フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
桜ではありませんよ〜、我が家のモッコウバラでございますよ🤭今朝玄関を出たら、いつものように、黄色いお花が顔を出しているではありませんか。去年は確か、4月に入ってからだったと思いますが、急に暖かくなったので、きっとビックリして開いたのでしょうか？今日は暖かいを通り越して、暑いくらいでしたからね。蕾もたくさんスタンバイしてますよ🤗また満開になって、👀を楽しませてくれるのが楽しみです。豆腐とおからパウダーで、抹茶シフォンを作りました。絹ごし豆腐をなめらかになるまでかき混ぜ、砂糖を加えて更に良く混ぜ、卵2個加え、ひたすら混ぜ混ぜ、おからパウダーと、ベーキングパウダー、抹茶を加えてひたすら混ぜる。レンジ600wで5分かけます。ちょっと歪ですが・・・ふわふわで、抹茶の香...開花宣言
今夜は生姜焼きです。最近はいつもこの作り方でやっています。豚肩ロースをフライパンで焼き(油ひかず)少し焼き目が付いてきたら、玉ねぎも入れ、軽く塩をふり生姜のみじん切り(好きなだけ)片栗粉パラっとふって、みりんと醤油を同量かけて、肉に絡ませて出来上がり。肉を漬け込んだりしなくても、これで十分美味しいです。ものの5分で出来ちゃいます(早いか？)セロリの塩きんぴらもあっという間に出来ます。サラダに少し使って、いつも少し残してしまうので、傷みかかったのを慌てて使ったりしてましたが、これはセロリ2本使ってもあっという間になくなります。ごま油で薄切りしたセロリを炒め、鷹の爪、塩少々とガラスープの素と酒を加え、セロリの葉も加えて炒め、スリゴマを振って出来上がり。これ、美味しかったです。それと、生姜と昆布の漬物(買ったも...晩ご飯
今週のお花は、〜スプリングセレブレーション〜カラーがメインのアレンジです。カラーの茎も使います。アンスリュームも大きめでした。デンファレの白もアクセントに。《サイズ》高さ・・・40〜45㎝左右幅・・45〜50㎝前後幅・・45〜50㎝《花材》カラー、アンスリューム、spマム、spカーネーション、リューココリネ、デンファレ、ドラセナ、レザーファン、ベアグラス。フラワーアレンジメント
今日のパンは、ひとつの生地で、3種類を作ります。＊マロンデニッシュ食パン＊クイニーアマン＊フルーツデニッシュとにかく今日の生地は、長く伸ばす事から始めるので、私の一番苦手とする所の為、写真撮る暇もなく、ただひたすら、生地を伸ばす事に専念してました😓ロールインといって、折り込みバターを包み込む工程から始まり、めん棒で横50cm、縦28cmになるまで、伸ばし続けます。この伸ばした生地から、3種類のパンを作るのです。マロンデニッシュは、生地に栗の渋皮煮を混ぜ、三つ編みをして、下からクルクルと巻いて、コロンとした形にしたら、型煮入れて9分目まで発酵したら、蓋をして焼成します。クイニーアマンは、正方形の生地の角を真ん中に折り込み、型にバターをたっぷり塗り(信じられないでしょう！)そこにグラニュー糖を、これまたたっぷ...パンハイセミナーⅥ-⑪
今日は二女に頼まれて、女子2人を預かったので、畑の様子をちょこっと見てから、菜花。蕾の所をカットして、茹でて食べます。茎ブロッコリー。そら豆。まだ残っていた紅三太。バナナをつぶして、粉類と混ぜて型に入れアーモンドスライスをのせて焼きます。焼けました。しっとりして美味しいです。中の感じ。甘さ控えめで、オイル入れ忘れた割には、上手く焼けました😅オイルなしでヘルシーになって、逆に良かった(なんちゃってね)スーパーで昼ご飯を買って来て、その後、バナナを使ってお菓子を作りました。バナナヨーグルトケーキ
時々作るのですが、今日は何故かナスの色がとても綺麗に出来たので、🆙しました。これ箸休めにとっても美味しいので、ナスとトマトがあると、作ります。あとは大葉ね。水と白だしとポン酢。おろししょうがもです。仕上げにかつお節と白ゴマ、大葉をちぎって入れ完成。あ、仕上げにごま油少し。夏のおかずっぽいけど、いつ作っても美味しい😋ナスとトマトのレンジ蒸し
今日も朝から雨降りで、しかも底冷えがする。もうお昼ご飯は、温かいものに決まり！朝は昨日焼いたパンを食べたので、昼はやっぱり麺にしたいなぁ。昨日の昼はパスタでしたので、今日は蕎麦が食べたい気分。トッピングは、ワカメやら小松菜やらほうれん草を茹でて冷凍してあるし。急ぐ場合は、レンジで20秒くらいかけたら、すぐ解凍できるし水分もついでに絞れます。ネギは薄い方がいいので、スライサーを使って、お店の様に薄〜く😌鶏そぼろは、少し前に作ってあった物をのせました。汁は、だし汁と醤油みりん、砂糖で味付けします。自分好みの味付けで作るといいですね😊温かいお蕎麦
短時間で焼けるので、明日の朝食用に作りました。形が揃いませんでしたが・・・、ジャガイモとベーコン(レシピではブロック)なかったので、普通のベーコンで。予め炒めて冷ましておいたトッピングをのせ、マヨネーズとチーズものせ、焼成します。ちょっと焦げ目がつきましたが😅焼成前に、オリーブオイルをぬっているので、生地はパリッパリです。ピザ風の具をのせて焼くのもいいかな。夕飯前に出来たので、味見で一つ食べてしまいました🤭もちろん夕飯はご飯なしで、おかずだけ。ベーコンポテトチーズフランス
高知特産の文旦の上手な剥き方を手本にして、サラダに添えました。外側の分厚い皮を剥き、芯部を取り除き、手で袋をむくと、果肉をきれいに取り出す事ができます。いつものサラダに、畑で採れた紅三太の大根を、細い千切りにして加えました。薄切りにして味見をした時は、辛っ！と思いましたが、千切りにしたら、全く辛味なし。美味しかった〜😊ちょっと変わったと言うか、ご飯を炊く時が斬新と言うか・・・海苔を一緒に入れちゃうんだ〜って、ちょっとビックリ😳米2合に鶏ガラスープの素と酒、水400ccを入れ海苔2枚をちぎって加え炊きます。炊けました。しゃもじで混ぜると、海苔はふりかけ状態に。ごま油を大1加え、そこにたくわんを細かく刻んだものと、小ネギと白ゴマを入れ混ぜます。ひと口大のおにぎりにします。これを...文旦のサラダと、おにぎり
今日は雨で3月とは思えない寒さでした。お花の友人と約束していた、ショッピングモールでランチです。春休みでもあるし土曜日なので、いつもより混んでいました。駐車場も下の方から埋まって行くので、5Fまで行ってやっと止められました。和食のお店に入りましたら、明太子がどのメニューでもたくさんついてきます。これは2人分です。ご飯は白米と、十五雑穀米が選べます。これでこの金額です。お得感があります。税込みです。私のご飯は盛りが良くて、これ多いよねって言いつつ、結局きれいに食べてしまいました😅この後、スタバに入ってお茶しました☕️お腹いっぱいだぁー！お手頃ランチ
午前中少し時間があったので、そろそろ冷凍してある、ニンニク生姜などのストックが減ってきてるので、また薬味の貯金を作る事にしました。ニンニクのすり下ろしとみじん切り。生姜のすり下ろしとみじん切り。万能ネギは、少し前に作ってあります。生姜は皮の汚れなどをとったら、皮ごと水に入れて冷蔵庫で保存します。ニンニクは手がペタペタして、ニンニク臭がするので、ステンレスの流しで手を擦ってから、ハンドソープで洗うと、あら不思議、匂いません😊万能ネギは、小口切りにしてペーパーに包み、しばらくそのまま置いて水気をよくとったら、容器にキッチンペーパーを敷き、そこにネギを入れたら、またペーパーをかぶせて冷凍しておきます。冷凍庫から出すと凍ってはいますが、手でほぐすとすぐパラパラになり、くっつきません。これだけ作って...薬味仕事
昨日、朔ちゃん杏ちゃんは夕方羽田空港に無事到着しました。パパはまだ引き継ぎなどがあるので、10日後に帰国予定です。昨日は天気が荒れ模様になるという予報でしたので、無事に到着出来るかとても心配でした。風も強く機体はかなり揺れて、雷も鳴って娘は怖かったって言ってました。結局任期5年の予定で、パパは一足先に中国に行ってましたので、5年半くらい。娘と朔ちゃん杏ちゃんは、1年いただけでコロナで帰国して、日本に2年居たのち中国に戻って2年なので、トータル中国には3年居たことになります。4月頃移動になるかもしれないと言う事で、あちこち旅行に行ったみたいです。思い出もたくさん出来て、子供達は少しだけ中国語も覚えて来ましたが、コロナの為に、中途半端な中国生活でした。今度は、今まで住んでいた神奈川のお家から、静岡にお引越しに...中国から本帰国しました。
今日も風が少し強く吹きましたが、春夏野菜の準備をしなければならないので、加凛ちゃんの手を借りて2人で作業して来ました。大根も少しですが収穫して、春菊もこれ以上は大きくならないので、採って来ました。茎がほとんどないので、天ぷらにいいと思いまして、揚げてみたら、ほとんど苦味がなくて、とっても美味しく出来ました。塩も何もかけず、そのままでも全然🆗衣が余ったので、魚肉ソーセージも揚げて、あとはオレンジ入りのマカロニサラダと、大根と野菜の煮物を作りました。こぶりの紅三太と三太郎。それから、茎ブロッコリーも採りました。雲行きがあやしくなってきたので、4番畝の畝作りをしてから、早々に引き上げました。加凛ちゃんの手がなかったら、とても私1人では終わりませんので、とっても助かってます😊畑の春菊天ぷらに。
今日は、全3回の”こだわりパン工房”で、パン教室に行って来ました。1回目の今日は、〜古代小麦スペルトを使って〜と言うテーマです。＊スペルト小麦のソフトフランス&プリューノ＊スペルトバーンズ(アボカドバーガー)＊ズッパディファッロを作りました。ズッパディファッロはスープです。イタリア語で、ズッパはスープ、ディは接続詞、ファッロはスペルト小麦。ソフトフランス。成型してクープを入れ、ハイリッチを絞り焼成します。プリューノは、プルーンを練り込んでいます。仕上げ発酵後米粉をふり、クープを入れハイリッチを絞り焼成します。スペルトバーンズは丸めて仕上げ発酵後、照り卵をして焼成です。今日作ったパンとスープです。スープにもスペルト小麦が入ってます。合い挽き肉でパテを焼き、火を止めてチーズを乗せ、予熱で柔らかくします。パンに...こだわりパン工房
久しぶりにT-SITEに行って来ました。日本にまだ4店舗しかない、地域住民、就業者、大学関係者が集い、交流する書店やカフェなどで構成する、複合商業施設で、知的好奇心の高い大人に向けて、世界の最新情報とライフスタイルを届ける書店、カフェ、ショップなどを集結した施設です。4店舗は、代官山T-SITE・湘南T-SITE・枚方T-SITE・柏の葉T-SITEです。そこに入っているパン屋さん、ペニーレインといいますが、かなり前愛犬のディディちゃんを連れて、那須旅行に行った時ここのパンを気に入って、近くにないかしら？と探してみたら、ドッグラン付きの“つくば店”があったのです。パン食べたさに、何回かわざわざ行きましたよまた前置き長くなりました今日は、左上リンゴスター、その右ゴルゴンゾーラ、左下ブルーベリーバンズ、右いち...ペニーレインのパンと生パスタ
今週のお花は、光触媒シェリームーCherie（愛しい）と、Mou(モコモコと柔らかい）という単語を組み合わせた造語。柔らかな素材を使用し、愛らしい印象のリースです。＊光触媒＊光触媒加工されたものに太陽などの光が当たると、その表面で強力な酸化が生まれ、有害物質や悪臭、細菌などが除去されます。リースベースは、暖かみのあるロープで。ニュアンスカラーの素材に良く合います。（サイズ：直系20㎝）可愛らしい感じに出来ました。《サイズ》直径・・・25~35㎝厚み・・・7~10㎝《花材》リースベース、デザインタグ、ドライパンパス、カラーコットン、ベリースプレー、ラナンキュラス、エリンジュウム、グレープリーフ。ベリースプレー（粒々状のもの）以外の花材は、光触媒の加工がされています。この様なロープのリースは初めてでしたが、い...フラワーアレンジメント
もうワタシ○○買いませんシリーズ（シリーズ化してませんけど(笑)ま、一つ目は瓶入りのなめ茸和えねそしてこのクリームチーズです。前に作ったのと違うやり方（それ程は違いませんが）で。牛乳800ccを75℃になるまで温め、時々かき混ぜながら。そこに酢を大匙2加え、静かに混ぜているとすぐに固まってきます。このまま5分置くとこんなに固まってます。ペーパーを敷いて水切り3時間くらいします。ホエーもかなりあります。3時間置いたチーズに塩少々と、バター柔らかくしたのを加え、ブレンダーでなめらかにします。市販のクリームチーズは、脂肪分が33%程含まれていますが、牛乳には3.6%しか含まれてないので、市販のクリームチーズよりは、かなりあっさりした味になります。味を少しでも市販に近づけるために入れるバターなので、よりヘルシーに...手作りクリームチーズ再び挑戦
お昼はまたお弁当作りました。昨日夜寝る前に、きんぴらごぼう（コンニャク入り）を作っておいて。朝、カニカマと海苔を卵で巻きました。ピーマンはレンジでチンして、エノキと豚肉を炒めたらピーマンと合わせ、納豆のタレで味付けします。ご飯にかけてあるのは、もう残りはカスみたいになりましたが、これがとても美味しくて。そのまま食べても塩分ほとんどないので、美味しいくていくらでも食べられますが、ご飯にかけたりうどんに入れたり、色々使えます。お昼はご飯ものなので、昨日から朝はサンドイッチにするつもりで、8枚切の食パンを買っていて、3種類サンドしました。三種のミックスジャムと、卵ハムサンド、野菜とトマトとオイル玉ねぎとカニカマ挟みました。たまに作るサンドイッチは美味しい今日も昼の心配なし！デス(笑)お昼食べたら、雨降ってますが...昼のお弁当と朝のサンドイッチ
スコシア3月のテーマは、十六雑穀米を使ったメニューです。＊肉包（ローパオ）＊肉みそ担々麵＊雑穀さくら餅これを炊いた物を全部のメニューに使います。＊肉包（ローパオ）中力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー（蒸し用）を混ぜた生地を、めん棒で丸く伸ばし、具（豚ひき肉・十六雑穀米（炊いたもの）干しシイタケ・長ネギ生姜と調味料を加え、シイタケの戻し汁で溶いた片栗粉を加えまとめる。この具を生地で包み、フライパンでクッキングシートの下に、100㏄の水を入れ蓋をして10分蒸します。きれいにまん丸く膨らんでいたのに、蓋を取った途端に、萎んで見た目はよくないです肉味噌担々麵のスープです。肉味噌は、豚ひき肉と十六雑穀米（炊いたもの）とニンニク・生姜を混ぜ調味料と、あとから豆乳を加え温めます。＊雑穀さくら餅湯に道明寺粉を振り入れ良く...スコシア3月
娘がちょっと仕事が暇になったので、短期のバイトに行き始め、2~3日前から弁当持参で行ってて、おかずも余るし、そうだ！私もお昼弁当にしよう！って事で、何年ぶりかで作りましたよコロナ前は娘も通勤していましたので、おかずだけ何品か作っておけば、自分で詰めて持って行ってました。今は家にいてリモートで仕事してるので、昼何たべる～？ってなって、買い物ついでに買って来たリしばしば。たまにはお弁当もいいもんだね何も食べる物なくて、買い物も行かなかったりすると、あ～あ、お弁当作れば良かったかなぁなんて、思った事もありました。娘達が学生の頃は、毎朝一生懸命作っていましたよお友達にも見られるので、彩りとか食材なんかもちょっと見栄はったりしてお弁当って、1個も2個も3個も手間は同じですからね、かえって1個だけ作るのって面倒ですよ...お弁当
パンを作り出すと、パンの記事が続きますが悪しからずこれも作ってみたかったパンです。新玉ねぎが出回ってきてるので、それをふんだんに使っています。生地にも新玉ねぎのみじん切りを入れてあるのに、さらに上にもたっぷりのせます。その上にチーズをのせて焼成します。焼き上がりました～玉ねぎだらけ玉ねぎは熱を通すと甘くなりますからねぇ、焼けたところはパリッとして、中は柔らかくてとても美味しいです。生地にも玉ねぎが入っているので、上にのせるのは、ウインナーとかでもいいと思います。ボウルの中でパンチをする作り方なので、パンパン叩いたり捏ねたりしないので、楽に作れます明日の朝食に決まり玉ねぎチーズパン
今週のお花は、「見て」「食べて」楽しめる、エディブルフラワーの苗を取り入れたアレンジメントです。和テイストの竹籠付きです。籠にフォームをセットして、エディブルフラワーを乗せる部分を、少しカットして段をつけ、そこに苗をのせます。ビオラ、ちょっと淋しい（食べられるって言ってもねぇ・・・）まだこれから咲くとは思いますが。籠の持ち手の様にニューサイランを縦に割き、上の方をホチキスで止めます。ビオラの色が白ではなくて、オレンジとかピンクの方が良かったけど、こちらは選べないので何色が来るかわかりませんからね（ちょっとガッカリです）花は小さいし数も少なくて、目立たないじゃ～ん（おこ）《サイズ》高さ・・・60~70㎝最右幅・・35~45㎝前後幅・・25~35㎝《花材》バラ、ガーベラ、ニューサイラン、ソリダコ、ブルースター...フラワーアレンジメント
昨日作ったあずき入りのパンの、あずきが残っているので、なるべく早めに消費したいと思い、このレシピを見つけました。材料4つだけです。卵、牛乳、あずき、ホットケーキミックスです。ホケミは便利ですよねぇ卵1個に牛乳100㏄、ホケミ200g、あずき150g。卵と牛乳を良く混ぜたら、ホケミをふるいにかけて入れる。ホケミはふるいにかけなくても、ダマは出来にくいのですが、よりなめらかな生地になるので、ふるった方がいい様です。フライパンに水を1㎝くらい入れ、沸騰したらいったん火を止めて、カップにグラシン紙（NO.8）を入れて安定させ生地を入れたのを、並べますが、レシピだとシリコンカップにグラシン紙を入れてましたけど、シリコンカップはたくさんありませんから、プリンカップで応用しました。並べたら中火で10分蒸します。蓋をする...あずき蒸しパン
今日はお天気もどんよりして寒いし、どこへも出かけず、家にこもりっきりでしたので、前から作ってみたくて材料は揃えてあり、うづうづしてたのが、やっと作れました。生地にコーヒーを混ぜ、中にあんこを入れるレシピです。コーヒーはこれを使います。4g使うので、これはちょうど一袋2g入りですから。あんこは、コメダ珈琲店でモーニングなどに出る、このあんこがスーパーで売っていたので、これだ！と即買いこれ、パンにぬると美味しいんですよねベンチタイムが終わったら、長方形（縦30、横15）に伸ばし、半分だけに、あんこを端のほうまで均等に伸ばします。あとの半分をかぶせ輪を下にして、上3㎝位残し4本切り込みを入れます。5本帯状になるので、それをネジネジしてねじります。上からクルクル巻いて成型完了。100均のパウンドケーキ型に入れ、2...コーヒー＆あんこのミニ食パン
管理栄養士さんのYouTubeですが、バナナ（完熟）、卵、きな粉の3つだけで作ります。バナナはこれくらいになるまで、置いておきました。フォークなどでバナナを潰しペースト状にして、卵ときな粉を大匙2杯入れよく混ぜます。混ざったら耐熱容器に入れて、フライパンにコップ1杯くらいの水を入れ、中火で蓋をして蒸します。これでは沸いたお湯が生地に入ると困るので、少し高くしました。上がこんもりしてきたらOK。10分以上蒸してましたが、あまり盛り上がりませんでした。あまりにも地味～なので、以前アレンジしたプリザーブドフラワーを置いてみたりして味はバナナとほんのりきな粉の味です。まあまあ美味しかったかな凄く美味しいとは言えませんが、なにしろ完全栄養食なので、安心して食べられます。きな粉バナナブレッドが体に嬉しい効果が3つある...きな粉バナナブレッド
いつもお花に行ってる、市の生涯学習センターで、今年も吊るし雛などの展示会がありました。毎年お花が終わったあとに、友人とひと巡りしてきます。皆素晴らしい作品ばかりで、感心させられます。細かい手仕事ですよねぇ今年の展示が終わると、もう来年に向けての作品作りにとりかかるのでしょうね。私には出来ない事なので、しっかり楽しませて頂きました雛巡り
今週のお花は、オブジェ～シャボン～ドラセナの葉に、このオーロラシートをカットして、両面テープで貼りつけます。コチョウランがメインになります。お花はそれぞれ、グルーピングで挿していきます。きらめくマテリアルとリーフの組み合わせで、シャボンのような輝きを演出・・・ってありますが、葉に貼るの手間かかかったんですけど。。。私は言いたいアレンジとお花は可愛かったので良かったけど《サイズ》高さ・・・20~30㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~40㎝《花材》バラ、デンファレ、SPカーネーション、レースフラワー、アイビー、ドラセナ、ミスカンサス、コチョウラン。オーロラシート。フラワーアレンジメント
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お正月のお餅余っていませんか？なぁんて聞くのは野暮というもの（笑）今は一年中どこのお宅でも、切り餅パックなんて常備してますものね。我が家もご多分に漏れず、必ずストックしてますよ〜😅で今日のお昼は餅ピザにしましたよ。以前にパンの耳を使ったピザを作りましたが、それと同じ料理家さんのレシピです。餅2個を縦半分にして、それを7ミリ位の厚さで8等分にカットします。オリーブオイルをしいたフライパンに、もちを入れ玉ねぎスライスと、チーズをかけマヨネーズを、お好み焼きにかける要領でかけます。その上にコロコロ切った椎茸を置き、ミニトマトスライスとピーマンをのせます。上にのせる具はお好みで何でもいいのです。でも順番はこの通りに。餅➡️玉ねぎ➡️チーズ➡️マヨネーズ➡️椎茸➡️ミニトマト➡️あとはピーマンでもお...餅ピザ
リピしました😂今日はちょこっとアレンジして。と言っても大層な事はしてません。カレー粉を少しばかり入れて、子供受けしようと思いまして（笑）最初に作った時に比べると、良い焦げ目がついたと思います。じっくり焼くといいですね。今回は青のりもたっぷり、チーズも多め。良く油を切るとパリパリになるって、レシピで言ってましたが、その通りです。もうこれはポテトせんべいです。何枚でもいけちゃいます😂青のり入りチーズポテト焼き
さぶ〜🥶今日の寒さは、これで1月普通なのでしょうが、今まで暖かかったので身体にこたえます。ほんと雪でも降りそうな気温です。天気がいいと、昼間はあまり暖房つけなくてもいいくらい、日差しが入りますが、今日はどんより曇り空。で、もうお昼はあったか〜いうどんと決めてました。冷蔵庫にあるものでトッピング。お肉は最近こればかりです。豚肩ロースしゃぶしゃぶ用。小分けにし冷凍してますから、使いたい時にレンジで解凍してるので、大体常備してます。肉に塩少々して片栗粉を満遍なくまぶし、フライパンでニンニクみじん切りと、焼き目が付くくらい焼きます。焼き上がってちょっと味見したら、うまっ😳カリッとしてこれだけでもいいかも😅でもうどんにのせるのよ。豆苗と、昨日畑に行った時、間引きしたほ...今日のお昼は肉うどん
野菜が相変わらず高値続いてますが、大根1本322円とは・・・👁️が飛び出ました💦でもこれを作ってみたかったのでね。大根塩振って30分以上置き、その間につけ汁を作っておきます。汁は煮たたてます。汁にキリ昆布とスルメ(細いの)、私は🥕も少しばかり加えました。あら熱をとっておき、水気を良く絞った大根を袋に入れて、冷ましておいた漬け汁を入れて、さらにキムチの素を加えます。大さじ5てなってたけど、少なめの4にしました。冷蔵庫で一晩。朝イチで出してみて、早速味見。最初のひとくちって、ドキドキしますよね。上手く出来ただろうか？大根高いし(こればっかり😅)失敗したらもったいないしって。そんな心配ぶっ飛びました〜😂何かヤバい味。上手くてあと引く...松前大根
私ではなく娘がやってくれました。私がみかんが好きだと思って、箱入りみかんが届きました。愛知県東海市です。大小ミックスです。ちっちゃいのは、ひとくちふたくちくらいで食べられるくらい可愛い🍊どちらもとっても美味しかったです。皮がとにかく薄くて剥きやすい。甘さは小さい方が少しだけ甘く感じますが、大きいのも甘いし、さっぱりした感じかな。これでしばらくは🍊買わずにすみます。みかんはとても栄養があって、1日3個は食べるといいみたいですね。でも外に出る予定がある時は、朝は柑橘系は食べない様にしてます。紫外線に当たると、ビタミンCが豊富なので、シミなどの原因になるみたいですからね。朝果物食べると良いって聞きますが、これだけは守っています。ふるさと納税返礼品
これはヤバい、最初に言っておきます。リピ決定❗️何も🟥でかかなくても😂ポテトパリパリ、チーズもパリパリ、青のり香り最高〜〜‼️ジャガイモ中2個と青のりとチーズのみ。細い千切りがいいですね。青のり・チーズは好きなだけ入れていいんじゃね(急に若者ことばです、ばあさんなのにね)あとは塩胡椒で味付け。手袋右手だけして混ぜ混ぜするといいです🖐️フライパンには油5ミリくらい。火加減は中火ですが、焦げそうなら中の弱で。もうね、青のりの香りがぷ〜んとして、早く食べたい😂きれいな焦げ目がつくまで両面焼きます。はい完成🤣薄く広げて焼き油を良く切ると、パリッパリッになって、これはおかずというより、もはやおやつ？ジャガイモはキタアカリを使ってます。私、白いのよ...青のりチーズ入りハッシュドポテト
注文してあった新しい携帯のカバーが届きました。出かけた時に持って行くバッテリーがくっつくのも一応買っておきました。それと落下防止のストラップも。カバーの絵柄、こういうの好きなので気に入ってます。小さい文字(何語かわかりませんが)で、周りが縁取りされてます。使ってるうちに汚れてくるでしょうけど、カバーは無いとね😊しばらくは大事に使いましょう❣️携帯カバー
正月のために紅白かまぼこをかいましたが、赤はお雑煮に使って白はまだ残っていました。賞味期限も短い事だし、使わねばならぬと思っていた所、いいものを見つけちゃいましたよ。板から剥がす前に縦に切っておきます。それから包丁の背を板とかまぼこの間に入れて、スーッとカットすれば、かまぼこが無駄に残りません。で、タイトル通りイカ擬きを作ります。てんぷら粉にイカ(じゃなくてかまぼこ😅)を付けて、フライパンに1㎝くらいの油を入れ揚げていきます。ほんと！見た目イカその物🦑食べるとやっぱカマボコ😂でも美味しかったです本当に。カマボコはもともと味がついているので、何もつけずに味見しましたが、ワサビと塩で食べると美味しいそうです。今度天ぷら作る時は、イカが高かったらカマボコでイカ...イカ擬き
七草のパックを昨日買って来てたので、今朝は真面目に七草粥を作りました。いつもは、カブの葉や水菜などで誤魔化していましたが、今日はちがいますよ〜（笑）はこべらはまだありましたが、のせきらないので。セリなんて寂しいものでした。根っこも食べられますので、刻んで入れました。すずな(カブ)すずしろ(大根)は薄く切って、葉物は細かく切ります。ル・クルーゼの鍋で炊いたので、時間短縮できました。塩は薄めなので、塩昆布(減塩)と梅干し、ダシ巻き卵(卵3個・白だし小2・水大2)きゅうりの糠漬けは夕飯の残り😅お粥って、お米少なく水多いため、いくらでも食べられるので、食べ過ぎてしまいそうです。実際お代わりしました😂無病息災を願うばかりです🙏七草粥
長ったらしいタイトルになりましたが・・・昨年11月に、500円玉が10万貯まったので、気持ちが大きくなり、松竹梅の梅を食べたという記事を載せましたが、あれから2ヶ月余り、また今日は今年最初のうな重を食べてしまいました(それがなにか？)（笑）いつも行くお店なので、画像は変わらずですが、使い回しではありませんよ（笑）ウナギの量が違います(前回は梅ですからウナギ多いです。)今日は竹にしましたので、少し少なめ。でもこれでも充分でしたよ😄とにかく美味しい、いつも美味しい👍また500円玉せっせと貯めてるので😅先日いくらぐらい貯まったかチェックしてみたら、何と！まだ17,500円でした〜プフッ🤣貯まらんなぁ(爆)午後はお暇でしたので、またパンです...昼はウナギそして午後はパンを焼く
今まで持っていたのは、アイホン13ミニですから、やや小さめでした。新春セールで、15が型落ちのため割引だったので、これにしました。15は2023年秋で、16は2024年秋なので、16はセールはしてません。娘の友人が16を持っているそうで、15と比べてどこが違う？って聞いたら、バッテリーの持ちが、20時間と22時間の違いだそうで、あと違う所はカメラのレンズが15までは斜めに2個ですが、16になると、縦に2個並んでいるそうです。16プロは斜めに2個並んでいるので、どうせ16を買うならプロを買うなぁって、言ってました。16を買ったとしても、カバーのカメラのレンズの部分は四角なので、レンズが縦に並んでいるのに、無駄な空間があって違和感があるみたいです。16はそれなりにいい金額しますけどね🤔15がい...携帯機種変しました
毎年正月に悩むこと🤔そうです、お年玉の額です😅上は受験生(高校)から下は年中さんまで、近くにいる4人兄妹。浜松にいるのは、小学3年生と2年生。中国で産まれた次男はまだ幼児なので。6人の孫たちにあげるお年玉。悩むけど嬉しい悩みでもあります。まさか私に7人も孫がいるなんて、想像してませんでしたし、私は女子だけ3人産んだのに、孫は4対3で男子優勢（笑）独断と偏見で決めました💴今年はこのポチ袋。上は裏が袋になってます。ミッキーちゃんはシール付き。帰省していた二女家族も今日戻りましたので、明日我が家に来てもらいます。浜松の孫たちは来られなかったので、送るつもりです。みんなの喜ぶ顔が早く見たい🥰👦🏻👦🏻👦🏻👶🧒🏻🧒🏻🧒🏻🤭お年玉
天気は悪いし寒いしで、今日は家から出ず😅とにかく、こんなに簡単に出来るパンは初めてかも。砂糖なしオイルなし卵なしですし、ベンチタイムなし、仕上げ発酵なし成型なし。なしずくし😅もっとも生地を混ぜて、1回目10分2回目20分置きますが、その後はパンチをして、天板にクッキングシートを敷き、ゆるゆる生地なので、そこに流し込む感じです。粉を振ってカードで6分割して、200℃15分焼けば出来上がりです。ミニフランスパンみたいな感じかな。中はモチモチして、塩味だけのシンプルなパンです。ジャムやクリームチーズがぴったりな、朝食に最高だと思いました👍😊形は成型してないのでいびつですが、手も汚れないし洗い物もボウルや、混ぜる時に使うゴムベラくらい。明日の朝のパン...簡単過ぎるパン
今まではお湯を沸かして、湯たんぽに入れていましたが、先日ホームセンターで、「蓄熱式湯たんぽぽかにゃん」というのを買ってみました。蓄熱式があるのは知っていましたが、電気代かかるしと思っていて、でもお湯を沸かすのも面倒になって・・・可愛さにも惹かれて、買ってしまいました😅ネコちゃん飼いました(じゃなくて😅)白ネコです😂付属の電源コードをさして、充電します。15分くらいで、75度になるみたいです。75度になると、到達時点で自動加熱停止します。ぽかにゃんというのは、ネコの形しているから。中に入れます。ファスナー閉めて、完了です。同じ画像ですが、可愛いでしょ🥰寝る何時間か前に、お布団の中に入れてきました。まだ起きているので、どのくらいの暖かさはわかりま...蓄熱湯たんぽ
ブログにご訪問下さっている皆さま、新しい年をお元気でお迎えでしょうか。最近はお節料理も手抜きになり、注文で間に合わせてしまってます。腰からくる痛みに耐えながらの大晦日でした。頑張ってお雑煮だけは手作りです。主人の実家秋田では、厚揚げを入れたりするのですが、今年も関東風といいますか、子供の頃から食べていた雑煮です。大根、こんにゃく、里芋、鶏肉で、みつばと、柚子を飾りました。ささやかですが、正月気分を味わう事が出来ました。本年も昨年同様、どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇🏻♂️新年
昨日で締めるつもりでしたが、やっぱりまた書いてしまいました（笑）今日は娘にも言われて、お母さん、いらないバッグでも処分してクリーンセンターに行けばいいんじゃんって事で、お互いに片付けながら、これ使わない？あぁいいじゃない！とりあえず貰っておくわとか、私は私でこれいる？とか聞きながら、結構捨てるものが出てきました。まだ使えると思っていた物が、しばらくそのままにしておいたので、合皮などは劣化してポロポロ剥がれていたり、ガッカリする事もありました。やはり少々高価でも、革製のバッグのほうが長持ちする事がわかりました。これ以外にもまだありましたが（笑）こんな感じや、こんな感じで。左のバッグはお気に入りでしたが、持ち手がこんな事になってました😞片付けていたら、あっという間にお昼過ぎてました。袋にまとめ...バッグ大量処分
この間作った玄関飾り、昨日玄関のドアに飾りました。正月のお飾りなどは、28日が末広がりで、一般的に良いとされてますよね。29日は九=苦の意味合いで、31日は「1夜限り」なので、避けると言う事が言われてます。「松の内」は関東が7日、関西は15日までにお飾りを外します。友人から、若松と千両を頂いていたので、玄関のポーチに置きました。家の中が良かったのかわかりませんが、とりあえずここがいいかなって思って。アレンジメントで付いてきた花器に、アクアフォームを入れて、そこにブスッと挿しただけです😅玄関の中に入れても、誰の目にもふれないので、外にしました(見てもらいたくて😂)何とか正月らしい雰囲気になったので、これで良しとしよう😌今年は今日で記事は終わりになるかも？...お飾り
今日で今年のお花は終了です。迎春〜お正月〜いつもの事ですが、ユリはまだ開いていません😞輪菊もまだ全然です。とりあえずお正月のお花の準備は出来ました👍最近は葉牡丹も小さくなりました。以前はもう少し大きい葉牡丹でしたけど。何でも値上がりしているご時世ですから、お花も御多分に洩れずで高いですよね😔《サイズ》高さ・・・50〜60㎝左右幅・・40〜50㎝前後幅・・20〜30㎝《花材》スターチス、SPマム、SPカーネーション、デンファレ、タバリアファン、ハボタン、リンギク、スカシユリ、ワカマツ。バラはサービスで入ってました。フラワーアレンジメント
先日、新聞購読料のポイントで頂いた、レンジでパスタの容器、使ってみました。パスタの他にもおそうめんや、うどんなども茹でられます。パスタは鍋で茹でる時間に➕5分。表示を見たら、8分でしたので計13分。500Wです。右の穴は、一人前のパスタの量を計れます。左は茹で上がったら、お湯を捨てられます。パスタをレンジで茹でている間に、フライパンでソースを作ります。残っていたベーコンとハム、エリンギと白菜、ブロッコリーの茎も入れおろしニンニクと炒めて、小麦粉と牛乳を加えてソースにします。13分でだしてみましたら、アルデンテに茹ってましたが、少しそのまま蒸らして私好みの硬さにしました。今日のお昼はクリームパスタ。美味しかったです👍腰は痛みましたけど、少しですが畑に取り残してあった野菜を、収穫して来ました。カブと小松菜とカ...クリームパスタと、収穫した野菜
巷では25日よりイヴの24日の方が、パーティしたりケーキを食べたりしますよね。今年は何も作らないつもりでしたが、中学3年の孫が家族から次々移ってインフルになってしまい、娘もケーキを買ったりする余裕がなかった様でしたので、小さいけれど、一応クリスマスのケーキを作って、持って行きました。スポンジは米粉で作るレシピです。生クリームも泡だて面倒なので、ホイップになっているのを買ってしまいました😅ひいらぎなどのピックを飾ると、クリスマスっぽくなりますね。下の部分までは足りなそうなので、最初からやる気はなく、主に上だけ飾りました。100均で買ったパン作りの生地を作る時にも使う、蓋付きのタッパーに入れて、デリバリーしました。箱も前に利用してとっておいたのを使いました。ちなみに、一応昨日の夜はクリスマス的...クリスマスケーキ
この時季の風が強い日は、お隣からロウバイの葉っぱがわんさと散り、我が家の玄関先にたまります。お隣さんが悪い訳ではないので、何も言いませんが・・・箒ではいてもはいても、また飛んできます。モッコウバラの根本に溜まっている落ち葉。室外機の隙間にもたまってます。階段も。見事に全部我が家に集まりますこれは今日だけの葉っぱではありませんが、袋がいっぱいになったら、燃えるゴミの日に出します。♫垣根の垣根の曲がり角～たきびだたきびだ落ち葉焚き～～♬なんて、子供の頃よく歌っていましたが、今の時代は焚き火禁止なので、焼きいももできませんね🍠落ち葉
管理栄養士さんのYouTubeで見つけたのですが、4品の内2品だけ作ってみました。あまり一度に色々作っても、使い切れないと思ったので。＊ニンニクのオイル漬け＊乾物ヨーグルトの2つです。国産の大粒3個。皮をむいて半分にカットし芽を取り除きます。結構手間かかります。暇な時じゃないとできないですね。これだけの数を手でみじん切りにしてたら、日が暮れてしまうので、フードプロッセッサーの力を借りて。2回に分けてかけましたが、あっという間にみじん切りが。米油でゆっくり8分くらい炒めます。米油は80g、塩小1/2で。密封容器に保存して2週間くらい保存できます。一日大匙1位で。お豆腐に乗せたり、パンにのせてオーブントースターで焼いても美味しいらしいです。これは切干大根のヨーグルト漬け。切干大根は、水でさっと洗って水気を絞っ...手作り健康食品
朔ちゃん杏ちゃん達は、博物館にも行ったみたいです。金沙遺跡は紀元前12世紀～紀元前7世紀の間、長江上流の古代文明の中心である古蜀王国の都の跡だとされています。ここから出土された金器、王器、青銅器、陶器、象牙などの貴重な文化財は、数万点を数えます。その中で最も有名なのは、中国文化遺産のシンボルマークと、成都市のシティプロモーションロゴマークに使われている、「太陽神鳥金箔」です。この美しい黄金の装飾品は、古蜀人の太陽と鳥への崇拝を表しているほか、彼らの宇宙観も示しています。厚さわずか0.02㎝、重さ20gの極めて薄い金箔に彫られた、太陽の12本の光と、それを巡って飛んでいる四羽の神鳥は、それぞれ12ヶ月と四季を象徴しており、古蜀人の深い哲学的思考、豊な想像力、並外れた芸術的創造性、そして卓越した金細工技巧を反...成都の博物館
今年最初のお花は5日でしたが、先生のご都合でお休みでしたので、今日が今年1回目のアレンジメントです。実際は、5日がプリザーブドフラワーなので、教室はお休みでしたが、作りたい人はキャンセルしなければ、お花は来るので、それを今日作りました。そして本来は今日のアレンジメントは生花でしたので、その生花を作っている人もいました。プリザーブドは、～ヴェールグリーン～ヴェール（Vert)はフランス語でグリーンのこと。・・・？ていう事は日本語で、グリーングリーンて事かガラスのカップ付きです。最初にリボンのヒダをよせながら、ボンドでカップに付けていくのですが、これが中々どうして、ボンドがすぐに接着してくれないので、時間かかったわ～～フォームをセットする前に、カップの中にもアジサイを入れます。フォームをセットしたら、お花を挿...フラワーアレンジメント
夕べ寝る前に仕込んだ柚子大根。冷蔵庫に入れて2時間くらいしたら、裏返すのですが、とにかく寝る前でしたので、朝までそのままで。大根を切ったら、柚子と昆布を刻んで入れ、調味料を入れて混ぜるだけ。大根に塩振って少しおいて水分出すという工程はなし。とっても簡単で朝起きてすぐに味見をしたら、これが美味しくてビックリもう柚子大根買いません(笑)で、今日はしばらくぶりにケールを見つけて、またサラダにしましたよ。家にありったけの野菜を入れて、絶品のサラダが出来ました。ケールは洗って塩少々とオリーブオイルをかけて、良く混ぜておきます。それにミックス野菜や水菜、きゅうり・紫キャベツ・オイル玉ねぎ、ミニトマト・ブロッコリースプラウト・サラダ豆を加えました。塩胡椒で味をととのえて、パルメザンチーズをふります。（本当は、カッテージ...晩ご飯
ちょうどさつま芋が一つ残っていたし、他の材料（牛乳は足りず豆乳で代用）もあったので、チャウダーを作りました。豆乳で作る場合は、成分無調整豆乳を使うのですが、それもちょうどありましたので、良かったです。材料はさつま芋の他に、人参・玉ねぎ・白菜・しめじと、豚肉です。野菜がたっぷり食べられて、美味しいチャウダーでした。温ったまる～ぅ（ではないけど・・・）さつま芋のチャウダー
今日は午後3時頃から作り始めても、5時頃には出来上がってしまう、シンプルな丸パンをつくりました。粉は強力粉ではなく、薄力粉でつくり卵もバターも入りません。バターの代わりに油脂はオリーブオイルです。薄力粉・ぬるま湯・砂糖・イースト・塩・オイルこれだけです。ボウルの中で良く混ぜ合わせ、一次発酵したらガス抜きをして、8分割して丸め（ベンチタイムなしです）、仕上げ発酵します。膨らんだら強力粉をふります（ここは強力粉なのよ）180℃15~18分焼成。クリームチーズ塗って味見します。シンプルなパンなので、何を塗っても合う感じ。このクリームチーズは、柔らかくて塗りやすく気に入っています。キリのクリチーも美味しいけど、少し硬めなのでね。パンにつけるにはこれの方が良いですね。とても美味しかったです薄力粉のパンなので、翌日に...薄力粉で作った丸パン
とは言っても、火災を免れただけでお店は全壊でした私が、お箸を買った輪島塗のお店大丈夫かな？って、心配してたので、娘が朝市の画像をネットで調べて、店の位置はどの辺？て私に聞いてくるのですが、私と友人が通った朝市通り以外にもあるので、どうも私の記憶が定かではなくて、そのお店の情報がないよって言われ、悶々としてましたが、取りあえず一緒に行った友人に聞いてみましたら、店の名前も分かり、行った当日に2枚写真も撮っていた様で、早速送ってもらいました（早く聞けば良かったって事ですが）店の名前さえ分かれば、被害に遭ったかどうかわかるので、娘がインスタを見て、このお店の娘さんが投稿しているのを、見つけてくれました。これは友人が撮っていた写真。震災前のお店。見る影もありません・・・ご両親は、このお家で3日間頑張ったそうです。...輪島塗のお店、無事でした！
1月7日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句で、はるか昔には「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。そして江戸時代になると、幕府が人日の日のことを「人日の節句」として、1年間のイベントとして取り入れた事により、1月7日に七草粥を食べる文化が確立されたのです。＊七草粥を食べる2つの理由＊🔶無病息災🔶長寿健康春の七草はご存じだと思いますが、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。（京都調理師専門学校のサイト調べ）これだけ揃えるのは大変なので、最近はスーパーで、セットにしてパックで売っていますが、高いんですよね～、税抜き398円ですからね。買いませんよ～家では昔から朝食べてます。家ではごめんなさい、七草ではありま...七草がゆと、抹茶蒸しパン
暮れの27日～正月4日まで、中国の三女家族は、成都から以前住んでいた上海に旅しました。四川省成都の西南にある峨眉山（がびざん）は、中国三大霊山や中国四大仏教名山に数えられてきて、その峨眉山から数十キロ離れた、楽山の河岸には世界最大の、磨崖仏である楽山大仏が鎮座し、ともに世界遺産の複合遺産に登録されています。金箔の四面十方普賢像。凄い煌びやかですよね。楽山大仏への階段。クルーズ船から見る楽山大仏。このお顔のデカさ！中国四川省楽山市にある、弥勒菩薩を象（かたど）って彫られた、巨大な磨崖仏（石仏）であり、石窟寺院の一種である。峨眉山とともに、ユネスコの世界遺産に登録されている。世界最大・最長の仏像であり、石造である。顔は100畳分岩山を掘り、90年かけて造られた。（713年に彫り始め、90年後の803年にようや...朔ちゃん杏ちゃんの旅
さつま芋が大量消費出来て、ご飯を食べて健康的にダイエット。いつも見ているYouTuberさんのレシピで、とっても美味しそうな、さつま芋ご飯です。これはルクルーゼの鍋で炊いたものです。炊飯器で炊くより美味しいし、短時間で炊けるので最近はこれを使ってます。さつま芋は皮つきのまま1㎝くらいの角切りにし、塩水に5分浸けておきます。米2合を軽く洗って水400㏄入れ20分浸水させます。酒・みりん・・・大1加えて、水気を切ったさつま芋を入れ炊きます。この鍋の場合は、中火で沸騰したら（蓋を開けて確認OK）弱火にし10分。火を止めて熱源から外し10分置く。蓋を取り軽く混ぜる。黒ゴマはいりごまを買っても、フライパンで少し煎った方が、香ばしくなり美味しいです。ゴマには塩を加えて混ぜておきます。さつま芋は、血糖値の急激な上昇を抑...さつま芋ご飯
お正月も早4日。よくお餅が余ったら・・・とか言いますが、私が子供の頃は、お米屋さんにのしもちを頼んでおいて、それを暮れに、食べやすい大きさの四角に切って、焼いたりお雑煮で食べていました。お餅を切るのを手伝ったりするのが、年の瀬の風物詩でした。今みたいな優秀な冷凍冷蔵庫もなく、しばらくすると、カビがはえてきてどんどん広がってきました。水餅にしたり、カビの所だけ削って食べてました（削っても食べないほうがいいそうですね）そんな時代でしたら、お餅が余ったらなんていうレシピも役立ったと思いますが、今は個包装になってるのでカビないし、一年中売っているので、改めて餅を使って作る事もないのですが、‘キャベツたっぷりお好み焼き風チーズ餅’なんて美味しそうなレシピ見つけちゃったので、作ってみましたよ(笑)豚肩ロース（レシピは...お好み焼き風チーズ餅
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します本当は、心の底からおめでとうという気持ちにはなれませんが・・・昨日の夕方に、突然大地震のニュースが飛び込んできました。勿論テレビも各局このニュースだけでした。まず驚いたのは、北陸能登半島だったという事でした。12月始めにまさしく私が旅行に行ったその地だったのです。しかもテレビで伝えるのは、大津波とその後の火事でした。輪島の朝市でのどぐろを買い、それを宅急便で送ってくれるという、自分で開いて干したのどぐろだから、美味しいよって得意げに言ってたおばちゃん、大丈夫だったのかしら？無事でいてくれたかな？って、一緒に行った友達とLINEでやり取りしながら、心配この上ないですそして同じ朝市で買った輪島塗のお箸のお店の方も。それから能登半島周遊バスの運転...新年のご挨拶
皆さん、年末の買い物やらお正月の準備で、お忙しい事と思います。ブログなんて見てる暇ないよ～って、聞こえてきそうですが・・・たまたま見てしまった方、ラッキーかもよ（なんちゃって）暮れの忙しい時でも、お昼は食べねばならぬと。これまたYouTubeで恐縮ではございますが、お蕎麦が残っていた時のレシピです。何？明日年越し蕎麦食べるんだから、今日は食べないぞ！とおっしゃいますか？いえいえ明日は明日、今日の昼は昼。グダグダいいましたが、市販の茹で蕎麦ひと玉で2人前。豚ひき肉と卵と蕎麦で作ります。最初に蕎麦を水に通し、水気を切っておきます。長ネギは小口切り、卵2個を溶いて水気を切った蕎麦をいれ、ネギと、だしの素小1，醤油小1，砂糖小1/2、片栗粉大1を加え、置いておきます。豚ミンチ100gをフライパンで炒め、火が通った...肉蕎麦焼き
ちょっと奥さん、トマトのいいのが安く売ってましたのよ！そうそう！もう”アレ”を作るしかありませんわ👍なんちゃってね、ちょっとふざけました😅夏の間もトマトが安く売ってると、何回もつくった”アレ”ね！もったいぶってるけど、タイトルに書いてあるし🤭これが6個で398ですよー、いいトマトでしょ？これを3個使って湯むきして櫛形にカットします。漬けダレは、酢とハチミツと白だしとオリーブオイル。それに塩昆布。塩昆布はこれを使ってます。漬け込む容器にトマト、玉ねぎスライス、生姜ニンニクみじん切り、塩昆布と大葉を入れ、合わせておいた調味料を入れて、トマトを崩さないように、混ぜ合わせ、落としラップをして、冷蔵庫で10分くらい置けば食べられます。これはトマトがあれば何回でも作りたくなるのです。さっぱりして、いくらでも食べられまトマトの塩昆布漬け
今年最後のお花は、お正月用のアレンジメントです。いつもお花の教室は、生涯学習センターという場所を借りているのですが、明日からお休みの為木曜日の今日に変更になり、午後からでした。玄関に置いていつも写真を撮りますが、夕方撮ったので、玄関のドアーを開けて自然光を入れても、やはりちょっと薄暗い明るさをちょっと調整しましたが、どうでしょうかしら？またいつもの様に、ユリが開いてないのでガッカリ。ドアーを閉めて電気を点けると、不自然な色味になってしまいます。葉牡丹小さっこの水引きも自分で作るのですが、上手くできないので、YouTubeの動画を見ながらやっと出来ました。「あわじ結び」って言うみたいです。私にしては力作ですのよ扇も作ったのですが、埋もれてしまいましたぁこれで玄関飾りは完璧だ(´∀｀*)ｳﾌﾌ《サイズ》高さ・...フラワーアレンジメント
皆さんはもう年賀状は出されましたか？毎年この時期になると、憂鬱になります。正直歳とともに、億劫になってきてます。去年（今年の正月ね）出した年賀状には、昔から義理で出していた様な方には、申し訳ないけど、年賀状じまいのご挨拶をしました。そんなわけで、今回はだいぶ減りましたが、20枚くらいは、どうしても失礼出来ない方には出すので、イオンに行ったついでに買ってきました。お年玉くじ付きで、5枚セット。結構いい金額なので、取りあえず3セットだけ買い、あとは郵便局で買おうと思ってます。これから出すので、明らかに元旦には着かないでしょうね挨拶文は印刷してあるのを使っても、宛名だけはずっと昔から手書きしてます。何となく宛名まで印刷って、気分的に嫌なのですよね私のささやかなこだわりです年に一度の行事なのに、面倒がる私っていか...年賀状
また今日も作り過ぎって娘に言われそうですが・・・これには色々訳が。なんて、大げさな物ではないですが。まず左のローストビーフは、先日のクリスマス会に出さなかったので、そのうち食べようと思っていたら、賞味期限が27日今日でした～、昨日も半分食べて今日で食べ切ろうとねレンコンの明太マヨサラダは、正月の煮物に使うつもりで一昨日買ってきましたが、さすがにまだ早かったと気が付き、すでに切り口が黒くなってきたので、今日使うしかないと、明太子とマヨネーズでサラダにしたという事で。それからチンゲン菜もだいぶ前に買ってきて、いよいよ危なくなりそうでしたので、レシピさがして作りました。青梗菜のオイスターソース炒めです。長ネギみじん切りと、ニンニク生姜のおろしをごま油でいため、茎部分を先に炒め、水を少し入れて蓋をし1~2分蒸し焼...晩ご飯のおかず
今年はツリーも飾ってないし、クリスマス会もやらないつもりでしたが、昨日パン教室で作ってきたケーキ、さすがに娘と二人で食べきれないので、二女と女子2人の孫たちで、女子会Xmasをしました。長女が孫達と一緒にクッキーを焼こうという事で、たくさん焼いてくれました。チョコペンなどでデコレーションします。Xmasのご馳走は特に考えてなかったのですが、女子だけでしたので、ほぼサラダ系ばかりです。カブと柿と生ハムのサラダ。ぱおさんのレシピで、以前も作って好評でしたので、また作りました。魚介とアボカドの柚子胡椒マリネ（ホタテ・アボカド・きゅうり・ミニトマト・タコ）これ結構山盛りに作りましたが、完食しました昨日作ってきた、フリルショートケーキ。カットするのが楽しみでした。ピンク色のクリームが、白桃ピュレにグラナデンシロップ...クリスマス会
パン教室のXmasフェスティバルも、そろそろ終わりに近づいて来ました。30日までやっていますが、私は今日で終わりです。この前中華を受けましたので、今日はイヴイヴでもあるし、ケーキの講習です。まず*ジェノワーズから作ります。焼いてから冷ましておかないと、クリームが塗れませんのでね。*ジェノワーズとは、イタリアの都市である「ジェノバ風の」という意味で、卵白と卵黄を一緒に泡立てる「共だて」で作られる、スポンジケーキの生地のことです。（きめ細かく、しっとりしていてくち溶けが良いのが特徴です）冷めたら1.5㎝厚さ2枚、1㎝厚さ1枚をスライスします。1枚目にレモンシロー（レモン果汁入りシロップ）を塗り、ドーム状にモモのムースを塗って、2枚目のスポンジをのせ、苺の角切りを混ぜたクリームをのせ、3枚目のスポンジをかぶせま...Xmasフェスティバル2023
