土偶のどっ子さんのプロフィール

リュウジさんの黄金麻婆豆腐をつくってみた

料理研究家のリュウジさんの動画で、焼肉のたれ｢黄金の味｣で麻婆豆腐をつくっていたのでやってみました。 メチャうまでした～😆❗️ 材料(2人前) ・絹ごし豆腐……1丁・豚ひき肉……約150g・長ねぎ……2分の1本・エバラ黄金の味……100g・水…………40ml・水溶き片栗粉……適量・サラダ油……適量・ごま油……少々・豆板醤……適宜 (嫌な人は入れなくても よいという意味です) まず、サラダ油で長ねぎと豆板醤を炒めます。 先に長ねぎと豆板醤を炒めることにより、芳ばしい香りが立ってきて、より一層おいしさが増すらしいです。動画ではみじん切りだったのですが、めんどくさいので輪切りにしました。 豚ひき肉を…

冷凍ハンバーグをヘルシーに

時短に欠かせない冷凍ハンバーグ。 このまま焼いて食べるもよしだけど、煮込みハンバーグにしてグループホームで出してみたら、利用者さんに｢おいしい｣と好評でした😊 冷凍ハンバーグを使うので時短です。まず、表面に焼き色をつけます。 この時、油は使わず、中火でそのままフライパンにポンっ❗️ 焼き色ついたら、ひっくり返して まいたけと玉ねぎを切って入れます。 フタをして弱火で蒸し焼きにします。 野菜から水分がでるので、弱火だと焦げつきません。 たまに、ハンバーグだけひっくり返し まいたけ、玉ねぎが蒸し上がったら ウスターソース:ケチャップ 1:1 砂糖 小さじ1位(お好みで調整してね) これらを入れて煮…

あなたの悲観的な考えは本当に真実ですか？

もし今、悲観的になってしまっている人がいたら、その考えは、もしかしたら真実ではないのかもしれないということ。 一度立ち止まり、冷静になって考えてみてほしい。誰かに胸の内を話してみてほしい。 今回は、料理ではなく、今、このご時世だから書かなければならない… そんな思いでこの記事を書きました。 なぜかというと、コロナ流行の中で世の中の多くの人達が、自分自身を客観的に見つめることが出来にくくなっていると感じたからなんです。 話はちょっと前にさかのぼり、今年の7月、夏の暑い日のことです。 息子のどっ君が、悲しそうな顔で学校から帰ってきました。 どっ子｢どうしたの？何かあった？｣どっ君｢うん…何かあった…

じゃがいもの塩煮

グループホームの利用者さんに、たまにあれが食べたいと、夕食のメニューをリクエストされることがあります。 利用者Yさん ｢ねぇ、どっ子さん。今度の夕食にじゃがいもの塩煮が食べたい｣ どっ子 ｢えっ⁉️じゃがいも塩で煮るだけだよ。いいの？｣ Yさんは作業所にも通っていて、そこではお昼に食事も提供されています。昼食は、きちんとした献立表のもと栄養士さんが管理しているはず。 考えてみたら…いもを塩で煮ただけの料理って、献立表にはあまり出てこない。 食堂やレストランへ行っても、じゃがいもの塩煮は、なかなかメニューにはありません。 Yさんはじゃがいもの塩煮を、子どもの頃によく食べていたとのこと。 懐かしく…

鶏のさっぱり煮を作ってみた

今日はつかれた～😖😖😖 利用者A美ちゃんの話に ｢うんうん、そうなんだね～。寂しかったんだね｣ と何度も相づちをうった私。 仕事とはいえ何度も何度も同じ話をされると、今日はちょっとしんどく感じてしまった…。 でもね、きっと話を聴いてくれる人は、私くらいしかいないんだよね。 家に帰ってきたら、クタクタでした～。今日は何も作りたくないっ❗️ だから、超簡単に作れて、疲れを癒せる食事を…（なんてワガママ） そういえば、ムロツヨシ出てたCMで、味ぽんで煮るだけの料理あったよね？ それにしよう❗️ ねぎ切って、鶏肉入れて 味ぽん:水 の割合 は 1:1。 みりん風味調味料があったので、ちょいと甘味つける…

きのこウインナーご飯

北海道には「どさんこワイド」という超メジャーなローカル番組があります。 その番組の中で｢奥様ここでもう一品｣というコーナーがあり、そこで星澤幸子さんという方がいろいろなお料理を披露してくれます。 このコーナーは2002年に、同じ人物が出演して最も長く続いている料理番組として、ギネス世界記録の認定を受けているんです。 利用者さんがそのコーナーを見ていて、これ食べたいから作ってほしいと言われ、作ってみたら大好評だったのが、この「きのこウインナーご飯」でした。 材料 ・米2合（水2合分） ・まいたけ･しめじ各1パック ・ウインナーソーセージ4本 ・パセリのみじん切り少々 調味料 ・しょうゆ………大さ…

朝にほうじ茶のスープを作ってみた

色々忙しすぎまして、メチャメチャひさびさの更新です😂 2020年2月13日の｢ヒルナンデス！｣で放送された「なめことコーンの和風スープ｣ を朝食に作ってみました。 これは、ベースがほうじ茶なんです。 材料・調味料 なめこ………………1袋 コーン缶……1缶（150g位） ほうじ茶……300㏄位 水………………100㏄位 しょうゆ……小さじ1 塩適量 水で洗ったなめことコーン１缶を鍋に入れます ほうじ茶と水も鍋に入れて、煮立たせます。 煮たったら、しょうゆと塩を入れて完成です。 たったこれだけの料理なのですが、なめこから出る旨味と、ほうじ茶の香りによって、なめことコーンの臭みが抑えられていて、芳ば…

カレーマヨネーズ味でにんじんしりしりを作ってみた

｢にんじんしりしり｣といえば沖縄の郷土料理ですが、いまや日本全国におなじみになりましたよね☺️ ふつうのしりしりでも、充分おいしいのですが、息子のどっ君にとっては｢おかわり❗️｣とまではいかないようで…😅 色々調べてみたら、出てきた｢カレーマヨネーズ味｣。 これならどっ君にも間違いない❗️と思い、作ってみました。 材料 ・にんじん……………大1本半 ・卵…………………………3個 それと、調味料は、この2つだけ。 耐熱ボールで調理しました。スライサーがなかったので、にんじんを千切りにして耐熱ボールに入れました。 600Wで約3分加熱します。加熱したら卵を入れて 混ぜてから、また600Wで3分加熱…

万能調味料のケチャップと追いがつおつゆでポークチャップを作ってみた

ミツカンさんの公式サイトにものっていて、TVのCMでもやっている｢彩り野菜のつゆうまポークチャップ｣。作ってみると、これが簡単すぎるわりにはとってもおいしかったんです❗️ 味付けは公式サイトのレシピ通りにやりましたが、材料はうちの冷蔵庫に残っているものでやりました。 材料(3人分) ・豚ロース肉………300g位 ・玉ねぎ………………1個 ・キャベツ……………4分の1個 調味料 ・追いがつおつゆ2倍濃縮…大さじ5 ・ケチャップ………………………大さじ2杯半 フライパンに油をひき、材料を炒めて、蓋をして蒸し、蒸しあがったら調味料を入れて絡めるだけです。 野菜たっぷり。肉が隠れてしまいましたが…💦😅…

時短料理アイテムの耐熱ボールについて調べてみた

時短料理アイテムで検索してみると、圧力鍋やスライサーなどはたくさん登場するのですが、耐熱ボールって意外にスルーされてしまいます…。 しかし、耐熱ボールは時短料理には欠かせない存在です。 今回は料理ではなく、時短料理の必須アイテムである｢耐熱ボール｣について触れてみたいと思います。 耐熱ボールには、3つの種類があります。 1、ガラス製の耐熱ボール 耐久性が高いガラス製の耐熱ボウルは、オーブン調理ができる商品が多いのが嬉しいところです❗️ ハンバーグのたねやケーキの生地を混ぜ合わせてそのままオーブン調理❗️なんてことも可能です。 また、見た目がおしゃれなので、サラダをドレッシングと混ぜ合わせて、そ…

肉じゃがを炒めないで水なしで作ってみた

肉じゃがを、どうにか時短で簡単にできないものかと、炒めないで水を入れずに作ってみました。 材料 ・豚肉…………150g位 ・じゃがいも……3個 ・人参……2分の1個 ・玉ねぎ………1個 これらを全部鍋に入れます。 そして、調味料を入れます。 調味料 ・めんつゆ(2倍濃縮)…100cc位 ・酒……………………50cc位 ・みりん(みりん風)…50cc位炒めず、そのまま最初中火で、沸騰したら弱火で煮込みます。水分が足りなさそうであれば、酒とみりんを足し増しします。 1、炒めないメリット材料を炒める時間が短縮されます。そして、油を使わないので、とってもヘルシーです。 2、普通に作る時はなぜ炒めるの❓…

ツナ塩昆布丼、シーチキン❓

これは、料理と言ってもいいのかどうか…笑 ツナも塩昆布も、どちらも常備食材で、きっとどこの家庭にもあると思うのですが、この2つの食材のコラボがメチャうまい‼️です。 材料(1人前) ・ツナ…………1缶 ・塩昆布………3つまみ程度(お好みで調整) ツナ缶は、旦那のハニ夫には1缶使ったのですが、どっ子と息子のどっ君には2分の1缶づつ使いました。 どっ子的には、これにマヨネーズをかけるとやみつきになります☺️ 1ツナとシーチキンってどう違うの❓️ シーチキンとは、はごろもフーズが販売するツナ缶の商品名です。ツナ缶の中のシーチキンという商品ということです。チョコレートでいえば、チョコレートの中のDAR…

海苔レシピ、簡単

戸棚に眠っていた海苔を、たくさんもらった大根と和えてみました。 材料 ・大根………………………4分の1個 ・焼き海苔………………1枚 調味料 ・ごま油……………………………少々 ・鶏がらスープの素…………小さじ1位 大根を短冊切りにして、海苔をちぎっていれます。 あと、ごま油を回しかけ、鶏がらスープの素を入れて、混ぜたら出来上がりです。 これだけの料理ですが、大根のシャリシャリ感と、ごま油が染みた海苔が芳ばしく、おいしいです。 海苔って、なんか黒い紙食べてるみたいで薄っぺらいし、栄養なんてないよね…💦な～んて思ってませんか⁉️ 恥ずかしながら、どっ子はそう思ってました😅 しかし、しかし‼️ 海…

スーパーフード塩昆布のスープ

もう、お味噌汁も飽きたしな…。 って思ったら、塩昆布で出しいらずのスープはどうでしょう❓ 作り方は超簡単です。 具材と塩昆布、白だしを入れるだけ❗️ たまたま、冷蔵庫に白だしがあったので入れたのですが、白だしがいい具合に調和し、とってもおいしいスープが出来上がりました🍲 材料（4人分） ・長いも 2分の1個 ・ネギ 1本 ・塩昆布 4つまみ（薄いと感じたら足して下さい） ・水 4カップ 調味料 ・白だし お玉1と2分の1（めんつゆ でもいけます） ・みりん風調味料 大さじ1（お好みで） 全部入れて煮えたら終わり。 簡単すぎてブログに載せるのも申し訳ないのですが…😅 塩昆布って、あえるもよし、炒…

鍋に入れるだけ、肉豆腐 完成

肉豆腐食べたい❗️ 鍋があいていなかったので、フライパンに材料をほおりこんでみました。 肉豆腐なら、鍋があいてなければ、フライパンでもいけます👌 材料（3～4人前） ・木綿豆腐 1丁(絹でも可) ・豚肉 200グラム ・白菜 4分の1個 ・玉ねぎ 1個 調味料 ・めんつゆ 150cc位（3倍濃縮） ・みりん風調味料 大さじ3（みりんでも可） ・酒 大さじ3 ・砂糖 小さじ2 あえて、ブログに書くまでもないくらいメジャーに知られている肉豆腐ですが😅 どっ子はめんどうくさがりやです。 材料を、ぜーんぶフライパンに入れます。 あとは、調味料を入れて、火にかけてフタをするだけです❗️ どっ子は、煮物類…

学級レク、小学校で盛り上がったよ❗️☺️

息子のどっ君は、今、小学3年生です。 この前、学級レクなるものがありました。 主催者は私…。 なぜなら、わたしはPTAの学級代表だからです😱 去年の学級レクは、手つなぎ鬼、氷鬼etc.…。鬼ごっこのオンパレードだったのですが…。 四十を過ぎたどっ子の老体にはかなりこたえまして😂 それで今年の学級レクは、なるべく鬼ごっこを避けてのレクにしました。 最初に玉入れ🔴をしました。 走らなくてもいいですからね～🤭 これが以外に白熱✊ 子どもチーム対大人チームでやりました。 子どもチームのかごは、少しだけ低く設置しました。 大人も子どもも本気モードでしたよ😈 大人は日頃の自分の子どもに対するストレス…子ど…

鍋の素は手作りで簡単に

鍋食べたい❗️と思っても、家に鍋のつゆもなければ鍋キューブもない💦 ってことで、うちにあった調味料で鍋を作ってみました(3人家族分)🍲。 うちにあった調味料 ・鶏ガラスープの素 ・酒 ・みりん風調味料 ・にんにくチューブ ・醤油 ・塩こしょう うちにあった食材 ・もやし ・キャベツ ・豚肉 ・なめこ 全部適当に入れてみました‼️🤭 私はお玉で測るのも、大さじ小さじを使うのも、はっきり言って嫌いです(笑)。めんどくさいんです😂 お酒なんかを入れるのは、こんな感じです。 一秒ルールです。 全部具材を入れたあと、鶏ガラスープの素を適当に入れてみて、酒、みりん風調味料は一秒どばっと入れ、醤油は回しかけ…

人のレールの上で働いてきて、思うこと。

土偶のどっ子は、高校を卒業してから今日まで、妊娠、出産、育児期間を除いて、職を転々としながらもずっと働いてきました。 一生懸命に働いてきました。決して、不真面目だった訳ではありません。 ちょうど氷河期世代です😂 旦那は雇われ漁師です。旦那の会社は株式会社なのに社会保険はなし💦従業員は皆、国民年金です。はっきり言ってブラック企業です。冬は失業。ボーナスも手当ても全くありません。 私はパートで働いていますが、社会保険はついていません。国民年金です。 という訳で、老後はこのままだと間違いなく生活保護です💦私達の将来は真っ暗闇です😱 こんなに頑張って働き続けてきて、今もなお働いているのに…生産年齢とし…

ひとりぼっちって意外に快適だよ…。

我が家には金魚のプニさんがいます。 水槽をのぞきこんだら近寄ってくる、メチャ可愛いやつです🐟 プニさん、実は我が家では三代目の金魚でして。 一代目は和金の悟空、ゴジータ、ベジータの三匹でした。 一代目達はお祭り金魚でした。買った時から弱っていたのか、それとも名前負けしてしまったのか…。約2週間程で全滅してしまいました…😭 お祭り金魚だったから、きっと買ったときから弱ってたんだね❗️と思い、悲しみを打ち消すかのように、ホームセンターに行き、二代目達購入。 二代目和金達、あかくん、チャロ、元気くんと名付けました。 見た目通りの名前でした(チャロは茶系の金魚)。 ホームセンターで買ってきた彼等(彼女…

読書感想文って、ただの感想なんだから‼️

息子のどっ君の夏休みには読書感想文の宿題がありました📖読書感想文‼️私の周りのママ友も、読書感想文だけは困った～😫💦って感じの人が多いのだけど、私自身は今まで読書感想文を書くこと（子どもに書かせること）に困ったことはありません。なぜなら～読書感想文は、たかが感想‼️だからです☝️？？？だから困るんじゃん、と思っているあなた❗️読書感想文をものすごく手強い相手だと思っていませんか⁉️👹そもそも感想文とは、どう思ったかを書けばよいので、個人がどう思うかなど様々で自由なのです。そのことについて、他人がとやかく言える筋合いではない‼️と私は思うのです。その本を読んで、どう思ったかを素直に、バカ正直に書…

このカウンセラーさん、一生に一度は行ってみて‼️

土偶のどっ子、仕事が辛くて気がおかしくなりそうになった時に、救ってくれたカウンセラーさんがいます。北海道の旭川の「はぁとふるケア」という、カウンセラーサロンのカウンセラーさんです。悩んでても、悩んでなくても？？人生で一度は行ってみて損はない‼️と断言できるほど、素晴らしいカウンセラーさんです。そのカウンセラーさんは、これまで壮絶な人生を歩んでいて…。私自身の苦しみなどちっぽけに思えてしまうほどです。修羅場をたくさん乗り越えてきたからなのでしょう。このカウンセラーさんは苦しんでいる人達の苦しみが手に取るようにわかり、寄り添ってくれるのです。実体験に基づいたアドバイスほど、勝るものはないと思います…

耐えきれず、退職に…。

久しぶりにブログ更新します。 この半年、凄まじい変化がありました。ついに、私、退職いたしました💦土偶扱い半端なく…😭😭 これっていじめ？？って思われるようなこともされ、食欲なくなり、そのうち夜も熟睡できなくなり、仲のよいママ友に相談したら、「それは、酷いわ‼️うちの職場、人を募集してるかも。聞いてみる？」と言われ、ワラにもすがる思いで転職活動。 めでたく採用となり、あの忌まわしい職場から完全に脱出することが出来ました。お菓子は外される、情報は私にだけ回ってこない…ミスをすれば自分だけ責められる…しかも皆から…他の人は、これって重大なミスだよね？！っていうことでも笑ってすまされる…私が電話応対し…

今日は人間になれた…。

今日は、息子のどっ君の授業参観日。 どっ子は仕事は休みをとりました。ママ友との再開。私は、職場以外では、本当に普通に喋れます。前を向いているって、素晴らしいです（笑） ニコッとするだけで、コミュニケーションがとれます。学校の先生も、今のところは良い先生に巡り会えてます。私はママ友にも、本当に恵まれました。帰りに、先生とママ友二人と、たくさんたくさんお喋りしました。普通に会話に入れるありがたみを、しみじみと感じました。今日は幸せだったな～☺️明日からは、また土偶の日々です💦でも、がんばるぞ👊✨❗️

私は土偶‥‥。

今日も職場では、同僚の愚痴、悪口が飛び交っている‥‥。確かに、彼女がやってきたことは責められるべきこと…ではあるが、本人の居ないところでボロクソに言われているのを聞いていると、ちょっとかわいそうになってきた。だから、私は話に入らなかった。そしたら、なんだか全然悪口とは関係ない話にものっていけなくなった。この人達と仲間にならなくてもいい…。そう思った。仕事をしに会社に来ているのだ。仲良しこよしを作るためじゃない。ここでは人間にはなれない、土偶になろう。なら、乗りこえられる。嫌な話も、土偶なら聞き流せばよい。孤独でも全然平気だ。だって、私はここでは土偶なのだから。まさに、土偶のどっ子だ。早くブログ…

自意識過剰…。

職場では、ほぼ居ないみたく扱われるどっ子😭自分だけ窓口(病院の受付しています)で、後ろ向きのため、皆の会話に入ることもできず、窓口業務以外は任されることもなく、一人孤独などっ子。自分の後ろで会話が盛り上がっていると、気が狂いそうになりました🤪やっと心を許せた同僚も、なぜか皆から嫌われている？！らしく、その同僚が居ない時は、悪口のオンパレード😰その上、モラハラおやじが、どっ子のすぐ後ろに座っているお気に入りちゃんに、ベタベタ話しかけるわ飴やらお菓子やらをあげる、けど私にはスルー💦それでも、たまに、飴１個だけくれたかな(笑)どっ子は職場では心が休まる時はありませんでした😭そんな時、スマホを見ていた…

今日は休日…。

土偶のどっ子には家族がいます。旦那である埴輪のはに夫。 息子の土偶のどっ君です。 どっ子一家は、北海道の海辺の町に住居を構えています。雪がどっさり積もれば、スキーやソリ滑りなど、雪遊びが出来るのですが、今の時期はまだそこまで積もっていなく…。だからと言って、外で遊ぶにも寒くて遊べず、中途半端な時期です。と、いう訳で、どこにも出かけず、 はに夫→ＰS4のゲーム どっ君→ipadでゲーム、youtube 私(どっ子)→スマホでブログを作成はたから見れば、オタク一家ですね～😅でも、今の時代、家にいた方が情報得られるんです。ネットで。 引きこもりって言葉は、今の時代にマッチしないのでは？と思います。 …

ココトモに相談したら…。

私の職場にはモラハラが横行しています💦モラハラ先輩は気に入った人だけ挨拶をし、話しかけ、お菓子をあげる、仕事を任されるのもお気に入りだけ、💦お気に入りのそばで仕事をしている私は気が狂いそう💦その事がきっかけで、ふさぎがちになり、周りの人ともコミュニケーションがとれなくなってしまった私💦上司に言っても無視💦そんな時、悩みを無料で相談できるココトモのサイトの存在を知りました。ココトモは、一般人のゾノさんという方が昔悩んでいた時に親友が力になってくれたそうで、その時の出来事から、専門職ではなく、一人の友達として悩んでいる人の力になれたらという思いで立ち上げられたサイトです。私はココトモにメールで相談…

いのちの電話に相談したら…。

うちの職場にはモラハラがあります。気に入った子だけに、挨拶をする、お菓子をあげる、仕事を頼む、そんなことを悪びれもなくする馬鹿おやじがいます。そいつは、本部では居場所がなくて地方のうちの職場に飛ばされてきた奴で、うちの職場は病院なのですが、患者に対しても好き嫌いが激しく、患者からもクレームが耐えません。私はその馬鹿おやじのお気に入りの子の近くに座っており、毎日毎日ベタベタちやほやされているのを見ていると、気持ち悪くてたまらなく、お気に入りが何人か集まれば、私が孤立しているようにも感じてしまい、上司に進言したのですが、何も対策を講じてくれず、状況は変わりません。私は、耐えきれなくて、職場を辞めよ…