今回は片栗粉を使い簡単に作る牛乳もち『片栗粉で作るミルク餅（牛乳もち）』に挑戦しました。じわじわ暑さが増してきた我が周辺。汗をかいて帰宅する子供達のおやつにシンプルで少しさっぱり食べれるグルテンフリーのおやつを片栗粉で作ってみました。トッピングを除くと材料3つで自宅にある材料で作れます。夏の子供達のおやつに、ぜひ試してみて下さい。
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奥様の入院をきっかけに『身体に合う食事 』 を模索してきました。その中で出会ったのがグルテンフリー。当初はその生活に戸惑いもありましたが、小麦粉代替品を使用した料理でその生活も軌道に乗ってきました。それらの情報シェアブログです。
【無添加】『絶対くっつく！米粉餃子の皮』のレシピ 米粉レシピ
今回は米粉で作るサイリウムなし、無添加の『米粉餃子の皮』に挑戦しました。くっつかない米粉餃子の皮を作り続けて数十回。前々回に作ったオートミールポケットピザの包み方にヒントを得て再びの挑戦です。片栗粉のゲルを使うことで米粉餃子の皮を極限まで薄く伸ばし、しっかりと蓋もできるこのレシピ。くっつかない米粉餃子の皮とようやくおさらばできました。 皆様もぜひ試してみてください。
【無添加】『オートミールで作るりんごのガレット 』のレシピ グルテンフリーレシピ｜オートミールガレット
今回はオートミール生地と季節のりんごで作るグルテンフリーの『オートミール りんごガレット』に挑戦しました。ほぼノンオイルですが、高温で焼き上げ外側はカリッと中は酸味のあるりんごジャムと甘いりんごで仕上げました。甘みが足りなければアイスクリーム等と合わせても美味しく食べれます。オートミールの薄焼き生地のアレンジもまとめてますので、参考にしてみてください！
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今回は片栗粉を使い簡単に作る牛乳もち『片栗粉で作るミルク餅（牛乳もち）』に挑戦しました。じわじわ暑さが増してきた我が周辺。汗をかいて帰宅する子供達のおやつにシンプルで少しさっぱり食べれるグルテンフリーのおやつを片栗粉で作ってみました。トッピングを除くと材料3つで自宅にある材料で作れます。夏の子供達のおやつに、ぜひ試してみて下さい。
今回は『フライパンで簡単にできる米粉パン』に挑戦しました。サイリウムなしの米粉だけで作るパンです。基本の米粉食パンの配合と同じですが、1次発酵のみでフライパンで焼くことで角食の半分の時間で完成する米粉パンです。時短でできるため週末の朝に作ったり、昼前に作ったりして出来立てを食べれる点は高評価な米粉パン。皆様もぜひ試してみてください！
今回はフライパンで簡単に作る米粉パン『絶品！米粉チーズナン』に挑戦しました。サイリウムなしの米粉だけで作るパンです。フライパンで作るパンは1次発酵のみで比較的時短で美味しく食べれる米粉パンです。ミズホチカラ米粉を使うことである程度厚みも出るためパンとしては優秀なパンだと思います。皆様もぜひ試してみてください。
今回は米粉(ミズホチカラ米粉)で作る初の一斤食パン『ふわふわっ！理想の米粉100%食パン1斤』に挑戦しました。前回に続いての米粉食パンですが、前回小さめの食パンを焼いて成功したので今回は大きめの1斤パンを焼いてみました。グルテンフリー生活の我が家としては小麦の食パンに変わるパンとして活躍しているレシピの一つです。皆様もぜひ試してみてください！
今回は卵1つでできるしっとり食感の『基本の米粉パンケーキ』に挑戦しました。ワンボウルで混ぜて焼くだけでできる超簡単レシピで、我が家では週末の朝にたまに作っています。しっとりとした食感は米粉ならではで小麦のパンケーキにも劣らない美味しいパンケーキ。ぜひ試してみてくださいっ！
今回は以前より作ろうと思っていたオートミールタルト生地を用いた『簡単生チョコタルト』に挑戦しました。卵なし、バターなしで作れるタルト生地でオートミールを使用しグルテンフリーとなっています。タルトはサクッと、チョコは濃厚でしっとりと絶妙な食感です。皆さまもぜひ試してみてくださいっ！
今回は前回のオートミールバーの生地を用い、デコクッキーなる本を参考にサクッとできる『オートミールデコクッキー』を作りました。卵なし、バターなしで作れ、子供達とワイワイ短時間で作れるのはこのレシピの良いところです。出来上がりはチョコレートを使っているので子供達も大喜び間違いなし。多少失敗してもチョコレートがカバーしてくれます....ぜひ試してみてくださいっ！
今回は材料を混ぜて焼くだけでサクッとできる『サクサクっオートミールバー』を作りました。材料4つで卵なし、バターなしで作れ、子供達の日頃のおやつでも良いですし、コーヒーのお供としてもよく合うお菓子です。今回はドライフルーツとして自宅にあったドライクランベリーを使いましたが、ドライフルーツや干しブドウでもOK！本当に簡単で美味しいので、皆さまもぜひ試してみてくださいっ！
今回はフライパンで手軽に作れる『オートミールどら焼きの皮』を作りました。以前より試作を重ねてきたこのどら焼き、配合に苦戦をしていましたが最近ようやく納得のいくどら焼きができました。今回はオートミールで作るどら焼きの皮に焦点をあて、あずきは市販品を使いましたがまずまずの本格派どら焼き。ぜひ試してみてくださいっ！
今回はバレンタインにも最適の簡単で失敗なしにできる『卵なし、ゼラチンなしのオートミールチョコレートプリン』を作りました。たまにはチョコレートの何か作ろうかな～、やとりあえず忙しくバレンタインの準備できん！という方にはとても良いレシピになると思います。フルーツやクリームを飾ったりすると更に豪華なプリンになり、アレンジもし易いレシピ。ぜひバレンタインや普段使いにも作ってみてくださいっ！
今回は今までのレシピ中でもおそらく一番簡単で一番おいしい！『卵なし、ゼラチンなしのオートミールプリン』を作りました。食感はプルプルっです。材料は3つですが、オートミールさえあれば他は自宅にある材料なのでいつでも作れます。固める時間を除けば5分程度でできる点もGood! 子どものおやつにも健康的で最適なこのレシピ、ぜひ試してみて下さい。
今回は自宅にある2つのでんぷん粉で作る『グルテンフリー海老蒸し餃子』に挑戦しました。小麦粉でも浮粉と呼ばれるちょっと特殊な粉を使う海老蒸し餃子はグルテンフリーであってもなくても、なかなか自宅で作りづらいのですが今回は片栗粉、コーンスターチという自宅に常備してそうな2種類の粉でかつグルテンフリーの餃子を作ってみました。餃子の皮を作るのに多少の手間はかかりますが、なかなか自宅で作って食べないこのレシピ。皆様もぜひ試してみてください。
クリスマスが近くなった今回はオートミールを使用した『グルテンフリー：簡単ショートケーキ』に挑戦しました。以前作ったオートミールロールケーキ生地をベースに、料理本『今日の料理』の中にあったケーキの作り方を参考にクリスマス用のオートミールケーキを作った次第です。ショートケーキとなるとなんかハードルが高そうな感じもしますが、このレシピだと失敗するポイントもほぼないので誰でも作れます。誕生日等でも使えるレシピなのでぜひ試してみてくださいっ！
今回は白玉粉を使いレンジで簡単に作れる『濃厚な抹茶大福』に挑戦しました。つい先日までコロナ療養中であった我が家。なかなか自宅から出れずとりあえず自宅にあった白玉粉と市販のあんこを用い大福を作ってみました。市販の粒あんを使い10分程度でできる今回のレシピ。白玉粉を用いており皮が堅くなりにくく、グルテンフリーとなっています。めちゃ簡単にできるので、皆さまもぜひ試してみてください！
今回はオートミールと豆乳で簡単に作れる『絶品！豆乳カスタードクリーム』に挑戦しました。卵白が残っても使い道ね～という方やオートミールをこよなく愛する方には良いカスタードクリームのレシピです。また乳製品フリーで作っているためあっさりと食べれる点も〇（食べ過ぎには注意です）。そのまま食べてもよし、シュークリーム等のお菓子につかってもよしとアレンジがきくレシピ、ぜひ試してみてください！
乳/卵なしで材料4つでできるグルテンフリーな『もちもちっ！米粉トルティーヤ』に挑戦しました。市販の米粉で作成可能で、焼いてポリ袋に入れ冷蔵保存し翌朝少しトーストして食べる事ができ便利なレシピ。米粉だとガリガリになりそうな印象ですが、しっとりソフトに食べる事ができます。この作り方は、このサイトではよく取り入れているユニークな方法ですが、材料はとってもシンプル。米粉は最近はコスパもよく、米消費にもつながります。皆様もぜひ試してみてください！
今回は我が家で人気のオートミールパンケーキにさつまいもを練りこんだ『さつまいも香るオートミールパンケーキ』に挑戦しました。さつまいもは少し手間をかけ圧力鍋で蒸し、最大限甘みを引き出しパンケーキに練り込むと共に、半分はさつまいもクリームにし盛り付けました。秋の味覚さつまいもとオートミールの組み合わせがバッチリなこのレシピ。皆様もぜひ試してみてください！
今回はオートミール粉砕なし、ワンボウルで超簡単にできる『オートミールパンのサンドイッチ』に挑戦しました。朝忙しい朝でも、すべての材料をボウルに入れ混ぜ焼くだけでできるオートミールパン。焼くためにホットサンドメーカーを使用していますが、卵焼き器でも焼けます。本当に簡単なので、皆様もぜひ試してみてください！
今回は米粉で作るサイリウムなし、無添加の『米粉餃子の皮』に挑戦しました。くっつかない米粉餃子の皮を作り続けて数十回。前々回に作ったオートミールポケットピザの包み方にヒントを得て再びの挑戦です。片栗粉のゲルを使うことで米粉餃子の皮を極限まで薄く伸ばし、しっかりと蓋もできるこのレシピ。くっつかない米粉餃子の皮とようやくおさらばできました。 皆様もぜひ試してみてください。
今回はオートミール生地と季節のりんごで作るグルテンフリーの『オートミール りんごガレット』に挑戦しました。ほぼノンオイルですが、高温で焼き上げ外側はカリッと中は酸味のあるりんごジャムと甘いりんごで仕上げました。甘みが足りなければアイスクリーム等と合わせても美味しく食べれます。オートミールの薄焼き生地のアレンジもまとめてますので、参考にしてみてください！
今回はフライパンで手軽に作れる『オートミールどら焼きの皮』を作りました。以前より試作を重ねてきたこのどら焼き、配合に苦戦をしていましたが最近ようやく納得のいくどら焼きができました。今回はオートミールで作るどら焼きの皮に焦点をあて、あずきは市販品を使いましたがまずまずの本格派どら焼き。ぜひ試してみてくださいっ！
今回はバレンタインにも最適の簡単で失敗なしにできる『卵なし、ゼラチンなしのオートミールチョコレートプリン』を作りました。たまにはチョコレートの何か作ろうかな～、やとりあえず忙しくバレンタインの準備できん！という方にはとても良いレシピになると思います。フルーツやクリームを飾ったりすると更に豪華なプリンになり、アレンジもし易いレシピ。ぜひバレンタインや普段使いにも作ってみてくださいっ！
今回は今までのレシピ中でもおそらく一番簡単で一番おいしい！『卵なし、ゼラチンなしのオートミールプリン』を作りました。食感はプルプルっです。材料は3つですが、オートミールさえあれば他は自宅にある材料なのでいつでも作れます。固める時間を除けば5分程度でできる点もGood! 子どものおやつにも健康的で最適なこのレシピ、ぜひ試してみて下さい。
今回は自宅にある2つのでんぷん粉で作る『グルテンフリー海老蒸し餃子』に挑戦しました。小麦粉でも浮粉と呼ばれるちょっと特殊な粉を使う海老蒸し餃子はグルテンフリーであってもなくても、なかなか自宅で作りづらいのですが今回は片栗粉、コーンスターチという自宅に常備してそうな2種類の粉でかつグルテンフリーの餃子を作ってみました。餃子の皮を作るのに多少の手間はかかりますが、なかなか自宅で作って食べないこのレシピ。皆様もぜひ試してみてください。
クリスマスが近くなった今回はオートミールを使用した『グルテンフリー：簡単ショートケーキ』に挑戦しました。以前作ったオートミールロールケーキ生地をベースに、料理本『今日の料理』の中にあったケーキの作り方を参考にクリスマス用のオートミールケーキを作った次第です。ショートケーキとなるとなんかハードルが高そうな感じもしますが、このレシピだと失敗するポイントもほぼないので誰でも作れます。誕生日等でも使えるレシピなのでぜひ試してみてくださいっ！
今回は白玉粉を使いレンジで簡単に作れる『濃厚な抹茶大福』に挑戦しました。つい先日までコロナ療養中であった我が家。なかなか自宅から出れずとりあえず自宅にあった白玉粉と市販のあんこを用い大福を作ってみました。市販の粒あんを使い10分程度でできる今回のレシピ。白玉粉を用いており皮が堅くなりにくく、グルテンフリーとなっています。めちゃ簡単にできるので、皆さまもぜひ試してみてください！
今回はオートミールと豆乳で簡単に作れる『絶品！豆乳カスタードクリーム』に挑戦しました。卵白が残っても使い道ね～という方やオートミールをこよなく愛する方には良いカスタードクリームのレシピです。また乳製品フリーで作っているためあっさりと食べれる点も〇（食べ過ぎには注意です）。そのまま食べてもよし、シュークリーム等のお菓子につかってもよしとアレンジがきくレシピ、ぜひ試してみてください！
乳/卵なしで材料4つでできるグルテンフリーな『もちもちっ！米粉トルティーヤ』に挑戦しました。市販の米粉で作成可能で、焼いてポリ袋に入れ冷蔵保存し翌朝少しトーストして食べる事ができ便利なレシピ。米粉だとガリガリになりそうな印象ですが、しっとりソフトに食べる事ができます。この作り方は、このサイトではよく取り入れているユニークな方法ですが、材料はとってもシンプル。米粉は最近はコスパもよく、米消費にもつながります。皆様もぜひ試してみてください！
今回は我が家で人気のオートミールパンケーキにさつまいもを練りこんだ『さつまいも香るオートミールパンケーキ』に挑戦しました。さつまいもは少し手間をかけ圧力鍋で蒸し、最大限甘みを引き出しパンケーキに練り込むと共に、半分はさつまいもクリームにし盛り付けました。秋の味覚さつまいもとオートミールの組み合わせがバッチリなこのレシピ。皆様もぜひ試してみてください！
今回はオートミール粉砕なし、ワンボウルで超簡単にできる『オートミールパンのサンドイッチ』に挑戦しました。朝忙しい朝でも、すべての材料をボウルに入れ混ぜ焼くだけでできるオートミールパン。焼くためにホットサンドメーカーを使用していますが、卵焼き器でも焼けます。本当に簡単なので、皆様もぜひ試してみてください！
今回は米粉で作るサイリウムなし、無添加の『米粉餃子の皮』に挑戦しました。くっつかない米粉餃子の皮を作り続けて数十回。前々回に作ったオートミールポケットピザの包み方にヒントを得て再びの挑戦です。片栗粉のゲルを使うことで米粉餃子の皮を極限まで薄く伸ばし、しっかりと蓋もできるこのレシピ。くっつかない米粉餃子の皮とようやくおさらばできました。 皆様もぜひ試してみてください。
今回はオートミール生地と季節のりんごで作るグルテンフリーの『オートミール りんごガレット』に挑戦しました。ほぼノンオイルですが、高温で焼き上げ外側はカリッと中は酸味のあるりんごジャムと甘いりんごで仕上げました。甘みが足りなければアイスクリーム等と合わせても美味しく食べれます。オートミールの薄焼き生地のアレンジもまとめてますので、参考にしてみてください！
