フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
昨日のアレンジメントです。グラシューといいます。フランス語で『優美、清楚』と言う意味です。そしてトルコキキョウの花言葉でもあります。好きな花です。壺型の花器付きです。ふんわりとした柔らかな感じがいいですね。最近よく登場するアスパラペラ。涼し気でアクセントになるからいいのですが、散り始めると厄介でねぇ細かいのがパラパラとそこら中に落ちますマンゴーカットしてみました。先日のバス旅行でもぎ取ってきた、タイ産の“マハチャノックマンゴー”だいぶ色づいてきましたので、食べてみる事に。ネットで食べごろのサインと、切り方を調べてみましたら、三枚おろしにすると無駄なく食べられると出てました。格子にカットして食べてみたら、美味しい甘くてマンゴーの味だ（当たり前）皮に少し皴が出て来たころも食べごろサインみたいです。真ん中の種の...フラワーアレンジメントとマンゴー食べてみた
いよいよ待ちに待ったユニバーサルスタジオベイジン。ミニオンランド。至る所にパンダのモニュメント。パンダのメリーゴーランド。パンダのトーテムポール。ビールに似せた泡の飲み物で一休み。ほっぺが赤らんでいるので、やはり暑いのでしょうね。何だかわかりませんが、基地って書いてあります。ん？トランスフォーマーズって書いてあるか。1月に生まれた蓮くんも、初めての旅です。汗かいてそうだけど寝てます。足むっちむちホテルからの夜景でしょうか？？説明がないのでわかりませんが・・・勝手に想像で。思う存分楽しめたようで、良かったです。動画も多くて載せきれないので、この辺で。私なんか、日本のUSJも行った事ないですからね。北京も楽しそうですね（行ってみたいけど・・・）朔ちゃん杏ちゃんUSBへ
22日～25日に、万里の長城とUSB（USBメモリではありませんよ）北京のユニバーサルスタジオに旅行して、また画像を沢山送ってくれました。大蓮からは新幹線に乗って汽車の旅です。何両編成でしょうか、かなり長いです。大連発北京朝陽駅までは、4時間弱みたいです。この日は40度くらいあったようですよ。万里の長城も人が多くて、さすが中国って感じです。教科書とか写真でしか見た事ありませんが、いったいどこまで続く？ロープウエイも見えますね。行ってみたいけど、階段がづーーっと続いてるから無理かな次回はUSB（ユニバーサルスタジオベイジン）の画像を。朔ちゃん杏ちゃん北京へ
1週間位前ですが、潮干狩りの写真を送ってくれました。お天気も良くて気持ちよさそうです。朔ちゃん気合はいってますね～採れるかな～マテ貝が採れました～、ちょっと写ってませんが、左手に白い液体が入ったペットボトルを持っているのですが、何か聞きましたら塩水だそうです。ちょっと顔を出したマテ貝に塩水を注入すると、ニュルニュルと出てくるので、それを掴んで採ります。マテ貝さんにはすみませんが、ちょっとグロテスクですよね後はアサリでなくて、ハマグリだそうです。バター焼きでもしたのかな？マテ貝って美味しいのかしら？私も子供の頃、潮干狩り行きましたけど（皆さん1回は必ず行ってるのでは？）採れると嬉しいものですよね、いい経験をして良かったね。朔ちゃん杏ちゃん潮干狩り
豚バラと茄子の甘辛炒めは、コウケンテツさんのレシピを参考にしました。実際は豚バラと茄子だけですが、しめじと小松菜も入れてみました。鷹の爪もいれるので、甘辛でご飯が進んで困ります(笑)めかぶとイカのだし醤油和え。サラダはエビとゴーヤですが市販の物です。今朝はパンでしたので、お味噌汁は作らなかったので、夜作りました。大根と油揚げとワカメですが、青みに冷凍してある三つ葉を入れました。安い時に三つ葉は冷凍しておくと、とても重宝します。お椀に入れて食べる直前に汁を注ぎます。お鍋に入れてしまうと、色が悪くなるのでね。今朝は久しぶりに具入りの卵焼きを作りました。豚ひき肉に、ピーマン・玉ねぎ・椎茸をみじん切りにして、人参はみじん切りして冷凍していたものです。これはとても便利だと改めて思いました。カレー用にぶつ切りした人参...晩ご飯
実は昨日わたくし、誕生日でございました少し前に二女がご馳走してくれると言うので、ランチの約束をしていました。以前友人と行って美味しかったし、スタッフの方達が感じが良くて、二女は初めてなので、そのお鮨屋さんに行く事にしました。で、女性スタッフの方とお話しして話の流れで、私昨日誕生日で、今日は娘がご馳走してくれると言うので、お店に来たんですよって、何気なく言っただけなのに、いきなりBGMの音量が大きくなって、ハッピーバースデートゥーユーなんて流れて・・・え？何何？って娘と顔見合わせていたら、何と！私たちが注文した寿司が、私だけ花火付きで運んでくれました。今日でなくて、昨日ですよ～って言いましたら、いや、出来る時はさせて頂いてますのでって。もうワタシ大感激これ感激して涙流して、何回もありがとうございます・・・っ...サプライズ
YouTubeで見つけました。生地を丸く伸ばさないで、長方形に伸ばします。トマトソースでいいのですが、この間パン教室で買ったピザソースがちょうどありましたので。生地を長方形に伸ばし、玉ねぎスライスとマヨネーズをのせ、チーズ少しと、ベーコン・ピーマンものせます。下からクルクルと巻き、棒状にしたら8等分にカットして仕上げ発酵。発酵後また少しチーズをのせて焼成します。210℃で13~15分焼くのですが、13分でも良かったかも・・・今日のパンは油脂なしですので、ヘルシーですよ。油脂入れてなくても、フワフワで柔らかいパンでした。具はシーチキンとか変えても美味しいと思います。ピザ風ロールパン
昨日は下3人の孫がお泊りしたので、朝ご飯食べた後に、お天気もいいし畑に行きました。長茄子なので、細くて長いです。左の1本だけ収穫しました。カブも小カブなので、大きくはないです。枝豆もいつの間にかたくさん実をつけていてビックリまだぷっくりはしていないので、収穫はもう少し。みんなで草むしりしたので、きれいになりました。先週じゃが芋堀りがありましたが、孫達はやっていなかったので、アドバイザーさんが、掘っていいのよって言ってくださったので、3人にやらせてあげましたが、まだおチビさんは無理でしたメークインこんなに採れました今年はミニではなくて、ミディトマトです。フルティカだと思います。ミディトマトの中でも比較的大き目なのが特徴だそうです。重さは40~50gほどで、平均糖度は7~8度です。やっと少し赤身が出てきたよう...畑の様子
今日は参加すると、バッグのプレゼントがあります。今週のお花は、ひまわりです。～ディライトサンフラワー～『楽しみ』という意味のディライト（delight）舟形のフラワーベースにフォームを置き、アレンジします。ビタミンカラーで、夏らしい元気が出るお花です。ヒマワリ6本あったので、ボリュームがあります。《サイズ》高さ・・・40~45㎝左右幅・・50~60㎝奥行・・・20~30㎝《花材》SPカーネーション、ヒペリカム、ガーベラ、ヒマワリナルコラン、ベニバナ、アスパラペラ、アレカヤシ、ドラセナ、オンシジューム。フラワーアレンジメント
今日は湯だねを使ったパンを作りました。＊湯だねの生食パン（強力粉と熱湯の湯だね）＊コーンクッペ（強力粉とコーンミールと熱湯の湯だね）＊マロン（米粉と熱湯の湯だね）生食パンとコーンクッペは、生地が半端なく柔らかいので、非常～に、苦労しました。私、手が温かいのか柔らかい生地が大の苦手でして・・・もう写真撮ってる暇もなく生食パンは3分割して、ミニ食パン型に入れます。コーンクッペは、生地をのばしてコーンをフィリングし、コッペ形に成型して、コーンミールをふりクープを入れて焼きます。これは残念ながら私のではありません上手に出来た人の見本で撮らせてもらいましたマロンの生地は柔らかくなかったので、手にもつかず扱いやすかったです。丸くのばしてマロンペーストをのせ栗甘露煮をのせます。栗の形になるように生地をつまみ、形づくりま...パンハイセミナーⅥー③
フルーツがだいたい揃っていたので、作りましたが、みかんだけなくて・・・もう売ってないだろうなって思いましたが、とりあえず近くのスーパーに行ってみました。あったのですよ、みかんが（ちょっと高めでしたが）水と砂糖と寒天を良く混ぜて、レンジ500wで2分。牛乳もレンジで2分温めて寒天液と一緒に合わせ良く混ぜます。フルーツを細かく切って混ぜます。フルーツを型に貼り付けて、合わせておいたミルク寒天液を流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やします。出来上がりです。生のキイウイやパインは、ゼラチンを分解する酵素があるので、固まらない事がありますが、寒天は大丈夫です。パインは缶詰めなのでいいのですが、キイウイが生ですからね。でも寒天はゼラチンより固めにできるので、フルーツゼリーの方が美味しいですね。フルーツがきれいに出てくれて良か...フルーツミルク寒天
今日は朝早く家を出て、友人と行って来ました。クラブツーリズムの、『サクランボ・桃狩り食べ放題＆マンゴー狩り体験』初夏の風物詩！紫の絶景［河口湖ラベンダー］マンゴー狩りは、普通に想像していたマンゴーとは違いますが、常温で置いておくと熟して香りもしてきたら、食べごろだそうです。こんな感じで生っています。葉の緑色と同化してるので、え？ないじゃん！って思いますが、あるんですよ帰りに赤いマンゴーもお土産に頂きました。山梨なので、シャインマスカットのお土産多しほうとうのうまい棒は珍しかったので、友人と分けました。30本入りで1000円ですが、そんなにたくさんいらないよねって、15本づつ。桃食べ放題と言っても、そうそう食べられるものではありません。3個がやっとでした。糖分あるしね。ボケました～サクランボ、佐藤錦もあって...バスツアー
今夜は野菜と鶏肉のトマトソース煮込みです。冷凍してあるレンコン、しめじと人参、ズッキーニ、玉ねぎと茄子も。茄子もズッキーニもトロトロで美味しいです。小鉢は、ほうれん草と七味なめ茸と和えました。前にも作ってキャベツが無限に食べられる、コールスロー。キャベツを千切りにして塩振って20~30分置き、しっかり水気を取ったら、ニンニクすりおろしとマヨネーズとヨーグルトは同量で、塩少しと黒コショウ多めで和えます。ニンニクの辛味が結構効いて美味しくて止まりません漬物は、古漬けにしたきゅうりとカブを塩出しして、ミョウガと生姜、大葉を刻んでまぜます。塩が抜けているので、味の素を少し振りかけて食べると美味しいです。ご飯が進んで困ります晩ご飯
昨日は県民の日で孫達もお休みでしたので、午後畑に行くつもりでいましたが、雲行きが怪しくなり、ポツポツと雨が・・・で今日こそは行って来ないとと思っていたら、やっと天気になってくれました。なんと赤ちゃんだったスイカが・・・少し子どもになっていましたこの2つが今の所大きい子です。ちょっとボケボケですが、右は手前と右奥にあります。スイカは雨を嫌うので、とても心配でしたが無事で良かったです。ピーマンは3個採れました。まだ少し小さいのがいくつかあります。今年のピーマンは出来が良さそうです、今の所はこれから暑くなると、野菜はどんどん生長するので忙しくなります。畑の様子
と言ってもわらび粉は使わず、サイリウムとラカントと、お茶で作ります。お茶は好きなのでいいのですが、ほうじ茶がお勧めみたいです。ほうじ茶がなかったので、これにしてみました。サイリウムとラカントを混ぜ、お茶を入れて良くかき混ぜ、レンジで2分30秒。ネバっとしてきました。もう一度レンジで1分。さらにかき混ぜていくと、すくったら纏まって持ち上げられる様になります。落としラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。きな粉にラカントを混ぜて、わらび粉にまぶします。甘みが薄い感じなので、ラカントをもっと入れてもいいかな。このYouTubeさんも言ってました。プルンプルンで、わらび粉でなくても作れるわらび餅です。ネットで見たらタピオカ粉と黒糖でも作れるみたいですね。知らなかったわ～おまけの話ですが・・・母の日のカーネ...わらび餅
夏野菜が真っ盛りですねきゅうりや茄子は勿論、オクラも国産が安く売ってると買います。で、きゅうりですがつい作ってしまうのが、こんなやつポリポリきゅうり漬け。ポリポリだのパリパリだの、ピリ辛だのって・・・他にネーミングないんかいってくらい、こんなきゅうりが多いですでもポリポリパリパリは何か食欲そそりますよねこれはきゅうりが3本です。塩振って板づりして水でさっと洗って、フライパンで沸騰した湯の中にきゅうりを入れて40秒茹で、すぐに氷水に入れて冷やします。茹ですぎは禁物です。水気を取って1㎝の輪切りにして、容器に入れます。玉ねぎと長ネギのみじん切り、鷹の爪も入れます。そこに予め作っておいた漬け汁をかけ白ゴマをふり、落としラップをして、冷蔵庫で3時間以上冷やします。まだ3時間以上経っていませんが、晩ご飯で食べました...晩ご飯
雨もっと激しく降るかと思っていたら、たいした事なくて良かったですスコシアも今回と、あと来月で終わりです。全8回なのでね、何だかあっという間に感じられます。今月は豆乳の美容効果で新陳代謝アップというテーマで、＊抹茶のシャルロット＊きな粉のマーブル食パンを作りました。まずはパンから作ります。生地の仕込み水は、卵と豆乳です。きな粉ペーストは、メープルシュガーを湯で溶かしておいてきな粉に混ぜ、豆乳を加えて塗りやすいかたさになるまで、調節します。フィリングをいれた生地を巻き三つ編みにして型に入れます。仕上げ発酵後、蓋をして焼成します。カットする場所によって、模様が色々違って面白い。抹茶のシャルロットは、面倒でしたまず周りのビスキュイを作ります。先生が型紙を作ってくれていたので、この上にシルパットをのせて、型のシート...パン教室スコシア6月
いつも行っているスーパーで、今日またポイント3倍デーになってまして（←ポイントに弱いひと）午後から行ったのですが、やはり混んでいました。ポイントも理由の一つですが、駐車場の屋根があるので、雨の日とかは車がいっぱいになります。いちいち傘さして車を降りなくていいので、屋根付きを選びますよね野菜なども安くて、つい色々買ってしまいます。畑の茄子はまだもうしばらくしないと収穫出来ないので、買いました。長茄子ですが大きいです。1本で普通の茄子の2本分あります7本入りで159円（税抜き）1本を半分にして切り込みをいれます。2本使いました。これを横に3等分して、水にちょっとさらして水気をとります。フライパンに少しの油で揚げ焼きします。皮目から揚げるといい色になります。麻薬卵同様、やめられない止まらない味です（YouTub...晩ご飯
畑に午前中ちょっと行って、加凛ちゃんと乃々加ちゃんは、そのまま家に連れてきて、お昼を一緒に食べた後、乃々加ちゃんは、昼寝してしまったので、加凛ちゃんと一緒にパンを作りました。それほど時間かからずに作れるパンです。まずイーストの予備発酵をします。ここに粉類を入れて一次発酵させ、生地を伸ばしてチョコチップ分量の半分をのせ、生地には純ココアも入れています。柔らかい生地なので、しわが寄ってしまいました。左側の生地を折り、そこに残りのチョコをのせて右側を折ります。そしてまた生地を伸ばして、12等分にカットします。天板に並べ仕上げ発酵したら、牛乳をぬり焼成します。成型はカットするだけですから、簡単に出来ます成型はカットするだけなので楽です。上手くできたので、加凛ちゃんのお家に持って帰りましたよチョコが入っているパンは...チョコパン
ミニトマトがだいぶ安く出回ってきましたね。かなり前ですが、“トイロさん”のレシピで、まるでフルーツ！ミニトマトのゼリーというのがありましてね、トマトのマリネも美味しいのですが、これもとても美味しいです（孫の所に持って行くのですが）ゼラチンでなくて、アガーを使います。グラニュー糖とアガーはよく混ぜておくと、ダマにならないそうです。混ぜたら水に少しづつ入れて（鍋の火はまだつけません）アガーが水に溶けてきたら火を点け、湯むきしたミニトマトも入れます。冷凍しておくと、ミニトマトの皮はツルッとむけるそうですが、一晩以上カチコチになるまで、冷凍庫に入れないとならないので、時間がない時は私は湯むきしてます。トマトを入れて沸騰寸前になったら、灰汁をとりながら2分かけます。容器に流し入れ粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり固め...ミニトマトのゼリー
最終回の今日は、層とボリュームのクロワッサン生地で、＊チョコリング＊バリエーション4種類作りました。上の4分割がバリエーション。下の大きいのが、チョコチップの生地です。強力粉と中力粉200gで、これだけ作れます。チョコリング。チョコチップとピーカンナッツを入れます。輪にして、ブラックエンゼル型に入れ、発酵後照り卵して焼成します。バリエーション1、2メッシュローラーをかけ、生地を広げ粒マスタードをぬり、ウインナーをのせて、両側から綴じます。ウインナーの上は、マロンです。マロンは真ん中に卵を付け、左右の生地を卵の所に合わせ、栗のペーストを絞り出し袋で絞ります。バリエーション3，4マフィン型は、木の実のクロッカン。タルト型のは、チーズスフィア。木の実のクロッカンは、ヘーゼルナッツとアーモンドスライスにグラニュー...こだわりパン工房3回目
まだ行った事がなかったお店です。長女と次女と、たまたま幼稚園をお休みしていた乃々加ちゃんも。パスタとピザと、リゾットをシェアして食べることにしました。近すぎてボケましたね（3種のピザです）乃々加ちゃんは、お子様プレート。ナスのトマトソースパスタ。トリュフ香るチーズリゾット。これ、とても美味しかったですトリュフの香りで美味しさが増します。二女は、これが一番美味しかったかも・・・ですって。リトアニア産のデュガスチーズのリゾットといいます。スタッフの方が、大きなスプーンで溶けたチーズをリゾットにからませながら、お皿にとってくれます。それを3人で分けました。店の壁には色々な瓶が飾られてました。結構お腹いっぱいになってはいましたが、娘が炙りチーズケーキっていうの食べてみたいと言うので、ひとつだけ注文してみました。バ...イタリアン
杏ちゃんがドラムをたたいてる画像と動画が送られてきたので、ビックリでした。え？ドラム？娘に聞いたら、やらせてみたいと考えていたら、杏ちゃんも楽しそうだったので、習う事にした様です。先生に言われたように（まだそれほど中国語理解してないけど）スティックで叩いています。将来続けるかどうかは別として、何でも挑戦して経験する事はいいので、楽しんでやってもらいたいです。それから墨絵。これは親子で体験教室に行った様で、これも楽しかったのでしょうか、習う事にしたみたいです。墨絵と言っても黒でけでなく、色が何色もあるみたいです。真剣そのもの子どもの感性で、それぞれ個性があって凄いなって思いました。多分下絵があって、そこに好きな色を付けていくのだと思います。いくらなんでもまだ初めたばかりで、こんな風に書けるわけないでしょ。色...習い事
いつも参考にして作っているYouTuberさんのパン。ちょっと変わった成型でしたので、挑戦してみました。【デニッシュ風パン】一次発酵後生地を35×25に伸ばし、バターをぬります。4ヶ所カットして、上の右側を真ん中にかぶせ、その上に左側ものせて、下に折り畳み、また右をかぶせて左もかぶせます。同じことをもう一度やり、ひとまとめになったら、はじをしっかり綴じて、ラップに包んで冷凍庫で30分位休ませます。最近おにぎらずの次に、こんな折り畳みおにぎりなんてのがありますよね休ませた生地を20×25に伸ばして、5分割します。クルクル巻いて天板に置き、ラップをして上から軽く押し、厚さ3センチ位にします。仕上げ発酵したら、卵に牛乳少し混ぜてパンにぬり、グラニュー糖をふり白ゴマを振って焼成します。いい感じの色に焼けました。ち...デニッシュ風パン
昨日の冷凍庫の霜、電源を切ったので、どれくらいまで融けているかと、様子を見に行きましたら、なんじゃこりゃー冷凍庫の下から水が床に溜まっているーー一瞬パニックに・・・とりあえず使わなくなったバスタオルや、雑巾を何枚も持ってきて、水を拭き取らねばと、焦りました中は勿論まだ融け切ってないので、手で取れるのは取りましたが、固いのはとれないので、ドライヤーをあてて融かす事にしました。さすがドライヤー、どんどん融けてきました。水が漏れてる所は取り忘れというか、写真撮ってる場合じゃなかったし。やっと全部取れてきれいになりました。3年くらい前に買ったと思いますが、買ったお店に霜取り方を聞きに行った時、全く同じものがあり金額を見たら、1万円位高くなっていました。買った時は霜取りの事など考えてなくて、当たり前に霜取り機能があ...冷凍庫霜取り完了
キッチンにある冷凍冷蔵庫ではありませんよ。2階に置いてある冷凍庫の事です。しばらく普通に出し入れしてたのですが、最近一番上のケースが、何か引っかかるような、スムーズに出し入れ出来ないので、良く良く見てみたら、なんと！霜だらけではありませんかこれのせいだったのか・・・（今まで気が付かなかったのもどうかと思うけど）凄いでしょう？でね、どこかに霜取りのボタンでもあるのかと探しましたが、見つからず、取説なんてどこに？（なかった様な気もするし）仕方がないので購入したお店に聞きに行きましたら、“ないんですよね～コンセント抜いて電源切らないと”えっ！そうなの？普通の冷凍冷蔵庫は、自動霜取りってありますよね？冷凍庫だけってのはないのか～仕方ない、もっと暑くなる前にやるしかないか・・・沢山入っていたのに、出しました（キンキ...冷凍庫霜で覆われる
土砂降りではありませんが、雨の中お花に行って来ました。午前中も少しは風がありましたが、今この記事を書いている時、たった今です！台風のような物凄い風が吹き荒れています。関東地方。近畿地方の地域は大変な事になっているそうで、避難勧告が出されているとTVでやっていました。そちらの地方にお住まいの皆さま、くれぐれもお気を付けて、身を守って下さいます様に。今回のお花は、年1回の【100万本のバラ特別企画】と称して、いつもよりお花が多いというシリーズです。ハート型にアレンジするので、ラッピングペーパーをまず何となくハート型に仕込みます。余計なスリッパが写り込んでしまったあしからず何となくハートになっておりますでしょうか？（むりやり）ラッピングペーパーもバラでいい感じ《サイズ》高さ・・・25~35㎝左右幅・・30~35...フラワーアレンジメント
まだ残っているバタール、もうトーストして食べたくないので、こんな時はフレンチトーストに限ります。COOKPADに、ジッパー付きの袋で漬け込めば、洗い物もなくていいと出てたので、袋に卵液（卵2個・牛乳適当・砂糖・塩ちょっと）を入れ、良く良く混ぜて、1時間半位浸けたかな。時々ひっくり返して。しっかり吸い込みました。フライパンにバターを入れて、いい色になるまで焼きます。中までしっかり吸い込んで、しっとり美味しくできました。メープルシロップかけて、シナモン忘れてたのであとからかけましたところでアジサイですが・・・昨日お隣りさんから、ピンクのアジサイ頂きまして、家中アジサイだらけこのピンクですが、可愛い色ですよね玄関にも。アジサイは花のように見えるところはガクなので、真ん中の粒々が花ですが、これがポロポロ落ちてくる...フレンチトースト
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昨日苗が入荷したので、早めに植え付けます。加凛ちゃんのお友達が、畑に行ってみたいとの事で、今日は5年生女子2人が助手です。入荷した苗。ナスやピーマン、ミニトマトにスイカ。苗が新しいうちに、植え付けた方がいいので、今日は畑も混んでいて、ジョーロが全部出払っていました。ナスとピーマン。ミニトマトに、不織布の所は枝豆です。楽しみにしているスイカ。スナップエンドウも、、採れましたよ。畑で作っている苺が赤くなってきたので、子ども達だけ苺狩りを、やらせてくれました。甘かったそうです🍓野菜の苗も元気に成長して、またたくさん収穫できるといいなぁ😌畑仕事
今週のお花は、〜フェリシテ〜フェリシテは、「幸せ」と言う意味。ふんわり香るユリを贅沢に使って至福のひとときを。スカシユリこれは水平を意味する、「ホリゾンタルスタイル」といいます。ユリの種類《サイズ》高さ・・・25〜30㎝左右幅・・70〜75㎝奥行き・・20〜30㎝《花材》SPカーネーション、ガーベラ、アルストロメリア、レザーファン、ミスカンサス、スカシユリ、オリエンタルユリ、STカーネーションフラワーアレンジメント
今月のハイセミナーは、ナッツを使ったパンです。＊サワー種のナッツカンパーニュ＊あんスティックペカン＊フロランタンナッツカンパーニュ。生地を作ったら、1/3はそのままで、2/3にナッツ類(マカダミアナッツ・ウォールナッツ・レーズン・アップルプレザーブ)を入れ、中生地にします。それを外生地で包みます。ライ麦粉を振ったシンペル丸型に、閉じめを上にして入れます。これは仕上げ発酵後です。ひっくり返して、切り込みを入れ焼成です。あんスティックペカン(ピーカンナッツ)生地を伸ばし、あんこを塗り下から巻いて、棒状にします。仕上げ発酵が終わったら、照り卵をして、砕いたピーカンナッツをのせ焼成です。フロランタンのトッピングを作ります。ハイリッチ(バター)グラニュー糖・ハチミツ・生クリーム・塩を鍋に入れ、沸騰したら火を止めてア...パンハイセミナーⅥ-⑫
えーっ？今日は寒かったじゃ〜ん！なぁんて言われそうですが（笑）そうなんですよねぇ、4月初めか3月頃の気温だとか言ってましたからね。ただ単に昼食べる物がなかっただけです😅同じ麺でも、今日は温かい麺の方が普通でしょうね。今年初冷やし中華です。卵焼き、モヤシ、ワカメ、ハム、きゅうり、ミニトマト。ササミもレンチンして足しました。醤油たれをかけ、ゴマもふりました。またタケノコを買ったのですが、小さめでしたので、茹でたあとフライパンでバター醤油炒めにしました。シンプルイズベスト！簡単ですし、バター醤油は間違いないですからね。バターは10gくらいで、醤油はお好みで。この前のやり方で茹でたのですが、本当に簡単なので、苦になりません。ただ剥いた皮が嵩張ります。皮付きのまま茹でれば、いくらか嵩がへりますが、生...冷やし中華始めました(？)
3年ほど前のY新聞に載っていた胸肉の調理法、これはいいぞ！と切り抜いていましたが、いつかやろうと思っていて、3年も過ぎてました😅いつも取っておきたいのは、切り抜いているのですが、いつの間にか忘れてました。で、今日やっと試して見る事に。胸肉2枚で作りました。ビニール袋に、肉や魚200〜300gに対して、塩3g、砂糖5g、水100ml入れ、3時間以上漬けておきます。実際に書いてある通りに、調理してみましたら、なるほど、確かにしっとり柔らかく出来ましたよ👍出来上がりの写真は撮らなかったのですが、チーズがとろけて美味しく出来ました。この方法は、塩糖水漬けと言うそうです。新聞には、カジキのフライも載ってるので、次は魚で試してみようと思います。鶏むね肉もしっとり
家のすぐ近くの住宅街にあって、餃子を作って冷凍したのを売っているお店があるのですが、それがとっても美味しくて、浜松に行った時食べた餃子に似ていて、いくらでも食べてしまうので、ヤバいのです。3月の事ですが、珍しく特売チラシが入っていまして、3月の分と、4月は15日〜27日の2ヶ月分でした。3月分は使ったので、明日また買ってこようと思っているので、先月買って大事に冷凍してあったのを、今日焼きました。ちょっとフライパンにくっついてしまって、上手に焼けませんでしたが😅餃子クーポンを持って行けば、30個￥1,120→¥1,00050個¥1,700→¥1,500さらに、どちらを買っても一人前5個入りプレゼントしてくれます。安いでしょう？鯖缶とナスの味噌炒め。しいたけも入れました。これはエノキにラップを...ご飯のおかず
少し残しておいたタケノコで、若竹煮を作りました。麺つゆとみりんと水だけで煮てます。ワカメは塩蔵なので塩を洗って落とし、少し水に浸けてからカットします。最初はタケノコだけ落とし蓋をして、煮汁が減るまでしばらく煮てから、ワカメを加えて少しだけ煮ます。良く味が染みて美味しかったです。今年はタケノコがお安いみたいですね😊煮たタケノコを天ぷらにしても美味しいんですよね〜☺️若竹煮
タケノコがあちこちで売られてきてますね。タケノコご飯が食べたくなりますが、一年中売っている茹でタケノコでは味わえない、採れたてのタケノコで食べたいものです。米糠やお米のとぎ汁や、小麦粉を溶いたものでアク抜きをしたりします。糠みそがあるので、糠はありますが、その後の鍋がね・・・。たまたま見つけた、水だけでアク抜きする方法で、今回はやってみました。昨日の夕飯で食べたタケノコご飯。エグみもなく美味しくできました。そこに書いてあったエグみの説明です。ご参考までに書かせて頂きます。植物性のアクである野菜のエグみは、ホモゲンチジン酸やシュウ酸などの「エグみ」成分や褐変の原因であるポリフェノールを指します。ほうれん草などのシュウ酸が有名ですよね。現在では、品種改良が進んでいるので、殆どの野菜はエグみを感じなくなっていま...タケノコご飯
モッコウバラ、ほぼ満開でしょうか🤔そろそろ散り始めてくると思われます。ちょつと首を傾けてご覧下さいね😉花の命は短くて苦しきことのみ多かりき。若い頃良くこんな事言ってましたね😌満開か？
だいぶ前にも作りましたが、サンドイッチを作ってカットしたミミ。揚げてグラニュー糖ふってお菓子はイヤだし（笑）やっぱりこれが一番いい👍ちなみに昨日作ったサンドイッチ。卵サンドと、野菜とトマトと生ハムの2種類。アルミホイルにミミを並べ、ピザソースをぬり、玉ねぎのせます。手作りピザソースを作り(これ簡単)すり下ろしニンニクを油を少し入れたフライパンで炒め、ケチャップ大5〜6かな。水分を飛ばすために3〜4分かき混ぜ、マヨネーズ大1を加えて、乾燥バジルをふって出来上がり〜。ちょうどピッタリソース使い切りました。市販のソースを買うと、どうしても少し残ってしまうので、これなら使い切れるし、美味しいです。野菜サラダ(さりげなく畑のスナップエンドウさんを添えて)🤭乾燥の海藻も入れました。カフ...パンのミミでピザトースト
トイロさんのレシピを参考に作りました。豚肉と野菜のセイロ蒸しです。野菜はレシピでは、キャベツとモヤシに、人参を少しのせていましたが、私は白菜が少しだけ残っていたので、それとモヤシにしました。その上に豚肉(肩ロースしゃぶしゃぶ用)と大根の薄切りをのせます。トイロさんはレンコンものせてました。あとは10〜15分蒸せば出来上がりです。ポン酢で頂きました。卵が多めにありましたので、3個使ってスパニッシュオムレツを作りました。ジャガイモを小さく切ったのと、エリンギも細かく切って、ほうれん草も入れて焼きました。トマトは玉ねぎドレッシングを作り、カットしたトマトを入れて良く混ぜます。さっぱりして美味しいです。お味噌汁は朝の残りです。セイロ蒸しは野菜とお肉が食べられて、蒸している時は、他の事が出来るので献立に悩む時とかに...晩ご飯
ちょっとタイトルが大袈裟だったかな😅モッコウバラの続きです。今日も気温が高く、花開くタイミングとしては、絶好の天気です。昨日はまだそれ程でもなかったのですが、一日でこんなに咲きました。ちょっとアングルを変えて撮ってみました。一本の枝にいくつもの蕾が付いています。あまりの可愛さに、カットして飾りたくなりました☺️ちょっと可哀想かなって思いましたが、花瓶に刺して楽しませてもらえば、モッコウバラも本望ではないかと、勝手にごめんなさいです🫡2本だけだから許してね😌何という事でしょう！
玄関を出ると、そこはモッコウバラ（笑）1週間前に開花宣言したモッコウバラですが、ちょっと寒い日もあったり、雨が降っていたりで、中々蕾も開いてくれませんでしたが、開花宣言から2週間経った今日、あちこちで蕾が可愛い黄色の花を、開いてくれました。このかたまって咲くのが、またいいのですよねぇ☺️去年よりさらに、門扉の方に伸びて居ます。私が伸ばしたのですがね😅花が終わった後に、小枝がどんどん伸びてくるので、フェンスに絡ませていたのです。小わざ大成功！😊ってか、皆んなやってる事か🤭これから次々と開いて満開になると、見応えありますよね。住宅街を歩いてると(最近あまり歩かないけど💦)見事なモッコウバラを見かけます。🌸もいいけど、モッコウバラも...モッコウバラ次々開花
畑の一番ウネは、大根と葉物を収穫した後、そのままにしていましたが、もうすぐ苗が入荷するので、2週間前には肥料を入れ、ウネ造りをしなければなりません。強力な助っ人の女子2人と、畑に行って来ました。私が一番苦手とする所のウネ造り、2人のお陰で、何とか出来ました😊ここにはナスとピーマンを植えます。2番ウネのナバナも、ちょっと来ないうちに、黄色のお花が咲いています。ナバナももう終わりなので、食べられそうなのを採って片付けます。さすが5年生ともなると、力がついて来て、1人で根こそぎ抜いてくれました。2番ウネは、今日はウネ造りしませんでした。1番やっただけで疲れてしまったし、加凛ちゃんも午後から用事があるので、時間もなかったしね。2番ウネはミニトマトと枝豆の予定で、枝豆は肥料なしですから、ミニトマトの...夏野菜のための準備
今週のお花は、フォーユーといいます。2パターンありまして、このデザインシートを使って、スクエアスタイルと、シリンダースタイルがあります。私はシリンダースタイルにしました。四角いフォームですが、丸く囲ってレースのリボンを結びます。カーネーションが主役のギフトスタイル。ラウンドをベースに、アップダウンをきかせて、ふんわりと優しい印象に仕上げます。色によって異なる花言葉。《サイズ》高さ・・・35〜45㎝左右幅・・35〜45㎝前後幅・・20〜25㎝《花材》STカーネーション、スカビオサ、アルストロメリア、アスター、ブプレリウム、デルフィニウム、ポリシャス、スターチス、サイネリア。フラワーアレンジメント
今週はちょっと続いていますが、今日もパン教室でした。全3回のコースの2回目です。＊スペシャルなラウンドパン&塩パン。＊ふわふわドーナツ。生地を伸ばし、下からクルクル巻き、ラウンド型に入れ、しっかり発酵させてから焼成します。塩パンは生地を楕円に伸ばし、メッシュローラーをかけ、バターを包み、上から巻き込んで閉じ、長さ20cmにのばし、輪にしてマフィン型に入れ、仕上げ発酵したら、照り卵をして岩塩をふり焼成します。ふわふわドーナツは、生地にかぼちゃをマッシュして混ぜ込み、丸とコッペ型にして、油で揚げます。丸型は、ホワイトチョコを溶かしたものをつけ、ナッツを散らします。ひとつはシュガーボールで、グラニュー糖をまぶします。コッペ型のドーナツは、ソーセージドッグにします。え？ドーナツにソーセージ？って、最初思いましたが...こだわりパン工房②
今夜はお豆腐が多めにあったので、麻婆豆腐にしました。それから皮むきの真鱈を買ったので、ホイル焼きに。今日はチーズものせてみました。モヤシのナムルと麻婆豆腐は、コウケンテツさんのレシピを参考に作りました。麻婆豆腐の豆腐は、大きめのランダムにカットする事で、味がしみやすくなります。モヤシはレンジで茹で、水気はギュッと絞らず軽く水分を取る感じ。味付けする時は、先にごま油をかけて、モヤシにコーティングしてから、塩を振ると水分が出ないそうです。そして海苔をちぎって醤油をかけ味を付けてから、モヤシに入れて混ぜます。本当にこれ、水分出てないです。私が今まで作っていたモヤシのナムルって水分出てたので、とても参考になりました。晩ご飯
今月のテーマは、《甘酒》です。作ったのは、＊甘酒プルマン＊甘酒のレアチーズケーキです。プルマンの生地でキューブ型も作ります。全部に甘酒が入ります。キューブ型でフレンチトーストも作ります。3分割した生地を成形して、ミニ食パン型に入れて、仕上げ発酵します(40〜45分)くらいかかります。型の8分目まで発酵したら、蓋をして焼成します。キューブ型は、少し小さめに成形して、角セルクルに入れ発酵させます。上にオーブンシートを被せ、天板をのせて焼成します。キューブ型1個は、4枚にスライスして、卵液(卵・甘酒・牛乳・砂糖)に漬け、フライパンで焼きます。もう少し長い時間漬け込んだほうが、中まで浸透してより美味しくなったかも。どうしてもミミの部分は染み込みにくいのでね。ほんのりと甘酒の味がして、とても美味しかったです。ビス...パン教室、スコシア4月
1週間くらい行ってなかったので、どうなっているやら😌スティックセニョールは、花が咲いてました😣もう終わりですね😔結構収穫出来たので、仕方ないです。食べられそうなのを採ってきて、撤去して来ました。菜花はまだもう少し採れそうです。びっくりしたのは、スナップエンドウ。いつの間にか実が出来ていました😄少しだけ収穫出来たので、茹でて晩ごはんで頂きました。採れたては新鮮でパリパリしていて、とても美味しいです。サーモンが安く手に入ったので、玉ねぎと一緒に食べます。それから、イカとメカブとオクラを混ぜたもの。あとは、よだれ鶏ならぬよだれ厚揚げ😊いくらでも食べられます。厚揚げ2枚はペロリです。今夜はこれにて🫡畑の様子と夕飯
うなぎパイ12本入りの上に置いてあった、〝職人くんの日々〟というしおり、マンガで職人さんの苦労が描かれているので🆙しました。新しい商品を開発するには、大変なご苦労があるのですね😌その8となってるので、だいぶ前から続いているのでしょう。12本入りの箱を買うと、入ってる様です。職人くん
ハイセミナーもⅥに入りました。今日は3種類の方法でフランスパンを作りました。発酵種法と、オートリーズ法です。忙しくて写真もあまり撮れませんでした。見た目では良くわかりませんが、左のフランスパンと、オニオンチーズが発酵種法で、右のフランスパンとS字形のパタートといいますが、この2つがオートリーズ法で作りました。パタートのトッピングはクリームチーズです。焼けばどうしても焦げますよねでも中にフィリングとして、さつま芋とオレンジカットを煮たのを入れているので、美味しかったです。オニオンチーズ。生地の中にもモツァレラチーズが入ってます。トッピング（玉ねぎにオリーブオイルと塩、粗びき黒コショウを入れ、レンジ600wで1分かけたものとチーズ粗みじんをのせて焼成）オートリーズ法のフランスパンは、切り込みにバターを絞り入れ...パンハイセミナーⅥー①
今日のお花は、～フェリシテ～（フランス語で幸福という意味）ユリがメインです。相変わらず蕾が多いですが、今日の様に気温が高くなると、あっという間に開いてしまうので、これくらいでいいのかも。メインのユリを長く挿して、2段にしてアレンジします。赤いバラはサービスで入りましたが、隣のブルーの花火みたいなアリウムブルーパフュームが、ちょっと頼りなさげなので、バラで補充しなさいと言う事らしいですユリが全部開いたら圧巻でしょうね《サイズ》高さ・・・55~65㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~40㎝《花材》ユリ、STマム、アリウムブルーパフューム、アルストロメリア、デルフィニウム、ドラセナサンデリアーナ、レザーファン、アイビー。フラワーアレンジメント
一日ほとんど雨でしたので、パズルでもやるか！と、渋々（？）取り掛かりましたが、相変わらず進まずほとんど変わらず笑っちゃうでしょ完成するのかなぁ・・・何年かかるだろ午後はこれをやり始めると、夕方までやってしまいますその結果、夕飯の支度の時間が押してきます。久しぶりのポテサラ。炭水化物なので、好きだけど作る頻度を減らしていました。翡翠丸餃子（冷凍品）、半分残っていたゴーヤを焼きました。蒟蒻ステーキ（COOKPAD参考）ニンニクとバター、醤油で味付けし、ハリッサも入れて良く混ぜます（ピリッとして美味しかった）ご飯は十六穀米（スリコ＋で買ったもの）お味噌汁は朝の残り（豆腐とカブの葉とモズク）どうにかこうにか、夕飯に間に合いましたパズルと晩ご飯
今夜はちょっと手抜きだけど、ちょっと豪華になりましたひさ～しぶりに、イオンに行って来たのですが、たまに行くと目新しいものがあったりして気分上々このお刺身も色々食べられて、一人前になってるのでいい感じ。盛り合わせを時々買いますが、偶数ってめったになくて、奇数だと二人で食べる時に、どっちがいい？とかなって、同じものを選んだ時にじゃんけんとかしたりして・・・子どもみたいでしょこういう風に1人前づつなってると気が楽お皿も移し替えないでそのまま。若竹煮は午前中に作ってしまったので、作ったのはきゅうりのピリ辛漬けと、カブの生ハム巻き。COOKPADで見つけて作りました。カブが案外大きかったので、8等分にしまして大葉を巻き、生ハムをケチって半分にして巻いただけです生ハムは塩分多いので、何も味付けせずに食べましたが、問題...晩ご飯
YouTubeで、ボウルで3分捏ねるだけ油脂なしって事なので、作ってみました。バターも卵も使いません。フィリングは、玉ねぎとツナ、めんつゆ少々とマヨネーズ、塩ちょっと。生地を伸ばした所に上下には乗せず、中央だけに広げます。9等分にするのですが、印の線をうっすら付けるのをやり直したので、何本もありますクッキングシートで作った型に並べていきます。やはり巻き込む時に、同じ太さになってなくて、左下のは小さくなってますこれは仕上げ発酵が終わって、卵をぬりコーンをトッピングして、マヨネーズも付けたところです。焼きあがりました。パセリ忘れたしツナマヨコーンのちぎりパンでした～夕飯頃に焼けたので味見は明日の朝です畑の2粒孫の口の中に消えました（´∀｀*）ｳﾌﾌツナマヨコーンパン
前から作ってみたかった物です（御多分に漏れずYouTubeです）春キャベツで作りましたが、レシピでは普通のキャベツでした。どちらでも良いと思います。キャベツを6～8枚はがして、レンジ600wで4分位かけますが、柔らかくなるまでかけます（冷ましておきます）玉ねぎ、キャベツの芯の硬い所、人参がみじんぎり。合いびき肉にまず砂糖少々を手で揉み込み、他の具材と調味料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜます。耐熱容器にキャベツを敷き、肉だねを良くのばしてしっかり入れ、半分のチーズを散らし、またキャベツ⇨肉だね⇨チーズ⇨キャベツ⇨肉だね⇨最後はチーズなしで、キャベツで蓋をして、はみ出ている周りのキャベツを中央に折りこみ、水大1を回しかけて有塩バターをのせ、ラップをしてレンジ600wで12分位。出来上がりです（キャベツの色...ミルフィーユ風ロールキャベツ
先週土曜日に、まだ小さくて採り残してきた絹さや、やはり大きくなっていましたので、採ってきました。で、シェア畑の見本となる畝があるのですが、スナップエンドウが沢山できているから、〇〇さん、どんどん採って行ってねと、アドバイザーさんに言われたので、遠慮なくいっぱい収穫して来ちゃいましたとっても出来のいいスナップエンドウですよ。この下に、自分の絹さやがあります一緒に混ざっても、見た目で区別がつきますからね。夕飯で醤油マヨをつけて頂きました。採れたて新鮮なので、美味しいこと勿論加凛ちゃんの所にも持って行ったし、家のお隣に老夫婦がいらっしゃるので、お裾分けしました。楽しみにしている苺、赤くなってきてました。これが一番生長早いですねスナップエンドウいっぱい頂いて、得した気分で帰って来ましたちょっとだけ畑の様子
パン教室の単発講座に行ってきました。今日はナンとカレーです。カレーは、サグカレー（ほうれん草のカレー）と、キーマカレーです。それと、紫キャベツのラぺです。まずサグカレーを作ります。玉ねぎ、鶏肉、トマトを炒めて香辛料も入れ、煮ていきます。そこにペースト状にしたほうれん草を加え、さらに良く混ぜ生クリームを少々入れます。キーマカレーはみじん切りした野菜を炒め、ルーと香辛料も加えます。ナンはプレーンとチーズ入りを作ります。プレーンは、何となく三角形に手で伸ばし、フライパンで焼きます。チーズ入りは丸くのばしてチーズを包み、それをまた丸く伸ばします。キーマカレーには、グリルした野菜（茄子、かぼちゃ、エリンギ、パプリカ、アスパラ）を添えます。紫キャベツは千切りして塩を振りしばらく置いて、クランベリーと一緒に、砂糖・塩・...ナンと2種のカレー
毎日メニューを考えるのも大変ですよね～ついついYouTube覗いたり、COOKPAD見たりしちゃいます今日はたまたまモヤシとニラがあったので、肉モヤシのYouTube見て作りました。ミンチはレシピでは合いびき肉でしたが、ないので豚ミンチで。赤魚の粕漬けは、二人で食べます。アボカドとトマトのサラダ。カブときゅうりの糠漬け（いつも同じ）ミョウガが安くなれば、糠漬けが美味しいのですが。今夜はあっさり目でした晩ご飯
時々参考にして作っているYouTuberさんのレシピです。少し前に流行ったウールロールパン。私も何回か作りましたが、ミニは初めて挑戦です。中にフィリングを入れます。苺の粒ジャムと、グラノーラを細かく潰します。苺も仕上げのトッピングで少し使います。生地を大体15×15に伸ばします。半分の所に印をつけ、上半分に5㎜くらいの切り込みを入れます。下にはフィリングをのせて、クルクル巻いていきます。マフィンカップにのせて型にいれ、ハチミツを水で薄めたのをぬり焼成します。焼けたら有塩バターをぬり、グラノーラの苺を砕き散らします。粉糖をかけて完成です。苺の甘い香りがして、美味しかったですモッコウバラですが、満開になりまして散り始めています雨が降れば流されてしまうのですが・・・花の命は短くて・・・ですねミニウールロールパン
昨日は1日雨でしたが、今日は何とか天気も回復したので、女子2人連れて、また絹さやの収穫に行って来ました。私だけで1回採りに行ってるので、今日は3回目になります。サヤが大きくなっていました。手でももぎ採れますが、乃々加ちゃんハサミを使ってます。でも大きいので片手では使えず両手でパッチンしてます。今日も沢山採れました。畑をやり始めてから、こんなに収穫できた野菜は初めてですね苺も実が付いてきました。日当たりの具合で、もう実が赤くなっている畝もいくつか見られます。また孫たちにいちご狩りをさせてあげたいなぁ絹さや3回目収穫
コウケンテツさんのレシピで、大葉が沢山ある時に作ってます。度々ブログでも書いてますが、いい大葉が3束108円でしたので、久しぶりに作りました。いつもは不揃いの大葉ひと袋98円で買ってました。洗って水けを良くとり、調味料を1枚づつにかけていきます。とりあえず20枚使いました。残った調味液は最後にかけます。明日の朝には食べられます。今日は一日中雨で、買い物にも行かなかったので、昼はネギ餅でも食べようかと決めていました。娘は朝がご飯だったから、パン食べたい気分なのよねって言うのですが、あいにく冷凍庫にもどこにもパンを切らしてました。ずっと携帯見てたと思ったら、30分で作れるパンを作ってみる！とか言い出して、ちゃちゃっと本当に出来ましたCOOKPADで、“てぬキッチン”さんのレシピを参考にした様でした。YouTu...大葉
～ハピネス～今日のお花は、花器カバーがついています。後ろで紐は調節できます。フォームをセットしたら、レモンリーフでカバーリングします。ラウンド型にアレンジしていきます。こんもりする感じで。春らしい色合いで、気持ちが明るくなります。《サイズ》高さ・・・15~20㎝（花器口より）左右幅・・30~35㎝前後幅・・25~30㎝《花材》レモンリーフ、バラ、STカーネーション、SPカーネーション、トルコキキョウ、ブプレリウム、スカビオサ。昨日は中国にいる杏ちゃんの入学式と、こちらの乃々加ちゃんの入園式がありました。全く関係はありませんが、たまたま同じ日でした小柄な杏ちゃんですが（早生まれなので）元気に成長してくれました。なかなか会えなくて寂しいですが、便利な世の中になったお蔭で、携帯のテレビ電話で話せるので、有難いで...フラワーアレンジメント
いつもは高くて買わない有機パクチー。たまたま今日は値下げして売っていたので買いました。もう傷みかかっているのかと思いきや、全く問題なしでいいパクチーです。パクチーと言えばパスタが食べたくなります。早くて良き良きニンニクはみじん切りして冷凍してあるし、エビも背ワタと殻を撮って冷凍してます。少し水に浸ければ解凍できます。あとは玉ねぎをスライスして、具材をいためてパスタが茹で上がったら、具材に入れて昆布茶で味付けして、食べる時レモン汁をかけます。（COOKPAD参考）ちょっとガッカリした事・・・昨日ですが、いつも行ってる某デパートのフードメゾン（食品売り場とか、富澤商店とか魚屋、サラダ売り場etc.）で買ったあまおう苺、2パックで何円とお買い得になっている苺です。昨日味見した時に、あまおうにしては何かちょっと酸...パクチーとエビのパスタ
強風が吹き荒れている昨今ですが、モッコウバラは健気に咲き誇っています。4月8日の画像。4月12日の画像。ほぼ同じアングルで撮っているので、一目瞭然ですね。まだまだ蕾があるので、満開にはなっていませんよ黄色いお花って映えますよねぇ道路から見た感じ。モリモリ最初の頃よりだいぶフェンスを伝わって、門扉に近づいてきました。こんな風にしたかったので理想的に咲いてくれてますモッコウバラその後
今夜は麻婆豆腐です。黒ゴマ坦々麻婆豆腐。ちょっと黒っぽいです。サラダは朝の残りに、ひじき入りお豆さんをのせました。イワシのみりん干し。味噌汁は、新じゃがと玉ねぎとわかめに畑の絹さやです。この組み合わせが好きです。長芋と大葉と梅干におかかを混ぜて。黒ゴマ坦々麻婆豆腐、美味しかったです（丸美屋でした）花椒ついていましたが、かけるの忘れました（もっと美味しくなったかも）晩ご飯
全8回の内、今日はもう5回目になりました。今月のテーマは、腸からアンチエイジングドライフルーツです。今日作ったのは、＊ドライフルーツドーナツ＊セーグル・フリュイ2種＊ボムチキンサンドドーナツの写真、あまり撮ってなかったわ今回のドーナツは、揚げずに型に流し込んで焼くやり方です。この生地を絞り出し袋に入れて、型に流し込みます。焼けたら飾ります。上2個はアイシングして1個にはクランベリーとピスタチオを飾ります。そして真ん中の穴に、バタークリームをのせます。下のドーナツは半分にカットして、ラム酒漬けレーズンを混ぜた、バタークリームを挟みます。セーグルフリュイ2種。（セーグル＝ライ麦、フリュイ＝フルーツ）プチフリュイ。水ハケをしてシードミックスをつけ焼成します。1個はボムチキンサンドにします。レンジで柔らかくしたか...スコシア4月
わたし、今までスナップエンドウとばっかり思っていましたが、絹さやでした～・・・ハッキリ言ってね、実になるまでどっちか見分けつかないのですよアドバイザーさんにお聞きしましたら、やはりはっきり分からないと言われました。3日に行った時は、白い花がたくさん咲いているだけでしたが、その後天候不順で行ってなかったら、あっという間にお豆が鈴生り。今日も風は強めですが晴れてくれたので、いつものメンバーで採ってきました山盛り採れました加凛ちゃんのお家には、少し多めに分けてあげました。自分達で採ったので、いっぱい食べてくれるといいですね絹さや収穫しました～。
ここ数日春の嵐というのか、雨交じりの強風が吹いている日が続いています。まるで台風のようです。その強風にもめげず、小さな花を懸命に開いてくれてます。まだまだ蕾はたくさんあるので、黄色い花で埋め尽くされるでしょうね昨日作ったスティックのチーズケーキ、今朝食べてみたら食べやすいし、とても美味しかったです。娘も丸いホールをカットするよりこの方が手軽で、手でもすぐに食べられるので、いいねって言ってました。またリピしようかなモッコウバラ次々と咲いてきました。
これもYouTubeから参考にしました。本当はビスケットを砕くのですが、クラッカーしかなかったので、それを出来る限り細かく粉砕しました。そこに溶かしバターを加えて、よく混ざったら型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。柔らかくしておいたクリームチーズににグラニュー糖をいれ、よく混ぜたら卵を少しずつ加えて、その都度混ぜ、生クリームも少しずつ加えます。薄力粉も振るいながら加えて混ぜます。良く混ざったら、型に流し込み180℃で40~50分焼きます。スティックチーズケーキの出来上がりです。食べてみたいけど、夜は我慢します。明日楽しみに頂きます基本のスティックチーズケーキ
