよ早く日常生活が送れることを、願うばかりですまた幼稚園に行かれるようになって、お友達ともいっぱい遊んで、楽しい思い出を作ってもらいたいです...朔ちゃん5歳になる
模範的な大根三太郎ちゃん、最後の1本です。まだこんなに瑞々しいですよ。これを煮物に使いました。大根と加賀揚げと小松菜の煮物。鶏のささ身の刺身。キムチモヤシ。豆苗の上にサバ缶。味噌汁は、焼きナスとしめじと油揚げと絹さや。味噌汁に入れる茄子は、焼きナスが好きです。お腹いっぱいご馳走さま晩ご飯
今日は朝から気温が高かったですねで、昼は冷やし中華。具も色々のせて、バランス良く暑くなると、食べたくなりますね冷やし中華始めました。
