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夏場の冷蔵庫を過信しては危険

あれもない、これもないが佳境！なんかもう意地になって、買い物になんか行くもんか(￣ヘ￣)でも、夏場の冷蔵庫は信用できず、いや今までが過信し過ぎたわけで…やっぱそうなるよね#赤カビ1パックに3つ入ってた中の残り2個鶏つくねに使ったのは…4日前か…残した時点で後悔するのは明白だったのにすぐ使うつもりがこの有り様💦ウッカリ食べなくて良かった(//>ω<)餅きんちゃく#餅きんちゃく油揚げも、お餅も冷凍室からイデよ！こ...

2024/07/24 04:43

中一日のおでん@我が家

おでんが余るのは二人暮らしなので必然(少なめのネタでも一食分よりだいぶ多くできてしまいます)なのですが、かといって連夜食べるのはちょっとイヤ。なので、食べきれないモノはキチンと密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。つゆは漉して別の容器に入れておきます。こうしておくと中一日くらい後に食べても大丈夫。←クリックするとブログランキングに移動します。つゆは足りないので、新しいのを追加します。こんにゃくと餅きんちゃくはやっぱり食べたいので作りました。(頑張って餅を使わないと賞味期限がきます)つゆを余らすとせっかく追加したのにもったいないからうどんも投入。ネタから出汁が出ているのをうどんが吸って美味しいんですよ。にほんブログ村中一日のおでん@我が家

2023/10/06 02:34

おでん@我が家

ずいぶんと涼しくなってきたので、またおでんを作りました。油揚げの油抜きやこんにゃくのアク抜きがちょっと面倒ですが、あとは強く煮立たせて汁が濁らないように注意するだけ、よっぽどのことがない限り、不味くなることはないので安心です。←クリックするとブログランキングに移動します。鍋の中で動き回らないよう、きっちりと並べてみました。いろいろデザインを考えてみるのもおもしろい。出汁を注いで、じわっと炊いていきます。今回は餅きんちゃくを作って入れました。(お正月用だったパック入りのお餅が残っているのです。賞味期限はまだ大丈夫です)だいたい味がしみてきたようなので今夜食べない分は汁を切って冷蔵保存します。しっかり煮汁を切っておかないと食感が悪くなりますし、味も抜けてしまいます。食べる前に再度温めて(茹で卵はここから)食卓...おでん@我が家

2023/10/05 07:52