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香辛料のなせる業
レモンとオレンジの皮を摺ると、爽やかな香りがぱっと室内に飛び散る。その香りを取り込むように分量の半分の量のカソナードに混ぜ、今度は室内の温度に戻したバターに摺り込み、バターがポマード状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。 卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄のみ上述のポマード状のバ...
#トンカ豆
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クッカバラの囀り