フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
いつも行っているSCの本屋さんに行ったついでに、無印良品と、AKOMEYAと言う変わった食材や、その他キッチン用品などが売っているお店に寄って来ました。以前テレビで、無印良品の人気商品を紹介していたのですが、何だったか忘れてしまい、娘とほたて貝柱の炊き込みご飯は、確か上位だったよね、とか言いながらカレーなども購入。それとAKOMEYAでは、ご飯のお供で人気商品を買ってみました。シトラスチップスは、フルーツを乾燥したもので、美味しそうでしたので買いました。紅茶などに入れてもいいよねって、話しながら。話変わりますが、ショッピングセンターを歩いている時に、娘にお母さん背中丸くなってるから、もう少し意識して歩いた方がいいよって言われて、自分でも気にしてはいたのですが、ハッキリ言われちゃうとね・・・で、胸を張るとい...無印良品で買った物とノートPCスタンド
だいぶ前にLINEにお知らせがきていた様ですが、スルーしていたら、娘がLINEの設定した？って聞いてきまして、ヤフーとLINEが統合するので、プライバシーポリシーに同意をしないと、11月からLINEが出来なくなるらしいと。それは困るので、すぐに教えてもらってやりましたよ。知ったかぶりではないですが、もしや？友人達は知っているのだろうか？と、片っ端から連絡してみたら、ほぼ全員知らなかったとの事でした。やっぱりか～、みんなも私と同じじゃん！と、少しホッとしたような(笑)教えてくれてありがとう！って感謝されちゃいましたよ本当にやらなければ、LINEが出来なくなるのかってわかりませんが、もしそうなったら困りますので、やっておいた方がいいですよね。今日はインフルエンザ予防接種してきました。かかりつけの病院で予約して...LINEの同意しましたか？
今朝、げんきの時間というテレビ番組で、実年齢より血管年齢が高いグループと、低いグループを比べて、食生活と運動とストレスが問題だそうで、血管年齢を下げる為に、何を食べるといいのかというのを、やっていまして、やはりというか、やっぱりというのかリコピンのトマトがいいそうで。そのトマトがビックリするほど高値になってしまって。少し前から、食塩無添加のトマトジュースを毎日飲んでいます。で、トマトと一緒に料理するといいのがサバ缶です。野菜ばかりでもダメで、必須アミノ酸が重要で肉や魚を、バランス良く摂るのがベストです（分かってはいるのですがね）豚肩ロースの生姜焼き、サバとトマトの煮込み、右上のは、小さい豆腐が1個あったので、ペースト状にして片栗粉と、鶏がらスープ、桜エビ、三つ葉も入れて、フライパンで焼きますが、豆腐なので...晩ご飯
チーズも高くなりましたねぇ・・・ま、チーズに限らず何もかもですが。手作りカッテージチーズは、牛乳に酢を入れれば固まるのは知っていましたが、細かい作りかたはわかりませんでしたので、たまたまYouTubeで見つけたので、試してみました。乳脂肪分3.5%以上がいいみたいなので、3.6％を買いました。1㍑全部使います。沸騰直前まで温めて火を止め、酢を大4入れて軽く混ぜ、10分置きます。10分も経つとこんなに固まってきます。これを網ですくって、キッチンペーパーで水気をよく取ります。レモン汁大1と塩少々加えたら出来上がり。約200g位出来ました。このカッテージチーズにホエーを少し加えて、ブレンダーで混ぜるとクリームチーズが出来ます。カッテージチーズはサラダに。クリームチーズはクラッカーにのせて食べました。少しだけクリ...手作りカッテージチーズ
今日作ったパンは、＊春菊チャパタ＊コーンポテトブレッド＊ヴィエノワビーツチャパタの生地を伸ばし、ウオールナッツとチェダーチーズを置き、春菊の葉だけをちぎりのせます。結構量が多いです。これを三つ折りし、それを向きを変えてさらに三つ折りします。生地が柔らかくてデロデロなので、扱い辛いです。棒状にしたら、6等分します。マヨネーズを適量ぬり、チーズをのせて焼成します。コーンポテトブレッドは、生地にマッシュしたポテトと油脂代わりのベーコンを混ぜ込んでいます。生地を広げて、バター醤油でソテーしたコーンを入れて、包み込んでいきます。ヴィエノワビーツ。ペースト状にしたビーツを練り込んだ生地を成型して、切り込みを入れ照り卵をして焼成します。ヴィエノワビーツは、パストラミサンドにします。先生がパストラミハムがなくて買えなかっ...パンハイセミナーⅥー⑦
3コインズプラスで、前から買いたかった温野菜メーカー。今日買いました(≧▽≦)早速野菜を入れてレンジでチン椎茸意外の野菜は洗って容器に入れ、蓋をして3分。水は入れなくても、野菜の水分だけでOKです。柚子胡椒とマヨネーズを合わせたものに付けて食べました。蒸し野菜は美味しくて、たくさん食べられるのでいいですね。ラップの節約にもなります。これより一回り大きいのは500でしたとりあえず小さいので試してみました。蒸し野菜
スーパーで買い物しながら、お昼何食べようかなぁって、物色していたら、美味しそうなネギトロ巻きが目に入りまして、8かん入りだから、娘と4かんづつでちょうどいいわと、買い物かごへ。でもこれだけでは足りないし・・・で、サンドイッチを自分で作る事にしました。6枚切の食パンを買って、ローストビーフの切り落としの20％Offを買い、卵3個を茹で塩胡椒して、先日コストコで買った“湯田ヨーグルト（加糖）”と、マヨネーズで和えました。このヨーグルトは、オイコスのように水分がなくて、卵に混ぜてサンドにしたら、とても美味しかったです。娘が混ぜてくれたのですが、ヨーグルトの方を多めにいれたよって言ってました。ネギトロ巻きがあるので、パンは3枚だけ使いました。今日はこのパンを買ってみましたが、キャッチフレーズの通りでした。ふわっふ...組み合わせ変ですが・・・
さつま芋が美味しい季節ですね!(^^)!さつま芋はヒルガオ科の植物が肥大した根の部分で、9月～11月頃に旬を迎えます。原産地は中央アメリカで、日本には江戸時代に伝わり、栽培が始まったと言われています。主成分はでんぷんなどの糖質。芋類の中で最も食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果や、生活習慣病予防にも効果が期待できる野菜です。さらにビタミンCやビタミンB1・B2も豊富！女性には嬉しい食材です。（ネット調べ）ちょうど2本残っていたので、YouTubeで見つけたこれを作ってみました。皮を剥いたさつま芋200gをラップして、レンジで4~5分加熱し、熱いうちにグラニュー糖とバターを加え、マッシャーで潰し、牛乳・溶き卵2個加えて、さらに良く混ぜ、ホットケーキミックス、黒ゴマ加えてさっくり混ぜます。型に入...さつま芋のパウンドケーキ
今日も茄子5本とオクラも数本収穫しましたが、大根を見たら、紅さんたも耐病総太り大根も、土から出て来てるし、収穫の目安となる、外側の葉が倒れ始めてきてたので、1本づつ抜いてきました。虫に喰われてもいないし、曲がってもなくて上出来だと思います。葉っぱがわさわさで栄養もあるので、細かく刻んでふりかけと言うか、佃煮みたいになりました。こんなにたくさんでも、これだけにゴマも振ってご飯にのせて食べると、最高です大根収穫
昨日の事ですが、7月に行って以来3ヵ月半ぶりです。いつも二女に、何か買って来るものある？って聞いて、ついでに買って来ます。キッチンペーパーと、BathTissueはトイレットペーパー。トイレットペーパーも家に残り3個になってしまったので、どうしても買いたくて。湿気取りの水とりぞうさん、リステリン。左下の鮭は、骨とり生鮭です。本当は刺身用のアトランティックサーモンが欲しかったのですが、前回よりさらに値上がって、g598円になってました～今までは行くと必ず買っていたサーモン、その頃はg398円でしたので、200円値上がりしてます。パックを見ると、どれも6~7千円台。4千円台なんて全くありませんでした。諦めて生鮭を買う事にして、二女にも少し分けてあげました。これは半身でも2千円ちょっとなので、サーモンの1/3く...コストコ行ってきました。
今週のお花は、実りの秋にちなんだ「豊穣の角」を、モチーフにしたアレンジです。～ホーンオブプレンティ～ジュートクロスを三角になるように丸めて、中にセロハンをクシャクシャして、詰めます。オモチャカボチャとヒメリンゴを挿します。中にワイヤーを入れて、フォームに挿しているので、曲げられます。自然に感謝を込めて、溢れんばかりに収穫した豊かな秋を表現。《サイズ》高さ・・・20~30㎝左右幅・・50~60㎝前後幅・・20~25㎝《花材》ノイバラ、SPバラ、SPカーネーション、バラ、ソリダコ、ヒメリンゴ、レザーファン、ガーベラ、ファーガス、オモチャカボチャ。フラワーアレンジメント
今月からまたスコシアがスタートしました。今月のテーマは、《もち麦》です。＊もち麦のタルトオータム。＊もち麦のカンパーニュ＆もち麦シチューパン。最初にタルトの生地を作ります。直径14㎝底抜き菊タルト型。ピケをして、もち麦入りのクレームダマンドを、生地の上に敷き詰め、レンジで柔らかくしたさつま芋と、栗の渋皮煮をデコレーションします。焼成後、沸かしたアプリコットジャム＋水をぬります。もち麦のカンパーニュ。同じ生地でシチューパン。上を少しカットして中をくり抜きシチューを詰めて、エビとブロッコリーをのせ、くり抜いた中身のパンはクルトンにして、散らします。今日作ったパンです。もち麦の栄養価の高さの説明です。シチューパンもタルトも家に帰ってから頂きましたが、とても美味しかったですもち麦をもっと食べましょうスコシア2023・10月
え？何で今更？と思われるでしょうねwww時々見ているYouTuberの方で、多分ですが私と同年代で、ご主人を亡くされてから、娘さんに勧められてYouTubeを始めたらしいのですが、その方がドラムをまた始めたという記事でした。数年前に習った事があるそうで、実際ドラムをたたいてる場面も流れていて、うわ～カッコいいなぁって見ているうちに、ちょっと影響されて、娘に、楽器はさボケ防止にいいよね？お母さんもピアノやってみようかなぁって言ってみたら、話しがトントンすすんで、ショッピングセンターに入っている楽器やさんで、見るだけ見に行ってみようかってなりまして・・・え～えー、勿論買うつもりはありませんでしたが、不思議なものでちょっとでも興味があると、タイミング良く手頃な商品があったりして。勿論！新品ではなく中古ですよ。な...ピアノ買っちゃいました
前から米粉のパンを作ってみたいと思っていて、米粉を買って準備していたのですが、昨日気が付いて、パン用でなく製菓用を買って来てまして今日交換してもらいに行ったのですが、食品なので、返品とか交換は当日でないとダメだったみたいで、仕方ないかと思っていたら、店員さんが製菓用でもパンできますよ！私も作ったことありますが、全く問題ないので大丈夫ですよって言われまして、なんだ～そうなのか～って一安心。逆にパン用でも製菓に使えるそうでして、要するに粒子が細かいかそうでもないかって事だそうで。ま、とにかくやってみる事にしました。最初に粉類（米粉・砂糖・イースト・塩）を良～く混ぜて、そこに37℃くらいの水を入れて、2分くらいひたすら混ぜます。さらに油（私は太白ごま油）を入れて、1分ほど混ぜます。ゴムベラに持ち替えて、サイリウ...米粉食パン
リンゴがちょうどありましたし、ワンボウルで作れるので、挑戦してみました。先ずはリンゴを5㎜角にカットして、砂糖と塩で焦げないように煮ていきます。水分がなくなってきたら、バターを入れてさらにかき混ぜながら、水分を飛ばします。下の画像くらい茶色っぽくします。冷ましておいたリンゴは、生地に4回に分けて混ぜ込んでいきます。一次発酵が終わってベンチタイム後、生地を長方形に伸ばし、二次発酵後、卵水をさっと塗って焼成します。いい色に焼けました。煮リンゴがとても美味しくて、パンもふわふわ（いつも言う・・・）翌日も柔らかいそうです。とにかくボウルの中で済むので、とても手軽です。リンゴが美味しい季節になりましたので、またそのうち作ると思います四角形りんごパン
また今日も、女子2人を助手に畑に行ってきました。秋冬野菜の準備をしなければならないので。空心菜も抜きました。凄い根が張っていたのでビックリです加凛ちゃんと二人で抜こうとしたら中々抜けず。スコップを使う程ではないと思って、シャベルで掘り起こして、やっと抜けました。キャベツ。ちょっとわかりずらいですが、茎ブロッコリー。オクラはまだまだ花を咲かせて頑張ってます。ピーマンも撤去しました。茄子が覆いかぶさっていたのをカットして、茄子も少しすっきり。今日は茄子は11本採りました。畑の様子
また一つ仲間入りしました“シンゴニウム”これも3コインズで330円なり全体的に割と大きいです。同じ金額なら大きいのがいいと思って・・・欲深女ですから葉も大きいのがあります。白い木の台も買いました（ウッドデスク枠付きトレー）こんな風に使うものではないらしいけど、目に止まって買ってしまいました枯らさないように、頑張ってお世話しようっと観葉植物追加
今日はそれほど時間がかからずに、出来るパンです。型もクッキングシートで作るので、洗い物もなくて楽です。仕上げ発酵する所です。発酵後、強力粉を振って焼成します。焼き時間も12分位で短いですが、粉を振ることで、あまり焼き色はつきません。バターは使っていませんが、マヨネーズと練乳が入ってます。これもまた、ふわっふわでした白ふわミニちぎりパン
トイロさんのレシピですが、生鮭のフレークを作りました。生鮭2切れに酒と塩をふり、ラップをしてレンジ600wで3分。熱いうちに皮と骨を取り、ほぐします。汁に浸けたまま冷まします（しっとりするので）塩気が足りなかったので、少し塩追加しました。糠漬けは作り置きではありませんが・・・手作りなめ茸、下は蒸し鶏とワカメのネギラー油。豚肉と大根とちくわと小松菜の煮物。鮭フレークは、私的には柚子胡椒とマヨネーズを混ぜて、ご飯にのせたりおにぎりに入れたりするのが好みです少しでも作り置きしておくと、副菜とかになりますから、助かります。作り置きちょっとだけ
毎日毎日、茄子の消費のこと考えてます茄子の揚げびたし風（容器が黒なので、ちょっと茄子が目立たず）茄子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、油を少し回しかけてレンジにかけ、ゴマ油・めんつゆ・水・すりおろしにんにく・長ネギ・すりごま。ひじきシューマイ（冷凍）ごぼうサラダ（きゅうりを塩もみして加えただけ）長芋とオクラのワサビ納豆だれ（納豆についているタレ）今日もお腹いっぱいになりました晩のおかず
また今朝は、食パンのサンドイッチです。ゆで卵のサンド。バターと粒マスタードを塗って。コンビニやスーパーで買うサンドは、具が端っこにはなくて、真ん中だけでガッカリしますが、自分で作れば、端っこまでみっちり入ってますよ野菜と生ハム。お隣さんから、旅行のお土産に頂いた柚子ジャムと、クリームチーズを手でちぎりました。ジャムとクリチーはベストコンビですよね今日は1/4にカット。8枚切りのパン6枚使ったので、3枚食べた事になり、お腹いっぱい自分で作るサンドは美味いです先日収穫した茄子など。10月4日分。10月7日分。オクラも少し寒くなってくると、生長が遅くなります。茄子もまだまだ生ってるのですが、最初の頃より、細身になってます。でも数があるから、十分料理には使えますので良しとします。朝食のサンドイッチ
学校も会社もお休みで、民族大移動の国慶節。9月29日～昨日6日まで、テレビでも飛行場とか駅の混雑状況を、盛んに流していましたね。朔ちゃんや杏ちゃん達も、泊りがけではありませんが、日帰り旅行に行ったようです。行先は丹東（たんとうorたんとん）中国南部に位置し、鴨緑江を隔てて北朝鮮と接する、国境の街である。旧名は安東。中朝貿易最大の物流拠点であり、その7割以上がここを通過すると言われています（ウイキペディアより）万里の長城の端っことか言ってました。向こう岸は北朝鮮です。この河で遊覧船に乗って。またアイス食べてる船着き場？鴨緑江の近くですね。鉄路抗美援朝博物館駅のトンネル。凄いですよね、このトンネル。観光列車が走っているようです。日帰りでも色々楽しめたようで、良かったです。子ども連れだと電車なども、荷物を持った...国慶節の休日
今週のお花です。アレンジも秋らしくなってきました。窓景色というアレンジです。染めコヤナギで輪にして、窓の様にアレンジします。赤いのは、サービスで入っていたもので、ソラナムパンプキンといいます。カボチャみたいな形です。お花はアップダウンをつけながら、低めに挿します。《サイズ》高さ・・・50~60㎝左右幅・・40~50㎝奥行・・・20~25㎝《花材》セダム、レザーファン、ソリダコ、センニチソウ、SPマム、染めコヤナギ、スターチス、バラ、ソラナムパンプキン。フラワーアレンジメント
りんごを細かく切り、砂糖・塩・バターで煮ておきます。生地を長方形にのばし、煮リンゴをのせ巻きます巻き終わりを綴じるのが、上手くできなくて・・・型はなくても、耐熱皿なら何でもいいという事で、ガラスのグラタン皿に入れました。これは仕上げ発酵後に、卵を塗った所です。いい色に焼けました。りんごたっぷりで、シナモンの香りがプ～ンとして、生地も柔らかく美味しく出来ました終わり良ければすべてよしとりんごパン
昨日作り置きで使った牛肉が残っていたので、久しぶりにキンパ巻きました。先ずは具の準備から。牛肉を焼いて味付ける。人参のナムルを作る。ほうれん草のナムル。沢庵を刻んでおく。厚焼き卵を作る。ご飯が炊けたら、塩少しとゴマ油、いりごまを混ぜ合わせ、冷ましておく。海苔にご飯を広げ、ほうれん草と人参を置き、卵と沢庵、牛肉を置き具を抑えながら、上のご飯めがけて、よっ！っと手前から巻く。2本巻きました。海苔にごま油をぬります。仕上げにゴマを振って完成です。大成功（昔とった杵柄？）プフッ娘達が高校生の頃、持ち帰りのすし屋でパートしていたので、今でも役に立ってます。あの頃はまだ回転すしとかほとんどなかたので、日々忙しく、ひたすら手巻きを作ったり細巻き太巻きを、巻いていました。10年位パートしてたかな。いい経験でしたキンパ巻きました
先日収穫してきたナス。少し萎びかかってきた？早く料理しないと・・・で、作り置きおかずを作りました。茄子南蛮茄子細いので、6本使いました。乱切りにして少し水に浸してから、水気を拭いて片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。しんなりしたら、酒・砂糖・醤油・だしで味付け鷹の爪を入れます。牛肉とゴボウのしぐれ煮。箸でもっているのは、生姜千切りを冷凍しておいたもの。ニンニクとか生姜は、冷凍しておくととても便利です。かぼちゃが少し残っていたので、かぼちゃのゆかりバター。かぼちゃを千切りにして、ふりかけのゆかりとバターで仕上げます。マカロニサラダと、左はササミのチーズ焼きですが、実は失敗作です。ササミ5本を細かく刻み大葉とみりんとチーズとマヨネーズを混ぜ、8個位に丸めて焼くのですが、チーズがプロセスチーズの所、なかったの...作り置きおかずと晩ご飯
今の所、元気に育っている我が家の観葉植物。水やりは、乾いた頃にあげてるので、うっかりしてると、数週間忘れてしまう事があります右のカシワバゴムノキは葉が枯れてしまって、危なくダメにするところでした。どうやらエアコンの風が当っていた様で、置き場所を変えたら、ここまで復活してくれました。カポックは以前記事に書きましたが、スリコプラスで300円で購入したものです。これも数年前に買ったサンスベリアで、一度株分けしたのですが失敗して、何とか一株残ったのを、枯らさないように頑張って育てました。何か手狭になって可哀そうなのですが、トラウマになってしまって・・・それっきりテーブルヤシと、サンスベリアは、アレンジで使ったものです。何とか頑張ってくれてます。観葉植物が部屋にあると、いつも目に入るので、癒されてます。ずっと育って...観葉植物たち
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昨日苗が入荷したので、早めに植え付けます。加凛ちゃんのお友達が、畑に行ってみたいとの事で、今日は5年生女子2人が助手です。入荷した苗。ナスやピーマン、ミニトマトにスイカ。苗が新しいうちに、植え付けた方がいいので、今日は畑も混んでいて、ジョーロが全部出払っていました。ナスとピーマン。ミニトマトに、不織布の所は枝豆です。楽しみにしているスイカ。スナップエンドウも、、採れましたよ。畑で作っている苺が赤くなってきたので、子ども達だけ苺狩りを、やらせてくれました。甘かったそうです🍓野菜の苗も元気に成長して、またたくさん収穫できるといいなぁ😌畑仕事
今週のお花は、〜フェリシテ〜フェリシテは、「幸せ」と言う意味。ふんわり香るユリを贅沢に使って至福のひとときを。スカシユリこれは水平を意味する、「ホリゾンタルスタイル」といいます。ユリの種類《サイズ》高さ・・・25〜30㎝左右幅・・70〜75㎝奥行き・・20〜30㎝《花材》SPカーネーション、ガーベラ、アルストロメリア、レザーファン、ミスカンサス、スカシユリ、オリエンタルユリ、STカーネーションフラワーアレンジメント
今月のハイセミナーは、ナッツを使ったパンです。＊サワー種のナッツカンパーニュ＊あんスティックペカン＊フロランタンナッツカンパーニュ。生地を作ったら、1/3はそのままで、2/3にナッツ類(マカダミアナッツ・ウォールナッツ・レーズン・アップルプレザーブ)を入れ、中生地にします。それを外生地で包みます。ライ麦粉を振ったシンペル丸型に、閉じめを上にして入れます。これは仕上げ発酵後です。ひっくり返して、切り込みを入れ焼成です。あんスティックペカン(ピーカンナッツ)生地を伸ばし、あんこを塗り下から巻いて、棒状にします。仕上げ発酵が終わったら、照り卵をして、砕いたピーカンナッツをのせ焼成です。フロランタンのトッピングを作ります。ハイリッチ(バター)グラニュー糖・ハチミツ・生クリーム・塩を鍋に入れ、沸騰したら火を止めてア...パンハイセミナーⅥ-⑫
えーっ？今日は寒かったじゃ〜ん！なぁんて言われそうですが（笑）そうなんですよねぇ、4月初めか3月頃の気温だとか言ってましたからね。ただ単に昼食べる物がなかっただけです😅同じ麺でも、今日は温かい麺の方が普通でしょうね。今年初冷やし中華です。卵焼き、モヤシ、ワカメ、ハム、きゅうり、ミニトマト。ササミもレンチンして足しました。醤油たれをかけ、ゴマもふりました。またタケノコを買ったのですが、小さめでしたので、茹でたあとフライパンでバター醤油炒めにしました。シンプルイズベスト！簡単ですし、バター醤油は間違いないですからね。バターは10gくらいで、醤油はお好みで。この前のやり方で茹でたのですが、本当に簡単なので、苦になりません。ただ剥いた皮が嵩張ります。皮付きのまま茹でれば、いくらか嵩がへりますが、生...冷やし中華始めました(？)
3年ほど前のY新聞に載っていた胸肉の調理法、これはいいぞ！と切り抜いていましたが、いつかやろうと思っていて、3年も過ぎてました😅いつも取っておきたいのは、切り抜いているのですが、いつの間にか忘れてました。で、今日やっと試して見る事に。胸肉2枚で作りました。ビニール袋に、肉や魚200〜300gに対して、塩3g、砂糖5g、水100ml入れ、3時間以上漬けておきます。実際に書いてある通りに、調理してみましたら、なるほど、確かにしっとり柔らかく出来ましたよ👍出来上がりの写真は撮らなかったのですが、チーズがとろけて美味しく出来ました。この方法は、塩糖水漬けと言うそうです。新聞には、カジキのフライも載ってるので、次は魚で試してみようと思います。鶏むね肉もしっとり
家のすぐ近くの住宅街にあって、餃子を作って冷凍したのを売っているお店があるのですが、それがとっても美味しくて、浜松に行った時食べた餃子に似ていて、いくらでも食べてしまうので、ヤバいのです。3月の事ですが、珍しく特売チラシが入っていまして、3月の分と、4月は15日〜27日の2ヶ月分でした。3月分は使ったので、明日また買ってこようと思っているので、先月買って大事に冷凍してあったのを、今日焼きました。ちょっとフライパンにくっついてしまって、上手に焼けませんでしたが😅餃子クーポンを持って行けば、30個￥1,120→¥1,00050個¥1,700→¥1,500さらに、どちらを買っても一人前5個入りプレゼントしてくれます。安いでしょう？鯖缶とナスの味噌炒め。しいたけも入れました。これはエノキにラップを...ご飯のおかず
少し残しておいたタケノコで、若竹煮を作りました。麺つゆとみりんと水だけで煮てます。ワカメは塩蔵なので塩を洗って落とし、少し水に浸けてからカットします。最初はタケノコだけ落とし蓋をして、煮汁が減るまでしばらく煮てから、ワカメを加えて少しだけ煮ます。良く味が染みて美味しかったです。今年はタケノコがお安いみたいですね😊煮たタケノコを天ぷらにしても美味しいんですよね〜☺️若竹煮
タケノコがあちこちで売られてきてますね。タケノコご飯が食べたくなりますが、一年中売っている茹でタケノコでは味わえない、採れたてのタケノコで食べたいものです。米糠やお米のとぎ汁や、小麦粉を溶いたものでアク抜きをしたりします。糠みそがあるので、糠はありますが、その後の鍋がね・・・。たまたま見つけた、水だけでアク抜きする方法で、今回はやってみました。昨日の夕飯で食べたタケノコご飯。エグみもなく美味しくできました。そこに書いてあったエグみの説明です。ご参考までに書かせて頂きます。植物性のアクである野菜のエグみは、ホモゲンチジン酸やシュウ酸などの「エグみ」成分や褐変の原因であるポリフェノールを指します。ほうれん草などのシュウ酸が有名ですよね。現在では、品種改良が進んでいるので、殆どの野菜はエグみを感じなくなっていま...タケノコご飯
モッコウバラ、ほぼ満開でしょうか🤔そろそろ散り始めてくると思われます。ちょつと首を傾けてご覧下さいね😉花の命は短くて苦しきことのみ多かりき。若い頃良くこんな事言ってましたね😌満開か？
だいぶ前にも作りましたが、サンドイッチを作ってカットしたミミ。揚げてグラニュー糖ふってお菓子はイヤだし（笑）やっぱりこれが一番いい👍ちなみに昨日作ったサンドイッチ。卵サンドと、野菜とトマトと生ハムの2種類。アルミホイルにミミを並べ、ピザソースをぬり、玉ねぎのせます。手作りピザソースを作り(これ簡単)すり下ろしニンニクを油を少し入れたフライパンで炒め、ケチャップ大5〜6かな。水分を飛ばすために3〜4分かき混ぜ、マヨネーズ大1を加えて、乾燥バジルをふって出来上がり〜。ちょうどピッタリソース使い切りました。市販のソースを買うと、どうしても少し残ってしまうので、これなら使い切れるし、美味しいです。野菜サラダ(さりげなく畑のスナップエンドウさんを添えて)🤭乾燥の海藻も入れました。カフ...パンのミミでピザトースト
トイロさんのレシピを参考に作りました。豚肉と野菜のセイロ蒸しです。野菜はレシピでは、キャベツとモヤシに、人参を少しのせていましたが、私は白菜が少しだけ残っていたので、それとモヤシにしました。その上に豚肉(肩ロースしゃぶしゃぶ用)と大根の薄切りをのせます。トイロさんはレンコンものせてました。あとは10〜15分蒸せば出来上がりです。ポン酢で頂きました。卵が多めにありましたので、3個使ってスパニッシュオムレツを作りました。ジャガイモを小さく切ったのと、エリンギも細かく切って、ほうれん草も入れて焼きました。トマトは玉ねぎドレッシングを作り、カットしたトマトを入れて良く混ぜます。さっぱりして美味しいです。お味噌汁は朝の残りです。セイロ蒸しは野菜とお肉が食べられて、蒸している時は、他の事が出来るので献立に悩む時とかに...晩ご飯
ちょっとタイトルが大袈裟だったかな😅モッコウバラの続きです。今日も気温が高く、花開くタイミングとしては、絶好の天気です。昨日はまだそれ程でもなかったのですが、一日でこんなに咲きました。ちょっとアングルを変えて撮ってみました。一本の枝にいくつもの蕾が付いています。あまりの可愛さに、カットして飾りたくなりました☺️ちょっと可哀想かなって思いましたが、花瓶に刺して楽しませてもらえば、モッコウバラも本望ではないかと、勝手にごめんなさいです🫡2本だけだから許してね😌何という事でしょう！
玄関を出ると、そこはモッコウバラ（笑）1週間前に開花宣言したモッコウバラですが、ちょっと寒い日もあったり、雨が降っていたりで、中々蕾も開いてくれませんでしたが、開花宣言から2週間経った今日、あちこちで蕾が可愛い黄色の花を、開いてくれました。このかたまって咲くのが、またいいのですよねぇ☺️去年よりさらに、門扉の方に伸びて居ます。私が伸ばしたのですがね😅花が終わった後に、小枝がどんどん伸びてくるので、フェンスに絡ませていたのです。小わざ大成功！😊ってか、皆んなやってる事か🤭これから次々と開いて満開になると、見応えありますよね。住宅街を歩いてると(最近あまり歩かないけど💦)見事なモッコウバラを見かけます。🌸もいいけど、モッコウバラも...モッコウバラ次々開花
畑の一番ウネは、大根と葉物を収穫した後、そのままにしていましたが、もうすぐ苗が入荷するので、2週間前には肥料を入れ、ウネ造りをしなければなりません。強力な助っ人の女子2人と、畑に行って来ました。私が一番苦手とする所のウネ造り、2人のお陰で、何とか出来ました😊ここにはナスとピーマンを植えます。2番ウネのナバナも、ちょっと来ないうちに、黄色のお花が咲いています。ナバナももう終わりなので、食べられそうなのを採って片付けます。さすが5年生ともなると、力がついて来て、1人で根こそぎ抜いてくれました。2番ウネは、今日はウネ造りしませんでした。1番やっただけで疲れてしまったし、加凛ちゃんも午後から用事があるので、時間もなかったしね。2番ウネはミニトマトと枝豆の予定で、枝豆は肥料なしですから、ミニトマトの...夏野菜のための準備
今週のお花は、フォーユーといいます。2パターンありまして、このデザインシートを使って、スクエアスタイルと、シリンダースタイルがあります。私はシリンダースタイルにしました。四角いフォームですが、丸く囲ってレースのリボンを結びます。カーネーションが主役のギフトスタイル。ラウンドをベースに、アップダウンをきかせて、ふんわりと優しい印象に仕上げます。色によって異なる花言葉。《サイズ》高さ・・・35〜45㎝左右幅・・35〜45㎝前後幅・・20〜25㎝《花材》STカーネーション、スカビオサ、アルストロメリア、アスター、ブプレリウム、デルフィニウム、ポリシャス、スターチス、サイネリア。フラワーアレンジメント
今週はちょっと続いていますが、今日もパン教室でした。全3回のコースの2回目です。＊スペシャルなラウンドパン&塩パン。＊ふわふわドーナツ。生地を伸ばし、下からクルクル巻き、ラウンド型に入れ、しっかり発酵させてから焼成します。塩パンは生地を楕円に伸ばし、メッシュローラーをかけ、バターを包み、上から巻き込んで閉じ、長さ20cmにのばし、輪にしてマフィン型に入れ、仕上げ発酵したら、照り卵をして岩塩をふり焼成します。ふわふわドーナツは、生地にかぼちゃをマッシュして混ぜ込み、丸とコッペ型にして、油で揚げます。丸型は、ホワイトチョコを溶かしたものをつけ、ナッツを散らします。ひとつはシュガーボールで、グラニュー糖をまぶします。コッペ型のドーナツは、ソーセージドッグにします。え？ドーナツにソーセージ？って、最初思いましたが...こだわりパン工房②
今夜はお豆腐が多めにあったので、麻婆豆腐にしました。それから皮むきの真鱈を買ったので、ホイル焼きに。今日はチーズものせてみました。モヤシのナムルと麻婆豆腐は、コウケンテツさんのレシピを参考に作りました。麻婆豆腐の豆腐は、大きめのランダムにカットする事で、味がしみやすくなります。モヤシはレンジで茹で、水気はギュッと絞らず軽く水分を取る感じ。味付けする時は、先にごま油をかけて、モヤシにコーティングしてから、塩を振ると水分が出ないそうです。そして海苔をちぎって醤油をかけ味を付けてから、モヤシに入れて混ぜます。本当にこれ、水分出てないです。私が今まで作っていたモヤシのナムルって水分出てたので、とても参考になりました。晩ご飯
今月のテーマは、《甘酒》です。作ったのは、＊甘酒プルマン＊甘酒のレアチーズケーキです。プルマンの生地でキューブ型も作ります。全部に甘酒が入ります。キューブ型でフレンチトーストも作ります。3分割した生地を成形して、ミニ食パン型に入れて、仕上げ発酵します(40〜45分)くらいかかります。型の8分目まで発酵したら、蓋をして焼成します。キューブ型は、少し小さめに成形して、角セルクルに入れ発酵させます。上にオーブンシートを被せ、天板をのせて焼成します。キューブ型1個は、4枚にスライスして、卵液(卵・甘酒・牛乳・砂糖)に漬け、フライパンで焼きます。もう少し長い時間漬け込んだほうが、中まで浸透してより美味しくなったかも。どうしてもミミの部分は染み込みにくいのでね。ほんのりと甘酒の味がして、とても美味しかったです。ビス...パン教室、スコシア4月
1週間くらい行ってなかったので、どうなっているやら😌スティックセニョールは、花が咲いてました😣もう終わりですね😔結構収穫出来たので、仕方ないです。食べられそうなのを採ってきて、撤去して来ました。菜花はまだもう少し採れそうです。びっくりしたのは、スナップエンドウ。いつの間にか実が出来ていました😄少しだけ収穫出来たので、茹でて晩ごはんで頂きました。採れたては新鮮でパリパリしていて、とても美味しいです。サーモンが安く手に入ったので、玉ねぎと一緒に食べます。それから、イカとメカブとオクラを混ぜたもの。あとは、よだれ鶏ならぬよだれ厚揚げ😊いくらでも食べられます。厚揚げ2枚はペロリです。今夜はこれにて🫡畑の様子と夕飯
うなぎパイ12本入りの上に置いてあった、〝職人くんの日々〟というしおり、マンガで職人さんの苦労が描かれているので🆙しました。新しい商品を開発するには、大変なご苦労があるのですね😌その8となってるので、だいぶ前から続いているのでしょう。12本入りの箱を買うと、入ってる様です。職人くん
ハイセミナーもⅥに入りました。今日は3種類の方法でフランスパンを作りました。発酵種法と、オートリーズ法です。忙しくて写真もあまり撮れませんでした。見た目では良くわかりませんが、左のフランスパンと、オニオンチーズが発酵種法で、右のフランスパンとS字形のパタートといいますが、この2つがオートリーズ法で作りました。パタートのトッピングはクリームチーズです。焼けばどうしても焦げますよねでも中にフィリングとして、さつま芋とオレンジカットを煮たのを入れているので、美味しかったです。オニオンチーズ。生地の中にもモツァレラチーズが入ってます。トッピング（玉ねぎにオリーブオイルと塩、粗びき黒コショウを入れ、レンジ600wで1分かけたものとチーズ粗みじんをのせて焼成）オートリーズ法のフランスパンは、切り込みにバターを絞り入れ...パンハイセミナーⅥー①
今日のお花は、～フェリシテ～（フランス語で幸福という意味）ユリがメインです。相変わらず蕾が多いですが、今日の様に気温が高くなると、あっという間に開いてしまうので、これくらいでいいのかも。メインのユリを長く挿して、2段にしてアレンジします。赤いバラはサービスで入りましたが、隣のブルーの花火みたいなアリウムブルーパフュームが、ちょっと頼りなさげなので、バラで補充しなさいと言う事らしいですユリが全部開いたら圧巻でしょうね《サイズ》高さ・・・55~65㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~40㎝《花材》ユリ、STマム、アリウムブルーパフューム、アルストロメリア、デルフィニウム、ドラセナサンデリアーナ、レザーファン、アイビー。フラワーアレンジメント
一日ほとんど雨でしたので、パズルでもやるか！と、渋々（？）取り掛かりましたが、相変わらず進まずほとんど変わらず笑っちゃうでしょ完成するのかなぁ・・・何年かかるだろ午後はこれをやり始めると、夕方までやってしまいますその結果、夕飯の支度の時間が押してきます。久しぶりのポテサラ。炭水化物なので、好きだけど作る頻度を減らしていました。翡翠丸餃子（冷凍品）、半分残っていたゴーヤを焼きました。蒟蒻ステーキ（COOKPAD参考）ニンニクとバター、醤油で味付けし、ハリッサも入れて良く混ぜます（ピリッとして美味しかった）ご飯は十六穀米（スリコ＋で買ったもの）お味噌汁は朝の残り（豆腐とカブの葉とモズク）どうにかこうにか、夕飯に間に合いましたパズルと晩ご飯
今夜はちょっと手抜きだけど、ちょっと豪華になりましたひさ～しぶりに、イオンに行って来たのですが、たまに行くと目新しいものがあったりして気分上々このお刺身も色々食べられて、一人前になってるのでいい感じ。盛り合わせを時々買いますが、偶数ってめったになくて、奇数だと二人で食べる時に、どっちがいい？とかなって、同じものを選んだ時にじゃんけんとかしたりして・・・子どもみたいでしょこういう風に1人前づつなってると気が楽お皿も移し替えないでそのまま。若竹煮は午前中に作ってしまったので、作ったのはきゅうりのピリ辛漬けと、カブの生ハム巻き。COOKPADで見つけて作りました。カブが案外大きかったので、8等分にしまして大葉を巻き、生ハムをケチって半分にして巻いただけです生ハムは塩分多いので、何も味付けせずに食べましたが、問題...晩ご飯
YouTubeで、ボウルで3分捏ねるだけ油脂なしって事なので、作ってみました。バターも卵も使いません。フィリングは、玉ねぎとツナ、めんつゆ少々とマヨネーズ、塩ちょっと。生地を伸ばした所に上下には乗せず、中央だけに広げます。9等分にするのですが、印の線をうっすら付けるのをやり直したので、何本もありますクッキングシートで作った型に並べていきます。やはり巻き込む時に、同じ太さになってなくて、左下のは小さくなってますこれは仕上げ発酵が終わって、卵をぬりコーンをトッピングして、マヨネーズも付けたところです。焼きあがりました。パセリ忘れたしツナマヨコーンのちぎりパンでした～夕飯頃に焼けたので味見は明日の朝です畑の2粒孫の口の中に消えました（´∀｀*）ｳﾌﾌツナマヨコーンパン
前から作ってみたかった物です（御多分に漏れずYouTubeです）春キャベツで作りましたが、レシピでは普通のキャベツでした。どちらでも良いと思います。キャベツを6～8枚はがして、レンジ600wで4分位かけますが、柔らかくなるまでかけます（冷ましておきます）玉ねぎ、キャベツの芯の硬い所、人参がみじんぎり。合いびき肉にまず砂糖少々を手で揉み込み、他の具材と調味料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜます。耐熱容器にキャベツを敷き、肉だねを良くのばしてしっかり入れ、半分のチーズを散らし、またキャベツ⇨肉だね⇨チーズ⇨キャベツ⇨肉だね⇨最後はチーズなしで、キャベツで蓋をして、はみ出ている周りのキャベツを中央に折りこみ、水大1を回しかけて有塩バターをのせ、ラップをしてレンジ600wで12分位。出来上がりです（キャベツの色...ミルフィーユ風ロールキャベツ
先週土曜日に、まだ小さくて採り残してきた絹さや、やはり大きくなっていましたので、採ってきました。で、シェア畑の見本となる畝があるのですが、スナップエンドウが沢山できているから、〇〇さん、どんどん採って行ってねと、アドバイザーさんに言われたので、遠慮なくいっぱい収穫して来ちゃいましたとっても出来のいいスナップエンドウですよ。この下に、自分の絹さやがあります一緒に混ざっても、見た目で区別がつきますからね。夕飯で醤油マヨをつけて頂きました。採れたて新鮮なので、美味しいこと勿論加凛ちゃんの所にも持って行ったし、家のお隣に老夫婦がいらっしゃるので、お裾分けしました。楽しみにしている苺、赤くなってきてました。これが一番生長早いですねスナップエンドウいっぱい頂いて、得した気分で帰って来ましたちょっとだけ畑の様子
パン教室の単発講座に行ってきました。今日はナンとカレーです。カレーは、サグカレー（ほうれん草のカレー）と、キーマカレーです。それと、紫キャベツのラぺです。まずサグカレーを作ります。玉ねぎ、鶏肉、トマトを炒めて香辛料も入れ、煮ていきます。そこにペースト状にしたほうれん草を加え、さらに良く混ぜ生クリームを少々入れます。キーマカレーはみじん切りした野菜を炒め、ルーと香辛料も加えます。ナンはプレーンとチーズ入りを作ります。プレーンは、何となく三角形に手で伸ばし、フライパンで焼きます。チーズ入りは丸くのばしてチーズを包み、それをまた丸く伸ばします。キーマカレーには、グリルした野菜（茄子、かぼちゃ、エリンギ、パプリカ、アスパラ）を添えます。紫キャベツは千切りして塩を振りしばらく置いて、クランベリーと一緒に、砂糖・塩・...ナンと2種のカレー
毎日メニューを考えるのも大変ですよね～ついついYouTube覗いたり、COOKPAD見たりしちゃいます今日はたまたまモヤシとニラがあったので、肉モヤシのYouTube見て作りました。ミンチはレシピでは合いびき肉でしたが、ないので豚ミンチで。赤魚の粕漬けは、二人で食べます。アボカドとトマトのサラダ。カブときゅうりの糠漬け（いつも同じ）ミョウガが安くなれば、糠漬けが美味しいのですが。今夜はあっさり目でした晩ご飯
時々参考にして作っているYouTuberさんのレシピです。少し前に流行ったウールロールパン。私も何回か作りましたが、ミニは初めて挑戦です。中にフィリングを入れます。苺の粒ジャムと、グラノーラを細かく潰します。苺も仕上げのトッピングで少し使います。生地を大体15×15に伸ばします。半分の所に印をつけ、上半分に5㎜くらいの切り込みを入れます。下にはフィリングをのせて、クルクル巻いていきます。マフィンカップにのせて型にいれ、ハチミツを水で薄めたのをぬり焼成します。焼けたら有塩バターをぬり、グラノーラの苺を砕き散らします。粉糖をかけて完成です。苺の甘い香りがして、美味しかったですモッコウバラですが、満開になりまして散り始めています雨が降れば流されてしまうのですが・・・花の命は短くて・・・ですねミニウールロールパン
昨日は1日雨でしたが、今日は何とか天気も回復したので、女子2人連れて、また絹さやの収穫に行って来ました。私だけで1回採りに行ってるので、今日は3回目になります。サヤが大きくなっていました。手でももぎ採れますが、乃々加ちゃんハサミを使ってます。でも大きいので片手では使えず両手でパッチンしてます。今日も沢山採れました。畑をやり始めてから、こんなに収穫できた野菜は初めてですね苺も実が付いてきました。日当たりの具合で、もう実が赤くなっている畝もいくつか見られます。また孫たちにいちご狩りをさせてあげたいなぁ絹さや3回目収穫
コウケンテツさんのレシピで、大葉が沢山ある時に作ってます。度々ブログでも書いてますが、いい大葉が3束108円でしたので、久しぶりに作りました。いつもは不揃いの大葉ひと袋98円で買ってました。洗って水けを良くとり、調味料を1枚づつにかけていきます。とりあえず20枚使いました。残った調味液は最後にかけます。明日の朝には食べられます。今日は一日中雨で、買い物にも行かなかったので、昼はネギ餅でも食べようかと決めていました。娘は朝がご飯だったから、パン食べたい気分なのよねって言うのですが、あいにく冷凍庫にもどこにもパンを切らしてました。ずっと携帯見てたと思ったら、30分で作れるパンを作ってみる！とか言い出して、ちゃちゃっと本当に出来ましたCOOKPADで、“てぬキッチン”さんのレシピを参考にした様でした。YouTu...大葉
～ハピネス～今日のお花は、花器カバーがついています。後ろで紐は調節できます。フォームをセットしたら、レモンリーフでカバーリングします。ラウンド型にアレンジしていきます。こんもりする感じで。春らしい色合いで、気持ちが明るくなります。《サイズ》高さ・・・15~20㎝（花器口より）左右幅・・30~35㎝前後幅・・25~30㎝《花材》レモンリーフ、バラ、STカーネーション、SPカーネーション、トルコキキョウ、ブプレリウム、スカビオサ。昨日は中国にいる杏ちゃんの入学式と、こちらの乃々加ちゃんの入園式がありました。全く関係はありませんが、たまたま同じ日でした小柄な杏ちゃんですが（早生まれなので）元気に成長してくれました。なかなか会えなくて寂しいですが、便利な世の中になったお蔭で、携帯のテレビ電話で話せるので、有難いで...フラワーアレンジメント
いつもは高くて買わない有機パクチー。たまたま今日は値下げして売っていたので買いました。もう傷みかかっているのかと思いきや、全く問題なしでいいパクチーです。パクチーと言えばパスタが食べたくなります。早くて良き良きニンニクはみじん切りして冷凍してあるし、エビも背ワタと殻を撮って冷凍してます。少し水に浸ければ解凍できます。あとは玉ねぎをスライスして、具材をいためてパスタが茹で上がったら、具材に入れて昆布茶で味付けして、食べる時レモン汁をかけます。（COOKPAD参考）ちょっとガッカリした事・・・昨日ですが、いつも行ってる某デパートのフードメゾン（食品売り場とか、富澤商店とか魚屋、サラダ売り場etc.）で買ったあまおう苺、2パックで何円とお買い得になっている苺です。昨日味見した時に、あまおうにしては何かちょっと酸...パクチーとエビのパスタ
強風が吹き荒れている昨今ですが、モッコウバラは健気に咲き誇っています。4月8日の画像。4月12日の画像。ほぼ同じアングルで撮っているので、一目瞭然ですね。まだまだ蕾があるので、満開にはなっていませんよ黄色いお花って映えますよねぇ道路から見た感じ。モリモリ最初の頃よりだいぶフェンスを伝わって、門扉に近づいてきました。こんな風にしたかったので理想的に咲いてくれてますモッコウバラその後
今夜は麻婆豆腐です。黒ゴマ坦々麻婆豆腐。ちょっと黒っぽいです。サラダは朝の残りに、ひじき入りお豆さんをのせました。イワシのみりん干し。味噌汁は、新じゃがと玉ねぎとわかめに畑の絹さやです。この組み合わせが好きです。長芋と大葉と梅干におかかを混ぜて。黒ゴマ坦々麻婆豆腐、美味しかったです（丸美屋でした）花椒ついていましたが、かけるの忘れました（もっと美味しくなったかも）晩ご飯
全8回の内、今日はもう5回目になりました。今月のテーマは、腸からアンチエイジングドライフルーツです。今日作ったのは、＊ドライフルーツドーナツ＊セーグル・フリュイ2種＊ボムチキンサンドドーナツの写真、あまり撮ってなかったわ今回のドーナツは、揚げずに型に流し込んで焼くやり方です。この生地を絞り出し袋に入れて、型に流し込みます。焼けたら飾ります。上2個はアイシングして1個にはクランベリーとピスタチオを飾ります。そして真ん中の穴に、バタークリームをのせます。下のドーナツは半分にカットして、ラム酒漬けレーズンを混ぜた、バタークリームを挟みます。セーグルフリュイ2種。（セーグル＝ライ麦、フリュイ＝フルーツ）プチフリュイ。水ハケをしてシードミックスをつけ焼成します。1個はボムチキンサンドにします。レンジで柔らかくしたか...スコシア4月
わたし、今までスナップエンドウとばっかり思っていましたが、絹さやでした～・・・ハッキリ言ってね、実になるまでどっちか見分けつかないのですよアドバイザーさんにお聞きしましたら、やはりはっきり分からないと言われました。3日に行った時は、白い花がたくさん咲いているだけでしたが、その後天候不順で行ってなかったら、あっという間にお豆が鈴生り。今日も風は強めですが晴れてくれたので、いつものメンバーで採ってきました山盛り採れました加凛ちゃんのお家には、少し多めに分けてあげました。自分達で採ったので、いっぱい食べてくれるといいですね絹さや収穫しました～。
ここ数日春の嵐というのか、雨交じりの強風が吹いている日が続いています。まるで台風のようです。その強風にもめげず、小さな花を懸命に開いてくれてます。まだまだ蕾はたくさんあるので、黄色い花で埋め尽くされるでしょうね昨日作ったスティックのチーズケーキ、今朝食べてみたら食べやすいし、とても美味しかったです。娘も丸いホールをカットするよりこの方が手軽で、手でもすぐに食べられるので、いいねって言ってました。またリピしようかなモッコウバラ次々と咲いてきました。
これもYouTubeから参考にしました。本当はビスケットを砕くのですが、クラッカーしかなかったので、それを出来る限り細かく粉砕しました。そこに溶かしバターを加えて、よく混ざったら型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。柔らかくしておいたクリームチーズににグラニュー糖をいれ、よく混ぜたら卵を少しずつ加えて、その都度混ぜ、生クリームも少しずつ加えます。薄力粉も振るいながら加えて混ぜます。良く混ざったら、型に流し込み180℃で40~50分焼きます。スティックチーズケーキの出来上がりです。食べてみたいけど、夜は我慢します。明日楽しみに頂きます基本のスティックチーズケーキ
