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【ビッグアップル】その3 中華料理を食べてから映画を楽しむのがユダヤ人のクリスマス
<世界中どこにでもいる中国人とアメリカ人 日本人もそだねエ 世界中に居るよねエ> アメリカ風中華料理とか、アメリカ式中国料理とかいう言い方にトンチンカンなユーモアを感じます。 まあ、そういう言い方しか出来ないんでしょうけれど、アメリカも中国も多民族国家で、どっちも広大な国土で、地域ごとの文化の違いって、日本の地域差なんかとは根本的に違うだろうと思うからですね。 リアルな食べものを考えてみれば、アメリカ全体に固有の、中国全体として決まった料理とか、あるわけもないのにアメリカ式中国料理っていう表現は多国籍料理の多国籍アレンジみたいなところで、要するに無国籍料理ってことなのかもしれません。メディアで…