趣味で作った料理をメインに、レシピや食材や豆知識も併せて紹介しています。 映画・音楽鑑賞も趣味なので、これらについても書いていきたいと思います。
濃い旨チリワイン サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール プティ ヴェルド
スーパーのワイン売り場を様々な国のワインと眺めているだけで楽しいエチケットを絵画鑑賞するように何気なく歩いていると、サンタ・バイ・サンタカロリーナのラベルが目に入ってきました。 売り文句には『濃い旨チ
アメリケーヌソースの四方山話（小エビと真珠貝のアメリケーヌソース スパゲッティ）
私の住んでいる地域では旬になると真珠貝の貝柱がよく売られています。 12月から1月くらいが旬なのだそうです。 小指の先くらいの大きさなのですが、噛むと強い弾力とコリコリとした食感があり、旨味と甘味がじわり
ニンニクのほのかな香りのする芽とベーコンのコクと旨味が絡まって、ビールがドンドンと進みます！ この料理は中華料理なので、本当は金華ハムを使いたかったのですが、スーパーに売っていなかったのでその代用とし
最近はチリの赤ワインばかりを飲んでいるので、今回はスペインの赤ワイン『王様の涙』を買ってきました。 ワインコイン程度でお得に買えて、味わいも安定した美味しさがあるので最高ですよね！ また、スペイン産ワイ
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