フラワーアレンジメントやパン作り、日々の出来事を綴ってます。 ときどき、愛犬も登場するかも・・・
団塊世代(^_^)v フラワーアレンジメントやパン作りに ハマってま〜す♪ 最近は孫の成長が楽しみ(#^.^#)
皆さん、年末の買い物やらお正月の準備で、お忙しい事と思います。ブログなんて見てる暇ないよ～って、聞こえてきそうですが・・・たまたま見てしまった方、ラッキーかもよ（なんちゃって）暮れの忙しい時でも、お昼は食べねばならぬと。これまたYouTubeで恐縮ではございますが、お蕎麦が残っていた時のレシピです。何？明日年越し蕎麦食べるんだから、今日は食べないぞ！とおっしゃいますか？いえいえ明日は明日、今日の昼は昼。グダグダいいましたが、市販の茹で蕎麦ひと玉で2人前。豚ひき肉と卵と蕎麦で作ります。最初に蕎麦を水に通し、水気を切っておきます。長ネギは小口切り、卵2個を溶いて水気を切った蕎麦をいれ、ネギと、だしの素小1，醤油小1，砂糖小1/2、片栗粉大1を加え、置いておきます。豚ミンチ100gをフライパンで炒め、火が通った...肉蕎麦焼き
ちょっと奥さん、トマトのいいのが安く売ってましたのよ！そうそう！もう”アレ”を作るしかありませんわ👍なんちゃってね、ちょっとふざけました😅夏の間もトマトが安く売ってると、何回もつくった”アレ”ね！もったいぶってるけど、タイトルに書いてあるし🤭これが6個で398ですよー、いいトマトでしょ？これを3個使って湯むきして櫛形にカットします。漬けダレは、酢とハチミツと白だしとオリーブオイル。それに塩昆布。塩昆布はこれを使ってます。漬け込む容器にトマト、玉ねぎスライス、生姜ニンニクみじん切り、塩昆布と大葉を入れ、合わせておいた調味料を入れて、トマトを崩さないように、混ぜ合わせ、落としラップをして、冷蔵庫で10分くらい置けば食べられます。これはトマトがあれば何回でも作りたくなるのです。さっぱりして、いくらでも食べられまトマトの塩昆布漬け
今年最後のお花は、お正月用のアレンジメントです。いつもお花の教室は、生涯学習センターという場所を借りているのですが、明日からお休みの為木曜日の今日に変更になり、午後からでした。玄関に置いていつも写真を撮りますが、夕方撮ったので、玄関のドアーを開けて自然光を入れても、やはりちょっと薄暗い明るさをちょっと調整しましたが、どうでしょうかしら？またいつもの様に、ユリが開いてないのでガッカリ。ドアーを閉めて電気を点けると、不自然な色味になってしまいます。葉牡丹小さっこの水引きも自分で作るのですが、上手くできないので、YouTubeの動画を見ながらやっと出来ました。「あわじ結び」って言うみたいです。私にしては力作ですのよ扇も作ったのですが、埋もれてしまいましたぁこれで玄関飾りは完璧だ(´∀｀*)ｳﾌﾌ《サイズ》高さ・...フラワーアレンジメント
また今日も作り過ぎって娘に言われそうですが・・・これには色々訳が。なんて、大げさな物ではないですが。まず左のローストビーフは、先日のクリスマス会に出さなかったので、そのうち食べようと思っていたら、賞味期限が27日今日でした～、昨日も半分食べて今日で食べ切ろうとねレンコンの明太マヨサラダは、正月の煮物に使うつもりで一昨日買ってきましたが、さすがにまだ早かったと気が付き、すでに切り口が黒くなってきたので、今日使うしかないと、明太子とマヨネーズでサラダにしたという事で。それからチンゲン菜もだいぶ前に買ってきて、いよいよ危なくなりそうでしたので、レシピさがして作りました。青梗菜のオイスターソース炒めです。長ネギみじん切りと、ニンニク生姜のおろしをごま油でいため、茎部分を先に炒め、水を少し入れて蓋をし1~2分蒸し焼...晩ご飯のおかず
皆さんはもう年賀状は出されましたか？毎年この時期になると、憂鬱になります。正直歳とともに、億劫になってきてます。去年（今年の正月ね）出した年賀状には、昔から義理で出していた様な方には、申し訳ないけど、年賀状じまいのご挨拶をしました。そんなわけで、今回はだいぶ減りましたが、20枚くらいは、どうしても失礼出来ない方には出すので、イオンに行ったついでに買ってきました。お年玉くじ付きで、5枚セット。結構いい金額なので、取りあえず3セットだけ買い、あとは郵便局で買おうと思ってます。これから出すので、明らかに元旦には着かないでしょうね挨拶文は印刷してあるのを使っても、宛名だけはずっと昔から手書きしてます。何となく宛名まで印刷って、気分的に嫌なのですよね私のささやかなこだわりです年に一度の行事なのに、面倒がる私っていか...年賀状
今年はツリーも飾ってないし、クリスマス会もやらないつもりでしたが、昨日パン教室で作ってきたケーキ、さすがに娘と二人で食べきれないので、二女と女子2人の孫たちで、女子会Xmasをしました。長女が孫達と一緒にクッキーを焼こうという事で、たくさん焼いてくれました。チョコペンなどでデコレーションします。Xmasのご馳走は特に考えてなかったのですが、女子だけでしたので、ほぼサラダ系ばかりです。カブと柿と生ハムのサラダ。ぱおさんのレシピで、以前も作って好評でしたので、また作りました。魚介とアボカドの柚子胡椒マリネ（ホタテ・アボカド・きゅうり・ミニトマト・タコ）これ結構山盛りに作りましたが、完食しました昨日作ってきた、フリルショートケーキ。カットするのが楽しみでした。ピンク色のクリームが、白桃ピュレにグラナデンシロップ...クリスマス会
パン教室のXmasフェスティバルも、そろそろ終わりに近づいて来ました。30日までやっていますが、私は今日で終わりです。この前中華を受けましたので、今日はイヴイヴでもあるし、ケーキの講習です。まず*ジェノワーズから作ります。焼いてから冷ましておかないと、クリームが塗れませんのでね。*ジェノワーズとは、イタリアの都市である「ジェノバ風の」という意味で、卵白と卵黄を一緒に泡立てる「共だて」で作られる、スポンジケーキの生地のことです。（きめ細かく、しっとりしていてくち溶けが良いのが特徴です）冷めたら1.5㎝厚さ2枚、1㎝厚さ1枚をスライスします。1枚目にレモンシロー（レモン果汁入りシロップ）を塗り、ドーム状にモモのムースを塗って、2枚目のスポンジをのせ、苺の角切りを混ぜたクリームをのせ、3枚目のスポンジをかぶせま...Xmasフェスティバル2023
今日は冬至ですね。先日お隣のおばあちゃんから庭の柚子を頂きました。小さめの花ゆずでしたので、お茶の葉などを入れる袋の中に入れました。ゆずの香りがして、とても温まりました。入浴剤にもゆずの香りがありますが、やはり生のゆずはいいですね。そして今日のアレンジメントは、玄関にぶら下げるしめ縄です。～華福（はなふく）～と言います。ごぼうじめを輪にして、後ろを結束バンドで止めます。今日は全部造花です。ピックオーナメントシートがついているので、切り抜いて使います。造花ながら結構大輪なので、豪華な仕上がりになりました。《サイズ》上下幅・・・30~35㎝左右幅・・・35~40㎝前後幅・・・10~15㎝《花材》マムスプレー、松ピック、ゴボウジメ、ヤマトギク（バーガンディー）カサネギクピック（レッド）、ベリーピック（レッド）、...ゆず湯とフラワーアレンジメント
いつも利用しているスーパーは、ポイントカードを持っていますから、そのポイントが水曜日と日曜日が3倍になるので、だいたいその2日間は行って、コツコツ貯めています。で、PayPayとかクレジットで支払うより、現金の方が普段でも2倍溜まるようになっています。それが週2日は3倍になるという事ですので、電子決済でなく現金で払う様にしてます。年末なので3000万ポイント山分けキャンペーンというのをやっていて、何か応募券とか記入して、当たればもらえるのかと思っていたのですが、面倒だから別にいいわって、思っていました。ところがですよ、昨日買い物してセルフレジで会計を終え、レシートが出て来た時（普段もポイントが500ポイントになると、自動的にパンパラパンパーって音がします）昨日はその音がなって、出てきたのですよ～(。´・ω...500ポイントゲット！
食べ物の記事が続きますが、あしからず^^;紫キャベツが手頃な値段でしたので、手に入ると必ずと言っていいほど、パン教室でだいぶ前に習った、キャベツのサラダ？マリネ？を作ります（砂糖・白ワインビネガー・マヨネーズで和えます）キャベツは塩振って10分くらい置いてから。玉ねぎも入れます。それからニラ饅頭（冷凍）、ピリ辛きゅうり、マグロの山かけ。お味噌汁は、大根と白舞茸、モズク、小松菜です。お味噌汁に入れた小松菜は、昨日のワカメと同様、冷凍してあります。茹でて小分けにしてラップに包んでね。今夜もお腹いっぱいです晩ご飯
また豆腐を使ったお菓子ですレンジだけで完結なので、材料さえ混ぜればレンジの5分だけという。超～～簡単しかも、小麦粉・バター・チョコは使ってません。豆腐100gを、ヨーグルト位になるまでホイップします。滑らか～～になるまで。砂糖はラカントときび砂糖を20gづつで計40g。卵2個。これも砂糖のざらざら感がなくなるまで、混ぜます。電動を使っても良いのですよ、でもこのくらいなら私は手動で頑張ります(笑)おからパウダー20g、ベーキングパウダー3g、純ココア15gを、さきほど混ぜた豆腐の生地と合わせて、これも滑らかになるまで、ひたすら混ぜます。これくらいになるまで。耐熱容器にクッキングシートをしき、流しこんでラップなしで600w5分。水分が出るので、クッキングシートは敷いたほうがいいです。はい！出来上がり～形はちょ...豆腐でふわふわチョコケーキ
長ネギってないと困るし、野菜室に入れてあっても、ちょっと使わないと傷んでしまいます。少し安くなってきて、ちょうど野菜室に4本くらいあるし、まだきれいなうちに、早く使ってしまわないともったいないのでね。このレシピかなり消費できます。長ネギ3本斜め薄切りにします。キノコ類はあるもので。椎茸と舞茸が少し残っていたので入れました。ゴマ油でキノコを炒め、焼き色がついたら長ネギを入れます。ネギはすぐにしんなりするので、あとから入れる分を少し取っておき、シャキシャキになるようにします。小葱は入れます。ネギもしんなりしてきたら、醤油・酒・白だしそれぞれ大匙1、おろしにんにく小1、柚子胡椒お好みで。仕上げに大葉を刻んでのせ、ブラックペッパーや、七味唐辛子などをふります。このままでご飯のお供でも良いし、しゃぶしゃぶ用のお肉で...やみつき無限ネギまみれ
トイロさんのレシピで以前も作りましたが、またカリフラワーが安く手に入ったので、ピクルスにしました。先日こんな袋が何と！30円で売ってましたので、これは買いでしょ！と即買いしました。サイズ違いで5枚入りです。多分商品の入れ替えか何かで安くしたのかもしれませんね。これに入れてピクルス作ります。カリフラワーを塩を入れた湯で片面1分、ひっくり返して1分茹でます。カンタン酢にローリエの葉を入れ、カリフラワーがまだ熱いうちに漬けます。空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で30分もすれば食べられます。今日は色合いが白っぽくなりましたので、先日作った小松菜漬けも出しましたタラのホイル蒸しと、モヤシのあんかけ。このモヤシ、YouTubeで1000万再生越えたそうです。とんでもなくバズりましたねモヤシ2袋をレンジで3分、袋に穴をあけ...晩ご飯
少し前ですが雪が降った後晴れて、蓮くんがお散歩してる所の画像を送ってくれました。完全武装でお散歩。この時はそれほど降らなかったみたいですが、2～3日前に結構積もった所を、朔ちゃんが、チャレンジタッチで送ってくれて、雪で学校お休みになったよって言ってきました。結構積もってます。子どもは雪が降ると喜びますよねこっちは暖冬ですが、来週は寒波が来ると天気予報で言ってました。暑いより寒い方が私は好きですが、雪が降るほど寒いのは、ごめんです^^;大蓮も雪降りました
今日は初めて小松菜で、野沢菜風漬物を作りました。いつものようにYouTubeで見つけたのですが野沢菜漬けって、野沢菜で作るのでしょう～？って、最初は思いましたが、小松菜でも出来るらしいのです。丁度安くていい小松菜が売っていたので、よし！買って作ってみるかと、1把98円で2把買いました。茎の部分だけ袋に入れて、塩小さじ2を振り入れ、振ったり揉んだりして全体になじませ、そのまま10分置きます。10分経ったら葉の部分も入れて、砂糖小さじ1、水・酢・白だし各大匙1、鷹の爪1本入れて、またモミモミしたり振ったり叩いたり（いや、叩きません）こんな感じで良く混ざったら、冷蔵庫で1時間。1時間いれておくと、こんなに水分が出ます。あ、もちろん調味料の分も混ざってますが。重石はしてません。野沢菜風小松菜漬け出来上がりです。小...晩ご飯
昨日食べてなかった真ん中の二人。明日また作って持って来るからねって約束したので。2回目は、私なりにアレンジしました。昨日言ってますが、材料は全部200gで。レンジ500wで5分。1回目作った時は、さつま芋、夢中になってマッシャーしましたが、娘が食べた時、さつま芋これ入ってるの？って言われたので、今日はつぶ感をだすため、敢えて潰し過ぎない様にしました。それから甘みが足りないようでしたので、ラカントを少しだけ入れました。大きさも少し小さめにしたので、24個出来ました。左の3個は最後に無理やり3個にしたので小さいです。試食用だな丸める時いびつでも、揚げると丸くなります。箸でくるっとさせながら、満遍なく色がつくようにします。タコ焼きみたい(´∀｀*)ｳﾌﾌこれだけ持って行きます。美味しいって言って食べてくれるだけ...さつま芋ドーナツ2回目
Xmasフェスティバルの中の、ホームクッキングを受けて来ました。メニューは、＊中華風ミートローフ＊海老マヨ＊中華おこわ＊ラーパーツァイです。中華風ミートローフは、写真撮れませんでしたが、豚ひき肉に、れんこん・まいたけ・松の実と生姜長ネギみじん切りを加えて、肉種を作り細長い筒状にしてアルミホイルに包み、200℃で20分～焼きます。たれの調味料を合わせ、水溶き片栗粉でとろみつけ、ミートローフにかけます。茹でた青梗菜ものせます。海老マヨは、ワンタンの皮でカップを作り、衣をつけて揚げた海老をカップにのせて、合わせソースをからめます。中華おこわは、具ともち米を炒め、調味料と水を合わせたのを加え、水分が飛ぶまで炒め、ゴマ油を入れます。クッキングペーパーで包み、蒸し器中火で15分蒸します。ラーパーツァイは白菜の甘酢漬け...Xmasフェスティバル2023
さつま芋がまだ残っていたので、ホットケーキミックスとお豆腐でドーナツを作りました。またYouTubeで見つけましたさつま芋皮をむいて、200g（一本くらい）レンジ500Wで5分かけ、マッシャーで潰します。お豆腐150g加え、ホットケーキミックスも200g入れ良く混ぜたら、丸めます。18個出来ました。あとは油で揚げるだけ。さつま芋の甘さだけなので、甘い方が好きな方は物足りないかもです。私はグラニュー糖をまぶしました。甘みが少ない分、食べ過ぎるかも・・・ホットケーキミックスなので、美味しいのは間違いないです。お豆腐入れてるし、さつま芋もビタミンCがあるし、ヘルシーなドーナツだと思います。さつま芋のひとくちドーナツ
毎年庭から切ってきて、どっちがどっち？って、楽しんでる私です。椿と山茶花。私がフォローしているブロガーさんは、皆さんお花の名前にも詳しいし、なんなら鳥さんにも詳しくて、私の知らない事ばかりです。という事で、どっちが椿でどっちが山茶花だなんて、朝飯前よ～！なんて、声が聞こえてきますが・・・そうです！左が椿で、右が山茶花です山茶花の方が咲いてる数も多いのですが、散るのもあっという間です。木が高いので、上の方にちょうどいい開き方をしている花があっても、取れないのですよやっと私が背伸びして取れた花がこれです。椿は背が低いのですぐに取れるのですが、まだ蕾が多くて、やっと2輪取れました。こうして改めて比べると、椿の方が花びらが多いですね。葉のギザギザもちょっと違います。いずれにしても、この花たちが咲いてくると、冬の訪...椿とさざんか
本当はオーバーナイトでゆっくり発酵させて作るのですが、私はすぐに完成品を食べてみたいので、あまりオーバーナイトは好きではなくてこのプチフランスパンは、あまり工程も面倒な事はなくて、作りやすいパンです。切り込みを入れるパンですが、パン教室でも良くあります。いつも私が入れる切り込みは、思い切りが悪いというのか、もう少し深めに入れたほうがいいのに、焼きあがってガッカリが多いですパカっと割れて切り口が開いた方が、美味しそうというか・・・でもまあ味は良かったので、良しとします。外カリッ中フワッとしてますよ娘はハード系のパンが好きなので、フランスパン久しぶりだねって、ちょっと喜んでました明日の朝軽く焼いて、クリームチーズと食べたら美味しいと思います。結果はちょっと残念プチフランス
輪島の朝市で買ったのどぐろ、宅急便で送ってもらったのですが、送料が1200円もするので、友人の家に送ってもらい、600円づつにしました。だってのどぐろ高いんですもの(笑)で、ちょうど友人が我が家方面に来る用事があり、届けてくれました。早速今夜のご飯で食べてみる事に。2枚入りですが、とにかく高級魚なので、1枚を半分づつですよ確かに高いだけあって、美味しい～～切干大根のはりはり漬け。切干大根一袋を水で5~10分ほどふやかし、塩昆布大1，砂糖、醤油、酢それぞれ大1/2で和えます。ふやかした切干しは、あまり水分を強く絞らない事です。ハンバーグは、イオンのタスマニアビーフのハンバーグ。付け合わせは、ポテトと茄子にトマトとブロッコリー。それから、アボカドとモッツアレラチーズですが、漬け汁がちょっと面白いのです。麺つゆ...晩ご飯
金沢最終日は、ホテルの朝食バイキングを食べました。オムレツに入れてもらいたい具を選び（ほうれん草と玉ねぎとチーズにしました）目の前で焼いてくれるのを後で知ったので、お皿にはスクランブルエッグものってます他に牛乳と、デトックスウォーター（フルーツ入り）も飲みました。食後は荷物をまとめチェックアウトも済ませ、トランクをホテルに預けて、いざ行動です。市内のバスどれでも乗り放題のチケット（800円・日にち限定）を前日に購入していましたので、ガイドブックに載っている中で、行ってみたい所に行きました。ひがし茶屋街と、にし茶屋街がありますが、両方は時間的に無理なので、ひがし茶屋街へ行きました。でもお店が開けてる所少なくて、抹茶パフェなど食べたかったのですが、叶わず（心残り）その後は定番スポットの兼六園へ。園内はサラッと...金沢3日目
2日目の前に、初めて乗った北陸新幹線。も少し近づいて来てから撮れば良かったのですが（写真撮りの下手さにガックリ）それから夕食。この他茶わん蒸しもあります。お腹いっぱいになってしまい、ご飯は食べずお吸い物とデザート。2日目は周遊バスに乗り、平日のため、始発ターミナルから乗ったのは2人だけ。ほぼ貸し切り状態。日曜日はとても荒天で雨風強くひどかったそうです。ガイドさんがこんなに天気がいいのは、ビックリですよって。七尾湾から能登島望む。湾が太陽の光を浴びて、輝いています。本当に天気が心配だったので、ラッキーでした。最初に輪島の朝市に行きました。もっとこの先に店がでていましたが、平日でもあり、客足は多くありません。ちょっと朝市にしては寂しい感じです。輪島塗りのお箸を買ってきました。輪島塗会館に行き、その工程の多さに...能登2日目
2ヶ月くらい前から友達と計画していた、金沢に来てます。金沢から、サンダーバードという急行に乗り、名倉温泉に来てます。雨が降ってたり止んだり、不安定な天気でしたが、ちょうど電車を降りて、ホテルの送迎バスに乗るため、外に出たら運良く降ってなくてね。今日はそんな天気なので、近くを観光しませんでした。ホテルもXmasツリーが。広々としたホテルで、口コミもいいみたいです。夕食も結構豪華でした。それは明日にでも。携帯で書いているので、やりづらくて・・・金沢に来てます
今日のお花はテーブルリース。～トゥインクルリース～といいます。ヒバで輪っかにして、お花をアレンジしていきます。このアカズル（太い方）と、赤いペーパーワイヤーが、なかなかいう事をきいてくれなくて・・・ムズかったマツカサとか使うとXmasっぽくなります。今日はちょっと変わったリースでした。《サイズ》高さ・・・10~15㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~35㎝《花材》ヒメリンゴ、バラ、レザーファン、SPカーネーション、ストック、アカヅル、バーゼリア、ヒバ、マツカサ、ペーパーワイヤー。先日漬けた大根、調味料入れて明日で3日目ですが、もう漬かってるようなので、出して食べました。美味しく漬かってました。さっぱりして、買ってきた大根漬けみたいでした。フラワーアレンジメント
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昨日苗が入荷したので、早めに植え付けます。加凛ちゃんのお友達が、畑に行ってみたいとの事で、今日は5年生女子2人が助手です。入荷した苗。ナスやピーマン、ミニトマトにスイカ。苗が新しいうちに、植え付けた方がいいので、今日は畑も混んでいて、ジョーロが全部出払っていました。ナスとピーマン。ミニトマトに、不織布の所は枝豆です。楽しみにしているスイカ。スナップエンドウも、、採れましたよ。畑で作っている苺が赤くなってきたので、子ども達だけ苺狩りを、やらせてくれました。甘かったそうです🍓野菜の苗も元気に成長して、またたくさん収穫できるといいなぁ😌畑仕事
今週のお花は、〜フェリシテ〜フェリシテは、「幸せ」と言う意味。ふんわり香るユリを贅沢に使って至福のひとときを。スカシユリこれは水平を意味する、「ホリゾンタルスタイル」といいます。ユリの種類《サイズ》高さ・・・25〜30㎝左右幅・・70〜75㎝奥行き・・20〜30㎝《花材》SPカーネーション、ガーベラ、アルストロメリア、レザーファン、ミスカンサス、スカシユリ、オリエンタルユリ、STカーネーションフラワーアレンジメント
今月のハイセミナーは、ナッツを使ったパンです。＊サワー種のナッツカンパーニュ＊あんスティックペカン＊フロランタンナッツカンパーニュ。生地を作ったら、1/3はそのままで、2/3にナッツ類(マカダミアナッツ・ウォールナッツ・レーズン・アップルプレザーブ)を入れ、中生地にします。それを外生地で包みます。ライ麦粉を振ったシンペル丸型に、閉じめを上にして入れます。これは仕上げ発酵後です。ひっくり返して、切り込みを入れ焼成です。あんスティックペカン(ピーカンナッツ)生地を伸ばし、あんこを塗り下から巻いて、棒状にします。仕上げ発酵が終わったら、照り卵をして、砕いたピーカンナッツをのせ焼成です。フロランタンのトッピングを作ります。ハイリッチ(バター)グラニュー糖・ハチミツ・生クリーム・塩を鍋に入れ、沸騰したら火を止めてア...パンハイセミナーⅥ-⑫
えーっ？今日は寒かったじゃ〜ん！なぁんて言われそうですが（笑）そうなんですよねぇ、4月初めか3月頃の気温だとか言ってましたからね。ただ単に昼食べる物がなかっただけです😅同じ麺でも、今日は温かい麺の方が普通でしょうね。今年初冷やし中華です。卵焼き、モヤシ、ワカメ、ハム、きゅうり、ミニトマト。ササミもレンチンして足しました。醤油たれをかけ、ゴマもふりました。またタケノコを買ったのですが、小さめでしたので、茹でたあとフライパンでバター醤油炒めにしました。シンプルイズベスト！簡単ですし、バター醤油は間違いないですからね。バターは10gくらいで、醤油はお好みで。この前のやり方で茹でたのですが、本当に簡単なので、苦になりません。ただ剥いた皮が嵩張ります。皮付きのまま茹でれば、いくらか嵩がへりますが、生...冷やし中華始めました(？)
3年ほど前のY新聞に載っていた胸肉の調理法、これはいいぞ！と切り抜いていましたが、いつかやろうと思っていて、3年も過ぎてました😅いつも取っておきたいのは、切り抜いているのですが、いつの間にか忘れてました。で、今日やっと試して見る事に。胸肉2枚で作りました。ビニール袋に、肉や魚200〜300gに対して、塩3g、砂糖5g、水100ml入れ、3時間以上漬けておきます。実際に書いてある通りに、調理してみましたら、なるほど、確かにしっとり柔らかく出来ましたよ👍出来上がりの写真は撮らなかったのですが、チーズがとろけて美味しく出来ました。この方法は、塩糖水漬けと言うそうです。新聞には、カジキのフライも載ってるので、次は魚で試してみようと思います。鶏むね肉もしっとり
家のすぐ近くの住宅街にあって、餃子を作って冷凍したのを売っているお店があるのですが、それがとっても美味しくて、浜松に行った時食べた餃子に似ていて、いくらでも食べてしまうので、ヤバいのです。3月の事ですが、珍しく特売チラシが入っていまして、3月の分と、4月は15日〜27日の2ヶ月分でした。3月分は使ったので、明日また買ってこようと思っているので、先月買って大事に冷凍してあったのを、今日焼きました。ちょっとフライパンにくっついてしまって、上手に焼けませんでしたが😅餃子クーポンを持って行けば、30個￥1,120→¥1,00050個¥1,700→¥1,500さらに、どちらを買っても一人前5個入りプレゼントしてくれます。安いでしょう？鯖缶とナスの味噌炒め。しいたけも入れました。これはエノキにラップを...ご飯のおかず
少し残しておいたタケノコで、若竹煮を作りました。麺つゆとみりんと水だけで煮てます。ワカメは塩蔵なので塩を洗って落とし、少し水に浸けてからカットします。最初はタケノコだけ落とし蓋をして、煮汁が減るまでしばらく煮てから、ワカメを加えて少しだけ煮ます。良く味が染みて美味しかったです。今年はタケノコがお安いみたいですね😊煮たタケノコを天ぷらにしても美味しいんですよね〜☺️若竹煮
タケノコがあちこちで売られてきてますね。タケノコご飯が食べたくなりますが、一年中売っている茹でタケノコでは味わえない、採れたてのタケノコで食べたいものです。米糠やお米のとぎ汁や、小麦粉を溶いたものでアク抜きをしたりします。糠みそがあるので、糠はありますが、その後の鍋がね・・・。たまたま見つけた、水だけでアク抜きする方法で、今回はやってみました。昨日の夕飯で食べたタケノコご飯。エグみもなく美味しくできました。そこに書いてあったエグみの説明です。ご参考までに書かせて頂きます。植物性のアクである野菜のエグみは、ホモゲンチジン酸やシュウ酸などの「エグみ」成分や褐変の原因であるポリフェノールを指します。ほうれん草などのシュウ酸が有名ですよね。現在では、品種改良が進んでいるので、殆どの野菜はエグみを感じなくなっていま...タケノコご飯
モッコウバラ、ほぼ満開でしょうか🤔そろそろ散り始めてくると思われます。ちょつと首を傾けてご覧下さいね😉花の命は短くて苦しきことのみ多かりき。若い頃良くこんな事言ってましたね😌満開か？
だいぶ前にも作りましたが、サンドイッチを作ってカットしたミミ。揚げてグラニュー糖ふってお菓子はイヤだし（笑）やっぱりこれが一番いい👍ちなみに昨日作ったサンドイッチ。卵サンドと、野菜とトマトと生ハムの2種類。アルミホイルにミミを並べ、ピザソースをぬり、玉ねぎのせます。手作りピザソースを作り(これ簡単)すり下ろしニンニクを油を少し入れたフライパンで炒め、ケチャップ大5〜6かな。水分を飛ばすために3〜4分かき混ぜ、マヨネーズ大1を加えて、乾燥バジルをふって出来上がり〜。ちょうどピッタリソース使い切りました。市販のソースを買うと、どうしても少し残ってしまうので、これなら使い切れるし、美味しいです。野菜サラダ(さりげなく畑のスナップエンドウさんを添えて)🤭乾燥の海藻も入れました。カフ...パンのミミでピザトースト
トイロさんのレシピを参考に作りました。豚肉と野菜のセイロ蒸しです。野菜はレシピでは、キャベツとモヤシに、人参を少しのせていましたが、私は白菜が少しだけ残っていたので、それとモヤシにしました。その上に豚肉(肩ロースしゃぶしゃぶ用)と大根の薄切りをのせます。トイロさんはレンコンものせてました。あとは10〜15分蒸せば出来上がりです。ポン酢で頂きました。卵が多めにありましたので、3個使ってスパニッシュオムレツを作りました。ジャガイモを小さく切ったのと、エリンギも細かく切って、ほうれん草も入れて焼きました。トマトは玉ねぎドレッシングを作り、カットしたトマトを入れて良く混ぜます。さっぱりして美味しいです。お味噌汁は朝の残りです。セイロ蒸しは野菜とお肉が食べられて、蒸している時は、他の事が出来るので献立に悩む時とかに...晩ご飯
ちょっとタイトルが大袈裟だったかな😅モッコウバラの続きです。今日も気温が高く、花開くタイミングとしては、絶好の天気です。昨日はまだそれ程でもなかったのですが、一日でこんなに咲きました。ちょっとアングルを変えて撮ってみました。一本の枝にいくつもの蕾が付いています。あまりの可愛さに、カットして飾りたくなりました☺️ちょっと可哀想かなって思いましたが、花瓶に刺して楽しませてもらえば、モッコウバラも本望ではないかと、勝手にごめんなさいです🫡2本だけだから許してね😌何という事でしょう！
玄関を出ると、そこはモッコウバラ（笑）1週間前に開花宣言したモッコウバラですが、ちょっと寒い日もあったり、雨が降っていたりで、中々蕾も開いてくれませんでしたが、開花宣言から2週間経った今日、あちこちで蕾が可愛い黄色の花を、開いてくれました。このかたまって咲くのが、またいいのですよねぇ☺️去年よりさらに、門扉の方に伸びて居ます。私が伸ばしたのですがね😅花が終わった後に、小枝がどんどん伸びてくるので、フェンスに絡ませていたのです。小わざ大成功！😊ってか、皆んなやってる事か🤭これから次々と開いて満開になると、見応えありますよね。住宅街を歩いてると(最近あまり歩かないけど💦)見事なモッコウバラを見かけます。🌸もいいけど、モッコウバラも...モッコウバラ次々開花
畑の一番ウネは、大根と葉物を収穫した後、そのままにしていましたが、もうすぐ苗が入荷するので、2週間前には肥料を入れ、ウネ造りをしなければなりません。強力な助っ人の女子2人と、畑に行って来ました。私が一番苦手とする所のウネ造り、2人のお陰で、何とか出来ました😊ここにはナスとピーマンを植えます。2番ウネのナバナも、ちょっと来ないうちに、黄色のお花が咲いています。ナバナももう終わりなので、食べられそうなのを採って片付けます。さすが5年生ともなると、力がついて来て、1人で根こそぎ抜いてくれました。2番ウネは、今日はウネ造りしませんでした。1番やっただけで疲れてしまったし、加凛ちゃんも午後から用事があるので、時間もなかったしね。2番ウネはミニトマトと枝豆の予定で、枝豆は肥料なしですから、ミニトマトの...夏野菜のための準備
今週のお花は、フォーユーといいます。2パターンありまして、このデザインシートを使って、スクエアスタイルと、シリンダースタイルがあります。私はシリンダースタイルにしました。四角いフォームですが、丸く囲ってレースのリボンを結びます。カーネーションが主役のギフトスタイル。ラウンドをベースに、アップダウンをきかせて、ふんわりと優しい印象に仕上げます。色によって異なる花言葉。《サイズ》高さ・・・35〜45㎝左右幅・・35〜45㎝前後幅・・20〜25㎝《花材》STカーネーション、スカビオサ、アルストロメリア、アスター、ブプレリウム、デルフィニウム、ポリシャス、スターチス、サイネリア。フラワーアレンジメント
今週はちょっと続いていますが、今日もパン教室でした。全3回のコースの2回目です。＊スペシャルなラウンドパン&塩パン。＊ふわふわドーナツ。生地を伸ばし、下からクルクル巻き、ラウンド型に入れ、しっかり発酵させてから焼成します。塩パンは生地を楕円に伸ばし、メッシュローラーをかけ、バターを包み、上から巻き込んで閉じ、長さ20cmにのばし、輪にしてマフィン型に入れ、仕上げ発酵したら、照り卵をして岩塩をふり焼成します。ふわふわドーナツは、生地にかぼちゃをマッシュして混ぜ込み、丸とコッペ型にして、油で揚げます。丸型は、ホワイトチョコを溶かしたものをつけ、ナッツを散らします。ひとつはシュガーボールで、グラニュー糖をまぶします。コッペ型のドーナツは、ソーセージドッグにします。え？ドーナツにソーセージ？って、最初思いましたが...こだわりパン工房②
今夜はお豆腐が多めにあったので、麻婆豆腐にしました。それから皮むきの真鱈を買ったので、ホイル焼きに。今日はチーズものせてみました。モヤシのナムルと麻婆豆腐は、コウケンテツさんのレシピを参考に作りました。麻婆豆腐の豆腐は、大きめのランダムにカットする事で、味がしみやすくなります。モヤシはレンジで茹で、水気はギュッと絞らず軽く水分を取る感じ。味付けする時は、先にごま油をかけて、モヤシにコーティングしてから、塩を振ると水分が出ないそうです。そして海苔をちぎって醤油をかけ味を付けてから、モヤシに入れて混ぜます。本当にこれ、水分出てないです。私が今まで作っていたモヤシのナムルって水分出てたので、とても参考になりました。晩ご飯
今月のテーマは、《甘酒》です。作ったのは、＊甘酒プルマン＊甘酒のレアチーズケーキです。プルマンの生地でキューブ型も作ります。全部に甘酒が入ります。キューブ型でフレンチトーストも作ります。3分割した生地を成形して、ミニ食パン型に入れて、仕上げ発酵します(40〜45分)くらいかかります。型の8分目まで発酵したら、蓋をして焼成します。キューブ型は、少し小さめに成形して、角セルクルに入れ発酵させます。上にオーブンシートを被せ、天板をのせて焼成します。キューブ型1個は、4枚にスライスして、卵液(卵・甘酒・牛乳・砂糖)に漬け、フライパンで焼きます。もう少し長い時間漬け込んだほうが、中まで浸透してより美味しくなったかも。どうしてもミミの部分は染み込みにくいのでね。ほんのりと甘酒の味がして、とても美味しかったです。ビス...パン教室、スコシア4月
1週間くらい行ってなかったので、どうなっているやら😌スティックセニョールは、花が咲いてました😣もう終わりですね😔結構収穫出来たので、仕方ないです。食べられそうなのを採ってきて、撤去して来ました。菜花はまだもう少し採れそうです。びっくりしたのは、スナップエンドウ。いつの間にか実が出来ていました😄少しだけ収穫出来たので、茹でて晩ごはんで頂きました。採れたては新鮮でパリパリしていて、とても美味しいです。サーモンが安く手に入ったので、玉ねぎと一緒に食べます。それから、イカとメカブとオクラを混ぜたもの。あとは、よだれ鶏ならぬよだれ厚揚げ😊いくらでも食べられます。厚揚げ2枚はペロリです。今夜はこれにて🫡畑の様子と夕飯
うなぎパイ12本入りの上に置いてあった、〝職人くんの日々〟というしおり、マンガで職人さんの苦労が描かれているので🆙しました。新しい商品を開発するには、大変なご苦労があるのですね😌その8となってるので、だいぶ前から続いているのでしょう。12本入りの箱を買うと、入ってる様です。職人くん
ハイセミナーもⅥに入りました。今日は3種類の方法でフランスパンを作りました。発酵種法と、オートリーズ法です。忙しくて写真もあまり撮れませんでした。見た目では良くわかりませんが、左のフランスパンと、オニオンチーズが発酵種法で、右のフランスパンとS字形のパタートといいますが、この2つがオートリーズ法で作りました。パタートのトッピングはクリームチーズです。焼けばどうしても焦げますよねでも中にフィリングとして、さつま芋とオレンジカットを煮たのを入れているので、美味しかったです。オニオンチーズ。生地の中にもモツァレラチーズが入ってます。トッピング（玉ねぎにオリーブオイルと塩、粗びき黒コショウを入れ、レンジ600wで1分かけたものとチーズ粗みじんをのせて焼成）オートリーズ法のフランスパンは、切り込みにバターを絞り入れ...パンハイセミナーⅥー①
今日のお花は、～フェリシテ～（フランス語で幸福という意味）ユリがメインです。相変わらず蕾が多いですが、今日の様に気温が高くなると、あっという間に開いてしまうので、これくらいでいいのかも。メインのユリを長く挿して、2段にしてアレンジします。赤いバラはサービスで入りましたが、隣のブルーの花火みたいなアリウムブルーパフュームが、ちょっと頼りなさげなので、バラで補充しなさいと言う事らしいですユリが全部開いたら圧巻でしょうね《サイズ》高さ・・・55~65㎝左右幅・・30~40㎝前後幅・・30~40㎝《花材》ユリ、STマム、アリウムブルーパフューム、アルストロメリア、デルフィニウム、ドラセナサンデリアーナ、レザーファン、アイビー。フラワーアレンジメント
一日ほとんど雨でしたので、パズルでもやるか！と、渋々（？）取り掛かりましたが、相変わらず進まずほとんど変わらず笑っちゃうでしょ完成するのかなぁ・・・何年かかるだろ午後はこれをやり始めると、夕方までやってしまいますその結果、夕飯の支度の時間が押してきます。久しぶりのポテサラ。炭水化物なので、好きだけど作る頻度を減らしていました。翡翠丸餃子（冷凍品）、半分残っていたゴーヤを焼きました。蒟蒻ステーキ（COOKPAD参考）ニンニクとバター、醤油で味付けし、ハリッサも入れて良く混ぜます（ピリッとして美味しかった）ご飯は十六穀米（スリコ＋で買ったもの）お味噌汁は朝の残り（豆腐とカブの葉とモズク）どうにかこうにか、夕飯に間に合いましたパズルと晩ご飯
今夜はちょっと手抜きだけど、ちょっと豪華になりましたひさ～しぶりに、イオンに行って来たのですが、たまに行くと目新しいものがあったりして気分上々このお刺身も色々食べられて、一人前になってるのでいい感じ。盛り合わせを時々買いますが、偶数ってめったになくて、奇数だと二人で食べる時に、どっちがいい？とかなって、同じものを選んだ時にじゃんけんとかしたりして・・・子どもみたいでしょこういう風に1人前づつなってると気が楽お皿も移し替えないでそのまま。若竹煮は午前中に作ってしまったので、作ったのはきゅうりのピリ辛漬けと、カブの生ハム巻き。COOKPADで見つけて作りました。カブが案外大きかったので、8等分にしまして大葉を巻き、生ハムをケチって半分にして巻いただけです生ハムは塩分多いので、何も味付けせずに食べましたが、問題...晩ご飯
YouTubeで、ボウルで3分捏ねるだけ油脂なしって事なので、作ってみました。バターも卵も使いません。フィリングは、玉ねぎとツナ、めんつゆ少々とマヨネーズ、塩ちょっと。生地を伸ばした所に上下には乗せず、中央だけに広げます。9等分にするのですが、印の線をうっすら付けるのをやり直したので、何本もありますクッキングシートで作った型に並べていきます。やはり巻き込む時に、同じ太さになってなくて、左下のは小さくなってますこれは仕上げ発酵が終わって、卵をぬりコーンをトッピングして、マヨネーズも付けたところです。焼きあがりました。パセリ忘れたしツナマヨコーンのちぎりパンでした～夕飯頃に焼けたので味見は明日の朝です畑の2粒孫の口の中に消えました（´∀｀*）ｳﾌﾌツナマヨコーンパン
前から作ってみたかった物です（御多分に漏れずYouTubeです）春キャベツで作りましたが、レシピでは普通のキャベツでした。どちらでも良いと思います。キャベツを6～8枚はがして、レンジ600wで4分位かけますが、柔らかくなるまでかけます（冷ましておきます）玉ねぎ、キャベツの芯の硬い所、人参がみじんぎり。合いびき肉にまず砂糖少々を手で揉み込み、他の具材と調味料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜます。耐熱容器にキャベツを敷き、肉だねを良くのばしてしっかり入れ、半分のチーズを散らし、またキャベツ⇨肉だね⇨チーズ⇨キャベツ⇨肉だね⇨最後はチーズなしで、キャベツで蓋をして、はみ出ている周りのキャベツを中央に折りこみ、水大1を回しかけて有塩バターをのせ、ラップをしてレンジ600wで12分位。出来上がりです（キャベツの色...ミルフィーユ風ロールキャベツ
先週土曜日に、まだ小さくて採り残してきた絹さや、やはり大きくなっていましたので、採ってきました。で、シェア畑の見本となる畝があるのですが、スナップエンドウが沢山できているから、〇〇さん、どんどん採って行ってねと、アドバイザーさんに言われたので、遠慮なくいっぱい収穫して来ちゃいましたとっても出来のいいスナップエンドウですよ。この下に、自分の絹さやがあります一緒に混ざっても、見た目で区別がつきますからね。夕飯で醤油マヨをつけて頂きました。採れたて新鮮なので、美味しいこと勿論加凛ちゃんの所にも持って行ったし、家のお隣に老夫婦がいらっしゃるので、お裾分けしました。楽しみにしている苺、赤くなってきてました。これが一番生長早いですねスナップエンドウいっぱい頂いて、得した気分で帰って来ましたちょっとだけ畑の様子
パン教室の単発講座に行ってきました。今日はナンとカレーです。カレーは、サグカレー（ほうれん草のカレー）と、キーマカレーです。それと、紫キャベツのラぺです。まずサグカレーを作ります。玉ねぎ、鶏肉、トマトを炒めて香辛料も入れ、煮ていきます。そこにペースト状にしたほうれん草を加え、さらに良く混ぜ生クリームを少々入れます。キーマカレーはみじん切りした野菜を炒め、ルーと香辛料も加えます。ナンはプレーンとチーズ入りを作ります。プレーンは、何となく三角形に手で伸ばし、フライパンで焼きます。チーズ入りは丸くのばしてチーズを包み、それをまた丸く伸ばします。キーマカレーには、グリルした野菜（茄子、かぼちゃ、エリンギ、パプリカ、アスパラ）を添えます。紫キャベツは千切りして塩を振りしばらく置いて、クランベリーと一緒に、砂糖・塩・...ナンと2種のカレー
毎日メニューを考えるのも大変ですよね～ついついYouTube覗いたり、COOKPAD見たりしちゃいます今日はたまたまモヤシとニラがあったので、肉モヤシのYouTube見て作りました。ミンチはレシピでは合いびき肉でしたが、ないので豚ミンチで。赤魚の粕漬けは、二人で食べます。アボカドとトマトのサラダ。カブときゅうりの糠漬け（いつも同じ）ミョウガが安くなれば、糠漬けが美味しいのですが。今夜はあっさり目でした晩ご飯
時々参考にして作っているYouTuberさんのレシピです。少し前に流行ったウールロールパン。私も何回か作りましたが、ミニは初めて挑戦です。中にフィリングを入れます。苺の粒ジャムと、グラノーラを細かく潰します。苺も仕上げのトッピングで少し使います。生地を大体15×15に伸ばします。半分の所に印をつけ、上半分に5㎜くらいの切り込みを入れます。下にはフィリングをのせて、クルクル巻いていきます。マフィンカップにのせて型にいれ、ハチミツを水で薄めたのをぬり焼成します。焼けたら有塩バターをぬり、グラノーラの苺を砕き散らします。粉糖をかけて完成です。苺の甘い香りがして、美味しかったですモッコウバラですが、満開になりまして散り始めています雨が降れば流されてしまうのですが・・・花の命は短くて・・・ですねミニウールロールパン
昨日は1日雨でしたが、今日は何とか天気も回復したので、女子2人連れて、また絹さやの収穫に行って来ました。私だけで1回採りに行ってるので、今日は3回目になります。サヤが大きくなっていました。手でももぎ採れますが、乃々加ちゃんハサミを使ってます。でも大きいので片手では使えず両手でパッチンしてます。今日も沢山採れました。畑をやり始めてから、こんなに収穫できた野菜は初めてですね苺も実が付いてきました。日当たりの具合で、もう実が赤くなっている畝もいくつか見られます。また孫たちにいちご狩りをさせてあげたいなぁ絹さや3回目収穫
コウケンテツさんのレシピで、大葉が沢山ある時に作ってます。度々ブログでも書いてますが、いい大葉が3束108円でしたので、久しぶりに作りました。いつもは不揃いの大葉ひと袋98円で買ってました。洗って水けを良くとり、調味料を1枚づつにかけていきます。とりあえず20枚使いました。残った調味液は最後にかけます。明日の朝には食べられます。今日は一日中雨で、買い物にも行かなかったので、昼はネギ餅でも食べようかと決めていました。娘は朝がご飯だったから、パン食べたい気分なのよねって言うのですが、あいにく冷凍庫にもどこにもパンを切らしてました。ずっと携帯見てたと思ったら、30分で作れるパンを作ってみる！とか言い出して、ちゃちゃっと本当に出来ましたCOOKPADで、“てぬキッチン”さんのレシピを参考にした様でした。YouTu...大葉
～ハピネス～今日のお花は、花器カバーがついています。後ろで紐は調節できます。フォームをセットしたら、レモンリーフでカバーリングします。ラウンド型にアレンジしていきます。こんもりする感じで。春らしい色合いで、気持ちが明るくなります。《サイズ》高さ・・・15~20㎝（花器口より）左右幅・・30~35㎝前後幅・・25~30㎝《花材》レモンリーフ、バラ、STカーネーション、SPカーネーション、トルコキキョウ、ブプレリウム、スカビオサ。昨日は中国にいる杏ちゃんの入学式と、こちらの乃々加ちゃんの入園式がありました。全く関係はありませんが、たまたま同じ日でした小柄な杏ちゃんですが（早生まれなので）元気に成長してくれました。なかなか会えなくて寂しいですが、便利な世の中になったお蔭で、携帯のテレビ電話で話せるので、有難いで...フラワーアレンジメント
いつもは高くて買わない有機パクチー。たまたま今日は値下げして売っていたので買いました。もう傷みかかっているのかと思いきや、全く問題なしでいいパクチーです。パクチーと言えばパスタが食べたくなります。早くて良き良きニンニクはみじん切りして冷凍してあるし、エビも背ワタと殻を撮って冷凍してます。少し水に浸ければ解凍できます。あとは玉ねぎをスライスして、具材をいためてパスタが茹で上がったら、具材に入れて昆布茶で味付けして、食べる時レモン汁をかけます。（COOKPAD参考）ちょっとガッカリした事・・・昨日ですが、いつも行ってる某デパートのフードメゾン（食品売り場とか、富澤商店とか魚屋、サラダ売り場etc.）で買ったあまおう苺、2パックで何円とお買い得になっている苺です。昨日味見した時に、あまおうにしては何かちょっと酸...パクチーとエビのパスタ
強風が吹き荒れている昨今ですが、モッコウバラは健気に咲き誇っています。4月8日の画像。4月12日の画像。ほぼ同じアングルで撮っているので、一目瞭然ですね。まだまだ蕾があるので、満開にはなっていませんよ黄色いお花って映えますよねぇ道路から見た感じ。モリモリ最初の頃よりだいぶフェンスを伝わって、門扉に近づいてきました。こんな風にしたかったので理想的に咲いてくれてますモッコウバラその後
今夜は麻婆豆腐です。黒ゴマ坦々麻婆豆腐。ちょっと黒っぽいです。サラダは朝の残りに、ひじき入りお豆さんをのせました。イワシのみりん干し。味噌汁は、新じゃがと玉ねぎとわかめに畑の絹さやです。この組み合わせが好きです。長芋と大葉と梅干におかかを混ぜて。黒ゴマ坦々麻婆豆腐、美味しかったです（丸美屋でした）花椒ついていましたが、かけるの忘れました（もっと美味しくなったかも）晩ご飯
全8回の内、今日はもう5回目になりました。今月のテーマは、腸からアンチエイジングドライフルーツです。今日作ったのは、＊ドライフルーツドーナツ＊セーグル・フリュイ2種＊ボムチキンサンドドーナツの写真、あまり撮ってなかったわ今回のドーナツは、揚げずに型に流し込んで焼くやり方です。この生地を絞り出し袋に入れて、型に流し込みます。焼けたら飾ります。上2個はアイシングして1個にはクランベリーとピスタチオを飾ります。そして真ん中の穴に、バタークリームをのせます。下のドーナツは半分にカットして、ラム酒漬けレーズンを混ぜた、バタークリームを挟みます。セーグルフリュイ2種。（セーグル＝ライ麦、フリュイ＝フルーツ）プチフリュイ。水ハケをしてシードミックスをつけ焼成します。1個はボムチキンサンドにします。レンジで柔らかくしたか...スコシア4月
わたし、今までスナップエンドウとばっかり思っていましたが、絹さやでした～・・・ハッキリ言ってね、実になるまでどっちか見分けつかないのですよアドバイザーさんにお聞きしましたら、やはりはっきり分からないと言われました。3日に行った時は、白い花がたくさん咲いているだけでしたが、その後天候不順で行ってなかったら、あっという間にお豆が鈴生り。今日も風は強めですが晴れてくれたので、いつものメンバーで採ってきました山盛り採れました加凛ちゃんのお家には、少し多めに分けてあげました。自分達で採ったので、いっぱい食べてくれるといいですね絹さや収穫しました～。
ここ数日春の嵐というのか、雨交じりの強風が吹いている日が続いています。まるで台風のようです。その強風にもめげず、小さな花を懸命に開いてくれてます。まだまだ蕾はたくさんあるので、黄色い花で埋め尽くされるでしょうね昨日作ったスティックのチーズケーキ、今朝食べてみたら食べやすいし、とても美味しかったです。娘も丸いホールをカットするよりこの方が手軽で、手でもすぐに食べられるので、いいねって言ってました。またリピしようかなモッコウバラ次々と咲いてきました。
これもYouTubeから参考にしました。本当はビスケットを砕くのですが、クラッカーしかなかったので、それを出来る限り細かく粉砕しました。そこに溶かしバターを加えて、よく混ざったら型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。柔らかくしておいたクリームチーズににグラニュー糖をいれ、よく混ぜたら卵を少しずつ加えて、その都度混ぜ、生クリームも少しずつ加えます。薄力粉も振るいながら加えて混ぜます。良く混ざったら、型に流し込み180℃で40~50分焼きます。スティックチーズケーキの出来上がりです。食べてみたいけど、夜は我慢します。明日楽しみに頂きます基本のスティックチーズケーキ
