発酵シロップで、レモンサワーの素を作ります
昨年秋、緑のレモンで作ったレモン発酵シロップが少し残っていた。飲んでも良かったのだが、これで「レモンサワーの素」を作ることにした。作り方は前のブログをどうぞ。いつもの通り、大雑把ですが;。My blog→ レモンサワー研究会今回はこの、「砂糖」を「レモン発酵シロップ」に置き換えただけだ。でもひと手間かかっている甲斐あって、レモンの旨味とピールの微かな苦味がバランスよく仕上がった。レモンサワーの素、コレさえ...
2025/05/08 18:17
メインカテゴリーを選択しなおす
#自家製レモンサワーの素
のブログ記事