今度こそ・・・

アメーバに引っ越し済みなのに、またgooブログに投稿している事が娘に知られ、「まだgooにブログ載せてるの？今書いてる記事はもう残らないんだよ！前に説明したでしょ！？・・・」以下まだ延々と続きます😓私も娘が言ってた事忘れた訳ではなかったのですが、まだgooブログを見て下さる方がいらっしゃるので、一度は〝引っ越ししました今まで有難うございました〟なんて書いたものの、名残り惜しいというか寂しいと言いますか、未練たらたらで書いてしまいました。それにgooブログとアメーバに同じ記事を書いていましたが、娘に今まで書いた記事を残したいのならコピペすればいいじゃないと言われ、最近の記事4本くらいはアメーバにコピペしました。もう9月末でgooブログには記事を書けなくなりますので、この辺で完全にアメーバに移...今度こそ・・・

キャベツと茄子の消費

キャベツも1個買うと、色々使ってはいるのですが中々減らず、たまたま見つけて作ってみたのが美味しかったので載せました。キャベツを太めの千切りにして、ニンニク味噌で和えるだけです。レシピでは生のキャベツを味噌ディップで和えていますが、私はレンジにすこしだけかけ、歯応えがなくならない程度にしてます。味噌ディップは、※ニンニク・・・ひとかけ(すりおろし)※味噌・・・大2※酢・・・大2※砂糖・・小1(あればきび砂糖)※オリーブオイル・・・大2※塩ひとつまみを良く混ぜ合わせキャベツにかけて和えるだけです。茄子は畑のヒョロヒョロ茄子が数本ありまして、これを作りました。洗ったら1センチ角に切ります。3本いいかと思いましたが、2本で結構容器がいっぱいになったので、2本にしました。オリーブオイルと塩ひとつまみかけ、600w4...キャベツと茄子の消費

500円玉でまたウナギを食べた

いつも500円玉が貯まるとウナギが食べたくなる？でなくて、ウナギが食べたいが為に500円玉を貯める？ま、どっちでもいいわ（笑）今日数えてみたら全然🙂‍↔️10万どころか45,000円也😂でね、前回はいつ食べたか過去記事を見てみたら、年明けすぐの1月6日でした〜、あらそんなに前でしたっけ🤔その時は17,500円貯まってました。あれからちょうど8ヶ月、10万までほど遠く😓でも食べたいとなったら食べる❗️それに混むと思って、土用の丑の日には敢えて食べに行かなかったのです。しばらく行かないうにち、テーブルの上に価格改定のお知らせが・・・やっぱりなあ、7月1日から値上がりしてましたー😣仕方ないか、世の中の事情が何でも上がってるし。でいつ...500円玉でまたウナギを食べた

朝食

食パンもあの手この手で目先を変えて食べていますが、今日は久しぶりに、額縁パンを作りました。ブログで何回となく書いていますので、あ〜、あれかと思って下さる方もいらっしゃるのではないかと。そうです食パンの真ん中をくり抜いて、額縁の様にしてそこに卵液を流し入れて、フライパンで焼くパンです。卵液には好きな具を入れて楽しめます。以前は挽肉とかピーマン、玉ねぎなどを炒めて味付けし卵と混ぜた具を作ったりしましたが、今日は火を通さずにすむ、カニカマとハムと青みが欲しいと思い、水菜を切って入れてる時、そうだほうれん草を昨日茹でてあるじゃんと思いだし入れました。それからシュレッドチーズもね。具いりの卵液です。食パンはライ麦入りパンです。フライパンにバターをしいて、額縁を焼きます。卵液を入れ少し焼いたら、切り抜いたパンで蓋をし...朝食

フラワーアレンジメント

8月はお盆休みがあったり、その後2週続けてお休みしてしまったので、今日は久しぶりのお花でした。で、レッスンを受けるつもりでしたが、台風の影響で雨が激しくなるとか予報で言ってたので、お花を受け取るだけで帰って来ました。お盆の週は先生はお休みですが、取り消さない限りお花は来てしまうのです。プリザーブドなので、私はやるつもりでしたから先生が預かってくれてました。2週間分やらなければなりませんが、取り敢えず今日の分を仕上げました。オブジェ〜ボンボヤージュ〜船の帆をイメージしたアレンジメントです。ハランにフトイを刺して船の帆を表しているのですがこれが中々難しくて・・・帆の様に波うたせるのが全然上手く出来なくて😓もう嫌になってしまいましたよ😔でも何とか形になったので、お花を挿して...フラワーアレンジメント

晩ご飯

今夜は久しぶりにマカロニサラダを作りました。嵩を増やすためにゆで卵も入れました。かぼちゃは煮物もレンジで簡単ですが、たまには他の食べ方もいいかなって。食べやすい大きさにカットして、薄力粉をつけて卵液(卵と塩胡椒)にくぐらせフライパンで焼きます。かぼちゃのピカタの様なものです。薄力粉を付ける前にレンジに少しかけて柔らかくしておきます。後は甘塩シャケを焼いて、茄子とトマトの南蛮漬け(たっきーママさんのレシピ)これとても美味しかったです。茄子はラップしてレンジにかけ、氷水で冷やして手で割き、トマトと合わせて、漬け汁で和えるだけです。小葱を散らして完成です。ご飯が進むおかずでした。晩ご飯

万博土産

と言っても私ではありません😅娘が行ってて昨日遅く帰って来ました。結構良かったみたいです。パビリオンも20以上？見られたと言ってました。最初はキャラクターも含め、どうなんだかなあって言われていましたが、今ではとんでもない！キャラクターは大人気、入場するにも行列などなど大変な事になってるみたいですね。もうあと1ヶ月ちょっとで終わってしまうという事もあるのでしょうね。夜花火を見たそうですが、大屋根リングの上から見たら、花火がものすごく近くで、火花が飛んでくるのではないかってくらいだったそうです。土産はどんなイベントでもそうですが、結構高めに設定していますよね。でもこの時じゃないと買えないと思うと、ついつい買ってしまいます。予め買いたい物はピックアップして行ったようですが、いざ現場に行ってみると意...万博土産

ウマだしきゅうりと茄子わさび漬け

きゅうりも使いたかったのと、茄子も数本ありましたので、両方作りました。きゅうり3本を乱切りにして、塩小1/2をふり軽く混ぜたら15分くらい置いておく。わさび漬けの汁。鶏がらスープとニンニクすり下ろし小2オイスターソース小2、片栗粉小1/2、水50cc、黒胡椒少々。よく混ぜて600w1分かけて片栗粉を良く溶かします。片栗粉が入っているのでツヤツヤしてます。ただ時間が経つときゅうりから水分が出るので、とろみはなくなります？良く混ぜたら冷蔵庫で冷やします。茄子は400gくらい乱切りしたら、水500に大1の酢を入れて15分くらい置く。水気をとり塩小1振って袋に入れ、よく振ったら袋に入れて15分置きます。水分をしっかり切って、また袋に戻したら、麺つゆ(2倍濃縮大3、酢大2、粉わさび小2〜3を混ぜた漬け汁を加え、冷蔵...ウマだしきゅうりと茄子わさび漬け

大葉ペーストを使って

先日作った大葉ペーストを使って、ジャガイモとナスとエリンギを炒めて、味付けしました。大葉ペーストだけでは味が薄めなので、塩胡椒を少しします。ジャガイモとナスは、レンジで少し柔らかくしてエリンギと炒めます。美味しくて箸がとまらなくなりました😂大葉ペーストはバジルとは少し違いますが、少し大葉の香りがしてとても食べやすいです。やはりバジルも大葉もポテトと相性がいいと思いますね😌今日は私1人なので、全部食べてしまったらちょっと多いと思うので、少し残しました😊大葉ペーストを使って

夏野菜のレンジ煮込み

いつも見て参考にしているYouTuberさんのレシピです。夏野菜をレンジで煮込むだけです。ちょうど野菜も全部揃っていたので作ってみました。玉ねぎ・パプリカやピーマン・椎茸・ナスです。食べやすい大きさにカットして、600w5分かけます。随分嵩が減りました😅漬け汁を入れて全体を良く混ぜて出来上がりです。先日使った丸い容器と同じスリコの容器です。これは中ザルもついてます。ほうれん草とか葉物野菜をレンチンする時使います。彩り良く出来ました😊パプリカとか歯ごたえあって、甘酸っぱくてさっぱりして、とても美味しい副菜が出来ました。レンチンばんざ〜い🙌夏野菜のレンジ煮込み

晩ご飯と便利なレンチン

春雨サラダもかぼちゃもレンチンです。春雨サラダ。ササミもレンチンです。春雨も浸るくらいの水を入れレンチンします。きゅうりは千切り、カニカマはほぐします。さっぱりして美味しいサラダです。かぼちゃは大体1/4くらいかな。皮をところどころ削って、水はひたひたより少なめに入れます。砂糖とみりんは大2くらい。醤油は大2,5〜3くらい。ラップをして600w4分かけますこの時点でまだ硬いのですが、汁の味をみて足りない様なら調整します。私はこれでちょうどいいです。さらにラップして3分くらいこれで味しみしみ、柔らかくて美味しいです。最近は鍋で煮たことありません。かぼちゃを煮るハードルが下がります😄ゴーヤもレンチンしたのが残っていたので卵に入れて焼きました。夜に鯖を食べるといいと言うので、焼き鯖も結構食べるよ...晩ご飯と便利なレンチン

ちぎりオニオンブレッド

久しぶりにパン焼きました。90分で出来上がるパンです。でもいつも始めるのは3時過ぎくらいなので、焼き上がりは夕飯近くなってしまいます😅ほぼ90分位で出来ました。生地を36×26㎝にのばして、玉ねぎとベーコン(本当はウインナーです)マヨネーズにチーズをのせて、下からクルクル巻いて棒状にします。仕上げ発酵します。9等分にカットしたら端っこ(左上)の中身が入ってなかったので、上からちょっとのせました😂発酵が終わったら、また残しておいた具材をのせて焼成します。とてもいい色に焼き上がりましたよ😄👍彩に乾燥パセリをふりました。ほら！チーズがのびて美味しそ❗️味見するか？🤔どうする？！🤔味見しないとすまないだろ&#12931...ちぎりオニオンブレッド

大葉ペーストと畑の野菜

バジルペーストは何回か作った事ありますが、大葉でも美味しく出来ると言うので、作ってみました。不揃いの大葉を2袋買っていたのですが、今回のは小さめが多くて・・・その時によってすごく大きい葉があったりしたのですが。ブレンダーに数えて入れたのですが、途中でわからなくなってしまいました😅多分40枚くらいは入れたと思います。ニンニクと塩少々、オリーブオイル70gくらいかな？オイルが少ないとブレンダーが回ってくれないので、ある程度多めに入れないとダメです。それと松の実がいっぱいあるので少し入れました。それから最後に粉チーズを少し入れて。あんなに大葉入れてもたったこれっぽっち😆煮沸した瓶に入れてもこれだけよ😂大葉はβカロテンやビタミンK、カルシウム、鉄分などを含む栄養豊富...大葉ペーストと畑の野菜

ジェノベーゼパスタ

昨日作ったバジルソースでお昼はパスタにしました。畑のオクラ2本と、昨日作って余っていた漬けトマトを入れました。バジルペーストをかけてジェノベーゼに。バジルペーストに味がついているので、パスタにはあまり味付けしなかったのですが、ちょっと味が薄かったかな🤔でもやっぱりジェノベーゼは美味しいです。昨日書き忘れましたが、バジルペーストを作る場合、ブレンダーなどは冷蔵庫でキンキンに冷やしてから作るといいそうです。バジルは熱に弱いためすぐに黒くなってしまうので、道具などは冷やしておいて使います。ジェノベーゼパスタ

バジルペースト

家のプランターにあるバジルだけでは足りないので、買わなければと思っていたら、ちょうど運良く安く売っていました。大袋で税込み108円。使うのは25gくらい。粉チーズ8g(本当はパルミジャーノチーズが良かったのですが)ニンニク2.5g、松の実5g、オリーブオイル50g、塩ひとつまみ胡椒少々。ブレンダーにかけて出来上がり。でも少なかった💦早く消費するにはこれくらいでいいか。さっそく、ジャガイモとエリンギと椎茸少しだけを炒めてかけてみました。とても美味しかったです。炒めて軽く胡椒を振っただけですが、バジルソースが美味しくて😋まだ半分くらいバジル残っているので、また作ろうかしら😊松の実はたくさん残ってる😂バジルペースト

夏野菜のさっぱり漬け

きゅうり・ナス・大葉・みょうがを使った、塩分控えめ砂糖なしの漬物です。きゅうり、ナスは縦半分に切り斜め切り。みょうがも縦に4等分くらいにカット。大葉は太めの千切り。生姜は新生姜がまだあれば15g、なければ普通の生姜なら半分(7g〜8g)。切った野菜全種類の半分を袋に入れて、粗塩小1/2入れ軽く振って混ぜ残りの野菜全部入れたら、塩小1/2を加えて揉んだり振ったりして満遍なく混ぜます。空気を抜いて口をしっかり閉じ、重し(2ﾘｯﾄﾙくらいのペットボトルなど)を乗せて1時間位置きますが、途中30分位でひっくり返してさらに30分おきます。出た水分をしっかり抜いたら、醤油小1/2、酢小1を入れて、軽く混ぜたらまた空気をしっかり抜いて閉じます。冷蔵庫で4時間くらい置いた方が味がしっかりつきますが、夕食に食べたかったので...夏野菜のさっぱり漬け

晩ご飯(昨晩)

ぱおさんのレシピを参考に作りました。トマトと大葉の旨だれ冷やっこ。トマトと大葉とちりめんです。茄子の味噌炒め。畑の長ナスを使って作りましたが、美味しくてご飯が進みます。とろろ昆布サバはコストコで買ってきました。普通のサバも好きですが、これも大好きです。毎日暑くて参ってしまいますが、夏野菜が美味しくてその点は嬉しいですね☺️晩ご飯(昨晩)

キッズランド

11日から浜松にいる三女が子供達と帰省してます。パパは仕事の関係で後から来ます。遠出をしなくても、家から15分くらいの所に遊べる所があるので行って来ました。それからショッピングセンターに行き、大きなモニュメントや風鈴などが飾ってある所に行ってみました。見慣れた物が巨大になっているので、とても面白いです。風鈴がとても涼やかで綺麗でした。孫たちも思う存分楽しんでいた様です。お昼はカツやさんで、色々なカツの盛り合わせを頂きました。キャベツとご飯とお味噌汁はお代わり自由です。もうお代わりなんて、とんでもない年頃ですから〜😂もうこれだけでお腹いっぱいです😵キッズランド

フローズンヨーグルト

ヨーグルトの容器にジャムを混ぜて、フォークを刺してそのまま凍らせるアイスです。最初にヨーグルトの蓋の真ん中に、フォークを刺す切り込みを入れ半分くらい蓋を開けて苺ジャムとブルーベリージャムを混ぜます。蓋をして100均のフォークを刺して冷凍するだけ。持ち手が長くて冷蔵庫に入らないので、少しカットしました。ヨーグルトの容器を持って手で少し温めるとすぐに取れます。無糖のヨーグルトにジャムを少し入れるだけなので、それほど罪悪感なく食べられます。水切りなどもちろんしていませんので、シャリシャリ感はありますが、さっぱりして美味しいアイスです。〜YouTubeより〜フローズンヨーグルト

夏野菜たっぷり冷やし麺

暑いとお昼はどうしても冷たい麺類になってしまいます。いつも簡単に具もそれほどなく作ってしまいますが、野菜を入れ味噌も入れて濃厚な麺のレシピを見つけました。きゅうりは塩を振って少し置き水気を絞って置きます。みょうがと大葉も刻んでおきます。茄子は皮を剥き1本でいいのですが、小さめの茄子でしたので、2本にしました。レンジで600w2分30秒かけました。※冷やし素麺つゆ※麺つゆ・・50cc水・・100cc味噌・・大1削り節・・小2(削り節はなかったので、鰹節を入れました)レンジで少し温め手で細かくしました。すりごま・大1もずく・・50g木綿豆腐・150g下ごしらえした野菜をつゆの中に入れていきます。豆腐は手でちぎって入れます。大葉ときゅうりも加えて良く混ぜます。早めに作って冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。麺は...夏野菜たっぷり冷やし麺

ミャクミャクリング

先日このgooブログは最後の記事になりますと書いたものの、まだご訪問して下さる方がいらっしゃるのは有り難い事だと思いまして、もうしばらくネタがある時は書いてみようかと思いました😅長女が万博のミャクミャクを模して、アームバンド？を作り姪っ子2人にあげたので、それを記事に書きました。親バカですが中々良く出来ているので、思わず感心するやら笑ってしまいました。ミャクミャクの顔の周りだけね😂どうでしょう？中々の出来ではありませんか😊姪っ子2人も喜んでたみたいです。帰省したら万博も行くみたいなので、早速腕にはめて行かれますね🤛🏼こんな事言うとこのキャラクターを考えた方に申し訳ないのですが、最初はえ？何これ？なんて思っていましたのが、最近は...ミャクミャクリング

ブログお引っ越し先

【うたたねdays移行先】Amebabloghttps://ameblo.jp/marippe66/🍀想定より早く移行作業が終わり、無事お引っ越しが完了しましたのでお知らせ致します。Amebaにするかはてなにするか悩みましたが、最終的にAmebaに決めました。今までgooブログでお友達になって下さった皆様、コメントも頂きとても励みになってここまで続けて来られました。Amebaに引っ越しましたが、宜しければ今まで同様またお立ち寄り頂ければ嬉しいです。これからもどうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️gooブログスタッフの皆様へ長い間私の拙いブログを支えて頂き本当にありがとうございました。トップページにも数回紹介して頂けたことで訪問者や閲覧数が驚くほど上がり、想像もしていなかったので...ブログお引っ越し先

ゴーヤの酢の物と、お知らせ

ゴーヤが随分安くなって来ましたね。昨日安くてとってもいいゴーヤを見つけたので、嬉しくなって2本買ってしまいました😅玉ねぎと一緒に酢の物を作りました。98円でした。縦半分に切りワタを取り、2ﾐﾘくらいの薄切りにしたら塩を振って、軽くまぜて10分おきます。その後お湯で軽く茹でますが、苦味が気にならなければやらなくても。玉ねぎも薄くスライスして、水に10分晒します。それぞれ水気をしっかりしぼったら、最初に砂糖大1を混ぜ込み1分位置き、酢大2、醤油大1と1/2、すりごま大1、鰹節5gを入れ良く混ぜたら完成です。これとてもさっぱりしてるので、箸が進んでしまって、2人で半分くらい食べてしまいました😅ゴーヤは大体200g玉ねぎは1/2個位です。※お知らせ※gooブログ閉鎖の為、そろそろ私...ゴーヤの酢の物と、お知らせ

ブルーベリー狩り2回目

今年は今回で終わりかもしれません。2回目は入園料は無料です。味見しながら摘んだ分だけ買います。12日頃まではやっているかもしれないので、浜松にいる孫の朔ちゃんが、ブルーベリー大好きなので、とりあえず電話してみて、行かれそうならまた行ってみたいのですが。9日に団体さんが入る予定らしく、ブルーベリーの実があるかどうかですね。1回目にも写真撮りましたので、今回はあまり撮ってません。私達以外にも数人の方々がいました。今日は娘が体調悪かったので、孫2人と私だけなので、少なめです。私は700gちょっとでした。孫2人で900gと少し。画像は私の家のです。またしばらくは食べられそうです🫐今日は11時で終わりですから、10時半頃着いたので、30分位で摘み取りは終わりです。今日は暑かったので、これくらいが限界でした。ブルーベリー狩り2回目

バナナベリーヨーグルトアイス

ヨーグルトを水切りして、バナナとベリーミックスを加え、ハチミツを少し入れて作るアイスです。とっても簡単。水切りはちょっと時間かかりますが、それさえあれば思い立ったらすぐ出来ます。大体一晩水切りしたヨーグルトに、バナナ(熟れたバナナ)と、ベリーミックスを入れ、ハチミツも大1入れたら、袋の上からモミモミして、バナナとベリーを潰します。ベリーは粒々あっても🆗冷凍庫で4時間以上入れておいたら、カチカチになります。レンジ600wで1分かけたら、手で割れるくらいになります。器に入れて、はい！美味しい😋wにましたが、2個は食べませんよ😅多少シャリシャリ感はありますが、とても美味しいアイスです🍨ヨーグルトなので、罪悪感はほぼなし。甘さもバナナとハチミツ少しの甘さなので、ちょ...バナナベリーヨーグルトアイス

ご飯のおかず

今日は腰の調子が悪かったので、何とか2品だけ作りました。パプリカと鶏胸肉のバルサミコ炒め。玉ねぎとピーマン、パプリカは冷凍庫に赤と黄色が残っていたのでラッキー。鶏胸肉は塩振って片栗粉をつけて、焼いたら一度取り出しておき、野菜を炒めたら鶏肉をもどし、バルサミコと醤油、砂糖を加えます。ナスは入れないのですが、昨日レンチンして使ったのが残ってたのも入れちゃいました。🍆をグリルで皮が焦げるまで焼き、皮をむきます。ヘタの周りと、本体にも切り込みを入れておくと、皮が綺麗にむけます。長ネギみじん切りと調味料を混ぜ、皮をむいた🍆にかけて完成です。(ぱおさんのレシピを参考にしました)花椒ホールを潰して上にかけますが、あまり使わないのでありませんから、七味唐辛子をふりました😅作...ご飯のおかず

お化けになってました

今日こそは畑に行かねばと、孫2人連れて行って来ました。思ってた通りでした、オクラは大きくなり過ぎてショック😨この画像ではあまり分かりませんが、並べてみると、右から3・4・5くらいが普通の大きさかな？って所です。1.5倍くらいになっていて、硬くなっているしとてもじゃないけど、食べられません😞オクラは何本か無駄になってしまい残念です。ナスも何者かに齧られていました😭ナスは数本まだ小さいのがあります。バジルは元気でした。土の中にいる虫達を、太陽熱消毒して蒸し風呂状態にするため、土に水をたっぷり入れて、ビニールですっぽり覆ってしまいます。これはこの前来た時に作業したもので、オクラの隣りもやらなければならないのですが、暑くて1ヶ所だけしかやれませんでした。今日も灼熱の...お化けになってました

昼食

毎日毎日うんざりするほどの暑さ🥵💦お昼何食べようかと、いつも悩みます。買い物に出掛けていれば、ついでに食べて来る事多くなりました😅毎日作るのも億劫になって・・・昨日いつものようにYouTube見てたら、冷たいお素麺のレシピを見つけました。材料はほぼあるし、でも入れた方が明らかに美味しいオクラがなかった😔畑に行けば、もう大きくなってしまったのが何本かあるはす。今日も行くつもりでしたが、ちょっと外に出ただけで、殺人的な暑さ🥵畑も気になるけど、諦めました。代わりに長ナスを入れました。冷蔵庫にある野菜でいいのです。ミニトマトときゅうりと、ミョウガ入れました。ナスは乱切りにして、いつもこれでレンチンします。スリコで買ったものですが、茹で...昼食

フラワーアレンジメント

今週のお花はブーケですが、ワイヤーベース付きのちょっと洒落たブーケです。〜バッグブーケ〜こんな感じのベースです。フォームをセットして、1〜2㎝上を出します。白いお花から挿していきます。ベースの下の方にもヘェイクモスを入れます。ミスカンサスは、いらない枝に巻きつけて水に浸けておき、この様なカールを作ります。白と青で涼しげなアレンジメントです。ちょっと残念だったのは、ベースを引っ掛けるために、ワイヤーでフックを作るのですが、それがモロ見えるので、モスで隠しました。よく良く見ると変でしょ🤔😅《サイズ》全長・・・50㎝左右幅・・35〜40㎝前後幅・・15〜20㎝《花材》ミスカンサス、SPバラ、SPカーネーション、バラ、ヒペリカム、デルフィニューム、ブルースター、ゼラニューム、...フラワーアレンジメント

夏野菜の焼き浸し

夏野菜はどれも美味しくて毎日の様に食べてます😋今日かぼちゃを買って来たので、何か美味しそうなレシピがないか探していたら(もちろん！ゆうちゅーぶ😂)運良く材料は全部揃ってる👍🍆も畑の長茄子ではなくて、前に買ってあったのが2本だけ残っていて。ピーマンもちょうど3個残ってた！ズッキーニも1本ある！ミニトマトは、ちょっと大きいけど、ミニなら7個使うのでちょうど7個ありましたが、ちょっと大きめでしたので4個にしました。カットしたらそれぞれ焼きます。茄子は色が悪くなるので、焼く直前にカットします。🍆は皮目から焼くと、とても綺麗👏🏼これで準備はおK⭕️漬け汁は焼いた後のフライパンでいいのですが、私は分量を半分...夏野菜の焼き浸し

濃厚ブルーベリーチーズケーキ

ブルーベリー狩りでたくさん摘んできたのが、冷凍庫にまだありますので、チーズケーキを作りました。ムーンライト1箱使います。袋の上から麺棒で潰していきます。ちょっと手間かかりますが、この方がとび散らないし、いいと思います。バター40gをレンジで溶かしバターにして、粉々にしたムーンライトに入れて、なじむように良く混ぜます。上からしっかり押さえます。15㎝の型です。冷蔵庫に入れておきます。生地は、常温で柔らかくしたクリームチーズ200gを、ボウルに入れなめらかにしたら、ギリシャヨーグルト50g➡️グラニュー糖60g(実際は70gでしたが多いと思ってこれで)砂糖のザラザラが無くなるまで良く混ぜ、卵1個入れて更に混ぜ、薄力粉30gを茶漉しなどでふるいながら入れ、レモン汁➡️生クリーム200加え、よ〜く混ぜます。チーズ...濃厚ブルーベリーチーズケーキ

晩ご飯

昨日の晩ご飯です。鯖の塩焼き、先日漬けたきゅうりと長芋の漬け物。茹でたモヤシが少し残っていたので、きゅうりを足してキムチ和え。これ美味しいですよ。きゅうりに見えるのは、ズッキーニです😅ズッキーニのマリネ。これもあと引く美味しさ。モッツァレラとトマトのカプレーゼ。家のプランターにあるバジル。ホームセンターで買ったものですが、とてもいいバジルでした。晩ご飯

やっぱり浅かったか〜

1時間で焼き上がるプチフランスパンを作ったのですが、クープを深めに入れると言う事で、私にしては結構深めのつもりで入れたのが、やっぱり割れ目があまり広がってない💦何か納得いかない感じ😅焼き色は良かったのですがねぇ・・・仕上げ発酵後。強力粉を振ってクープを入れます。結構深めだと思ってたのですが。焼く時に霧吹きをすると、外側がパリッとします。中はフワフワ。1時間で出来上がったとは思えないほどです。明日の朝食用に焼きました。また娘好みのパン焼いてしまいました〜😂どんだけ受けようと思ってるんだい🤣おまけは、パンを焼く前に作った、きゅうりと長芋の漬け物。きゅうり2本分くらい。塩振って30分置き、水分をしっかり絞ります。半端な長芋を消費する為に作りました。...やっぱり浅かったか〜

フラワーアレンジメント

先週はお休みしましたが、今週のはどうしてもやってみたくて。でも本来の私のコースではなくて、ベーシックのアレンジメントです。ベーシック(初級)、グラチュアリー(中級)、プロフェッショナル(上級)とあって、上級のクラスになると、変更が出来るのです。他のコースのアレンジメントがやってみたいなって思えば、先生に替えたいのですがって言えば、出来ます。で、今日はベーシックにしてみました。グリーンヒーリング〜グリーンメリア〜ヒペリカムやアイビー、ナルコランなどで、メリアを作ります。ワイヤーをかけて、メリアにします。なかなか苦手な作業😅違った感じでもう一つ作り、フォームに挿します。今回はこのメリアが主役なので、他のお花で隠れないようにします。白とグリーンで涼しげなアレンジメントです。可愛い感じも...フラワーアレンジメント

畑の様子と収穫

土曜日に孫と畑に行ったきり、一昨日あたり強風と時々雨が降りましたので、様子が気になってました。今日は1人で買い物がてら寄って来ました。やっぱり被害が・・・犠牲者は🍅でした😭あの強風では、紐で縛っていましたが、耐えられなかった様です。無惨な姿に😫そうでなくても、今年のミニトマトは出来が悪くて・・・孫達が大好きなのに、幾つも採れませんでした。🍆とオクラと🫑は無事でしたが、長ナスはヒョロ〜っと伸びてました😂オクラもお化けになりかかり。右から2本目が標準的ですが、右はまだちょっと小さかったな。🫑も小さ目。他のブースの方のを、ちょこっと失礼して撮らせていただきました。お化けきゅうりです。画像では分かりにくいですが、かなり大きく育ってまし...畑の様子と収穫

チャパタ失敗だけど食べられた

昨日、いつも参考にして作っている方のレシピですが、加水85%の、高加水チャバタ。簡単そうでしたので、さっそくとりかかりました。いつもは最後まで読んで、流れを把握して始めるのですが、昨日に限って、すぐに材料などを計量してやり始めました。そしていつもの一次発酵をする所まで来ましたら、え？オーバーナイト？わ〜しまったぁ〜、私どちらかと言うと、その日のうちに焼いて試食して・・・というケースが好きなので、しまった〜🤦と思いましたが、時すでに遅し。いつもはオーバーナイトしない場合は、する場合よりイーストを1g増やして、いつも通りのやり方で作れば、同じ様に作れるのですが、今回のチャバタはそれが書いてなくて😥仕方ないので、同じオーバーナイトでするしかないかと、野菜室下段の奥に乾燥しない様に...チャパタ失敗だけど食べられた

歯医者のチビロボ

3ヶ月に一度歯のメンテナンスに行ってますが、3月に行ったので6月に予約をしてまして、ちょうどその頃腰の具合いが良くなくてキャンセルしてしまい、今日に変更になったのです。暫くぶりに行った歯医者さんに、私には初対面の可愛い子がいました。あおまるくんというチビロボです。私が椅子に座っていると、こちらに来てくれました。目と目が合うと、何とも癒されますぅ〜😍可愛い〜い🥰会計も終わって帰る時、ビデオでも撮ったのですが、バイバイまたね〜って言いながら手を振ったら、両手を上げたり下げたりして、多分バイバイしてくれたのだと、私は思いました😆予約をしているので、待ち時間はそれほどありませんが、少しでも待っている間の、楽しい時間潰しになりますね😊歯医者のチビロボ

夏野菜漬けと最後のスイカ

夏野菜(ナス・きゅうり・茗荷・ミニトマト)がちょうどあったので、YouTubeで見つけたのを作ってみました。ミニトマトは6個でしたが、4個しかありませんでした😅ナスはカットしたら塩水に5分位入れ、あく抜きしたら水気をよくとります。(畑の長ナス使いました)茗荷も5分位水にさらします。漬け汁は、※麺つゆ(2倍濃縮)150ml※お酢100ml※水50ml※砂糖大1鍋に入れて砂糖を溶かしながら沸騰するまで煮詰め※塩昆布10g、※鷹の爪1本入れ、30秒ほど煮たら火を止め、野菜に注ぎます。上の部分は浸かってないので、キッチンペーパーをかぶせ汁が浸かる様にします。さらにラップをぴったりかけて、あら熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間置きます。2時間くらいでも、浸かってました。娘がさっぱりしてヘルシーだから、こ...夏野菜漬けと最後のスイカ

冷凍きゅうりのレシピ

先日きゅうりを冷凍して、そのきゅうりのレシピをひとつ。冷凍庫から出して、20分位置いておくと、手でほぐれるくらいに解けてきます。手で水分をしっかり絞り、ザルにあげておきます。トマトを下に並べて、豚肩ロースをお湯でさっと茹で、あら熱が取れたらトマトの上にのせ、しっかり絞ったきゅうりをのせます。福島の旅行で買って来た塩糀ドレッシングをかけて頂きました。きゅうりは塩もみしていないので、塩分が控えられていいと思います。このドレッシングとても美味しかったです😋きゅうりが安いからって、買い過ぎた時など冷凍が無駄にならなくて、使い勝手もいい感じです。冷凍きゅうりのレシピ

ブルーベリー狩り

昨日今日と、とても過ごしやすい気温でした。今迄の暑さはどこへ？？また来週は暑さが戻ってくる様ですが。であまりの涼しさに、そうだ！ブルーベリー狩りへ行こう！なんて今朝急に決めました😅毎年行っている農園なのですが、行く前に電話をしてから出かけました。7月の6日から始めていますから、1ヶ月以上経っているので、品種によってはもう終わってしまったのもあると言う事でした。いつも行っている孫女子2人連れてでかけました。曇り空で、本当にブルーベリー狩り日和りでした🫐途中経過。左が娘、右へ私、乃々加ちゃん、加凛ちゃん。この後まだ摘んでます😂木によって甘〜いのも酸味があるのもありますので、味見しながら摘みます。帰り際に園の方が教えてくれて、ブラックベリーもあるけど食べてみませんか？と言われて、...ブルーベリー狩り

お昼ご飯

お昼は何か麺類が食べたい私🤭美味しそうなのを見つけました。"ナスの旨辛素麺"素麺がまだあるかと思っていたら、なくて冷麦がありましたので、それで作りました。素麺より気持ち太い。レシピでは、ナスだけでしたが(小ネギは最後に使ってます)彩りも考えてトマトも加えました。タレがピリ辛で美味しい😋畑で収穫したナスがバッチリ2本残っていましたので、ピーラーで側をむいてラップして600w2分かけますが、長ナスなもので細長いから、皮は全部剥かずに少しだけ剥いて、2本なので3分かけました。それを小さく切っておきます。タレは2人前で、＊砂糖・醤油・酢が小2＊豆板醤小1＊麺つゆ(2倍濃縮)大4＊白ごま大1を混ぜたらナスを入れて、茹でた麺をお皿にのせ、タレにからめたナスをかけ、小口ネギをふります。半...お昼ご飯

晩ご飯

今夜は昨日作った旨だれきゅうりが美味しかったので、また作ってしまいました😅これできゅうり2本分。2人であっという間に半分減りました。さすがに全部は食べ過ぎなのでね。春雨ときゅうりとカニカマのサラダは、カンタン酢で和えて白ごまをふるだけです。鶏胸肉は、塩とお酒を少々かけて10分位置き、片栗粉を付けてフライパンで焼き、甘辛く味付けしてお皿に盛ったらマヨネーズをかけます。魚も食べたかったので、鯖缶にオイル玉ねぎをのせました。サラダに入れたきゅうりも入れると、3本は使いましたね🥒ご馳走さまでした😋晩ご飯

きゅうりと大葉の消費

きゅうり1本を3等分して、さらにそれを4等分の棒状にし、12本にします。きゅうりに大葉を巻きます。今日は大葉が足りなかったので、きゅうり1本だけにしましたが、実際は2本使います。漬け汁に浸けて冷蔵庫で2〜3時間入れておきます。旨だれ漬けこれは箸が止まらないほど美味しくて、あっという間になくなります。きゅうり2本を薄くスライスして、袋に入れ、小1の塩を入れよく揉んで、10分位置きます。耐熱容器に、水大4と鶏ガラスープ小1、ニンニクチューブ1センチ、片栗粉小1入れ、レンジ500w30秒かけ(ラップなし)片栗粉が混ざるように良く混ぜ、さらに500w30秒かけ、良く混ぜます。この時点でドロっとなってます。きゅうりを入れた袋の端をカットして、水分を十分切ります。さらにペーパーでしっかり水気をとります。漬け汁にきゅう...きゅうりと大葉の消費

オニオンチーズブレッド

エンゼル型パン第2弾😅新玉ネギとベーコンとチーズの、お店で見かけたら、買っちゃうパンです😊いつも午後から作り始める事が多いので、出来上がりが夕方になってしまい、試食はやめられない為、夕飯のお米は控えるハメになります😂3分割した生地に、20gづつカットしたベーコンをのせ、クルクル棒状にして半分にカットします。この時、ブラックペッパーをベーコンの上に振るのを忘れ、仕方ないので、エンゼル型にセットしてから振りました〜(この頃何か必ず忘れる、ヤバい💦)トッピングの玉ねぎとチーズを、予めマヨネーズで混ぜておきます。セットした生地の上にバランス良くのせます。結構多めなので、チーズも玉ねぎもポロポロ落ちます😅ここでまたブラックペッパーをかけ...オニオンチーズブレッド

スイカが・・・

タイトルだけで判断できませんが・・・カラスに食べられた訳ではなくて、2個目のスイカを収穫して、帰り際トイレに寄るため、畑の小屋の脇のテーブルに無意識に置いておきました。戻ってきたら、あれっ？スイカは？🤔他の野菜の袋はあるのに、スイカを入れた袋がない！私以外人はいなかったので、持って行かれた訳もなく、もしや？！と思ってテーブルの下を見たら、何と言う事でしょう😱転がって落ちてしまったのです💦落ちる程端っこに置いたつもりはありませんでしたが丸いものですからね、その可能性はあると言う事でしたね😥見た目割れてません、反対側ですから〜😐裏を返せばこれこの通りですよ🥴刀で斜めに斬られたみたい😓でも落ちた割には...スイカが・・・

フラワーアレンジメント

昨日はお花でしたが、色々と用事がありましたので、お花だけ受け取って来ました。家でアレンジするつもりで、水に浸けておいたのですが、やはりこの暑さですから、バラやスプレーカーネーションなどは、萎れてしまい今回のアレンジメントは残念な事になってしまいました😞やはりその日の内にやってしまわないとダメですね。〜サマーアクア〜クリアベース付きです。オーロラペーパーを軽く揉んで、シワを作ってから水を入れた花器に入れます。フォームをセロハンで包み、花器にセットします。ご覧の通り悲しすぎます😭残念なバラです。酷すぎる・・・カーネーションもしかり。きらきらと輝く清涼感溢れるアレンジメントと言いますが・・・😔《サイズ》高さ・・・40〜50㎝左右幅・・30〜40㎝前後幅・・20〜...フラワーアレンジメント

ズッキーニのピザ風とオクラの花

ズッキーニ1本2人でペロリ😋ズッキーニを薄切りにして、塩胡椒少々、コンソメ小1、片栗粉大2をやさしく混ぜて半分をフライパンに広げ、その上に卵2個を割ってのせ、フォークなどで軽く黄身を潰し、白身の部分も混ぜたら、チーズを好きなだけのせて、残りの半分のズッキーニをのせて、オリーブオイルを回しかけます。蓋をして焼き色が付いて、フライパンを回して動くようになったら、ひっくり返して片面も焼きます。こんな食べ方もあるのねぇ🤔チーズをたっぷり入れれば、のび〜て美味しいですね🧀味がうすいようでしたら、マヨネーズとかつけても美味しそうです。昨日ちょこっと畑に行ってみたら、オクラの黄色い花が咲いてました〜😄ついでにピーマンも小さいけど2個収穫。もうね、とにかく暑...ズッキーニのピザ風とオクラの花

レーズンブリウォッシュリング

パンがないので、どうしても作りたくて。それに先月私の誕生日に、三女がプレゼントしてくれた(私が希望した)エンゼル型を使いたくて。ステンレスのは持っているのですが、フッ素加工のエンゼル型は持ってなかったので、これをお願いしました。レーズンを入れた生地です。一次発酵前。一次発酵後。8分割してベンチタイム後、丸め直して型に入れます。仕上げ発酵は型から2㎝くらい出るまで。卵と牛乳を混ぜたのを塗ります。180℃で18分程焼きますが、6分くらい前にはこれくらい色が付いてきたので、アルミホイルをかぶせました。きれいなリングになりました。バターも結構入ってるし、レーズンもたっぷりなので、とても美味しいです。フッ素加工でも、バターを塗っておいたので、綺麗に型からはずせました。レーズンブリウォッシュリング

初スイカ

昨日ですが、ちょこっと畑に行って来た所、小玉スイカで1番最初に大きくなっていた、スイカの茎の元？のあたりのツルが、枯れてきたら食べごろと言われていたので、収穫してきました。卵型🤭割ってみたらまあまあ美味しそうでしたので、ホッとしました。孫の家と半分づつ。片側タネあり、裏側タネなし😂素人の畑で出来た小玉スイカですが、甘くて美味しかったです🍉まだ小さいけど、あと2個ぶら下がっていますよ😊初スイカ

腸活シン常識

今朝のNHKあさイチご覧になりましたか？意外な事もあって、とても参考になりましたので、書かせて頂きました。発酵性食物繊維の豊富な食べ物。麺類などが案外多くて以外でした。つい炭水化物の方を先に気にしてました。一度に炊いて冷凍しておくので、これは私もやっていました。テレビの画面を撮ったので、見づらいかもしれません😅これは関係ない事ですが、ニンニク🧄がいっぱいありましたので、またみじん切りやすりおろしを作って、冷凍しておきます。面倒ですが、大体1回分づつラップに包んで、ジップ袋に入れて冷凍します。これが1番私は使いやすいかな🤔左下は最後でしたので、ちょっと多めです😅すり下ろしも包んで冷凍しました。以前にも記事に書いた事ですが、悪しからず🫡腸活シン常識

畑収穫とコーヒーゼリー

相変わらず暑さが厳しい日が続きますが、皆様の地域もおそらく暑いのではと、お察し致します。お天気が続くと、畑の野菜達は元気ですね〜😊孫達に収穫してもらいました。長っ！って、ビックリしてましたよ😂曲がってしまったのもありましたが、4本収穫。枝豆もぷっくりと膨らんで美味しそうになりました。大体みんな膨らんできてるので、根っこごと抜きました。ひと穴に2本づつ6ヶ所ですので、12本孫の家と6本づつ分けました。スイカはまだもうちょっとしてからです。最初に大きくなってたスイカは、今日は写真撮ってませんでした。数日の間に2個が無事大きくなってきてたので、嬉しくなりました。ミニトマトも下の方にかたまって、赤くなってるのがあったので、幾つか収穫して来ました。話は変わりますが、ご存知の方は勿論い...畑収穫とコーヒーゼリー

フラワーアレンジメント

今週はフリーセント。流れを表現するアレンジメントです。手前がカラー、この上がクルクマ。この暑さでお花も長持ちしません😓先週の🌻も、見る影もなく枯れてしまいました。でもまた新しいお花を飾れました☺️《サイズ》高さ・・・25〜35㎝左右幅・・55〜65㎝前後幅・・25〜35㎝《花材》spカーネーション、スターチス、アスパラペラ、ゴット、デンファレ、クルクマ、カラー、バラ。フラワーアレンジメント

ガーリックバターフォカッチャ

今日は75分で出来ると言う、型も捏ね台も使わず、ボウルで混ぜるだけ。さらに成型もなし。一次発酵後2倍くらいの大きさになったら、オーブンシートを敷いた天板の上に生地をのせ指で穴をあけ、ガーリックバターを穴めがけて入れていきます。210℃で10分位焼いた時に、粉チーズを振りかけます。最初からかけてしまうと、チーズが焦げてしまうそうです。焼き上がったら、パセリをふります。前に作ってまだ冷蔵庫にある、乾燥パセリを振りました。部屋がガーリック臭になると困るので、ずっと換気扇は回してます😅ガーリックとバターに、塩ちょっとと砂糖も少し入れて、甘塩っぱくして予め作っておきます。ベンチタイムも仕上げ発酵もなく、分割して成型もないので、思い立ったらすぐ出来る時短パンです。75分てありましたが、私はモタモタして...ガーリックバターフォカッチャ

バナナパウンドケーキ

あら〜、バナナがひどい状態に。時々やっちまうんですよね😔でも以外と中は大丈夫だったりするのですが、流石に柔らか過ぎて食べる気になりません。で、ホットケーキミックスを使ったバナナパウンドケーキを作る事にしました。でもこのバナナ小さめでしたので、レシピの200gには及ばず、2本で100gちょいでした😅でももう使うしかないのでね。袋に入れて手で潰します。塊があっても全然🆗。卵1個に、油(サラダ油や太白胡麻、オリーブオイルでも)60g(ちょっと多め)トロッとするまで混ぜ、HM150gを加えてヘラで粉気がなくなるまで混ざったら、潰したバナナを加え優しくまぜます。型に入れ表面を均して、170℃に予熱したオーブンで、35〜40分焼きます。10分程したら一度取り出して、水で濡らした包丁で切...バナナパウンドケーキ

きゅうり冷凍します

YouTubeなどで良く見かけるのですが、まだやってみた事がなくて、きゅうり5本ありましたので、とりあえず1本そのままと、薄切り1本やってみました。1日冷凍します。長くて縦にも横にも収まらず😂薄切りは半解凍で、水気を良く絞れば色々と使えます。1本の方も20分程置いておくと、半解凍になり切りやすいそうです。水に2分程浸けて解凍してもいいのですが、浸け過ぎるとブヨブヨになるので、気をつけないといけません。きゅうりは使う時塩を振って水気を絞りますが、塩分を気にしてたり、制限してる方には良いと思います。サラダや酢の物にも使えて、時短になるし重宝しそうですね。きゅうりが大量にあって、糠漬けやら即席漬けなどに使っても、まだ沢山残っている方(羨ましい)冷凍しちゃって下さい🤭きゅうり冷凍します

畑の様子

しばらく畑に行ってなかった上に、ここ数日の半端ない暑さ昨日1人で行って来たのですが、小玉スイカが大きくなっていて、驚きました。ネットを被せてきました。ミニトマトは青い実が付いて来てます。ナスは長ナスを選択したので、ひょろっとしたナスです。これからもう少し長くなったら収穫します。枝豆もぷっくりしてきて、美味しそうです🫛この暑さで畑に居るのは、30分が限界ですね。まだ6月でこんな状態では、夏はこれから本番なのに、先が思いやられますね😖畑の様子

フラワーアレンジメント

今週は🌻のアレンジメントです。〜サニーフィールド〜ひまわりと言えども、こんなに種類があるなんて知りませんでした〜😅まずフォームの厚さを半分にカットして、花器の上にのせ、上からググッとおして、丸い花器にセットします。今日は🌻が6本ありました😊下のアレンジ色は、ガーベラです。一瞬これもひまわりかしら？って思いましたけど、お花にビニールがかけられていたので、ガーベラでしたぁ🤭これも珍しいガーベラです。上から見たところ。アイビーも、いますよ😄これだけ🌻🌻🌻があると、THA・夏って感じがしますね☀️《サイズ》高さ・・・15㎝左右幅・・40〜45㎝前後幅・・40〜45㎝《...フラワーアレンジメント

自家製しば漬け

きゅうりとナスが沢山あったら、すぐに消費してしまいます。ナス2本、きゅうり2本、ミョウガ3個、生姜ひとかけ千切り。ナス二本は縦に半分にし斜めに切って、水に10分浸けます。ミョウガ3個も薄切りにして10秒水に浸け、しっかり水気を切ります。ナスとミョウガの水分を良く取ったら、きゅうりと生姜も合わせ、塩を振って重し(ペットボトルなど)をして、30分置きます。30分経つと水分が出てるので、さらに手でギュッと絞り、大葉刻んだのと混ぜます。漬け汁は、砂糖大3、みりん大2、赤梅酢大5を耐熱容器に入れ、ラップをかけ500w2分かけます。冷ましておきます。ジップ袋に入れ、さましておいた漬け汁を入れ、空気を抜いて口をしっかりしめて、冷蔵庫に半日〜1日入れておきます。美味しくな〜れ🤗自家製しば漬け

大きなチーズフランス

昨日に続いて今日もまた、とてつもない暑さ🥵6月とは思えません☀️今日は特に用事もなかったので、外に出たのはプラゴミを出しに行って、帰りにポストから新聞を取ってすぐに家に入りました。旅行も16日に帰って来て、本当に良かったと思います。今日もし旅行だったら、自❌行為でしたよ😓最近パンを作ってなかったので、そろそろ作ろうかと思ってました。捏ねずに作る簡単パンです。実際はリスドウル(中力粉)を使うのですが、なかったので、強力粉と薄力粉で代用します。粉の量が300gなので、割合いは8:2で強力粉240gで薄力粉60g。ただリスドウルの方が、フランスパンの香りがして、美味しいそうです。粉気がなくなるまで混ぜたら、ここでチーズをのせて、35℃20分発酵かけます。ラップではなくて、いつもの...大きなチーズフランス

旅の戦利品

やはり旅の楽しみは買い物ですよね😄お菓子などは、どこも同じ様な物があるのは仕方ないですね。ネーミングを変えて、その地の土産物として売っているのは分かっていても、美味しいお菓子ですと、買いたくなります。例えば北海道の「白い恋人」のような、ラングドシャetc・・・好きですが今回は買いませんでした🤨道の駅とか昼食の時の売店とか、あちこちで買った土産物。青菜しぐれと、揚げたけのこはご近所に。旅に行くとは特に言ってなかったけど、親しい友人に、シャインマスカットはちみつ餅を。ふるさとがいわきの友人には、行って来たよ〜って、証拠の写真を見せたりして🤭びっくりしてました。🍒ですが、改めて食べ放題の品種を。右のアメリカンチェリーの様な濃い色は、紅さやか。真ん...旅の戦利品

旅行2日目

福島県会津磐梯山に来てます。

山登りではありませんよ😅特急ひたちに乗っていわき駅まで来て、バスでまず五色沼に向かいます。お天気はまあまあでしたが、五色沼に向かう途中、山の中を走っている時雨が音を立てて降り始めました。ところが五色沼に着いた頃、不思議な事に、ほとんど雨は降っていなくて、散策できました。今はちょっとした山の中でも、こんな熊さんの看板がありますね。白い鯉の脇腹にハート❤️のマークが😳この後ホテルに向かいます。かの有名な⭐️のリゾート、磐梯山温泉ホテル。いや〜この歳になって初めて泊まる、⭐️のリゾート、ちょっとね、期待し過ぎたのかピンキリなのか、思っていたのと違ってた・・・やはり団体さんを取り扱うホテルは、豪華な⭐️のリゾートとは違うのですかねぇ〜😓お部屋も派手な装飾はなく、至って普通と言うか地味😅ロビーにはお酒の試飲がありま...福島県会津磐梯山に来てます。

サンドイッチ

は冷蔵庫に野菜がたくさんありましたので、サンドイッチを作って孫のお家にデリバリーします。食パンとバターロールを昨日買ってきてます🍞食パン8枚切りなので、サンドイッチは4組しか出来ません。バターロールは5個入りで、ちょうどウインナーもひと袋5本入りでしたので、全部ウインナーにしました。サンドイッチは卵と、ハムも1枚しかなかったのでカリカリベーコンと、野菜の組み合わせ。ベーコンと野菜。この後3枚のせますよ😅サンドイッチの上に、まな板にのせたバターロールを重し代わりにのせます。20分位すれば、サンドイッチもパンと具が馴染んで、カットし易くなります。ミミも柔らかい食パンですから、そのままミミはカットしませんでした。ついでに昨日から仕込んでいた、きゅうりのワサビ漬け。・きゅうり3本・...サンドイッチ

フラワーアレンジメント

〜ブルーリース〜おっと！危うくブルースリーって打つところだったわ(くだらね？)😂涼しげなブルーの花とグリーンをあしらったリーススタイルアレンジメント花器にフォームをセットします。この後過程を撮り忘れ〜💦あっという間にできあがり🤭ブルーのリボンも、私にしては上出来👍真ん中はなるべく空けてアレンジします。《サイズ》高さ・・・9〜12㎝左右幅・・30〜33㎝前後幅・・30〜33㎝《花材》バラ、SPカーネーション、トルコキキョウ、スターチス、エリンジューム、デンファレ、レザーファン、ポリシャス。おまけ・・マリーサイモンフラワーアレンジメント

晩ご飯

今夜はズッキーニが2本ありましたので、1本だけ使ってピカタ風。それと大事に冷凍してある、コストコで買って来たアトランティックサーモン。この前も作ったきゅうりの古漬けと、薬味で簡単漬け物。それとまたまた玉ねぎ登場😅梅干し2個とちりめん、大葉と白ごま。新玉ネギを薄くスライスして、梅干しを潰してチリメンも入れ大葉入れて、オリーブオイル大1と酢小1加えて、混ぜたら白ごま振って出来上がり。この玉ねぎとチリメンのは、梅干しとチリメンの塩味だけで、他の調味料は入れません。ご飯が進みます🍚晩ご飯

また玉ねぎで恐縮です。

新玉ネギ1個を薄くスライスし、広げて30分置き、軽く塩を振ります。保存容器に玉ねぎと、リンゴ酢100ml、ハチミツ大3〜5を加えて一晩置くと、とても美味しくなります。2〜3日が食べ頃といいますが、1日でも美味しいです。これは新ジャガイモを棒状に切り、レンチン600w2分30秒。トマトケチャップ大2とカレー粉小1/2顆粒コンソメ小1/2を混ぜてたところに鯖缶を入れジャガイモの上にのせ、トマトと酢漬け玉ねぎものせて、チーズとマヨネーズをかけたら、オーブントースターでこんがり焼きます。乾燥パセリを散らします。もう少しこんがり焼いても良かったかな🤔ジャガイモが下にあるので、腹持ちがします。また玉ねぎで恐縮です。

ランチ

友人と打ち合わせする事があり、ランチに行きました。昼間っから焼肉です😅その友人は何回か行った事があるお店ですが、私は初めてでした。お昼はそんなにガッツリでなくていいので、ランチセットにしました。デザートとアイスは食べ放題ですが、ドリンクバーではないので、別料金です。2人共アイスコーヒーにしました。デザートは10種類かそれ以上ありました。取り敢えず私は4種類だけ。みんなひと口かスプーンで数口のサイズなので、糖分あまり気にせず(実はしている😅)もっとたべたかったけど、これだけにしました😔友人は6種類持ってきてました😳アイスは20種類くらい？から選ぶと、お店の人が入れてくれます。アイスディッシャーも普通サイズと小さめがあるので小さめで。季節限定の白...ランチ

畑と梅仕事

孫2人連れて畑へ。ミニチンゲイサイと、水菜。少しですが収穫出来るくらいになりましたので、採ってきました。赤カブは間引きしたはずなのに、4個くっつき過ぎでした😂枝豆が早くも実を付けてきてます。まだぷっくりしてないので、収穫は出来ませんが、このまま順調に膨らんでくれるといいなぁ😌今年はちょっと遅くなりましたが、梅サワーを作りました。たまたまスーパーで青梅が安く売っていたのでラッキー🤩1kg580円でした😳それほど大きくはありませんでしたが、小さくもなく綺麗な梅でした。氷砂糖とリンゴ酢も買って、やっと梅仕事ができました。梅のヘタを取ったり、瓶を消毒したりと色々大変ですが楽しみです。畑と梅仕事

夏野菜サラダエスニック風

これはダシのメーカーが、送ってくるカタログに載っていた物です。レシピを見たら材料は殆どあるし、作ってみようかなって思って。ただパクチーと薄口醤油はなかったので、ある物で適当に。バジルは先日トマトの苗を買った時に、一緒に買ったものあるし。バジルはほんと便利です。昨日もモッツァレラとトマトのカプレーゼを作った時にも使えたしね。いいバジルでした👍色的にちょっとさびしかったので、ゆで卵をのせました。ナスは皮を剥いてレンジでチンするので、トロトロして美味しいです。あとはパクチー以外揃ってましたのでね。ドレッシングも美味しかったです。夏野菜サラダエスニック風

ミニトマトのマリネ

あの野菜が高騰していた頃を思うと、嘘の様に安くなってきましたので、有り難いですよね。トマトなど、普通のサイズは勿論、ミニトマトも高くて手が出ませんでした。昨日ショッピングセンターに入っている、◯島屋のフードメゾンで、これが299円でした😳あらっ安い！久しぶりにミニトマトのマリネを作ろうと、とりあえず30個で作るので数えて、残りも数えてみたら21個ありました。結局51個でこの金額。ま、実際は1個潰されたのか割れてましたので処分。このトマトのマリネは、孫女子2人が大好きで、去年なんかも何回か作って持って行きました。あっという間になくなるそうです。トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に楊枝で穴をポチッと。下ごしらえがちょっと手間ですが、これさえやってしまえば、後は簡単です。鍋に水を沸かし湯むきします...ミニトマトのマリネ

黒ゴマチーズパン

最近は週に2回位はパン作ってます😅そんな訳であまりパン買わなくなりました。やはり焼きたては美味しくて、これに勝る物はないですからね。しかもいつも作るのは、作業は簡単で美味しいというのを選んでます🤭これは昨日作ったパンです。黒ゴマチーズパンです。一時発酵前。発行後だいたい2倍になっていれば🆗6分割してベンチタイムしたら、成型します。楕円に伸ばしてベビーチーズ4個をカットし、6等分に分けて包みます。仕上げ発行後、切り込みを入れ追いチーズ😅乾燥パセリをふります。180℃13分焼成します。チーズが流れて蕩けるう〜🧀ベビーチーズはプロセスチーズなので、あまり蕩けないかと思いきや、割ってみたらのび〜るのび〜る😂お見せしたかったけど、熱々で...黒ゴマチーズパン

玉ねぎときゅうりが呼んでいる

今日は朝からずっと☔️こちら方面も豪雨の予報が出てますが、今は音を立てて降っているけど、豪雨というほどではありません。これから夜にかけてはわかりませんが。寒い感じもするし、外には出たくないし、玉ねぎ、きゅうりが呼んでいる様なので、答えることにします🤣新玉ねぎがね、どっさりあるのですよ🧅いくら玉ねぎ好きとは言え、オイル玉ねぎをせっせと作ってますが、これは使い切るの大変だなって思ってまして。自分で買ってあったのがまだ残っている所に、お隣のご夫婦から頂きました。千葉の玉ねぎ産地、長生郡白子町と長生村。白子町に玉ねぎ狩り(？)に行ったそうで、大きくて立派な新玉ネギでした。白子町は、ミネラル豊富な砂質土壌と塩分をたっぷり含んだ潮風が、玉ねぎ栽培に適していたため、昔から玉ねぎ栽培されて...玉ねぎときゅうりが呼んでいる

バジルとミニトマトの苗

先日、畑のピーマンが元気ないと書きましたが、アドバイザーさんが見てくれた所、やはり根が張ってない事がわかり、虫にやられてしまったかもという事で、抜いてみたら、やはり根が殆ど成長してないのがわかりました。それで、ホームセンターでピーマンの苗を買って来て、植え直した方がいいかもといわれましたので、買って来て植えて来ました。写真撮り忘れ💦その時についでにバジルとミニトマトの苗を買ってしまいました。畑でもトマトはやっていますが、ちょっと家でもやってみたくなって🤭野菜用の土も買いました。土は重いから持って帰れるかなぁって不安でしたので、お店の人に、もっと少ない土はありますか？って聞いたら教えてくれて、その売り場に行って持ったら、あれ！？軽い〜ってビックリ😳最近野菜の土...バジルとミニトマトの苗

いちご片付け

まだまだ🍓がたくさん出来てる畝もありますが、私の所はもう終わりの様です。アドバイザーさんが、もう🍓は片付けて、次の野菜のために肥料を入れて、畝造りして下さいと言われましたので、寂しい気持ちはありますが、🍓仕舞いです。結構🍓って根が張ってるのですよねぇ。加凛ちゃんに抜いてもらいましたが、結構力が必要でした。こんなに根が張るんだねぇ！ってビックリ😳もうだいぶ色々出来る様になって、とても助かっています。土もクワとスコップで耕して、有機肥料を混ぜて畝を造りますが、私が手を出さなくても、畝を造る手順も習得してます。手伝うのは畝の表面を均す時くらいです。本当に優秀な助手に育ってくれて、助かってます☺️いちご片付け

はちみつバターバブルパン

あまりにも簡単な成型で、孫たちと一緒に作りました。生地をだいたい24×24に伸ばし、何本かにカットして、さらにそれを小さくカットして丸めます。今日は材料の計量から、加凛ちゃんにやってもらいましたよ。大きさはまちまちでいいのです。一時発酵後ベンチタイムもなし、すぐに丸めて天板に並べます。最終発酵すると、隙間がなくなります。牛乳を塗って焼成します。焼けたらバターとはちみつを同量合わせて、パンにぬります。柔らか過ぎて、お皿にのせる時緊張しました😅今日は娘が旅行に行ったので、女子2人に泊まりに来てもらいましたので、パンも夕飯前に出来上がって、味見をするだけだと思っていたら、2〜3個食べちゃったと言うので、多分美味しかったのだと思います😊これは子供と一緒に作れて、いい食育になったので...はちみつバターバブルパン

フラワーアレンジメント

〜スウィートローズウィーク〜毎年この企画があるので、楽しみにしています。ラッピング付きです。フォームをラッピングで包みます。ラッピングの絵が見えるようにします。リボンが今日はありませんでしたから、以前使ってとっておいたリボンを使いました。ガーデンスタイルにしました。ラッピングを見せたいので、ボックス型にすると、見えないのでね。ソケイでアウトラインを作り、お花を短めにアレンジしていきます。色とりどりのバラでにぎやかです。《サイズ》高さ・・・45〜55㎝左右幅・・45〜50㎝奥行き・・25〜30㎝《花材》スタンダードバラ、SPバラ、レザーファンソケイ、アイビー。フラワーアレンジメント

晩ご飯のおかず

今夜はきゅうりの醤油漬けというのを作ってみました。きゅうり3本をスティック状にカットして、塩を振って良く揉み込み10分ほど置いてから、漬け汁に入れます。砂糖、酢、醤油を大さじ2、みりんを大1を混ぜた中に、良く水気を絞ったきゅうりを入れ、600w2分レンチンします。それからニンニク薄切りを加えて、蓋をして良く振って満遍なく混ぜます。温かいので少し冷ましてから、冷蔵庫で2時間くらい。ミニトマトと新玉ねぎのマリネ。ミニトマトは10個を半分にカットします。マリネ液は、酢とオリーブオイルを大1、ハチミツ小1/2、塩小1/2を良く混ぜて乳化させ、新玉ねぎとミニトマトを和えて、お好みでブラックペッパーや粒マスタードを入れます。これも1人で全部食べられる勢い😂ナスと豚肉の梅しゃぶは、湯に酒大1を入れさっと...晩ご飯のおかず

ランチ

友人と3人でランチしました。時々行くお店で、ここは個室ばかりなので、気兼ねなく喋くりまくります😂12時半に待ち合わせして、15時半まで居座りました🤭鶏肉と野菜の黒酢炒めとミニ蕎麦セットは、私ともう1人の友人。もう1人の友人は、ネギトロ丼とミニ蕎麦セット。デザートは食べませんでした。それよりおしゃべりばかりで・・・（笑）午前中にチーズ蒸しパンを作りました。ちょっと変わった作り方でしたので、やってみたくて。牛乳にスライスチーズを5枚入れて、レンジにかけよく混ぜて、そこに砂糖とオイル(香りのないオイル)を入れて良く混ぜたら、卵を入れてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜたら生地の出来上がり。カップにグラシン紙を敷いて生地を入れ、お湯を入れたフライパンで、弱火で12分位蓋を...ランチ

庭のあじさい

あじさいの蕾がでてきたと思っていたら、あっという間に花が開いていました。毎日去年の今日書いた記事が、お知らせで出てくるので、あ〜、去年の今頃はこんな事があったんだなぁって、想い起こさせてくれます。あじさいの記事も、もれなく書いているので、それを見ると明らかに去年の方が、お花が賑やかでした。今年は花が少ないなぁって感じていた所でした。ちなみに去年はこんな感じに咲いていました。しかも今日より2〜3日前でこんな感じです。ちょっと今年は寂しいな😔モッコウバラは賑やかに咲いてくれたのに・・・これからどれくらい咲いてくれるのかしら？庭のあじさい

晩ご飯

晩ご飯のメニューが決まらない時は、お刺身を買ってしまう事が多いです。ただ娘と2人なので、出来れば切り身の数が偶数の方が都合がいいです😅ちょうど良く偶数の刺身で、しかも手頃な金額だと👍っと😂きゅうりとセロリとみょうがと紫玉ねぎのかんたん酢漬け。ビニール袋に全部入れて、早めに作って冷蔵庫に入れておきます。エビマヨは、YouTuberのゆかりさんのレシピです。なるべく市販の素を買わずに作ろうと思い(どうしても塩分とか多い事があるので)家にある調味料で作れて、美味しかったです。黒いのは舞茸です💦この食べ方が一番美味しいので。アルミホイルに舞茸を並べ、オリーブオイルと塩を振って、オーブントースターか、グリルで焼くだけです。スーパーで1パックより3パック...晩ご飯

リベンジは続くよどこまでも・・・

◯◯は続くよ、ど〜こまでも🎶って、歌ありましたよね😂ま、それとは関係ないのですが、先日のウールロールパン、今日リベンジするつもりで焼きました😅どんなパンを作っても思うのは、パンは奥が深い🤔今日は同じウールロールパンですが、同じではつまらないので、中にチーズを入れました🧀そして前回は6分割でしたが、ぎゅうぎゅうだったので、4分割にしました。仕上げ発酵後、前回は牛乳を塗りましたけど、今日は卵を塗って焼成しました。午前中孫達と畑に行って、そのまま家でお昼を食べたので、夕方焼き上がったパンの中身を見せたくて、パンを持ってもらいました😊私のシワシワの🖐️を見られたくないし、若いツルツルのお手てての方がいい...リベンジは続くよどこまでも・・・

フラワーアレンジメント

ナチュラルクラシカル〜ホガース〜ナチュラルクラシカルとは、幾何学的なフォルムの作品を植生感を活かしてアレンジしたものです。何となくS字カーブになるように、アウトラインを決めます。大きなタニワタリの葉をタメて(手でしごいてカーブをつけること)シンビジュームをグルーピングで挿します。《サイズ》高さ・・・40〜50㎝左右幅・・50〜60㎝前後幅・・25〜35㎝《花材》SPカーネーションデルフィニューム、デンファレ、バラ、ドラセナ、ゴット、タニワタリ、シンビジューム。《サービス》スタンダードマム、ガーベラ、スノーボール、フラワーアレンジメント

ふわふわバターパン

捏ねずに型もいらないパンです。まだウールロールパンはリベンジしませんよ🤭😂バター少し多めです。一時発酵はカップに湯を入れて、レンジで30分〜。元の生地より1.8倍くらいになるまで。一度丸めてベンチタイム後、生地を長方形に伸ばし、上からクルクル巻いて、棒状にしたら、仕上げ発酵。強力粉を振りクープを入れ焼成します。クープを入れたまでは良い形だったのに、焼き上がったらちょっと歪に😅ふわふわ過ぎるくらい柔らかくて、完全に冷めてからでないと、カット出来ませんでした😊明日もきっと柔らかいですよ(自信たっぷり)ふわふわバターパン

畑の様子

今日は暑くて畑に行くには、ちょっと危険⚠️ですが、ちょこっと行って来ましたよ🫩💦遮るものがないので、思った通り暑かった🥵ミニトマトとナスは順調な感じ。オクラと枝豆も間引きしたし、元気そうです。ピーマンがちょっと元気ないかな🤔スイカの赤ちゃん🤗😅でもこれは多分大きくはならないと思います。でも可愛い😍葉物野菜はちょびっと🥬また今週の土曜日あたりは雨予報が出てるし、助手を連れて来られないかもしれないので、今日1人で行って来たのです。最近土日に雨の日が多いような気がします☔️畑の様子

ナスときゅうりの浅漬け

今回は、ナスときゅうりとミョウガです。※漬け汁※予め作っておき人肌くらいまで冷ましておきます。鍋に水(120cc)を入れ火にかけ、砂糖小2、鶏がらスープの素小1/2を入れ、沸騰してから30秒ほどしたら火を止め、白だし80cc、酢大1と、昆布3g、唐辛子1本入れそのまま冷ましておきます。ナスはヘタが付いていた方を十文字に切り込みを入れ、適当に手で裂きます。水に5分浸けておきます。きゅうりも麺棒などで数カ所叩き乱切り。ミョウガ3個は2等分か4等分にしますきミョウガも1分程水に浸けておきます。それぞれ水気をとったら、ジップ付きの袋に入れて、昆布と鷹の爪も入れ、漬け汁を注ぎ入れます。できるだけ空気を抜き袋を締めて、冷蔵庫に1時間入れます。30分くらい経ったら一度上下を返します。いい色に浸かりました。ベストマッチな...ナスときゅうりの浅漬け

ウールロールパン

タイトルを見て、あら？懐かしいなぁんて思った方いらっしゃるかもね🤭そうなんですよ、かれこれ4年くらい前ですか、パン業界(大げさですが😅)でちょっとしたブームになって、私も何回となく色々作りましたよ🤭以前は良く参考にして作らせて頂いたYouTuberさんのレシピですが、久しぶりに見てたら、このパンが出てきたので、そう言えば夢中になって作ってたなあって思い出し、作ったわけでした。生地を伸ばして上半分くらいに切り込み入れて、下からクルクル巻くだけの簡単成型です。丸型に6個入れるのですが、成型してから気がついたのです😓きゃ〜！きつい！3個くらいしか入らない💦で、仕方ないので詰めながら無理やり入れたのですよ。これから仕上げ発酵に入るのに...ウールロールパン

ちょっと色々

と言っても、お昼(今日ではなくて)のパスタや、朝の卵やきゅうりの古漬けの事など。セロリのパスタ。セロリがどこにいったかわかりませんが。色的にさびしいので、ブロッコリーを彩りに🥦セロリの効能。ポーチドエッグ。ほうれん草と椎茸と、残っていたサラダキャベツを炒めて卵の下に敷き、鍋に湯を沸かして卵を落とし、半熟くらいになったら取り出してのせます。このポーチドエッグ、湯に落とすと白身が散らばるので鍋の火力を弱にして、箸でかき混ぜ渦を作り、そこに静かに卵を落とします。多少白身は散りますが、渦の中に入れた卵はくるくる回りながら、まとまってくれます。ソースはオーロラソース(ケチャップとマヨ)と決めています。夏になると必ずと言っていいほど作ります。きゅうり(今回は1本)は糠味噌に入れ、敢えて古漬けにします。2〜3日漬けこん...ちょっと色々

漬け玉ねぎ

ここ最近は玉ねぎかきゅうりかってくらい、よく登場しますが、あしからず😅新玉ねぎの旬なのでね。2個分スライスしたら(繊維と直角に薄切り)バットに広げて30分くらい置きます。ジップロックにいれ塩小さじ1を振り入れ、口を締めて手で良く揉み込みます。塩を揉み込んだら、嵩が半分くらいになりました。レモン汁🍋1個分と、さらにニンニクひとかけすりおろしと、ハチミツ小2、ごま油大3を入れて全部が混ざる様に良〜く混ぜます。黒胡椒も入れます。油が乳化して玉ねぎもトロッとろ。冷蔵庫で30分ほど置いたら出来上がりです。容器に入れても袋のままでもどっちでも。この玉ねぎを使ったレシピも2〜3紹介されてましたが、厚揚げを焼いた上にのせたり(厚揚げなかった)トマトをカットして汁とかけたり、袋に100gくら...漬け玉ねぎ

フラワーアレンジメント

〜エレガントピオニー〜今週はシャクヤクです。今日はまあまあお花の量は多いです。華やかで柔らかい印象のピオニーを、豪華にあしらったデザイン。とは言っても・・・メインのシャクヤクは全部花開いていません。やはり開いてないと、豪華とは言えませんよねぇ😓一輪だけ開いていたのですが、あまりいいシャクヤクとは言えません。黄色のカラーは、サービスで入っていました。何だか萎れているみたいでしょ？(ガッカリ)シャクヤクの蕾には、蜜がついていることが多いので、ティシュを少し濡らして軽く拭いてあげないと、開いてくれません。この曲がり方🤭人工的でなく自然なんですよね。アリウムタンチョウと言います。タンチョウヅルみたいだからか？🤔《サイズ》高さ・・・25〜30㎝左右幅・・40〜4...フラワーアレンジメント

きな粉蒸しパン

粉もん使わず、基本的な材料は、豆腐と卵ときな粉とプレーンヨーグルトで作ります。砂糖とベーキングパウダーは少し入れますが。罪悪感なく小腹が空いた時でも食べられます。きな粉50g。一袋の1/3は使ってしまいます。豆腐(必ず絹ごし)150gに卵1個。豆腐はこれでもかっていうくらい、良くかき混ぜ滑らかにしてから、卵を入れます。卵と混ざったら、きび砂糖20g加え良く混ぜ、プレーンヨーグルトも大1加えてまた混ぜ、きな粉も一度に入れて、また良く混ぜます。きな粉の粉気がなくなったら、最後にベーキングパウダーを小1加えて、最後の仕上げにまた混ぜます。予めオイルを塗っておいた容器に生地を流し入れ、ふんわりラップをかけたら、上から数回落として空気を抜きます。爪楊枝で空気穴をプツプツ数箇所あけます。レンジ600w4分かけますが、...きな粉蒸しパン

もっと簡単きゅうりのQちゃん

火を使わずレンジだけで出来る美味しいきゅうりのQちゃんです。きゅうりは3本で。きゅうり3本は5mm〜1㎝の輪切りにして、塩小1/2を良く揉み込み30分置きます。その間に漬け汁を作ります。醤油‥‥大4みりん…大2酒…大2酢…大1砂糖…小2昆布出しの素…小1/3を、耐熱容器に入れ600w2分これは、きゅうりを塩揉みしてから30分経った頃バットに出してペーパーで水分を良くとったら、漬け汁が温かいうちにきゅうりを入れます。軽くかき混ぜまたレンジ600w2分かけます。レンジにかけた後生姜と白ごまを入れ、軽く混ぜ落としラップをして、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ一晩〜半日入れます。Qちゃんぽくなりました😊前回きゅうりを凍らせて作るのも美味しかったのですが、解凍したりの手間があるので、こちらの作り方がより簡...もっと簡単きゅうりのQちゃん

セブンパークアリオ

しばらくぶりにアリオに行って来ました。娘が度付きのサングラスを見たいと言うので。でも今日は買うつもりなく、フレームを見てレンズを入れたらどのくらいの金額になるか、店員さんに聞くのが目的だった様です。我が家の愛犬ディディちゃんの前に家族だったクーちゃんのお墓が、アリオに行く通り道国道16号線沿いにあります。お墓と言っても、土に埋葬するのではなくて、ボックス型にお骨が置かれています。土に埋葬すると、共同墓地なので他のお骨と一緒に混ざってしまうため、娘はそれがどうしても嫌だというので、骨壺に納めています。しばらく行かれなかったので、今日はお線香をあげて来ました。お墓参りした後、アリオに向かいます。昼時になりましたので、また外食してしまいましたが、韓国料理のお店に入りました。私は冷麺。手前の白っぽい塊は氷です。食...セブンパークアリオ

母の日プレゼント

今日は日本中のお母さん、プレゼントやお食事会で盛り上がったのではないでしょうか🎁私も娘3人から頂きました🎶長女からは、少し前にショッピングモールに行った時、お皿を買ってもらいました。食器が好きなので、すぐ欲しくなってしまいます😅こういうオリーブ色はなかったし形も気に入ったので、欲しいなら少し早いけど、母の日のプレゼントとして買ってあげると言われてね。二女からはプリザーブドフラワーとハンドクリームのセット。お花も可愛いしこのクリーム、ロクシタンのでバラの香りがして、手に塗ってみたら塗った後サラサラで、とても良かったです👐🏻そして三女からは、生花のカーネーションとGODIVAの〝あまおう苺ラングドシャクッキー〟のセットでした。クッ...母の日プレゼント

捏ねずにカンパーニュ

これまたとっても簡単なカンパーニュです。外側はパリッと中はフワフワです。本来は準強力粉で作りますが、なかったので強力粉と薄力粉を合わせて作ります。準強力粉が230gなら、強力粉180に薄力粉50の配合で作ります。強力粉でも作れると書いてありましたけど、私は混ぜました。今回はバターとか油脂は入れません。パンチの時に手に少しだけオイルをつけますが。一次発酵はレンジに入れ、カップに熱い湯を入れてやります。レンジのスイッチは入れませんよ。見にくいですが、約2倍になるまで発酵させます。1時間くらい入れておきます。今回は鍋で焼くので、オーブンシートをセットしておきます。仕上げ発酵は鍋に入れてやります。あまり変わらない様に見えますが、下が発酵前で、上が発酵後です。発酵が終わったら全粒粉をかけ、(これは強力粉でもライ麦粉...捏ねずにカンパーニュ

フラワーアレンジメント

プティ・ラパン〜プリザーブドフラワー〜今日は可愛いウサギさんの花器なので、前から楽しみにしていました。プリザーブドフラワーは、下処理に時間がかかるのが、たまに傷ですね😅出来上がれば長持ちするので、長い間楽しめますのでいいのですが。これはテキストに出てる見本です。花器にフォームを5㎜〜1㎝出してセットします。花びらの間にコットンを入れて、花を開かせます。この作業が時間かかるのですよ。バラに刺したワイヤーには、グリーンのフローラルテープを巻きます。下処理が終わったらアレンジしていきます。こんな感じになります。前に使ったアイビーも、どんどん伸びるので、もったいないから花瓶にさしてます🤭《花材》染めカスミソウ、スターフラワー、ラグラス、パンパス、アートローズパール、ローズ、...フラワーアレンジメント

ご飯のおかず

モヤシは安定の安さで、ニラも一時は高かったのですが、最近は手頃になりました。シーチキンとモヤシとニラのナンプラー炒め。干しエビも最後に加えます。キャロットラペ。クルミも少し刻んで入れました。ナッツを入れると、一味違いますね。これはいくらでも食べられます。イワシのお造り。新鮮そうなイワシでしたので、買ってみました。トロッとしてとても美味しかったです。今日は知人と私含め6人でランチをしたので、少し食べ過ぎた感があったため、夜は軽くしました。ランチの画像は撮り忘れ📷✨😅今日の🍓の様子。🍓今日も10粒位採れましたが、孫の所にデリバリー😅ご飯のおかず

きゅうりのポリポリ漬け

きゅうりって、冷凍できるのは知っていましたが、今回の漬け物は冷凍したきゅうりを使います。袋に入れ冷凍庫で3時間以上凍らせます。カチカチに凍りました。30分常温に置き柔らかくしますが、今日は寒かったせいか、30分では柔らかくなりませんでしたので、10分延長しました。しっかり水分を絞ります。漬け汁(みりん・醤油大3、酢大1と1/2)を、中火にかけ沸々してきたら、しっかり絞ったきゅうりを入れます。軽く混ぜたら生姜千切りも加えて、一旦ざるにあげて粗熱をとります。冷めたら袋に入れ、白ごまと出し昆布5㎝くらいを千切りにしたものと、鷹の爪に漬け汁も入れて、袋の上から良くもみます。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で30分置けば食べられます。1日置くと味が良くしみて、美味しくなります。きゅうりは体を冷やす野菜ですが、加熱すると身...きゅうりのポリポリ漬け

コストコ行ってきた

前回いつ行ったか、過去記事を見てみたら、ちょうど3ヶ月前の2月5日でした〜😅大体3ヶ月くらいで行ってるのがわかりました。今回はいつもより少ないかな？アルミホイル、椎茸のお菓子、ケール、あおさ。強力粉、韓国海苔(この海苔はそんなに油っこくなくて、塩気も強くなく後引く味でした。)娘は、つまみに最高って言ってました。アトランティックサーモンが、今日は何とg100円引きの498円でした。ま、それでも安くはありませんが、美味しそうなサーモンを見たら、つい買ってしまいました😅小分けにして冷凍し、チビチビ食べます。下の1番大きいのは、孫の所に持って行きました。これに包んで冷凍します。普通のラップと違って、ペタペタくっつくので、出来るだけ空気を抜いてくっつけます。画像のは、大分前から使っているので、箱がガタガタです。目的...コストコ行ってきた

ケーキ型でちぎりパン

たった今焼き上がりました🤗今日のパンは、牛乳も卵もバターも使わない、強力粉とイースト、塩砂糖、水、米油で作ります。丸いケーキ型なので、お花の様でもありケーキの様な感じもします。先日のミニコッペの様なちぎりパンを作ったYouTuberさんのレシピです。実際は中には何も入れませんが、物足りないので、チーズを入れました。これは成功でしたね、いつもの様にフワフワで美味しいです。15㎝の型です。仕上げ発酵終わりました。強力粉振って焼き上がりです。毎回焼き上がってフワフワ感をお見せするのも、ウザいと思われるかもですので、今回は中身だけチラッとね。チーズがいい感じに溶けてます。また夕飯前に焼いてしまったので、ん〜っ、味見はどうするのよ？一瞬思いましたが、やはり我慢出来ず、中を見せるためにちぎってしまった...ケーキ型でちぎりパン

苺の様子とオクラ種植え付け

昨日は雨が激しく降ったと思えば小降りになったり、また雷を伴ってザアザア降りになったりと、一日中雨降りでした。苺が心配でしたので、畑に行って来ました。何とか雨に耐えていた様です😌まだ小さいけど赤く熟れてしまったのも採って来ましたので10粒ほど。品種が宝交早生と言って、ほのかな甘みと酸味のバランスが良く、果肉がみずみずしい苺なので、市場にはほとんど出回る事がないため、家庭菜園ならではの珍しい品種で病気にも強い。以前アドバイザーさんが話していたのですが、とてもデリケートな苺なので、配送中に傷んだりして売り場に出す頃には、ジュースになっちゃうよ、なあんて、冗談言うくらいの苺だそうです😂今日は孫達も御多分に洩れず、GWでお出かけしてる為私1人で収穫してきました。娘と味わって食べました...苺の様子とオクラ種植え付け